红心猕猴桃溃疡病的五个防治方法

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1、 红心猕猴桃溃疡病的五个防治方法溃疡病是红心猕猴桃生产中重要病害之一，溃疡病发生后来势凶猛，危害巨大，给生产造成重大损失，轻者减产、枝条干枯，重者死树、甚者毁园。一、症状识别该病害一般发生在春季伤流期、开花期和秋季。主要危害植株主杆、枝蔓、叶片及花蕾等部位。一般新生嫩叶抗性差，较易侵入，初染叶片上出现退绿小点，水渍状，后发展到一至三毫米不规则形或多角形的褐色病斑，边沿有明显的黄色晕圈。新梢染病，发黑枯死；花蕾受害，不能张开；主杆和枝条受害，皮层组织呈水渍状，变软，梢隆起。当病斑扩大成一厘米宽，数厘米长的条斑后，病斑开裂，皮层和木质部分离，病斑周围变暗褐色或黑色。大部分树体染病后，春季伤流期，皮

2、层渗溢出铁锈红色的胶状病菌，随分流液扩展，直漫延至木质部变褐腐烂。导致枝条萎蔫、枯死或整株枯死。二、发病规律溃疡病是一种腐生性强、又耐低温的细菌，主要在树体病枝上越冬，或者随病枝病叶等残体在土壤中越冬，成为第二年的初侵染源。翌年早春三月开始发病。四月下旬出现发病高峰期，发病部位多从衰弱的枝杆皮孔、芽基、落叶痕、枝条分杈处开始，如遇风雨，不断重复侵染。三、致病原因低温高湿，多雨天气，气温突降遇冻后或先年超负荷挂果，树体抵抗力下降后，易染病原菌；农事操作人为碰伤，夏剪冬剪锯口愈合慢时有利病害侵入，则发病重。四、农业防治多施农家肥料，改善土壤结构，提高树体对多种元素的吸收利用，限制挂果量，入冬早浇防

3、冻水。增强树体抗寒适应能力。五、化学防治先年 9 月中旬叶面喷施 400600 倍的猕杀可湿性粉剂或 500 倍消菌灵可湿性粉剂。冬剪后，及时喷施 5 波美度的石硫合剂，喷施部位为主枝、枝条及剪锯伤口，防止病害侵入。三月份发病后，对小伤口或病斑，用小刀在病灶部位纵向上下割三个伤口，深达木质部，伤口上下必须超出病灶 1 至 2 厘米，用毛刷蘸强力克菌灵 50 倍液在上刀口挤压，迫使药液穿过病灶向下口流去。如发病盛期，且病灶大，可用原液少量涂入，以利快速杀菌。如剪锯口或树体的病斑过大，可选医用凡士林拌杀毒矾，在刮去病部坏组织后涂抹此膏，既能保护伤口不受染菌侵染，又能使新的皮层快速生长，是一个切实可

4、行的综合治疗方法。红心猕猴桃酸奶的加工技术作者 : 红心猕猴桃果果 时间: 2011-04-14 13:03 点击: 292 次 目前在市场上出售的酸奶有经乳酸发酵的，也有配制型酸奶是不经乳酸发酵的，在这里指的是配制型酸奶加入红心猕猴桃果酱的产品。其加工工艺如下：1. 红心猕猴桃果酱的加工：红心猕猴桃经挑选并冲洗干净，沥干水分，剥去皮，入打浆机打成浆状，在不锈钢锅内加热浓缩，加入原料重 1： 1 或 0.5 的砂糖，并加入 0.6%海藻酸钠增稠剂，0.05%山梨酸钾，加热浓缩到固形物达到 45%便可停止加热。装进 510公斤大包装塑料瓶内待用。2. 配制型酸奶的加工：使用奶粉 1 份加入 10

5、 份水，不断搅拌均匀，同时加入添加剂0.2%海藻酸钠，加入与奶粉相同重量的红心猕猴桃果酱，45%白砂糖，0.5%柠檬酸，0.05%山梨酸钾，通过搅拌器混合均匀。3. 高压均质：混合料液通过高压均质泵，目的是使料液在每平方厘米达 170 个大气压下使物料分子破碎得更细小均匀，避免沉淀严重。4. 预热：红心猕猴桃酸奶通过片式热交换器被加热到 8090 摄氏度。5. 装瓶或装罐：可用聚丙烯塑料瓶 100150 毫升容量为包装方式，进行装瓶，加盖密封。6. 杀菌：在 95 摄氏度水中加热 10 分钟。7. 冷却。成品：风味酸甜，有猕猴桃奶香风味，具有一定营养价值红心猕猴桃脯的制作加工作者 : 红心猕猴

6、桃果果 时间: 2011-05-07 16:18 点击: 250 次 红心猕猴桃脯的制作加工工艺流程原料选择清洗去皮切片护色硬化漂洗糖制烘干包装。原料选择上当然是以苍溪红心猕猴桃为原料，红心猕猴桃做出来的脯，可以很大程度上保证猕猴桃的营养成分不被丢失，而且色泽鲜艳、更容易勾起食欲。操作要点：原料选择处理 选用成熟度 8 成左右的红心猕猴桃果实。剔除过青或过熟果及病、虫、霉变发酵果。洗去表面污物，拣出夹杂物，然后进行去皮，先配浓度 1825的烧碱溶液煮沸，将红心猕猴桃果实倒人浸煮 11.5min，保持去皮温度 90C 以上，轻轻搅动果实，使果实充分接触碱液。当果皮变蓝黑色时立即捞出，用手工轻轻搓

7、去果皮，用水冲洗干净，倒人 1盐酸溶液中护色。切片 将果实两头花萼、果梗芯切除，然后纵切或横切成 0.6lcm 的果片，切片要求厚薄基本一致。护色硬化 将果片放人浓度 0.3亚硫酸盐和 0.2氯化钙混合溶液浸泡 12h 。糖制 将果片取出漂洗，沥去水分，放人 30糖液中煮沸 45min。放冷糖渍 824h后，移出糖液，补加糖液重 15的蔗糖，加热煮沸后倒入原料继续糖渍。8 24h 后再移出糖液，再补加糖液重 10的蔗糖，加热煮沸后回加原料中，利用温差加速渗糖。如此经几次渗糖，达到所需含糖量为止。烘干 将果片取出沥干糖液，铺放在竹盘上在 5060下干燥，干燥后期以手工整形，将果心捏扁平，继续干燥至不粘手即成，干燥中注意翻盘和翻动果片使受热均匀。包装 按果片色泽、大小、厚薄分级，将破碎，色泽不良，有斑疤黑点的拣去。用 PE 袋或 PAPE 复合袋作 50g、100g 等零售包装。质量标准 淡绿黄色或淡黄色，中间呈红色放射圆心。包泽鲜艳，半透明，有光泽；椭圆片或圆片，块形大小较一致，厚薄较均匀，质地软硬适度；红心猕猴桃去皮切片糖制后应有的风味和香气，无异味，允许稍有种子苦涩味。含糖量 5060；含水量1820 。