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1、厨师岗位职位说明书职位名称 厨师岗位 职位代码 所属部门 行政管理中心职 系 职等职级 直属上级 后勤主管薪金标准 填写日期 核 准 人职位概要: 根据公司要求配合后勤主管，积极高质量安全完成职工饮食需求工作内容:1、认真完成餐厅管理员下达的各项工作任务。2、每日上岗前换好工作服，自检个人的仪表、仪容、个人卫生及工作证的佩戴；严格考勤制度，不得迟到、早退。有事必须提前请假。3、每天做好厨房的空气消毒，保持环境清洁、卫生。上岗前先进行二次更衣，洗手消毒，再进入厨房。4、操作时不吸烟，不对着食品打喷嚏、咳嗽和出现其他污染食品的不卫生动作。5、工作时间内不得私自使用加工厨房内一切公有材料。6、不得吃
2、、拿、送、损、偷任何公用物品和食物。7、按照要求合理使用厨房一切设施、设备，发现问题及时上报。8、工作严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到菜品的色香味、花样品种多样化。9、厨房出菜由厨师长负责检查，严禁出现饭菜质量问题。10、对员工服务时举止文明，服务热情，耐心周到。11、打卡扣款时，做到口唱、手动、眼核实，严禁出现打错饭卡现象。12、销售直接入口食品时，不得用手直接抓取食品，须用清洁的售货工具。13、及时反馈基层员工建议，严禁与员工发生口角，出现问题及时上报。14、每餐供应结束后将剩余食品按规定储存、整理，清洗供应餐具和工用具。15、值班人员关好水、电、气确保安全。16、认真完成餐厅管理员下达的临时性任务。任职资格:教育背景:1、初中以上。经 验:3 年以上同等工作岗位的从业经验。技能技巧:1、 具有良好的从业技能；2、 最好在比较大的职工食堂工作过，能做大锅菜。态 度:1、 高度的工作热情，良好的团队合作精神；2、 较强的解决大众餐饮能力。厨师岗位职位说明书工作条件:工作场所:环境状况:危 险 性:
