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1、洋槐蜜甜度极高、鲜味最好、口感最正波美度：41 度以上(实测 41.3），喜欢高浓度浓缩蜜的请勿下单，规格：500 克保质期：25 度以下 6 个月，5 度以下冷藏 2 年服用方法：每天 2 次，每次 15-30 克，40 度温水冲服生产日期：见标签（瓶盖）一、原料特产地：陕西、延安采集于我国最好的洋槐蜂蜜出产地区陕北延安。气味清香典雅、纯正，没有异味，甜度极高，鲜味最好，颜色水白透明，不易 结晶，低温偶尔出现结晶时乳白细腻，其性清凉，为蜜中上品。本品未加工，天然 41 度原蜜，直接过滤后灌装销售，为天然成熟蜜。二、品质保证1、无掺假使杂真实性判定：碳 4 植物糖小于 7%（不含蔗糖、玉米糖浆
2、）2、无添加高果糖淀粉糖浆、麦芽糖浆：TLC 阴性3、无添加大米糖浆：SM-R 阴性4、无添加化学催化蔗糖：-呋喃果糖苷酶 未检出5、无抗生素（四环素、氯霉素、 链霉素、甲硝锉）残留：未检出所以亲们无需担心俺家的蜂蜜有没有假，真，是我们最低的标准。三、极品洋槐蜜必须颜色浅要使洋槐蜜颜色变深很容易，但要使洋槐颜色由深变浅是绝对不可能的，这就是真理！请先了解下什么是纯正的洋槐蜜再下单，一定会找到你的答案1、问：你家的蜂蜜怎么比超市里的稀?颜色也比超市里的浅很多？ 答:是的。我们是 41 度（水分指标 21.2%以下）的天然原蜜，如果和超市里的人工浓缩蜜 42 度相比是稀了些，但也仅仅是低一度而已，
3、但如果和其它地区所产的洋槐相比，我们这款延安产采集的 41 度天然成熟洋槐原蜜，可以说是最高的浓度了,全国也就延安等几个干燥的西部优质洋槐产区有，然后挑选第 2、3 次盛花期摇出的才有这种纯度极高的浅色的极品洋槐蜜，（可百度下洋槐蜜），如果是第一次或者是最后一次混杂了其它花种的或以及浓缩过的颜色就加深了，超市里的是通过人工高温脱水而成的蜂蜜,而高温浓缩过的后蜂蜜色泽加深，营养也丧失了很多。喜欢高浓度浓缩蜜的请勿下单，请购买我们另外一款便宜些的 42 度浓缩洋槐蜜 450 克/27 元。2、为什么温度高的时候感官上蜂蜜会觉得稀些？答：是的，国家规定蜂蜜的浓度是在 20 度的气温下测定为标准的，其
4、黏稠度随温度的升高而变稀，温度的下降而变稠，同样浓度的蜂蜜在温度 30 度时用波美度计测量时会低0.5 度，反之在温度 10 度时测量会升高 0.5 度，所以在测量蜂蜜浓度的时候要加入温度差（实际浓度= 实测浓度+ （室内温度-20 度*0.0477) ，你可以试一下，将蜂蜜放到零度以下，就会像果冻一样的，但浓度（含水份）还是一样的，因为取决于浓度的是水分，水分在密封状态不会因为温度的变化而发生变化。3、问：原蜜和浓缩蜜最直接的区别在哪里？颜色：原蜜颜色浅；浓缩蜜因为通过高温肯定比原蜜深。浓度：原蜜浓度 41 度，浓缩蜜 42 度以上或更高，厂家可以投买家所好随意控制，以提高蜂蜜的保质期和拉丝
5、度，这也是浓缩蜜唯一的优点。香味：原蜜有天然槐花的清香典雅；浓缩蜜的原理是高温真空脱水，在蒸发水分的同时也挥发了大量蜂蜜天然的植物芳香，所以香味少或几乎没有香味。口味：原蜜是醇厚的甘甜，妙不可言，品尝后让人觉得是愉悦的感受，回味无穷。浓缩的只是觉得很甜，带点糊味的甜，死甜没有回味。营养：成分差别更大了，浓缩过的蜂蜜由于高温淀粉活性酶降低，糠醛升高，使蜂蜜当中大部分最宝贵的天然活性丧失，所以经常吃浓缩蜂蜜的人觉得现在蜂蜜*便秘为何没有什么效果。4、问：你家为什么浓缩的却反而便宜呢？浓缩过不是要增加成本吗？答；这是因为两种洋槐的原料是根本不一样的，请继续往下看描述中-浓缩的为何更便宜.5、问：洋槐
