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1、无核白葡萄优质高产栽培管理技术模式一.无核白葡萄的特征无核白葡萄又名绿葡萄。主产于新疆吐鲁番盆地的吐鲁番和托克逊县，哈密等地。果实翠绿晶莹，甜而不腻，色、形、味俱美，素有“水晶葡萄” 、“绿珍珠”之美称。果穗圆锥形，长2731 厘米，平均重 216 克，最大果穗 6001000 克。果粒椭圆形，黄绿或绿白色，平均粒重 1 克，大者达 18 克，果皮薄，无核，果实紧密而脆，甘甜可口，是制干的理想品种，出干率 23-25%。无核白葡萄种植历史悠久，7 早在公元 3 世纪南疆和田一带就广泛种植。近年又培育出大无核白葡萄和长粒无核白葡萄新品种，与普通无核白相比其果穗大 1 倍以上，粒重高 3-4 倍，
2、制干率高 2%，含糖量也高，且肉质脆，甜度适宜，不仅为制干良种，也为鲜食佳品。多食无核臼葡萄能治疗坏血病；增强人体对传染病的抵抗能力。既可鲜食，还可制干，出干率高。2.无核白葡萄的栽培技术一、定植方式 行距 5 米 ，沟东西向，深宽各 1 米 ，拌肥回填 70 厘米 灌溉挖定植穴 ，株距 0.8 -1 米 。苗木定植时根系向四周舒展，埋土、提苗、踏实、到根茎部。栽后浇水覆膜，做小土堆覆盖苗顶。半月后除掉土堆。定植时间在 4 月中上旬。二、 架式 采用倾斜式小棚架。小棚架：后柱高 1 -1.2 米 ，前柱高 2 -2.2 米 ， 后柱距根系 1 米 ，前柱距后柱 2.5 米 。 架面上每隔 0.
3、4 -0.5 米 拉一道 8 号铅丝。三、整形 双主蔓扇型整枝。每株留两个主蔓，在每个主蔓上再分生侧蔓，使其在架面上呈扇形分布（第一道铁丝下除主蔓外，不留任何枝条）。定植发芽后从植株基部选留 2 个健壮新梢留作主蔓， 6 月底对弱枝和旺枝进行摘心，立秋前后进行第二次摘心冬季修剪时留 2 个主蔓，剪口下粗度 1 厘米 以上，长度 0.8 -1.2 米 。第二年春天发芽后再在每一主蔓上选留 2-3 个新梢作为侧蔓或直接作结果母枝，在侧蔓上每隔 15 -20 厘米 选留一个结果母枝。选留的侧蔓在冬剪时，可根据其生长势强弱，采取长、中、短梢修剪。一般每年留一个结果母蔓和一个预备蔓。双枝更新。根据长势，
4、采取长中短梢修剪。四、修剪 1 、抹芽、除萌 花序可见时进行，抹除无头芽、三芽、弱芽、双芽、密生短枝保留一个健壮的作为培养枝外，其余全部抹除。主蔓基部的萌蘖除少数用作更新蔓外 , 其余全部在 4 月下旬至 5 月上旬除去。 2 、合理选留结果枝 合理选择结果母枝，严格控制负载 ; 正确选择预备枝 , 以靠近主蔓外侧选留为宜 , 保证结果部位不外移。结果期的葡萄每 m 2 留枝 10 个左右，果穗 达到 5-8 个，采用以中梢为主的修剪法。结果母枝留 4-6 芽，粗度达到 1 厘米 以上，预备枝留 2-4 芽，留作结果母枝的粗壮副梢留 2-4 芽。 3 、摘心 在花前 3-7 天进行，对结果枝从
5、花序向上留 6-8 叶，营养枝留 10 叶左右摘心，延长枝留 15-20 节摘心。 4 、副梢处理 花序以下的副梢全部抹除，花序以上留 1-2 个副梢于 3-4 叶摘心，二次副梢留 1 叶摘心。预备枝和延长枝上的副梢留 3-4 叶摘心，二次、三次副梢留 2 叶摘心。 5 、花序和果穗的管理 疏花序：每果枝留 1 个果穗为宜。 疏花：当葡萄果粒绿豆大小时进行头次疏果；黄豆大小时进行二次疏果。进行疏花疏果后的穗部结构以每粒重 3.0g ，穗重 300 -800 g 为宜。6.九二 0 处理果穗。喷赤霉素第一次花前 7d 左右喷施 1 次，浓度为 50mgL，花后 10d 左右喷第 2 次，浓度为1
