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1、112 届高考最实用中学英语交际用语知识大全第三十一节 英美特殊习俗及其他热狗、三明治和汉堡包热狗、三明治和汉堡包是英美国家倍受欢迎的三种食品，并且它们各自都有一个有趣的背景故事。热狗(hot dog) 是一种特殊制作的红肠面包，中间夹有热的熏红肠，并配有介子酱、佐料等。热狗最早可追溯到古代巴比伦。但是它传入美国则是 19 世纪的事。相传，在美国南北战争爆发之前不久，德国法兰克福(Frankfurt)的一个名叫查理斯. 费尔曼(Charles Feltman) 的人在美国纽约摆了一个小吃摊，专售熏烤的香肠卷。由于这种香肠卷不仅味道鲜美可口，而且吃起来方便，这刚好迎合了美国人“快吃、快饮、快走”
2、(Gobble, gulp and go)的快节奏生活习惯，所以很快地美国流传开来。但是当时这种食物还并不叫“热狗”，而叫“法兰克弗香肠”(frankfurt)。后来，1906 年的一天，美国体育漫画家塔德 . 多尔根(Tad Dorgan) 在纽约棒球赛场看到小贩们叫卖这种食品时，他发现它的外形看起来很像一条达克斯狗(dachshund)，于是即兴画了幅漫画：一个小圆面包里夹着一节夸张了的狗香肠，并加说明词称之为“热狗”(hot dog)。于是这种被称为 “热狗”的食物在美国广为流传，并成为人们十分喜爱的食物。三明治(sandwich) 是一种夹心面包，即在两块面包 (通常先涂黄油)之间夹入
3、某种食物( 通常为冷食)，如：果酱(jam)、干酪(cheese)、火腿(ham)、烤牛肉 (roast beef)等，并分别叫做果酱三明治、干酪三明治、火腿三明治、烤牛肉三明治等。关于“三明治”的来历有这样一个小故事：相传在 18 世纪的英国有一位叫约翰. 蒙塔古. 桑威奇伯爵四世 (John Montagu4th Earl of Sandwich)的人，这个人赌博成性，连吃饭的时候也不愿离开赌台，只是叫仆人给他拿两块夹着肉片和奶酪的面包片充饥。后来这种吃法慢慢地被人们所接受，人们便把这种食物叫作“三明治”(桑威奇 )，并且这种食物后来逐渐成为人们喜爱的食物。汉堡包(Hamburger)原来
4、是指牛肉饼或牛排，而现在它主要是指一种扁平且呈圆形的(flat and round)牛肉馅饼面包，它的做法是：先将牛肉剁碎、做成饼，然后把它放在圆形面包卷(round bread roll) 里煮熟，即可食用。不过现在人们(主要是在美国)在说到汉堡包时，也可能是专指牛肉饼或碎牛肉。“汉堡包”最早可追溯到中世纪的欧洲，当时人们为了易于消化，便把牛肉剁碎、做成肉饼再吃。后来这种食物的做法传到了德国，并在汉堡(Hamburg)一带流行开来，所以人们称之为“汉堡牛排”(hamburger)。到 19 世纪，这种食物传到英国，由食品家索尔兹伯里(Salusbury)进一步改进，于是成了“索尔兹伯里牛排”
5、。19 世纪末、20 世纪初，这种食物被介绍到美国，并受到人们欢迎。但在美国真正流行，那是在 20 世纪 20 年代左右，美国有一家叫怀特堡(White Castle)的点心连锁店，这家连锁店以一种很低的价格出售这种食物，并简称为“汉堡包” ，不久以后，这种味美价廉的食品便在美国广为流行起来，并成为人们最喜爱的食品之一。吉利数字与不吉利数字大家知道，各个国家由于文化和背景的差异，往往表现在习俗方面有很大的不同，有趣的是，这种习俗的差异有时竟然表现在对数字(numbers) 的看法和理解上也各有着其他各国意想不到的偏差。比如在我国，人们大都喜欢“6”和“8”这两个数字，因为在中国人看来，“6”就
