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1、海安县角斜镇：梅红，一个普通农家女一跃成为远近闻名的“香菇大王”【角斜镇 蔡晓红、张红 】梅红是角斜镇来南村计生协会的会员，年近50 的她，没有令人羡慕的容貌、学历和家境。可她凭着一股闯劲和钻劲，当上了海安穗邦食用菌有限公司的总经理，被角斜镇的广大干群喻为“香菇大王 ”。2009 年 10 月，梅红的老公缪建从一家砖瓦厂下岗了。一夜之间，原先人前人后风光无限的缪厂长变成了“下 岗失业” 的农民工。丈夫整天满面愁容，一筹莫展。梅红揪心的很，家里的顶梁柱一下子从事业的顶峰跌倒了人生的最低谷，不仅人变得颓废了，而且经济上也越发拮据，孩子都大了，等着花大钱，今后的日子可怎么过。于是，梅红开始留意电视、
2、广播中的财经信息，想从中找到一个成本低、效益好又适合自己的农业项目。当看到香菇能增强人体免疫力并有抗癌作用，在大中城市供不应求时，她无限惊喜地对老公说：“梅红们明天就到上海苏州等大中型城市去考察，回来办一个大型香菇种殖场不是蛮好的嘛！”心动不行动，说干就干。第二天，夫妻 俩就赶到了上海，接下来的几天，梅红 和老公分别到“ 苏果超市”和“ 联华超市” ，调查香菇的销售行情。不看不知道，一看吓一跳。1000 多斤的新 鲜香菇，在短短的两小时内全部售完，服务小姐当即叫仓库保管再送 500 斤来。梅红心中偷偷地乐了， 选择种植香菇的信心也进一步增强了。再打量打量自己，50 岁的年纪在中央还称是小年青呢
3、，梅红豁出去了，干它 20 年身体还是没有大问题的。回来后，梅红和老公把自己的想法和调研经过向镇党委做了汇报，党委一班人非常支持他们夫妻俩，把角斜镇来南小学闲置的几间办公楼和操场四边的实边地以低价承租给梅红创办香菇种殖场。资金短缺怎么办，梅 红借遍了亲朋好友，最后把自己的结婚戒指也换成了现金，全部搭进了搭建钢架大棚。凭夫妻俩的人品和信用，附近的农民把冬天割下的扶桑枝条和大叶废树干以合理的价格卖给他们。梅红用粉碎机把废木料份碎成木屑后再配上棉子壳、麸麦糖、石膏加工成菌棒，就这样走上了艰难的香菇种殖创业之路。刚开始，产量比较低，香菇质量不怎么高，梅红急得吃不香、睡不宁，这揪心的日子何时才能结束呢？
4、于是梅红和老公买来了大量的香菇相关书籍，没日没夜地在菇棚中边读边研究,在读书研究的同时，他们有幸联系上了浙江食用菌研究所的博士李强先生，在李博士的热情帮助和精心指导下，掌握了技术要领，香菇越长越多，质量也越来越好。当梅红夫妻俩种殖的香菇第一次送到上海大型超市时，老总把香菇看了又看，闻了又闻，笑嘻嘻地说：“从今天开始，你 们送的香菇有多少我们收多少，全部现金结算。 ”梅红激动得 热泪盈眶，那是成功的泪，那是喜悦的泪，更是香甜的泪。现在梅红培植的香菇每天能产两吨以上，而且供不应求，小型货车天天停在学校操场等着装货。梅红不仅自己走上创业致富之路，她的菇场还带动了周边许多户农民走上了种殖香菇共同致富的
5、道路，他们所产的香菇，梅红全部包收包销,现在连 50 公里以外的南莫镇菇民也把香菇送到梅红这儿，这真是：把戏人人会做,各有巧妙不同啊！2012 年春节，是家家户户吃年饭、看电视、 庆团圆的大喜日子，梅红把全场的工人都放假回家允度新年去了。哪知道上海超市来了一个电话，要梅 红正月初一早上配送 168 箱香菇，满足他们的市场供应需要，怎么办？梅红和老公一商量，不管多么苦，一定要连夜装箱，保障他们的需要也是保障咱们海安人的诚信啊！大年三十吃过晚饭，梅红夫妇穿起工作服来到仓库，把香菇细心分类再一颗颗装进箱子，到凌晨三点，梅红夫妻俩终于装完了 168 箱香菇。香菇装完了，夫妻俩腰都直不起来，倒在沙发上，
6、一下子昏睡过去。正月初一上午，新鲜的按期到达了上海，超市老总听说了这个小故事，不禁竖起大拇指说：“你们海安人的敬 业精神永 远值得梅红们学 习，你们将是我们超市的终身诚信客户！”如今，梅红注册的“ 角斜香菇”已成了当地的名优品牌，并被江苏省农委评为优质“无公害 产品” ，在 镇党委和相关部门的支持下，梅红的香菇产业越做越大，越做越强。左邻右舍没有技术特长的农民有 80人左右在梅红这儿打工，看着他们舒心的笑容，听着他们甜蜜的笑声，梅红作为一名计生协会会员来说，心中是那样的高兴。在中共海安县委提出建设“和谐海安” 、“大美海安” 的响亮口号时，梅红也要把“ 角斜香菇 ”打造成“海安香菇”， 让“ 海安香菇”和“ 海安河豚” 、“海安 丝绸” 那样闻 名全国，走向世界。