6、蜜的气味为何这么小？没有其它蜂蜜的气味大？答、是的。洋槐蜂蜜是清淡型蜂蜜的代表，这也是它的珍贵所在，味觉好的人才能品味的出来，不是浓香型的蜜种，但甜度极高， 鲜味最好，口感最正，没有让人不爽的异味，这也是洋槐蜜在高档蜜中内销和出口量最大的原因之一，喜欢浓香型的请选择我们的枇杷蜜、土蜂蜜、荔枝、椴树、龙眼等。6、问：如何保存蜂蜜？答：要低温、干燥、避光、密封，大概所有的食品都是需要这样保存的，比如茶叶，我们通常认为常温就可以保存，但随着温度的升高和时间越来越长，茶叶也是会变色和变味的，所以长时间保存就需要冷藏，蜂蜜也是如此，温度升高会加快羟甲基糠醛的升高（俗称蜂蜜的新鲜度），淀粉酶活性降低，新鲜
7、刚摇下的蜂蜜糠醛几乎等于 0的，特别是夏天，随着温度的升高糠醛会慢慢升高，蜂蜜的色泽加深，鲜味和清香味变差，开封过的蜂蜜如果没有密封好还会吸水，造成发酵、变酸等，所以我们所有的蜂蜜原料都是在 10 度以下的恒温保鲜库保存的，即使存放一年，糠醛还是在 1%以下，色泽加深也是控制在最低限度，所以买家如果购买数量比较多的蜂蜜，短时间内喝不完，一定要冷藏（会造成结晶）储存才能使蜂蜜的色、香、味保持最佳状态。7、什么样的蜂蜜才是好蜂蜜？ 答：按照纯正、天然、浓度来定，纯正的意思指的是不仅仅是真，而是要求该种蜂蜜的纯正度，基本上不混有其它蜂蜜，特别是高档的单一花蜂蜜（野桂花、洋槐、枇杷），比如标明洋槐蜂蜜
8、的，色泽很深，混有其它蜂蜜，按照国家标准这样也就不可以算洋槐蜂蜜，只能说杂化蜜，当然也算不上好蜂蜜，因为市场上即使 41 度的高浓度油菜蜂蜜，或者其它杂化蜂蜜价格，却还比不上低浓度 38 的洋槐蜂蜜，这就是高档蜂蜜和低档蜂蜜的差别，消费者也只是掏了洋槐蜂蜜的钱买到的是低价杂化蜜。天然就比较好理解，就是不可以浓缩加工，蜂箱里面取下来什么样就什么样，只能是通过过滤。纯正天然的情况下就是浓度了，浓度很重要，天然的纯正的蜂蜜浓度肯定是越高越好，西北和华北产区的可以达到 41 度，其它地区可以达到 40 度。但人工浓缩过的却相反，浓缩的浓度越高，就意味着高温的时间越长，营养也就越低，吃蜂蜜吃的就是口感和
9、营养，如果连营养也没有了，就是把蜂蜜浓缩成果冻一样也没有任何的意义，最后最差的就是发酵过的垃圾蜂蜜了，发酵对蜂蜜来说就是变质，吃还不如不吃，蜂蜜从好到坏的排列顺就是这样了：41 度天然纯正40 度天然纯正38 度天然纯正40度人工浓缩41 度人工浓缩42 度人工浓缩低浓度发酵过的。8、蜂蜜的味觉辨别不要泡水，泡水后因为蜂蜜和水的量不好掌握，所以就很难分辨蜂蜜的口味，应直接取少许蜜样(5 克左右) 放在舌头上,闭上嘴,然后由上颚送入喉部，仔细体会其味道和口感,然后慢慢咽下,体会喉感,最后由喉部向鼻腔缓缓送气,体会蜂蜜的余味。纯蜂蜜味甜还带点微微酸，口感绵软细腻，喉感略带辣，有 轻微刺激感，不同品
10、种的蜂蜜口感就不会相同，各具风格。掺假蜂蜜以上特点会减弱或完全消失，尝之会感到蜜味平淡不足，辣喉感弱，余味淡薄短促。 答：毫无疑问当然是白色的好。纯正新鲜刚摇出的洋槐蜂蜜是接近白色的，第一次或最后摇出的因为是混杂了油菜等其它的花蜜，色泽就比较深，口感也就没有那么醇厚，只有在中间洋槐盛花期第二、三次摇出的才可以和矿泉水媲美，这一点和蜂蜜国家标准 GB18796 中的感官指标（水白色、白色）是相符的，但是大部分的平原洋槐花期（河南、安徽、山东）只有一星期左右，如果遇上刮风或下雨只有 3、4 天，这种条件下摇出的槐蜜浓度不会超过 40 度，达不到国标里面的强制性水分标准（二级品、水分少于 24），而
11、且夏天还会发酵，使蜂蜜变酸不能食用，加工厂唯一的办法就是通过人工脱水来提高浓度，达到一级品或二级品的标准，脱水的蜂蜜虽然可以延长保质期，可颜色变深，羥甲基糠醛升高，淀粉酶活性降低，香味和口感更是比原蜜差了许多，但国标里对颜色只是推荐性的并不是强制性的，所以我们在市场上看到的大部分洋槐蜂蜜颜色较深，质监部门也只会检测产品的水分，对颜色无要求。这可能也是标准制定者多为企业考虑的原因吧！ 陕北气候干燥，山高壑深，洋槐花期为 15 天至20 天,三天取一次蜜的话，就能保证浓度 41 度以上（二级品和一级品之间），颜色很漂亮，水白色，无需加工就能达到国标中的水分要求，香味和口感更是一流，通过简单的过滤一
