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1、家庭经济模式“秋葵种植与销售”开发可行性研究黄秋葵是一种具有很高营养价值的保健蔬菜，具有很高的开发利用价值和潜力。随着人们对健康生活的追求，黄秋葵这一新型蔬菜必然会得到越来越多的接受和认可。通过对北京地区的农业状况及自然环境的调查，收集了一定的基础信息和数据。笔者认为通过对北京地区种植土壤酸碱度的改善，结合温室栽培和无土栽培技术，延长种植和采摘期，优化供应链管理，落实优质客户资源，能够创造出高寒地区种植热带植物的奇迹，实现规模种植后将创造较为可观的经济效益。一，秋葵的价值和功用黄秋葵是一种名特新希的蔬菜品种，营养价值极高，是一种保健蔬菜。黄秋葵起源于非洲，我国于近年引进，现在上海、广州、湖南、
2、湖北、山东等地进行试验性栽培，并取得一定效果。秋葵在非洲、美洲、南亚、东南亚国家是人们最喜爱的食物之一，超市餐厅该蔬菜随处可见，受到人们普遍欢迎，但由于在中国的种植面积和推广相对来说还较小，所以中国人对黄秋葵认识还比较肤浅，在“民以食为天”的中国秋葵却非常罕见于饭桌上。北京部分涉外餐厅和高档菜市场有少量供应，主要是从外国进口或定向供应。该产品有很高的药用价值，适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃；肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，谌比人参（在日韩即称为绿色人参）却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还
3、含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。秋葵各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、VC、VA、VE 和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。黄秋葵的营养保健价值很高，如：黄秋葵中的维生素 A 能有效地防护视网膜，确保良好的视力，防止白内障的产生；果胶和多糖等组成的粘性物质，对人体具有促进胃肠蠕动、防止便秘等保健作用，适当多食可增强性功能，还可以增强人体的耐
4、力；另外黄秋葵低脂、低糖，可以作为减肥食品；由于其含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力；其富含维生素 C 可预防心血管疾病发生，提高免疫力。另外丰富的维生素 C 和可溶性纤维（果胶）结合作用，对皮肤有一定温和的保护效应，可以代替一些化学的护肤用品；可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄，减少毒素在体内的积累，降低胆固醇含量。秋葵富含锌和硒等微量元素，还能增强人体防癌抗癌，加上含有丰富的维生素 C 和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩、防黑。二、黄秋葵的生长习性与种植要求秋葵喜热喜光，喜温暖、怕严寒，耐热力强。当气温 13，地温15左右，种子即可发芽。但种子发芽和生育
5、期适温均为 2530。月均温低于 17，即影响开花结果；夜温低于 14，则生长缓慢，植株矮小，叶片狭窄，开花少，落花多。2628适温开花多，坐果率高，果实发育快，产量高，品质好。黄秋葵对光照条件尤为敏感，要求光照时间长，光照充足。应选择向阳地块，加强通风透气，注意合理密植，以免互相遮荫，影响通风透光。黄秋葵喜温暖，怕霜冻，整个生育期应安排在无霜期内，开花结果期应处于各地温暖湿润季节。露地栽培，南北各地多 46月播种，710 月收获。华北地区一般于 4 月中下旬至 5 月播种。北方寒冷地区常用日光温室、塑料大棚集中育苗，待早春晚霜过后，再定植于大田。土壤以弱酸性为宜，最好 PH 值在 66.8
6、之间。 （白成土地明显盐碱度高，在 8 与 9 之间，需要依托白成农科院化验中心对土壤酸碱度进行测定并加以改善。 ）黄秋葵从播种到第一嫩果形成约需 60 天左右。以后整个采收期长达6070 天，全生育期可达 120 天左右，甚至更长。黄秋葵商品性鲜果采摘标准以果长 810 厘米，果外表鲜绿色，果内种子未老化为度。如果采收不及时，肉质老化，纤维增多，商品食用价值大大降低。一般第一果采收后，初期每隔 24 天收一次，随温度升高，采收间隔缩短。8 月盛果期，每天或隔天采收一次。9 月以后，气温下降，34 天采收一次。采收时宜用剪刀，并套上手套，以免茎、叶、果实上刚毛或刺瘤刺伤皮肤，奇痒难耐，此时用肥
7、皂水洗一下或火上轻烤，可减轻痛痒程度。通常花谢后 4 天采收嫩果，品质最佳。平均亩产多在 15003000 公斤左右。三，种植与开发计划该产品种植与开发计划分两期进行，第一期为 2013 年至 2015 年，为种植培育期，主要是熟悉产品本身生长习性和种植特点。第二期为 2015 年至 2020 年，为深度开发期，主要对产品进行深加工，增加附加值，形成经济规模。第一期：2013 年至 2015 年第 1 年（2013 年）以试验种植为主，选择 1 亩土地作为试验田。主要从选种，土壤改善，田间作业和维护，采摘及销售渠道建立为主要目标。积极向国际组织和外国政府机构申请援助经费，努力实现收支平衡。第
8、2 年（2014 年）以形成产业为目标，将种植面积扩大至 20 亩，实现生长期和采摘期的延长，扩大单位亩产，强化优质顾客资源，各种销售模式都要初具规模，实现一定的经济效益。第 3 年（2015 年）以规模种植为目标，将种植面积扩大至 100 亩，形成 23 处种植基地，形成稳定的单位亩产量。销售网络基本完善，形成一定品牌效益。第二期：2016 年至 2020 年以第一期阶段性成果为基础，用 12 年时间（20162017 年）与当地农民建立种植收购合作关系，向农民提供技术指导，大面积种植秋葵。自身在湖北或海南再建设 23 处种植基地，形成南北双种植基地格局，弥补北方冬季生长缓慢的缺口。与东北亚
9、国家日本、韩国为北方主要出口目的地国家，形成稳定的出口规模。同时与欧洲，美洲的深加工企业建立合作，利用政府间合作机制或援助项目寻求技术饿资金支持，建成产品深加工和销售产业链。2018 年至 2020 年，基本形成中国行业最有影响力品牌，成为行业标准的引领，在全球形成一定稳定的市场占有率。三，秋葵的销售模式以优质客户和新型销售模式为主，坚决防止新型蔬菜重走冬瓜白菜的销售模式。从产品种植与开发的第一阶段开始，引入绿色有机食品的理念，以品质和服务为核心竞争力，从抓住优质入手，形成产品的高端市场优势。产品目标市场：非洲、美洲、南亚、东南亚国家驻华使馆和领事馆，北京各大涉外菜市场，涉外酒店，外资超市和卖
10、场。网络销售模式：以团购网站和网店为销售载体，面向全国关注健康的客户进行推广。产品快递采用真空包装的形式，确保产品到达用户手上仍然新鲜。与快递公司达成合作协议，确保取件和快递时效性得到保障。如果打算开立实体店，则补充其它绿色有机食品，以丰富产品的数量。例如笨鸡蛋，绿色水果，引进品种的蔬菜等。果蔬采摘：以宣传种植基地和种植模式为主推广果蔬采摘，采摘园中可以补充种植少量的荷兰豆，荷兰土豆等引进品种的蔬菜，丰富果蔬类别。第二阶段的销售模式主要突出境外市场的时效，利用长春辐射日本韩国的直飞航班，向东北亚地区出口产品。产品深加工主要与加拿大和欧洲国家保健品企业合作，一旦产量具备条件，即开始筹划建立生产与加工本成品并实现定向供应。
