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1、淮北师范大学历史与社会学院旅游管理专业考察报告书院系专业 历史与社会学院 年级班级 2009 级旅游管理 姓 名 王之健 学 号 20090304046 考察单位 黄山市 考察时间 2011-10-12 至 2011-10-16 指导老师 任唤麟、孙园 年 月 日专 业 考 察 报 告本栏目应包含以下内容（由实习生本人填写）1、考察目的与任务2、考察步骤与内容3、对考察的理解与收获4、存在的问题及总结注： 考察报告格式：依次为封面、摘要、关键词、正文、参考文献、附录等。 字数一般不少于 5000 字，可另外加同规格纸张。 独立完成实习报告的撰写，严禁抄袭，一经查实为抄袭的，按不及格处理。旅游资
2、源的开发、保护和调查实务与风景区管理案例评析以黄山风景区为例摘要：通过实地考察，让同学们真实地感受到了自然和文化旅游资源的对旅游者的吸引力；领略了当地悠久的历史和厚重的文化底蕴；考察了政府和景区管理部门对不可再生的旅游资源的开发与保护；对景区的管理和旅行社的运营也有了初步的了解；知道了导游这一职业的工作内容和带团技巧，也对其有了更直观和深刻的体会。在以后的学习和专业实习中，这次考察将会是一笔宝贵的财富，它是一座把理论联系到实际中去的桥梁，对我们以后的学业深造和职业发展都具有一定的指导意义。关键词：专业考察；收获；景区管理；旅游资源保护与开发一、专业考察的目的和任务2011 年 10 月 12
3、日2011 年 10 月 16 日，淮北师范大学历史与社会学院 2009 级旅游管理全体学生赴黄山进行了为期 5 天的专业考察活动，此次专业考察共有学生 67 人，带队老师 3 人，由淮北市星光国际旅行社以组团全包价的形式负责考察期间的食宿、交通、餐饮、考察日程安排、导游服务等。此次旅游管理专业的考察对象包括：歙县古城（歙县六景） 、宏村、黄山风景区、太平湖和屯溪老街。正式考察为期 3 天，总体来说时间比较紧张，所以整个行程略显仓促。旅游学是一门综合性的边缘学科，不像会计、外语类的专业有一个很明确的专业方向，所以，旅游管理专业被普遍认为是一门实践性很强的专业。此次考察的目的和任务就是为了让旅游
4、管理专业的学生，把长期以来在学校里积累的理论知识同这一次专业考察的实践紧密得结合起来，以求达到理论联系实际，在实践中更直观地感受理论，以实践来检验理论，用理论来指导实践的、相互促进的、良性循环的效果。具体来说，此次考察的目的和任务有下几个方面：1、亲身感受和体验世界著名的旅游资源，深刻理解和认识旅游资源的吸引力。旅游资源包括自然旅游资源和人文旅游资源两类，它们都可以对旅游者产生吸引力，而黄山是世界自然和文化双遗产，二者兼而有之，还是世界地质公园，因此，选取黄山作为此次考察的对象，既可以游览到顶级的自然和人文旅游资源，也可以切身感受为什么有的景点会对旅游者产生那么强烈的吸引力。2、组团全包价的专
5、业考察，让学生直观地了解旅行社的运营和管理，学习和掌握导游的职责、工作内容、带团技巧等，为以后从事导游工作奠定一定的基础。3、知道旅游景区管理的方法、任务、原则、特点和流程等。包括景区的基础设施建设与管理，酒店、宾馆、超市等服务或配套设施的建设与管理，以及景区如何应对有限的接待能力与无限的市场需求之间的矛盾。特别是对景区的安全管理有一定的认识和了解，知道景区为应对突发事件所做的准备工作，以及对突发事件的应急处理。4、考察当地政府在旅游资源的开发与保护过程中所作的工作，以及为了自然和人文这写不可再生旅游资源的可持续发展采取了哪些措施。5、考察和了解旅游景区的历史、人文、地理等各个方面，以及围绕这
