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1、编号: 负责人： 第一检查： 第二检查： 监察人： 日期：区域 区域项目 内容 检查情况 项目 检查情况 项目 检查情况 项目 内容 检查情况 项目 检查情况 项目 检查情况台面 门 门后拖布 台面 茶几 壁纸地面 卡座 备餐柜 地面 消毒柜 门窗台 沙发 垃圾桶 备餐柜 壁画 音响台椅子 茶几 花瓶 垃圾桶 窗台 沙发墙围 椅子 防火门 镜子安全 插台 电源开关 安全 消毒柜 防火门节能 灯开关 空调开关 节能 空调开关 电源开关 灯具开关区域 区域项目 内容 检查情况 项目 检查情况 项目 检查情况 项目 内容 检查情况 项目 检查情况 项目 检查情况台面 花池 白钢案子 便池 洗手台地面
2、 墙围 水槽 物品摆放 门、墙椅子 玻璃门 烟缸 托盘 脏布草备餐柜 电视 消毒柜 洗手台 垃圾桶楼梯扶手 防火门 地面 脏水池 镜面脚垫 镜子 衣服架 餐车 纸篓梯角线 鼎 拖布 空酒瓶安全 电源插头 消毒柜电 源 电梯开关 热水器电源 制冰机节能 空调开关 展台开关 灯具开关 洗衣机电源开关 节能 围廊开关 电梯间开关卫生卫生安全卫生OEC收尾（卫生、安全、节能）检查表卫生一楼迎宾包房区大厅传菜、保洁室、洗手间编号: 负责人： 第一检查： 第二检查： 监察人： 日期：项目 内容 检查情况 项目 检查情况 项目 检查情况 项目 内容 检查情况 项目 检查情况 项目 检查情况操作台 白钢盆 水
3、槽 天棚 调料柜 地沟篦子天棚 保鲜盒 地面 地面 菜墩 高压锅拖布桶 高压锅 电子称 墙面 垃圾桶 炊具小二楼 打印机 冰柜 水槽 餐具柜 调料罐案子下 微波炉 地沟 冰箱 白钢盆 油罐墙面 更衣柜 地沟篦子 窗台 灶台面 汤桶灭火器 升降梯 玻璃 地沟 调料架微波炉 油阀 电源 冰箱开关冰箱 刀 升降机 微波炉冰柜 绞肉机 高压锅 打印机灭火器 油阀水 排风 油阀 油 水 电电源项目 内容 检查情况 项目 检查情况 项目 检查情况 项目 内容 检查情况 项目 检查情况 项目 检查情况餐具 消毒柜 水槽子 冰鲜槽子 地面篮筐 天棚 垃圾桶 鱼缸 冰箱餐具架 小白桶安全 消毒柜 热水器 安全
4、水泵 电路节能 热水器 电 水 节能 水 电子称节能鱼缸区卫生洗碗间节能安全卫生卫生OEC收尾（卫生、安全、节能）检查表外侧 里侧卫生安全编号: 负责人： 第一检查： 第二检查： 监察人： 日期：项目 内容 检查情况 项目 检查情况 项目 检查情况 项目 内容 检查情况 项目 检查情况 项目 检查情况水槽子 地面 三层白钢架 天棚 白钢架 白钢桶冰箱 玻璃 墙面 地面 冰箱 框天棚 水槽子 墙面 玻璃安全 喷灯 冰柜 刀 安全 恒温柜 电源开关节能 水 电 节能 水 电 电子称项目 内容 检查情况 项目 检查情况 项目 检查情况 项目 内容 检查情况 项目 检查情况 项目 检查情况卫生 地面 面条机 电水箱 二层白钢架 白钢调料架微波炉 玻璃 电饭锅 餐具架 水槽大白框 压面机 墙面 地面 操作台冰箱 高压锅 保洁柜 冰柜冰箱下 天棚 电饼铛 冰箱水池 白钢案子 地沟 玻璃蒸车 拖布桶 面案 打印机安全 打印机 电子称 电磁炉 电源 磨豆浆机 水箱空调 微波炉 电饭锅 打印机 电源 空调压面机 面条机电源 冰箱 油阀水 空调 油 灯 油 水电源 打印机 电 小排风节能摘、洗菜间OEC收尾（卫生、安全、节能）检查表杀鱼间卫生凉菜间安全卫生主食间卫生节能注：水、电、油、气、鱼缸水泵为重点检查环节；检查出的问题 必须 重点说明 必须 提出解决方法；可在背面详细说明
