能量饲料（energy feed）,能量是饲料中有机物质的另一种表现形式不同的营养源其有效能值与所含有的营养物质的种类和数量密切相关以干物质计，粗蛋白质含量低于20%，粗纤维含量低于18%，每千克干物质含有消化能10.46 MJ以上的一类饲料即为能量饲料能量饲料主要包括谷实类，糠麸类，脱水块根、块茎及其加工副产品，动植物油脂以及乳清粉等能量饲料在动物饲粮中所占比例最大，一般为50%-70%，对动物主要起着供能作用能量饲料的营养特性,(1)干物质中无氮浸出物含量高，占干物质含量的70％～80％，能量饲料中淀粉占无氮浸出物含量的70％～80％，禾谷类籽实达82％～90％2)粗纤维含量低，平均6％左右，一般6％以下3)粗蛋白质含量较低，平均10％左右，而且蛋白质品质较差，缺乏动物所必需的Lys、Met等EAA因此，这类饲料中蛋白质的BV较低，只有50％～70％4)含有一定的脂肪，一般2％～5％，以真脂肪为主脂肪中主要的脂肪酸为油酸和亚油酸脂肪大部分分布于胚与种皮内，因此加工时大部分包括在禾谷类加工副产品中5)矿物质含量普遍较低，糠麸类饲料较高矿物质中钙少磷多，而且大部分是植酸磷，钙磷比不平衡。
6)B族维生素较丰富，但维生素B2低，缺乏维生素A、维生素D谷实类饲料,谷实类饲料主要是指禾本科作物的籽实种皮（果皮、颖壳）：含CF13%～15%糊粉层：蛋白质20%左右胚乳：种子内比例最大，主要含淀粉胚：脂肪30%以上生物学结构与营养分布,谷类籽实的结构组成(％),富含无氮浸出物，一般都在70%以上；淀粉50%～60%粗纤维含量少，平均2%～6% ，仅带颖壳的大麦、燕麦、水稻和粟可达10%左右；粗蛋白含量一般不及10%，但也有一些谷实如大麦、小麦等达到甚至超过12%；谷实蛋白质的品质较差，主要是醇溶蛋白和谷蛋白，其中的赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸等含量较少；,营养特性,灰分中，钙少磷多，但磷多以植酸盐形式存在，对单胃动物的有效性差；粗脂肪含量低，平均2.5％左右，大部分集中于胚中，以不饱和脂肪为主，容易氧化酸败 维生素E、维生素B1较丰富，但维生素B2、维生素C、维生素D贫乏；谷实的容重较大适口性好；谷实的消化率高，因而有效能值也高正是由于上述营养特点，谷实是动物的最主要的能量饲料一、玉米,玉米（maize,corn）又名玉蜀黍、苞谷、苞米等，为禾本科玉米属一年生草本植物玉米的亩产量高，有效能量多，是最常用而且用量最大的一种能量饲料，故有“饲料之王”的美称。
玉米原产于墨西哥或其邻近中美洲的其他地区美国、中国、巴西、阿根廷、墨西哥、印度 我国玉米主要分布在东北、华北、西北、西南、华东等地，其栽培面积和产量仅次于水稻和小麦，约占第三位我国玉米产区可分为北方春玉米区、黄淮海套种复种玉米区、西北灌溉玉米区、西南山地套种玉米区和南方丘陵玉米区等黑龙江绥化当地收购水分30%以内玉米价格为1540元/吨河北石家庄玉米散粮上车价格为2100元/吨，水分15%以内河南北部玉米到湖北荆州价格为2390元/吨左右，水分15%以内江苏盐城玉米批发价格为2245元/吨左右，水分15.5%以内玉米的分类,（1）马齿玉米(dent corn)：芯长，粒多，呈马齿状2）硬质玉米(flinty corn)：芯细长，粒硬3）甜玉米(sweet corn)：葡萄糖多，味甜，呈半透明质4）蜡质玉米(waxy corn)：胚乳呈蜡状组织5）粉质玉米(flour corn)：粒软6）爆粒玉米(pop corn)：粒硬，脂质，蛋白质较马齿玉米多根据籽粒性状特点和成分,（7）有稃玉米(pod corn)：玉米的原种，近椭圆形8）高赖氨酸玉米(high Lysine corn)，如Opaque-2,Flour-2等属于高赖氨酸玉米。
