《月子餐制作的课程需要资料的姐妹请进》由会员分享，可在线阅读，更多相关《月子餐制作的课程需要资料的姐妹请进（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、月子餐制作的课程，需要资料的姐妹请进 (12 页加了些新八到的内容)昨天和 LG 在省妇幼上了月子餐制作的课程。我已经把内容整理出来贴在下面了，大家可以直接看了。第一篇：月子理论 1. 什么是坐月子?产后的月子期内，区别于一般生活、饮食、休养的方式。2. 产后最佳调理时间自然产：30 天; 剖腹产：42 天; 小产：42 天3. “坐月子” 的重要性 女人一生三次改变体质的机会初潮期、怀孕生产期、更年期生育可以帮助人体排出体内废物，产生新物质正确坐好月子，可以改变体质4. 如何做到完美的坐月子 防止内脏下垂：腰酸背痛、关节痛、下腹下坠突出 子宫收复：预防妇科疾病 调理气血，改善血液循环 调整孕
2、激素水平：解决皮肤斑点、暗哑、痘痘 衰老表现：骨质疏松，掉发易疲劳，更年期提前 身材修复，防止臀部宽大5. 坐好月子三大要领 正确的饮食方式占 60% 正确的生活方式 20% 产妇要有充分安静的休养 20% 第二篇：坐月子饮食 （蓝色部分是我的笔记）1. 正确的饮食方式阶段性的食补，严禁产后立刻大吃大喝*第一阶段：代谢排毒阶段 (通常为产后第一周)*第二阶段：收缩内脏阶段 (通常为产后第二周)*第三阶段：滋养进补阶段 (通常为产后 15 天以后)温和的热补*选用带皮老姜爆透*选用慢火烘焙 100%纯的黑麻油 *用专门的坐月子水来全程料理所有餐点 (个人觉有公司推销自己的产品的嫌疑。黑麻油就是黑
3、芝麻炸的油。众所周知，黑芝麻比白芝麻的营养丰富很多。至于月子水，我也搞不清是什么。)少食多餐2. 坐月子饮食原则忌吃凉性食物不宜吃过多咸味、酸味食物和油炸食物忌多盐应注意少吃辛辣、生冷、坚硬的食物产后不宜以鸡蛋为主食产妇不宜多喝茶产妇不宜急于服用人参蔬菜要煮熟一些 (广东人认为菜也有寒气，所以要煮久一些再吃)(如果怕蔬菜的寒气，第一阶段即第一周可不吃蔬菜。由于用黑麻油料理，本身有润肠的作用，也不用担心不吃菜会便秘)3. 饮食建议 主食：五谷杂粮 (小米粥很补) 肉类 : 鸡、排骨、鱼、瘦肉、猪肝、猪腰(第一阶段主要以猪肝猪腰，猪心也可以。老师说是以形补形； 第二阶段主要是排骨瘦肉， 第三阶段可
4、以鸡为主。鱼是优质蛋白，整个月子期都可使用。) 汤类 : 鸡汤、莲藕排骨汤、牛肉汤、花生猪蹄汤、肘子汤、木瓜鲜鱼汤 蔬菜 :菠菜、红苋菜、胡罗卜、菜心、香菇 (西洋菜生菜性凉，不宜食用。) 水果 :苹果、弥猴桃、奇异果、柚子、樱桃(前两个阶段不要吃水果。不宜吃酸的水果，即使上述水果也要挑甜的吃)补充几点新八到的：1.此讲座是凤熙堂，地址在中山 2 路，好像。他们的黑麻油 280 一桶，月子水论箱卖，价钱没问。听说要是都按照他们的建议用量，一个月下来要上千块。2.讲座里说产妇的一切用水，包括煮菜煮饭，都要用他们的月子水，其实没那么夸张。我有两个刚做完月子的同事，说她们家煮饭用的是普通的水，但是不
5、可以喝普通的开水。她们喝的是炒米茶，桑寄生红枣枸杞煮水;北方主张喝小米粥。3.我在五羊新城里的致美斋买了月子酒和黑芝麻油。黑芝麻油 15/瓶（好像 280 毫升） ，月子酒 60/坛（2 。5 升，酒精度 16 度） 。还有做姜醋的那种黑醋。那里有很多种米酒，我仔细比较了配方，发现月子酒比其他米酒多了艾汁。艾就是月子期间可以煲水洗澡的那种植物，驱风的。所以我觉得这种月子酒应该比其他米酒更适合做月子。4.我的邻居客家人说他们坐月子要吃客家娘酒鸡，但是如果平时从不喝酒的 MM 也不要吃太多，可能会醉的。而且吃完后两三个小时不要喂奶，BB 也会醉的。5.我妈把月子酒煮开，滚一个小时左右吧，大概两碗煮成一碗，把酒精煮掉一些。到时候做菜的时候加一点点就可以了。6.坐月子即使天气热也一定要穿袜子！如果可以忍受，最好还穿有后跟的拖鞋！我姥姥今年 80 岁了，这是她特意叮嘱我的！她就是因为年轻时听不进父母的话，结果痨下脚后跟疼的毛病。7。不要吃性寒凉的东西，如果真的上火了可以吃花旗参。今天就写这些了，其他想到什么再补充。