6、代表“顺”，所以有“ 六六大顺”的说法；而数字“8”由于与 “发”(发财)近音，所以在改革2开放、人们都抱着一个发财致富梦的今天，人们对数字“8”更是情有独钟。有时为了要选一个带“6”或“8”的电话号码，人们不得不要多花上一笔“运气费”，而像带有诸如“6688” 这样的吉祥数字的电话号码，更是身价倍增。但是反过来，中国人一般不大喜欢数字“4”，因为它与“死”近音，让人感到一种霉气。在英美国家，由于其特定的文化背景，人们对某些数字的看法也有着其特定的内涵，请看实例：1). 数字“7”无论在英国还是在美国都是一个大吉大利的数字。据说英国曾有人专门写过一本有关数字“7”的书，书的作者在书中讲了这样一
7、个故事：大约在 5000 年以前，有七个外星人乘坐七艘宇宙飞船访问了地球，从而使地球出现了七大奇迹、七种音符等，所以他认为数字“7 ”是一个神圣吉祥的数字，它可以给人带来好运。美国人也认为数字“7” 是吉利数，美国产的第一代喷气式波音客机的代号就是 707，后来又相断出现了波音 727、737、747 等。另外，基督教认为：上帝用七天时间创造了宇宙万物；犹太人每七天有一个安息日( 即星期日)，每七年有一个安息年。另外英美人认为数字“8”也是一个吉利数，因为竖立的“8”表示幸福，横倒的“8”表示数学上的无穷大，两者相加就表示了“幸福无边”的意思；另外他们认为数字“11”也是个吉利数，它代表赌博时
8、可以赢钱。2)数字“3”是一个既吉利又不吉利的两面数字。总的来说，西方文化认为数字“3”是一个吉利数字，在他们看来：世界由大地、天空和海洋三者构成；大自然包括动物、植物和矿物三项内容；人体包含有肉体、心灵和精神三个方面；基督教有所谓的三位一体（圣父、圣子、圣灵） ，等等，所有这一切都表明，数字“3”是一个上帝有意安排的吉祥数字，它是大自然规律的集中表现。但是西方文化同时也认为数字“3 ”有它不吉利的一面，尤其当为人划火点烟时，人们不能连续给三个人点烟。他们通常的做法是：当点燃了第二支烟后，把火灭掉，重新划火点烟。据说这里面有一个小传说：在 1899 年的英布战争中，有一天晚上，有不少士兵因点火
9、抽烟而被敌人射死，而点燃第三支烟被射死者居多，这是因为点前两支烟时就暴露了目标并使敌人有了机会瞄准，所以点第三支烟时就得送命了。3)数字“13”在英美人看来是一个十分不吉利、十分霉气的数字。据古文记载：夏娃和亚当偷吃禁果之日正是 13 号星期五。另据基督教传说：耶稣的弟子犹大(Juda)，为贪图 30 元银元而出卖了耶稣，恰巧耶稣被钉死在十字架上的日期也是 13 号星期五(所以除数字“13”外，“星期五”也是英美人忌讳的一个日子)。另传：意大利著名画家达 . 芬奇(Da Vinci)曾创作了一幅名画最后的晚餐 ，描绘的是耶稣被出卖的前夕与弟子们共进晚餐的情景，而当时参加晚餐的第 13 人就是犹
10、大。又传: 在天国里，在一次款待阵亡英灵的宴会上，十二位神同席进餐，这时突然闯入一个不速之客-凶神罗巷，凑成 13 人，结果在场的光神鲍尔德遇难，其他众神也相继有难。总之，在西方文化中有许多关于数字“13” 的可怕传说，人们似乎有一种“谈 13 色变” 的恐惧心理，所以这也就导致了英美国家一些奇怪的习俗：比如人们13 号一般不举活动；英国剧院不设 13 排，即使其他排也不设 13 号座位，而在美国即使有13 号，也是半价出售；一些高楼大厦不设 13 层，即编层时直接从 12 层编到 14 层；旅馆不设 13 号房间；汽车没有 13 的编号；新店不能在 13 号开张；13 号不能出远门；13 号
11、不能换床单，等等。握手、亲吻和拥抱握手(handshake) 是英语国家中常见的礼节，但是英美人握手的机会远不像中国人那样频繁，尤其是在英国，握手主要见于第一次见面(尤其是经第三者介绍时) 或久别重逢等场合。其他场合见面(如在街上见到朋友 )，他们一般只是打个招呼就行了。施握手礼时，伸手的顺序一般是：主客之间，通常是主人先伸手；上下级之间、长辈与晚辈之间以及身份高与身份低的人之间，通常上级、长辈或身份高的人先手；男女之间，通常是女士先伸手。所有3这些礼节，我们在与英美人交往时都要引起注意。另外，在与英美人握手时，还应注意时间短暂，力度适当，不能过轻或过重。握手软绵绵的，会让人感到冷淡或轻慢；握