9）高油玉米(high oil corn)：其含油量、总能水平、粗蛋白质含量均高于普通玉米，还含有较多的维生素E、胡萝卜素，而其单产已达到普通玉米的水平此外，高油玉米籽实成熟时，茎、叶仍碧绿多汁，含较多的蛋白质和其他养分，是草食动物的良好饲料以“高油玉米115”为代表的高油玉米杂交种，其含油量均在8%以上根据籽粒颜色,（1）黄玉米；（2）白玉米；（3）红玉米（4）混合色玉米,玉米中碳水化合物在70%以上，多存在于胚乳中主要是淀粉，单糖和二糖较少，粗纤维含量也较少,约1.6%粗蛋白质含量一般为7%-9%品质较差，Lys、Met、Trp等必需氨基酸含量相对贫乏粗脂肪含量为3%-4%，但高油玉米中粗脂肪含量可达8%以上，主要存在于胚芽中；其构成的脂肪酸主要为不饱和脂肪酸，如亚油酸占59%，油酸占27%，亚麻酸占0.8%，花生四烯酸占0.2%，硬脂酸占2%以上，必需脂肪酸是谷类籽实中含量最高的玉米的营养特点,玉米为高能量饲料，有效能值在谷实类饲料中最高，其消化能（猪）为14.27MJ/kg，代谢能（鸡）为13.56MJ/kg，产奶净能（奶牛）为7.70MJ/kg粗灰分较少，约1.4%其中钙少磷多，但磷多以植酸盐形式存在，对单胃动物的有效性低。
其他矿物元素尤其是微量元素很少维生素含量较少，但β胡萝卜素含量丰富约2.0mg/kg，维生素E含量较多，为20～30mg/kgB1较多，约3.1mg/kg黄玉米胚乳中含有较多的色素，主要是胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素等一些谷实饲料中养分含量 (%),一些谷实饲料中有效能含量 (MJ/kg),饲料用玉米的质量标准,,不完善粒包括虫蚀粒、病斑粒、破损粒、生芽粒、生霉粒、热损伤粒；杂质指能通过直径3.0mm圆孔筛的物质，包括无饲用价值的玉米和玉米以外的物质将玉米炒熟或部分炒熟，对断奶仔猪的饲用效果好于未炒熟的玉米玉米对育肥猪的饲用效果虽好，但应避免过多饲用，否则猪背膘增厚，瘦肉率下降，甚至产生“黄膘肉”这种肉的特点是脂多、质软、色黄、品质差玉米对鸡的饲用价值很高黄玉米由于富含色素，对鸡的皮肤、脚、喙等以及蛋黄的着色有良好的效果应避免在鸡饲粮中过量使用玉米，否则肉鸡腹腔内过量蓄积脂肪而使屠体品质下降玉米的饲用价值,玉米粉碎过细会影响采食量，以粗碎为宜，粒度应大小一致用作牛、羊饲料时不应粉碎过细，宜磨碎或破碎玉米是牛、羊、兔等草食动物的良好能量补充饲料黄玉米的色素为牛、羊奶油色素的重要来源用玉米作为鱼类等水生动物的饲料时，效果不佳。
一是鱼类对糖类物质消化吸收和利用能力均较低；其二是多数品种的玉米淀粉颗粒较硬，不易被鱼类消化但是，黄玉米由于富含色素，对鱼体着色有一定的效果二、小麦,小麦（wheat）为禾本科小麦属一年生或越年生草本植物，起源于亚洲西部中国、印度、美国、俄罗斯、澳大利亚、巴基斯坦我国小麦产量占粮食总产量的1/4，仅次于水稻而位居第二按栽培制度，我国小麦产区可分为春麦区、冬麦区和冬春麦区春麦区主要有东北、西北；冬麦区包括黄淮、长江中下游、西南、华南等；新疆、青海等归入冬春麦区山东寿光中慧饲料厂收购小麦价格为2440元/吨山东寿光天成饲料小麦收购价2380元/吨，容重760以上石家庄正定当地面粉厂收购一级小麦3080元/吨石家庄辛集当地面粉厂收购三等以上小麦价格为2380元/吨安徽亳州谯城区面粉厂新麦收购价2320元/吨小麦的分类,春小麦和冬小麦硬质小麦和软质小麦硬质小麦其截面是呈半透明，蛋白质含量较高；软质小麦截面呈粉状，质地疏松红皮小麦和白皮小麦根据栽培季节、籽粒硬度、籽粒表面颜色,有效能值高粗蛋白质含量居谷实类之首位，一般达12% 以上，但必需氨基酸尤其是赖氨酸不足，因而小麦蛋白质品质较差无氮浸出物多，在其干物质中可达75%以上。