6、些方面所作的衍生产品的开发应该遵循什么样的原则和方法。6、对比旅游景区的历史与现实，考察外来旅游者的大量涌入对当地旅游资源所造成的影响，以及在旅游业的发展不断深入的情况下，当地原本淳朴的民俗民风所受到的影响和变化。从而学会思考在旅游开发的过程中，如何有效地保护和保持旅游地的各种非物质文化遗产，让这些宝贵的遗产不变质，不变味地传承下去。7、对一般酒店的前台、客房和餐饮的管理与服务有一定的直观上的了解与认识，把课堂上学到的酒店管理的理论知识联系到实际中去。二、考察的步骤、内容与收获（一）2011 年 10 月 12 日早晨 6:50 于淮北火车站集合， 7:30 准时发车，乘 K8409 次火车硬
7、座赴黄山，全班 68人，实到 67 人（本班两人未到，08 旅管 1 人） ，共分为六个小组，实行小组长负责制。带队老师 3 名（任老师，孙老师，尹老师） ，全陪 2 名（毕明康，赵小妹） 。晚上 7:00 左右抵达黄山，专车接至酒店，住屯溪区，晚餐自理。（二）2011 年 10 月 13 日早晨6:30由酒店叫醒服务提醒学生起床，早餐自理。 7:30准时乘坐两辆大巴赴徽州文化、国粹京剧和徽商的发源地之一的歙县古城。歙县位于安徽省南部，西邻黄山市区，西南与休宁县相连，北接绩溪县，东及东南与浙江省毗邻。是文房四宝之徽墨、歙砚的主要产地。歙县历史悠久，文风昌盛。秦始置县，古称新安，史称“徽州府”，
8、是古徽州政治、经济、文化中心，素有“ 东南邹鲁” 、 “文化之邦”的美誉。当天上午先后游览了“歙县六景”：（1）徽园。徽园素有“徽州文化大观园”之称，是在歙县县城中心原徽州府衙一带新建的仿古旅游城。2000年11月16日建成开园。游览徽园，仿佛置身于一幅黑白色调的中国画里，气度恢弘而又不失淡雅之风。不足之处是徽园的商业化气息过于浓厚，沿街现代化装饰的店面鳞次栉比，不合情景的摇滚乐弥漫老城，让这座老城厚重的文化底蕴消失殆尽。 （2）陶行知纪念馆。陶行知于1891年出生在歙县黄潭源村，是当代伟大的人民教育家、教育思想家、卓越的民主主义战士、伟大的爱国者、伟大的共产主义战士，郭沫若曾赞道：“二千年前
9、孔仲尼，二千年后陶行知”。纪念馆坐落在安徽省黄山市歙县中和街中段，纪念馆设东西两侧大门，东西两大门的馆名分别由胡耀邦、胡厥文题写。一进大门，迎面大屏风上是陶行知亲笔题写的“爱满天下”四个大字。厅堂上枋是宋庆龄亲笔题写的“万世师表”匾额，正面为毛泽东题写的“伟大的人民教育家陶行知先生”金色大字，表达了后人对这位人民教育家的崇敬和怀念。 （3）斗山街。斗山街因依靠斗山得名，为文化历史名城一级保护区。徽商故里斗山街，是一处集古民居、古街、古雕、古井、古牌坊于一体的旅游文化景点。建于明清时期的斗山街、有典型的徽州民宅汪氏家宅，官府人家杨家大院、古私塾许家厅、世代商家潘家大院、千年“蛤蟆 ”古井、罕见的
10、木盾牌坊一“ 叶氏卤节坊”等等。许多高大的马头墙摩肩接踵，挤得很近，却互相错落，互不压制。建造马头墙是为了防火和防盗。 （4）许国石坊。许国（1527一1596） ，字维桢，歙县人。明嘉靖四十四年（1565年）进士，许衣锦还乡后，催动府县，兴师动众，当年即立此坊，故坊上镌有“恩荣”、 “先学后臣”、 “上台元老” 、 “大学士”、 “少保 兼太子太保礼部尚书武英殿大学士许国 ”字样。字为馆阁体，均出自明代大书法家董其昌之手。石坊四面八柱， “口”字形，故俗称“八脚牌楼”。南北长 1154米，东西宽677米，高114米， 面积78 13平方米。石坊是全国罕见的典型明代石坊建筑，其八角结构举世无双
