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1、1食品学院毕业论文广东省食品药品职业学院论文题目：食品学院毕业论文毕业生姓名 张 晓 燕毕业生学号 08105101115毕业生班别 10 食品安监（1）班专业名称 食品药品监督管理所属系 食 品 学 院指导老师 老师论文提交日期 2013 年 4 月 29 日- 1 -【摘 要】简要说明论文研究工作研究【目的】、采用【方法】、主要【结果】和得出【结论】。 “摘要”两字小四号黑体，摘要内容宜用小四号仿宋体，一般为 200300 字左右。摘要应具有独立性，即不阅读全文，就能 获得必要的信息。摘要能否准确、具体、完整地概括原文的创新之处，将直接决定 论文是否被收录、 阅读和引用。注意：1) 摘要一
2、律采用第三人称表述，不使用“本文”、 “文章” 、 “作者”、 “本研究”等作为主语。2) 要使用科学性文字和具体数据，不使用文学性修饰词。3) 不要加自我评价，如“该研究对有广阔的应用前景 ”， “目前尚未见报道”等。4) 摘要第一句应避免与题目重复。5) 取消或减少背景信息，一篇文摘的背景信息如果过长或占摘要篇幅的比例过大，则往往伴随着对作者所做的工作描述过于笼统和简单。6) 作者在文献中谈及的未来计划不纳入摘要。7) 摘要中不能出现“图”、 “方程”和“参考文献”等句子，摘要中尽量少用特殊字符及由特殊字符组成的数学表达式。因为它们的输入极为麻烦，而且极易出错，影响文摘本身的准确性和可读性
3、，应尽量不用，改用文字表达或文字叙述。【关键词】 （ “关键词” 宜用小四号黑体，内容宜用小四号仿宋体。 ）关键词是为了便于作文献索引和检索而选取的能反映论文主题概念的词或词组，每篇文章标注 38 个关键词，关 键词 1（该文内容所属二级或三级学科名称）；关键词 2；关键词 3；关键词 4；如有需要，第 5 及其后的关键词是有利于检索的其他关键词。词与词之间 用分号隔开。中文关 键词 尽量不用英文或西文符号。注意：第一个关键词最好与分类号对应。窍门：关键词与题目的关系：二级学科；研究对象；研究方法或媒介；题目要点。以下正文除各部分标题、插图和表格外，一律用小四号宋体。0 引 言（四号，黑体）引
4、言作为论文的开端，主要回答“为什么研究” 这个问题。它简明介绍论文的背景、相关领域的前人研究历史与现状，包括著者的意图与分析依据，包括论文的追求目标、研究范围和理论、技术方案的选取以及预期的结果及其在相关领域里的地位、作用和意义。引言应言简意赅，不要等同于文摘，或成为文摘的注释。引言中不应详述同行熟知的，包括教科书上已有陈述的基本理论、实验方法和基本方程的推导。如果在正文中采用比较专业化的术语或缩写用词- 2 -时，应先在引言中定义说明。引言一般不超过 800 字，且不计入章节编号。正 文1 语言表述 1) 论文应层次分明、数据可靠、文字简炼、说明透彻、推理严谨、立论正确，避免使用文学性质的带
5、感情色彩的非学术性词语； 2) 对那些已经为大众所熟悉的缩写词，如 radar、laser 、CAD 等，可以直接使用。对于那些仅为同行所熟悉的缩略语或尚无标准或规定的名词术语，应在第一次出现时（包括摘要、引言、正文）注释全称。3) 表示同一概念或概念组合的名词术语，全文中应前后一致。外国人名可使用原文，不必译出。一般的机关、团体、学校、研究机构和企业等的名称，在文中第一次出现时必须写全称。2 篇幅及层次标题篇幅：全文（计空格、图表占位）一般不超过 7 000 汉字。各部分的大标题（即一级标题）按 1、2、3等顺序编号，大标题用四号黑体，占两行左顶格。各部分内的小标题用五号宋体加粗左顶格占一行