粗脂肪含量低（约1.7%），这是小麦能值低于玉米的主要原因矿物质含量一般都高于其他谷实，磷、钾等含量较多，但半数以上的磷为无效态的植酸磷小麦的营养特点,小麦中非淀粉多糖（NSP）含量较多，可达小麦干重6%以上小麦非淀粉多糖主要是阿拉伯木聚糖，这种多糖不能被动物消化酶消化，而且有粘性，在一定程度上影响小麦的消化率小麦次粉是以小麦为原料磨制各种面粉后获得的副产品之一，比小麦麸营养价值高由于加工工艺不同，制粉程度不同，出麸率不同，所以次粉成分差异很大因此，用小麦次粉作饲料原料时，要对其成分与营养价值实测饲料用小麦与饲料用次粉的质量标准,,饲料用小麦的质量标准（以87%干物质为基础）,,饲料用次粉的质量标准（以87%干物质为基础）,小麦的饲用价值,小麦对猪的适口性好，添加以阿拉伯木聚糖酶为主的复合酶可作猪的能量饲料，不仅能减少饲粮中蛋白质饲料的用量，而且可提高肉质，但应注意小麦的消化能值低于玉米小麦用作育肥猪饲料时，宜磨碎；小麦用作仔猪饲料时，宜粉碎小麦对鸡的饲用价值约为玉米的90%若用小麦和玉米作鸡的能量饲料时，可使用相应的酶，并在饲粮中使两者的比例为1:2 小麦作鸡的饲料时，不宜粉碎过细小麦是牛、羊等反刍动物的良好能量饲料，饲用前应破碎或压扁，在饲粮中用量不能过多（控制在50%以下），否则易引起瘤胃酸中毒。
小麦所含淀粉较软，而且又具粘性，故小麦及其次粉用作鱼类饲料的效果优于其他任何谷实因此，小麦是鱼类能量饲料的首选饲料三、稻谷,稻谷（paddy）为禾本科稻属一年生草本植物世界上稻谷有2个栽培种，即亚洲栽培稻和非洲栽培稻，前者被广泛栽种中国、印度、印度尼西亚、孟加拉国、越南、泰国 我国水稻产区主要有湖南、四川、江苏、湖北、广西、安徽、浙江、广东等地区黑龙江密山普通长粒水稻米厂收购价格在1.50-1.51元/斤，出米率67-68%，水分16-17%，抛光色选长粒大米出厂价格在2.21-2.23元/斤吉林德惠地区米厂超级稻到厂价1.50元/斤(水分16%，出米率65～67%)，双抛双选超级米出厂价2.26～2.28元/斤湖南长沙晚稻杂优从农户手中收购价格128元/百斤，送往粮库134元/百斤，个别大米加工厂收购价格稍高，为142元/百斤安徽蚌埠五河地区米厂优质中籼稻到厂价1.28元/斤(水分15%，出米率70%)，双抛双选中籼米出厂价2.05元/斤稻谷的分类,籼稻、粳稻和糯稻早稻和晚稻，早粳稻和晚粳稻，糯稻与粳糯稻等稻谷脱壳后，大部分果种皮仍残留在米粒上，称为糙米根据粒形和粒质、栽培季节,稻谷中所含无氮浸出物在60%以上，但粗纤维达8%以上，粗纤维主要集中于稻壳中，且半数以上为木质素等。
因此，稻壳是稻谷饲用价值的限制成分稻谷中粗蛋白质含量约为7%～8%，粗蛋白质中必需氨基酸如赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸等较少稻谷因含稻壳，有效能值比玉米低得多稻谷、糙米与碎米的营养特点,糙米中无氮浸出物多，主要是淀粉糙米中蛋白质含量（8%～9%）及其氨基酸组成与玉米相似糙米中脂质含量约2%，其中不饱和性脂肪酸比例较高糙米中灰分含量（约1.3%）较少，其中钙少磷多，磷仍多以植酸磷形式存在碎米中养分含量变异很大，如其中粗蛋白质含量变动范围为5%～11%，无氮浸出物含量变动范围为61%～82%，而粗纤维含量最低仅0.2%，最高可达2.7%以上因此，用碎米作饲料时，要对其养分实测饲料用稻谷与饲用碎米的质量标准,,饲料用稻谷的质量标准,,饲料用碎米的质量标准,稻谷、糙米、碎米、陈米的饲用价值,稻谷被坚硬外壳包被，稻壳量约占稻谷重20%-25%稻壳含40%以上的粗纤维，且半数为木质素，猪、鸡对稻壳的消化率为负值因此，在生产上一般不提倡直接用稻谷喂猪、鸡等单胃动物不宜用稻谷作仔猪、鸡的饲料试验研究和生产实践证明，对架子猪、育肥猪、母猪，可使用稻谷，但须严格控制用量用稻谷作为牛、羊、兔等的饲料，饲养效果良好，应粉碎后饲用。
糙米、碎米、陈米可作为猪的能量饲料，不但饲养效果好而且猪肉品质较好但变质的陈米不能饲用用糙米、碎米、陈米作为鸡的能量饲料时，其饲养效果与玉米相当，只是对鸡皮肤、蛋黄等无着色效果糙米、碎米、陈米也是牛、羊等动物的良好能量饲料。