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1、石锅松茸鸭柳（昆明国际会展中心创新菜品）特点：菜肴中爆发出的喷香味道令人难以拒绝，鸭柳更是辣鲜惹味。菜品制作：现任昆明国际会展中心行政副总厨的王庆兴，是中国名厨专业委员会新星俱（小吃教学配方技术大全 50G 只要 29 缘。扣口艾舞删巴灸舞删删艾舞）乐部金牌会员，曾荣获 CCTV2007 年美食冠军电视烹饪大赛全国总冠军。（小吃教学配方技术大全 50G 只要 29 缘。扣口艾舞删巴灸舞删删艾舞）原料：鸭柳 250 克，松茸 150 克辅料：鸡蛋 2 个，青红（小吃教学配方技术大全 50G 只要 29 缘。扣口艾舞删巴灸舞删删艾舞）椒各 50 克，红小米辣 15 克，葱、姜各 10 克。调料：家
2、乐鸡粉 5 克，家乐辣鲜露 20（小吃教学配方技术大全 50G 只要 29缘。扣口艾舞删巴灸舞删删艾舞）克，家乐浓缩牛肉汁 15 克，湿生粉 30 克，料酒 20 克，老抽 10 克，葱油 8 克，香辣酱 20 克，盐适量。制作方法：（小吃教学配方技术大全 50G 只要 29 缘。扣口艾舞删巴灸舞删删艾舞）（1）鸭柳改刀成 0.7 厘米宽、5 厘米长的条，以浓缩牛肉汁、老抽、盐、鸡蛋清、生粉、料酒腌渍上浆。（2）松茸改刀成鸭柳大小的条；青红椒改刀成一字条；姜切薄片，葱切成马蹄形，小米辣切成小段待用。（3）锅入油待烧到四成热时，放入鸭柳滑熟捞出；留少许油，放入香辣酱炒香后，随即加入葱姜、小米辣炒出辣味，与青红椒、松茸等一并炒至熟，这时放入鸭柳。（4）最后调味勾芡，淋上辣鲜露和葱油起锅，装入提前用烤箱烤热的锅中即可。