12、手力度过重，会让人感到不好忍受。其次在握手时，要直视对方眼睛，并根据场合选择 Im very pleased to meet you(见到你我很高兴)之类的客套问候语。亲吻(kiss)英美人用来表达爱情、友情、尊敬或爱护的礼节，自古有之。按照英美国家的习惯：行此礼时，不同身份的人，亲吻的部位是不相同的，长辈与晚辈之间，吻脸或额；平辈之间，宜贴面；夫妻之间则吻唇；男子对尊贵女子可吻其手背。但是要注意：尽管亲吻在英美国家比较流行，但是这毕竟是一种非常亲密的问候方式，所以在施亲吻礼时，要注意对象和场合，不能随便。一般说来，不太很熟悉的人之间不宜亲吻，否则会引起对方的惊讶或尴尬；另外在纯工作场合（如会
13、议室或办公室）一般也不宜亲吻，而可以握手致意。另外上下级之间亲吻也要特别注意。美国人认为：下级亲吻上司会让人觉得是在拍马屁；但是反过来，若是上级亲吻下级，则会让人觉得是在利用职务之便对下级有非份之想。再说，亲吻也不是问候中的必需礼节，一个人若觉得不想与对方亲吻，而又担心对方会主动提出亲吻，这时他(她)可以在对方还未走得太近时就主动伸出手 (握手)，并微笑着说“很高兴见到你”之类的客套语，这样也可以避免自己认为不意愿的亲吻。拥抱(Greeting with a hug)作为一种礼节，它与亲吻一样是英美人一种亲密友好的问候形式，且通常与亲吻同时进行。拥抱的具体方法是：两人相对而立，右臂偏上，左臂偏
14、下，右手扶在对方左后肩，左手扶对方后腰，按各自的方位，两人头部及上身都向左相互拥抱，然后头部及上身向右拥抱，再次向左拥抱后，礼毕。具有特殊文化意义的动物中、西文化和背景差异表现的形式是多种多样的，不仅表现在行为举止、生活礼节、社会习俗等方面，而且他们对某些动物的看法有时也迥然不同。龙(Dragon)在中国文化中， “龙” 一般与优秀、刚强、杰出等品质相联系。据古文记载：龙是一种能兴云降雨的神异动物。在封建时期，龙被作为帝王的象征，并因此有龙袍、龙床、龙体、龙颜、凤子龙孙等说法。汉语有不少与“龙”有关的褒义成语，如：龙飞凤舞、龙跃凤鸣、龙凤呈祥、生龙活虎、龙腾虎跃、画龙点睛等；中国人不仅“望子成
15、龙”，而且以“龙的传人”自称。但是英美国家的人对“龙” 的认识与中国人的看法则截然不同。西方文化认为：龙(dragon)是罪恶和邪恶的象征。他们把与上帝作对的恶魔撒旦(Satan) 称作是 the great dragon 或 the old dragon；在基督教故事中，有不少圣徒都是因为杀死龙而建立业绩。所以在英语中，dragon 给人的想象总是丑陋、凶恶、恐怖等。正因为如此，在英语词典中，dragon 一词除表示“龙”外，还表示“ 凶猛的人 ”、 “专制势力”、 “罪恶势力”、 “邪恶影响”等。西方传说中，龙还是宝物的守护神，所以它在英语中还用来表示“严厉的守护人(尤指妇人)” 等。请看
16、以下实例：Her mother is real a dragon. 她母亲把她看得真够严的。If you call a woman a dragon, you mean that she is fierce and unpleasant. 如果称一个女人为 dragon, 那意思是说她很凶狠，令人讨厌。凤凰(phoenix)在我国传说中，凤凰是一种神异的鸟，雄性的为“凤”，雌性的为“凰”，通称“ 凤凰”，有时简称“凤”。其形据古文记载：鸡头、蛇颈、燕颔、龟背、鱼尾、五彩色。古人认为“凤凰”是百鸟之王，所以有百鸟朝凤的说法。古时人们认为凤凰预示天下太平，后世人们常把皇帝比作龙，以把皇后比作凤，所以将帝王成婚称为“龙凤呈祥”。其他有关凤凰的成语和俗语有“凤毛麟角” 、 “山窝窝里出了金凤凰 ”等，总之在我国文化中，凤凰多与美好、吉祥、珍4贵、杰出等概念相联系。但是在英语中， “凤凰” 的对应词 phoenix 却与汉语中的“凤凰” 不能相提并论。按西方传说：phoenix 是生长于阿拉伯沙漠中的一种美丽孤独的鸟，其生命可长达五六百年，临死