11、，被人们誉称为“东方的凯旋门” 。（5）渔梁古坝。渔梁古坝位于歙县渔梁，是新安江上游最古老、规模最大的古代拦河坝，是徽州古代最知名的水利工程，被称为徽州的都江堰。早在唐宋年代，人们就曾在这里垒坝，现在的古坝为明代重建，有明代万历年间的修坝记事碑可考。渔梁坝可蓄积上游的来水，灌溉、行舟、放筏、抗洪、养鱼的功能一应俱全。（6）新安碑园。新安碑园紧邻太白楼，背靠披云峰，是一座展示书法碑刻的典型的徽州私家园林式建筑，占地 5000 多平方米。步入碑园，徽派门楼上方“古墨衍芬”四字为古建筑大师陈从周先生所提，点出了新安碑园的中心主题。山径旁边有颜真卿所书“山中天”石碑。越过“穿云吐练”的券门，便是曲折蜿
12、蜒的碑廊。近两百米长得碑廊，共陈列了石刻 250 多块。王羲之、王献之、虞世南、苏东坡、黄庭坚、米芾、文徵明、祝枝山等书法大家的石刻应有尽有。整座碑园古朴典雅，书香四溢。中午 12:30 左右吃团队餐（十人一桌，十菜一汤） 。午餐后参观 黄山竹乡健康生活馆，听讲解员介绍竹纤维的神奇作用并进入竹炭、竹纤维制品超市自由购物。整个购物环节持续了大约 40 分钟，由于我们本身的专业关系，对旅行社安排的进购物店这一环节大多持怀疑的态度，因此，很少有同学在这里消费。下一站是中国画里乡村宏村（总共游览时间约 1.5 小时） 。在景区导游的介绍下我们了解到，徽州地区有的村庄为了改善居民生活用水的条件，在河流上
13、游筑坝引水入村，创造了人工改造自然的奇迹，而宏村就是其中典型的代表，即牛形水系工程。宏村背靠雷岗山，南面西溪河，在村头拦河筑坝，开凿人工水圳，全长 1000 多米，经九曲十八弯，环绕全村，穿巷入院， “引西来之水南转东出” ，最后流入南湖，这就是“牛肠” 。 “大肠”流经主街，贯穿全村；“小肠”流向各户，形成水系网络。在村子的中间修造半月形的“月沼”池塘，这就是“牛胃” ，面积约十几亩，水深一米有余。 “月沼”的挖掘，既方便了村民的生活，又美化了村庄的风貌。南湖位于宏村南首，集湖光山色于一体，湖面如镜。明万历丁未年（1607 年）将村南百亩良田“凿深数丈，周围四旁砌石立岸” ，仿西湖“平湖秋月
14、”建成南湖。清澈的湖水，倒映着岸边民居的青砖马头墙，宛如一幅藏在深山里的山水画。至此，宏村牛形水系已基本定型。 下午 5：30 分结束宏村之行，乘车赴黄山南大门汤口镇，并入住酒店，晚餐自行选择就餐方式。（三）2011 年 10 月 14 日早晨 5:30 由酒店叫醒，早餐自理。 6:30 出发，后转乘黄山景区交通赴景区南门 慈光阁，除少数同学因特殊原因选择乘索道上山外，绝大部分同学徒步上山，于玉屏楼前会合。到达玉屏楼并清点完人数后先后游览了玉屏楼景区、睡佛、迎客松，陪客松、送客松、白象石、远眺天都峰、手机石、龟兔赛跑、猫耳石、鳌鱼洞、鳌鱼托金龟、鳌鱼峰、海心亭、天海、光明顶、远眺飞来石、童子拜
15、观音、笔架峰、梦笔生花等著名景点。1、黄山旅游资源概况：黄山的自然景观主要集中在以下四个方面：（1）黄山四绝。黄山可以说是无峰不石，无石不松，无松不奇，并以“奇松、怪石、云海、温泉”四绝著称于世。黄山集名山之长，泰山之雄伟、华山之险峻、衡山之烟云、庐山之瀑水、雁荡之巧石、峨眉之秀丽，黄山无不兼而有之。（2）动植物资源。黄山被赋予“天然动物园和天下植物园”的美誉，有香果树、红楠等四种国家级树种和金钱松、南方铁杉等 15 种省级树种，总共 700 多种树种和 300 多种动物。（3）气候。黄山四季景色各异，晨昏晴雨，瞬息万变，云海神奇独特， “黄山自古云成海” ，无论是雨雪天晴，还是日出日落，都有漫天的云雾和层积云构成景色壮观的云海，十分独特。（4）科研价值。黄山 4 亿年前位于古扬子海之下，后经历复杂的地质运动隆起于地表。这些复杂而独特的造山运动，对研究地质变化、地壳运动、气候、动植物演化等具有突出的科研价值，黄山不仅是一座旅游山，还是一座科考山。在人文景观方面，古往今来的诗词歌赋、摩崖石刻、庙、宇、桥、亭、 “三雕” 、茶艺、文房四宝等精彩绝伦