6、，用阿拉伯数字分级编码，如：二级标题使用 1.1、1.2、1.3；三级标题使用 1.1.1、1.1.2、1.1.3；等等。科技论文一般用至三级标题，个别有的用至四级标题。在标题以下，对于不设标题的分段、分层还可使用 1)、 2)、 3) ； （1） 、 （2） 、 （3）； 、 ；等等。但在段首时，应退 2 字起排，不左顶格。同一层次的标题应尽可能“排比”，即词（或词组）类型相同（或相近） ，意义相关，语气一致。3 字符的正体和斜体3.1 斜体（五号，宋体）1) 物理量的符号（pH 除外）2) 从量的符号转化的角标3) 一般函数符号4) 变数符号5) 特征数，如 Re（雷诺数） 、Eu（欧拉数
7、） 、Fr（佛汝德数）等- 3 -6) 化学中的旋光性、构型、取代基的位置等符号，如 l-(左旋)、trans-（反式） 、iso -（异） 、o-（邻位）等7) 生物学中的属及属以下的拉丁学名3.2 黑斜体1) 矢量 (向量 ) 的符号2) 矩阵的符号3) 张量的符号3.3 正体1) 量的单位，如 m、s、N、MPa 等；2) 用于构成十进倍数和分数单位的词头，常用的如k、M 、G、d、c、m、等；3) 从文字转化的角标4) 阿拉伯数字5) 叙述性文字6) 化学元素符号7) 缩略语8) 仪器的规格型号9) 某些常数的符号（仅限于自然对数的底 e、圆周率 、复数的虚部 i 或 j ）10)数学
8、运算符（如: 矩阵转置号 T、微分号 d、偏微分号 、连加号、对数号（ lg、ln、lb ） 、及 sin、tan 、lim 、min、max 等） 。11)5 个特殊集合用黑正体或空心正体，N（自然数集或非负整数集） ，Z（整数集） ，Q（有理数集） ，R（实数集） ，C（复数集）4 插 图1) 插图要精选，应具有自明性，切忌与表及文字表述重复。一般不超过 6幅。2) 全文插图按在文中出现的次序编号，图号相应为图 1、图 2 等等。文中的图均需补充相应英文名称，图号相应为 Fig.1、Fig.2 等等。插图应紧接在文中第 1 次引用之处的后面，而不在其前面或很远的后面。3) 插图要精心设计和
9、绘制，要大小适中，线条均匀，主辅线分明。插图中文字与符号均应植字，缩尺后字的大小以处于六号或小五号为宜。4) 在插图和表格中用特定单位表示量的数值时，应当采用量与单位相比的形式，如l/m（为长度的量符号与单位米的比值） ； m/kg； J0/(kg .m2 )应当写成J0/(kg m2 )； c（H 2SO4） / (molL-1)。又如：温度/ 、压力/MPa、角波数/m - 4 -1、 “波长，nm”，应分别排成t /、p/MPa、k /m-1、/nm 。5) 纵坐标和横坐标应有说明，物理量或变量（用斜体）与单位（用正体）之间用“/ ”分隔（如图1所示） ，而不将单位用圆括号括住直接置于变
10、量之后。如果单位是组合单位，须将整个单位用圆括号括住置于变量和斜线“/ ”之后如a/(ms-2)；如果单位中的分母也是组合单位，分母应加圆括号，如c/(kJ/(kg )；组合单位中的斜线不应超过1条，必要时使用负指数的形式。0501001 2 3 4东 部西 部北 部t/sm/kg图 1 名称图形要求图中的线条请用线形表示区别，而不是用颜色来表示区别。图号和图名用五号宋体，图下居中。6) 函数图要有标目，用量符号与该量单位符号之比表示，如“ p / MPa”；标线数目 37 个；标线刻度朝向图内；标值圆整，一般采用 0.1n,0.2n,0.5n 和1n,2n,5n 以及 10n,20n,30n
11、,50n (n1,2,3,)较好，不要把实验数据点直接拿来作为标值，如可将 0.385,0.770,1.155,改为 0.4,0.8,1.2,将 62.5,78.3,101.4, 改为 60,80,100, ,并相应平移标值线（当然图面内的数据点或曲线不能变动） 。标值的数字一般不应超过 3 个数位，或小数点后面不超过 1 个“0”。为此，可通过改用标目中单位的词头或量符号前的因数来保证标值的数值尽可能处在 0.11 000。例如：某图上标值是 1 200,1 400,标目为 p / Pa，则可将标目改为 p / kPa，相应地标值即改成 1.2,1.4,。某图上标值是 0.005,0.010