12、下便可以投放市场，即使在酷热的南方夏天也不会发酵，陕北可以说是唯一不加工两种指标能同时达到国标的洋槐蜂蜜产区。注明：（要想不浓缩颜色水白色、浓度达到一级品（41.7 度以上）是几乎不可能的，只有头一次或最后一次流蜜不好的时候，时间很长才可以达到 41.7 度，但这样的洋槐因为混杂了其它的杂花蜜，口感不醇厚，色泽也深了很多，和浓缩洋槐差不多）。蜂蜜蔗糖含量的检测方法 到药店里买一小瓶碘酒（12 元），用一个一次性的透明茶杯，到入样蜜 1015 克，然后倒 35 滴碘酒，搅拌均匀，杯底放上一张干净的白纸，这样就更容易分辨，（见下图）。5 分钟后观察颜色，如颜色和碘酒倒入时一样，则说明该样品蔗糖含量
13、正常（国标GB18796 规定蔗糖少于 5），假如颜色逐渐加深，则说明你买的就是蔗糖含量超标的蜂蜜（不合格的蜂蜜）或假蜂蜜，颜色越深说明白糖含量越高，因为白糖中含有淀粉糊精的成分，所以与碘酒会发生反应，此方法适合任何蜂蜜蔗糖含量的检测原 GB18796 蜂蜜强制性标准对蜂蜜的感官要求：第 4.1.2 中描述：气味：有蜜源植物的花的香味，单一花种蜂蜜有该种植物的花的气味，没有酸或酒的挥发性气味和其他异味。最后一句就是指蜂蜜绝对不允许有发酵的症状。在适宜的温度条件下（尤其是在夏季），里面 的耐糖酵母菌会导致蜂蜜发酵。他们会将蜂蜜中的葡萄糖、果糖转化成乙醇、甘油、水等，并释放出二氧化碳，产生气泡。
14、发酵后的蜂蜜通俗的讲就是变质或发霉的食品，对人体不仅没有好处，里面的酵母菌对人体是有害处的，会引起腹泻等症状，即使将发酵的蜂蜜杀菌、浓缩，里面的酵母菌尸体还是能被检出的，所以国外进口我国的蜂蜜要求是；不论是活的酵母菌还是死的酵母菌，不得超过 10 个/g。发酵的蜂蜜理化品质和蜂蜜的有效成分也差了许多，是不允许销售的。辨别蜂蜜是否发酵很简单，用力摇动蜂蜜 10 秒钟，5 分钟后观察，如果像啤酒一样产生泡沫并慢慢满上来，或瓶子涨、封口铝箔鼓起，打开盖子像雪碧一样有气体冲出，且有一股酸味，即可判定为发酵，就不能食用，这里还要补充一点，有些通过灌装机装瓶的蜂蜜上面也会有一层薄薄的泡沫，这是因为空气冲力
15、造成的，并不是发酵，摇动以后不会有蜂蜜发酵的症状，只要没有发酸的气味就是正常的，两者要区分开。这里还要补充一点，有些通过灌装机装瓶的蜂蜜上面也会有一层薄薄的泡沫，这是因为空气冲力造成的，并不是发酵，摇动以后不会有蜂蜜发酵的症状，只要没有发酸的气味就是正常的，两者要区分开。下图是发酵蜂蜜的实物图片蜂蜜只要不假就行了吗？ 答：这当然不行，真是最低的要求，不然就没有必要搞这么多花种的蜂蜜投放市场，而且价格高低差距很大，原因很多，虽然各种蜂蜜从营养成分来讲几乎差不多，但所有品种的蜂蜜的颜色、口感、香味都不一样，世上没有那两种花种不同口感会一样的蜂蜜。随着现在人们消费观念的改变，口感、香味较好的蜜种，虽
16、然价格贵，销售却越来越好（像洋槐原蜜）。一些口感较差的蜜种，价格很低反而没人去买（像油菜蜜）。消费者青睐纯正的、口感好的单花蜜种，如果有二种以上混合的蜂蜜，一是让人吃不出特色，二是不会给人记忆，第二次去买记不住第一次的味道，大家都知道茅台和五粮液吧，都是国内最贵的酒，口感和香味完全不一样，各有千秋，但如果把两种酒兑起来卖几百元一斤，你会去买吗？我想谁也不会去买。所以蜂蜜不仅要真还要纯正，才能体现该种单花蜜的特性，这样消费者吃过以后就永远记得住了。浓缩的洋槐为何比原蜜更便宜？好多客户都有疑问！你家的洋槐没有浓缩的更贵，浓缩不是还要增加成本吗！为何却更便宜，不符合常理，解答如下：1、这是因为两种洋槐的原料是不同的，洋槐原蜜是陕北延安一带产的，41 度以上，是天然成熟的洋槐蜜，全国 80%以上的成熟洋槐都出自 这里，不需要经过浓缩就可以达到国家规定的上架标准，简单的通过过滤后就可以直接销售的。而浓缩洋槐的原料是来自山东省、河南省一带低浓度的洋槐（38-40