6、00mgL，喷施赤霉素 时一定要二次稀释，随配随用，避免午间高温，当气温在 35以上时效果不明 显。五、肥水管理 施肥：无核白葡萄生长旺盛，结果多，需加强肥水管理，采取综合措施，因地制宜地增进土壤肥力。基肥秋施：果实采摘后至下架盘墩前，进行沟施，每年一次，离根 0.5m 以外，深 0.5m 以下。追肥春施：在花期、花后和果粒膨大期，分批追施，实行穴施，施后覆土，以防流失，并注意尽量减免伤根。生长前期以氮肥、磷肥为主，后期以磷肥、钾肥为主。肥料使用准则允许使用的肥料种类： 必须按照优化配方施肥技术，以有机肥为主，以保持或增加土壤生物活性。以羊粪，猪粪，鸡粪为主，无机肥包括矿物氮肥、矿物钾肥和矿物
7、磷肥 ( 磷矿粉 ) 、石灰石、按农技部门的优化施肥技术方案配制的氮肥（包括尿素、碳铵、硫铵）、磷肥（磷酸二铵、过磷酸钙、钙镁磷肥）、钾肥和其它符合要求的无机复合肥。叶面肥包括微量元素肥料和植物生长辅助肥料。 灌溉：葡萄生育期内，实行 “ 前促 ” 、 “ 后控 ”“ 中间足 ” 的配水原则。花期前后根据土壤含水量情况灌 1-2 次， 花后至浆果膨大期充足供水，每 10-15 天轮灌一次。 浆果成熟期控制灌水，以提高果实品质和枝蔓成熟老化。 越冬前，浇足冬水，保墒防寒。七、 病虫害防治 以预防为主，防治结合。秋季落叶、冬剪后，彻底清除果园内的残枝烂叶，集中烧毁以减少病原，葡萄开墩后葡萄萌芽前使
8、用 35 波美度的石硫合剂对全园进行统一的病虫害防治工作，并用 5 波美度石硫合剂均匀喷洒枝蔓、地面，以消灭病原。在生长期内及时清除树上和地上发病的枝、叶、果等集中异地深埋。及时除草，预防葡萄白粉病，毛毡病，黑痘病及叶蝉的蔓延对葡萄的品质即生长造成的影响。8.防寒减灾措施根据霜冻发生时期，可分为（秋霜）和（春霜）两种，当有霜冻的预报时，可在果园准备熏烟保护，一般根据风向，在上风处选择堆积适宜地点，准备防寒草（羊粪、碎草末之类）每堆不少于 30 公斤，间隔 1520 米一堆，并用土压实、压好。当夜间气温降至临界温度前开始点火，使其大量发烟可提高果园温度 11.5 度，加强综合栽培管理技术，提高树
9、体储藏营养积累水平，避免大小年结果，可以在一定程度上提高果树自身的抗霜冻能力。九.采收 ：采收时的可溶性固形物含量（也就是含糖量）达到 18% 以上即可采收。十.晾干.先将葡萄经脱水剂处理，再放入荫房内晾干大大缩短的含水量只有 15-25%，其果糖的含量高达 60%。因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久，时间长了后葡萄干里的果糖有可能结晶，但这并不影响其食用。十一.冬季修剪 1、冬剪时间.埋土一般 10 月中下旬为宜，在低温冻害到来之前完成，以便于下架埋土。2、修剪方法(1)短截：把 1 年生枝剪去一部分，按所留枝条的长度可分为长梢修剪(留 812 芽)；中梢修剪(留 57 芽)；短梢修剪(留
10、 14 芽)。(2)疏枝：疏除过密的枝条租病虫枝。(3)回缩：将 2 年生或 2 年生以上的枝蔓剪截到分枝处或 1 年生枝处，更新和调节树势。3.枝蔓更新葡萄树龄在 7 年生以上时，结果部位逐步上移，下部出现光秃和空挡，因此，要对结果母枝进行更新复壮。主要适用于一条龙树形，从幼龄起就注意树形的培养，从葡萄基部起 5060cm 开始，每 20cm 左右，留一结果部位，其余疏除，根据树龄树势每年精心选留果穗，求精不求多，冬剪时采用短梢修剪(留 14 芽)，使选留的结果部位成为永久结果部位，逐年修剪后结果部位形成爪形。十二、埋土防寒一般要求在土壤上冻前适时埋，埋土土壤水分不宜过大，防止造成病菌滋生浸染枝蔓和芽眼，如果埋土过晚葡萄裸露遭受低温枝条受冻，会造成产量下降(新疆东疆片区尤为明显)，同时土壤上冻不好作业，即便埋了，上冻的土块不易压实，影响埋土效果。十三.翌年撤土开墩葡萄一般 4 月上中旬撤土开墩，开墩后发芽前用 50索利巴尔可湿性粉剂 100 倍液全园消毒，防止白粉病。过早撤除防寒物，气温不稳定，忽冷忽热，影响葡萄生长，同时撒土太早地温低，根系活动弱，吸收能力差，从而导致枝条水分供应不足，发生抽干死条现象；撒土过晚，土温升高造成发霉或冬芽萌发，上架碰掉而影响产量，因此，葡萄的每个管理环节均不能掉以轻心，只有这样才能保证葡萄的高产、稳产。园艺一连