12、,0.015, ,标目为R,则可将标目改为 103R，相应地标值即改成 5,10,15, 。7) 照片、灰度图清晰，彩色图要转换成黑白图表示。8) 地图、显微图以比例尺表示尺度的放大和缩小。9) 如有分图，为便于以后引用，可在每一张分图的正下方标注分图序，本刊统一用(a), (b), (c)等表示。5 表 格1) 表格要精选，应具有自明性；表格的内容切忌与插图及文字表述重复。2) 表格应有以阿拉伯数字连续编号的表序（如仅有 1 个表格，表序可定名为“表 1”）和简明的表题，居中排于表格的上方。 量符号/单位- 5 -3) 数值表格采用三线表，必要时可加辅助线。表头中使用“量符号/量单位”。如表
13、 1 所示。表 1 名称Table 1 表格名称标注在表格上方，居中，汉字用黑体，数字英文用 Time New Roman , 罗马字用 Symbol，字号小五。表格以序号、名称的格式标注，居中，中英文对照，表格为三线表（表格套用格式为简明型 1）。x/cm I/mA v/(ms-1) h/m p/MPa10 30 2.5 4 11012 34 3.0 5 111注：表注和图注用五号宋体，表注左对齐，图注居中。4) 表内同一栏的数字必须上下对齐（以小数点对齐） 。表内不宜用“ 同上”、“同左”、 “， ， ”和类似词，一律填入具体数字或文字。表内“ 空白”代表未测或无此项， “”代表未发现，
14、“0”代表实测结果确为零。5) 表格应紧接在文中第 1 次引用之处的后面，而不在其前面或很远的后面。6 结 论（结 语）1) 结论或结语应准确、简明、完整、有条理，可以提出建议、设想、改进意见或有待解决的问题2) 结论是在文章结尾时对文章的论点、结果进行的归纳与总结。当从研究结果确实得出了有重要价值的创新性结论，或者对相同论题的研究得出与别人不同或相反的结论时，应采用“结论” 作层次标题。3) 当未得出明确的研究结论，或结论已在“ 结果与讨论 ”中表述，而同时需要对全文内容有一个概括性总结或进一步说明时，尤其是要对文章已解决和有待研究的问题表达作者的某些主观见解或看法时，用“结语” 。4) 文
15、章结尾时如果不能导出条理性结论，则可写成结语进行必要的讨论，文中已有分步结论的可不再在文章结尾处写出结论。5) 结论或结语中不能出现参考文献序号、插图及数学公式。参考文献 （中文黑体小四号）文献正文中所有非英文文献需写出对应的英文译文（五号宋体，英文为五号 Times New Roman 编号两侧加中括号 “ ”。 ）- 6 -1) 参考文献应是文中直接引用的公开出版物，以 15 篇以上为宜，研究型论文的参考文献一般不少于 6 条。其中 80%应为期刊或会议论文，80%以上为近 5 年出版的文献，50%以上为外文文献，建议尽量引用本刊已发表论文为参考文献。2) 参考文献采用顺序编码制，按文中出
16、现的先后顺序编号，并在正文中指明其标引处。3) 中外作者的姓名一律“ 姓前名后”。西方作者的名部分缩写并大写，不加缩写点，姓则首字大写。4) 作者不超过 3 人的姓名都写，超过 3 人的，余者写“，等” 或“, et al”。5) 非英文文献写法：除英文外其他语种的参考文献要列出其相应的英文；作者姓名均“姓前名后”；多位作者时，请在第三作者后再写等。英译时：中文作者姓名应写出全称，不简写。姓和名第一个字母大写，其余小写。例如：1 曹雪菲, 寇卫东, 党岚君, 等. 基于身份公钥的后三代 UMTS 安全漫游方案J. 中国科技论文在线, 2008, 3(1)：1-5.2 Cao Xuefei, Kou Weidong, Dang Lanjun, et al. B3G UMTS secure roaming scheme based on
