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1、7 款时令靓汤健胃消暑夏季炎热，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠、胃脘不适等症状，有的发生胃肠道疾患。因此，炎热夏季饮食必须采取相应的对策，饮食应清淡而富有营养，以清补、健脾、祛暑化湿为原则。下面为大家推荐几款简便易做的夏季时令汤水，这几款汤水也非常适合小暑节养生。冬瓜苡米煲水鸭材料：冬瓜 500 克，苡米 30 克，水鸭 250 克，生姜 2 片。做法：水鸭洗净斩块，氽烫后用清水冲干净，与苡米、生姜一起放入砂锅，加水 5000ml。先用武火煮 15 分钟后改为文火，再煮 6090 分钟，调味后即可食用。功效：清热利尿解暑适应症：冬瓜味甘淡，性微寒，可以清热解毒、利水消痰、除烦止
2、渴、祛湿解暑。苡米即薏苡仁，其味甘淡，性凉，具有健脾渗湿、清热排脓、除痹、利水的功能。水鸭性平凉而味甘，有补中益气、养阴利水的功效。这款汤利尿解暑，味道鲜美，简单易做，老少咸宜，是一道很适合夏天喝的汤水。注意：薏米要洗净后，在冷水时入煲，这样煮出来的薏米就易软入味；冬瓜必须连皮煮，因为冬瓜清热祛暑的功效主要集中在瓜皮而并非瓜肉。番茄土豆排骨汤材料：番茄 150 克，土豆 250 克，排骨 300 克做法：先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净，与切块的土豆一起放入砂锅，加水 5000ml，先用武火煮 15 分钟后改为文火，煮 40 分钟后，加入番茄，再煮20 分钟，调味后即可食用。功效：健胃消食，生津
3、止渴适应症：番茄味甘、酸，性凉，微寒，具有生津止渴，健胃消食和增进食欲的功效；土豆味甘，性平，能补脾益气，缓急止痛，通利大便。此汤酸甜可口，营养丰富，是老少皆宜的汤，尤其适宜天气炎热，胃纳不佳者食用。苦瓜黄豆排骨煲材料：苦瓜 300 克，黄豆 100 克，排骨 500 克。做法：先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净，与切块的苦瓜和浸泡好的黄豆一起放入砂锅，加水 1000ml，先用武火煮 15 分钟后改为文火，再焖煮 60 分钟，调味后即可食用。功效：清热解暑，除烦止渴适应症：苦瓜味苦，性凉，有清热解毒的作用。黄豆味甘，性平，能健脾利湿，益血补虚，解毒。若见口干口苦，尿黄，烦热等热症明显者均可服用。注
4、意：苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用太多。节瓜蚝豉煲猪踭材料：节瓜 500 克，蚝豉 50 克，猪踭肉 400 克。做法：先将猪踭肉洗净，飞飞水与切块的节瓜及蚝豉一起放入砂锅，加水5000ml。先用武火煮 1520 分钟后改用文火煲 11.5 个小时。功效：滋阴清热，消暑渗湿。适应症：节瓜性平味甘，能健脾渗湿，有清热消暑、利尿消肿等功效，节瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具“正气”。是炎热夏季的理想蔬菜。蚝豉肉味咸、涩，性微寒，具有滋阴，养血，补五脏，活血，充肌之功效。此汤具有滋阴清热，消暑渗湿的功效，老少皆宜。 太子参瘦肉汤材料：太子参 15 克，瘦肉 150 克 做法：先将洗干净后的太子参放入
5、煲里，加水 500ml，煮开后调成小火，大约煮 30 分钟后，下瘦肉，一起用小火煮 15 分钟后即可食用。 功效：益气生津 适应症：太子参味甘，微苦，性温，具有补益脾肺，益气生津之效。此汤有益气养阴生津的作用，男女老少皆宜，尤适用于虚不受补者。 冰糖炖木瓜 材料：木瓜（小者一个，大者半个）。 做法：将木瓜去皮去核切件，放入炖盅内，加进适量冰糖，隔水炖 1 小时。功效：本品有润肺止咳解渴之功效。 适应症：木瓜性平、微寒，味甘，能消暑解渴、润肺止咳。冰糖味甘、性平，具有润肺、止咳、清痰、去火的作用。此汤老少咸宜，尤适宜烟酒过多，熬夜，久咳者服用。 番薯红糖水 材料：番薯 250 克，红糖 50 克。 做法：将番薯切小块，加水煮 20 分钟，加红糖，放凉后吃薯喝糖水。 功效：健脾胃，和血通便 适应症：番薯性平，味甘，具有健脾胃、补虚乏、益气力及润肠通便等功效；红糖红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃等作用。该糖水健脾胃，润肠通便，适宜夏季炎热，胃纳欠佳者食用。
