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1、 卫生检查制度及卫生考核标准操作程序 一、制定卫生标准严格依照标准进行检查。二、规范卫生清扫流程。 （详见工作流程之卫生工作流程。 ）三、围绕不同的卫生检查目的，确立不同的检查方法。（一）自检：（1）检查主体：本区域负责人组织员工临时组成卫生检查小组。（2）检查客体：本区域日常卫生与周期性卫生，包括：地面、布草、备品、抹尘情况等。（3）检查时间：每日一次，安排在卫生打扫完后，联检之前。（4）检查记录：准确、详细、完整。（5）检查目的：弥补卫生工作中存在的漏洞与不足，使卫生质量提升至最高标准。（二） 、联检（1）检查主体：由值班经理带领本班次各区域负责人。（2）检查客体：洗浴部各区域的日常卫生及
2、死角卫生和周期性卫生。（3）检查时间：每天 1 次.（4）检查记录：专人记录，保证资料的准确完整，并在月底汇总各次记录，评选卫生先进集体。（5）检查结果：对发现问题，轻则责令限期整改，重则同时附以经济罚款。（三）抽检：（1）检查主体：营业总监及值班经理。 （2）检查客体：洗浴部各区域卫生情况，包括地面、布草、物品摆放、备品配备等各种卫生状况。（3）检查时间：随机检查不定时。（4）检查结果：对发现的问题一律要求整改。并视情节轻重，对相关责任人给予口头警告或经济罚款。(四) 大检查.(1)检查主体:总经理及各部门经理,工程,保安,财务.(2)检查客体:公司所有区域卫生,工程,物品.(3)检查时间:
3、每周 1 次.男女浴卫生考核标准类别 序 号考 核 项 目 不达标原因 扣分1 门、门棱上有灰2 门杠有灰3 挂衣架摆放不整齐4 更衣柜内有异物5 更衣柜内气味大6 更衣柜门合页上有灰7 更衣柜顶门长时间未擦、有异物8 更衣柜长条木凳上有灰尘9 长条木凳下长时未擦，有异物10 地板有水迹、有异物11 垃圾痛超过一半12 拖鞋摆放不整齐、鞋上有水迹13 鞋架上有灰、有水14 鞋架下有异物15 展示柜内有灰16 展示柜内物品补充不齐、摆放不整齐17 展示柜玻璃未擦一更区18 梳妆台大理石面有污渍 19 梳子上有残留发丝、不干净20 吹风机、面巾纸盒子上有灰21 棉签盒有灰、棉签、纸巾备品较少22
4、日用品补充不及时23 镜面有污渍24 地角线、梯角线未擦25 烟灰缸内有异物26 客用浴衣摆放不整齐27 报表涂改严重28 消毒桶未擦29 备品柜摆放不整齐30 消毒柜有灰、物品摆放凌乱31 玻璃门有灰、有水渍32 备品柜有灰、镜面不干净二更区33 地面有死角34 大便池有便迹35 水感应器上有灰36 小便池有尿渍（男浴）37 回水湾有污渍38 小便器有污渍39 厕纸没更换卫生间40 地砖上有烟灰类别 序号考核项目 不达标原因 扣分41 壁面上有污渍42 便池水管有污渍43 清洁工具摆放不整齐卫生间 44 玻璃墙有污渍45 浴巾摆放不整齐46 有纸杯、毛巾等47 条木凳上有盐渍48 桑拿房气味
5、大桑拿房49 玻璃门、拉手上有灰50 水池大理石面上有水51 石桌，石凳未擦52 坐浴备品太少53 镜面有污渍水区54 不锈钢器具上有污渍 55 香皂盒未清洗56 各淋浴间洗发水和沐浴露摆放不统一57 开关和淋浴头有油腻58 玻璃隔档有污渍59 墙壁有油腻60 地面打滑61 下水道、地沟有油腻、毛发、异味62 搓背床有污垢63 搓背房间物品摆放不整齐卫生管理考核（客房）类别 序号 考核项目 不达标原因 扣分1 床单2 被罩3 枕套4 床罩5 被子折叠是否规范、是否干净6 床头柜7 电话机8 面巾纸盒9 棉签盒10 烟灰缸11 垃圾桶12 麻将桌、凳13 电视柜14 电视机底座15 遥控器16
6、活动架17 衣架18 窗帘19 窗台20 墙面21 地板客房22 照明设施 23 电源盒及电器开关24 洗面盆镜面25 一次性消耗品26 水管的开关及管道27 空气28 墙壁瓷砖29 回水湾30 马桶外沿及便池31 浴巾架卫生间32 厕纸架33 门棱34 楼梯扶手35 地角线36 报架37 壁灯38 壁画39 玻璃墙面公共区域40 消防栓41 消防通道（更衣室）42 照明设备43 通风排风44 楼道垃圾痛公共区域 45 绿色植物卫生管理考核（吧台）类别序号 考核项目 不达标原因扣分标准1 吧台台面有灰或有水迹2 电脑（主机箱、显示器和键盘）有灰3 热水壶外壳有污渍4 茶壶不干净（含壶盖）5 茶碗不干净（茶锈或菊花瓣）6 直身杯有污渍7 抽屉内凌乱8 展品柜玻璃不干净9 展示物品上有灰其他10 展示物品摆放不合理（布局不得当或展出品保质期短） 11 冰箱门有污迹12 冰箱内有灰迹13 冰箱内酒水饮料摆放杂乱14 展示柜棱及底角线有灰15 吧台内外地角线及雕花格子有灰16 吧台内地面有杂物17 吧台储物柜内有灰或杂乱18 吧台内存放私人物品19 吧台是否有过期物品20 电话机有污迹21 盛冰糖盒子不干净
