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1、贵州山地核桃育苗及栽培技术摘 要：概述黔北 黔东 黔西南喀斯特山区核桃产业现状 贵州核桃的生物学特性 ，从核桃苗木培育、 栽培、 核桃采收与贮藏等方面介绍核桃栽培管理技术措施。关键词：核桃；育苗；栽培；管理；山核桃是核桃科山核桃属高大落叶乔木核仁味美含脂肪高是与普通核桃同科不同属的姊妹树和并驾齐名的重要干果之一。既是营养丰富的食 品 ， 又 有 很 大的 药 用 价 值 ， 具 有 止 咳 化 痰 顺 气 补 血 润 肝 补 肾 润 燥 化 痰 散 肿 消 毒 等 功 能 近 年 来 科 学 研 究 表 明 ， 核 桃 树 枝 对 肿 瘤 有 改 善 症 状 的 作 用 核 桃 中 的 微 量
2、 元 素 锌 和 锰 是 脑 垂 体 的 重 要 成 分 ， 不 仅 是 最 好 的 健 脑 食 物 ， 也 是 神 经 衰 弱 的 治 疗 剂 核 桃 的 树 皮 树 果 皮 等 可 供 提 炼 鞣 酸 和 栲 胶 ， 核 壳 还 可 以 制 高 级 活 性 炭 ， 总 苞 可 提 取 单 宁 ， 木 材 纹 理 致 密 ， 耐 腐 蚀 ， 美 观 ， 抗 冲 击 ， 不 翘 裂 ， 是 制 造 器 械 军 工 用 和 高 级 家 具 的 珍 贵 用 材 核 桃 树 根 深 叶 茂 ， 又 是 山 区 城 乡 和 庭 院 的 优 良 绿 化 树 种 。1 贵州山地核桃产业概况贵州是我国核桃的
3、主要产区之一，主要分布在毕节 黔西南 铜仁 赫章县 印江等 78 多个县(市) 以毕节地区核桃面积最大，产量最高 。核桃是贵州省石漠化地区生态 经济兼并的特色优势乡土树种，省委 省政府对发展核桃产业高度重视，把核桃产业作为贵州山区农民脱贫的主要措施之一，提出了到 2020 年建成100. 05 万 hm2 核桃基地发展目标( 狠抓苗木质量创新发展机制做大做强贵州黑桃产业 贵州省林业厅 2011 年 9 月 29 日) 贵州省现有核桃约 93 380 hm2，总产量 12 927 t(山核桃 1 152 t)，占全国核桃总产量的 2. 6%。2 贵州核桃的生物学特性贵州 核 桃 为 亚 热 深
4、根 性 带 果 树 ， 在 年 平 均 气 温 1014 摄氏度，年降水量 400 1 200 mm 的条件生长正常 生长期约 230 d 左右 要求土壤深厚肥沃，喜温湿气候，为半阳性植物，pH 值 5. 5 7. 0 之间， 在土层深厚 疏松 肥沃 阳光充足 pH 值 6.0 7. 0 生长最好，在海拔 300 800 m 的低山处种植较丰产稳产 核桃的实生树结果晚，一般 8 10 年开始结果，15 20 年进入盛果期；而嫁接树在管理条件好的情况下 2 3 年结果，6 10 年可以丰产，核桃结果年限较长在良好的营养条件下 200 300 年生大树仍然生长旺盛丰产 贵州省核桃的物候期是：3 月
5、份芽开始萌动，4 月上中旬开始展叶，花期 4 月中下旬，9月份果实成熟，10 月份落叶。3 苗木繁殖山核桃可用扦插繁殖 ，但一般均采取实生繁殖和嫁接繁殖。3.1 实生繁殖3.1.1 母株的选择与采种 核桃种株必须选择优质丰产早果和果型大的壮年树作种株当青皮已接近开裂种子充分成熟时采收一般在 9 月中旬采收的出苗率可达 90%以上，苗木生长也比较健壮。3.1.2 种子的保藏 核桃种保藏随播种期而不同秋播的种可不必贮藏即在采收后播 入土中越冬后春季萌芽出土春播的种子可沙藏和干藏。沙藏方法同一般层积法，1 份种子、3 份清洁湿沙混合层积。保持 06 摄氏度的温度，开始层积时间须在春播前至少 6090
6、d, 干藏法要求种子晒干后放在通风室内干藏春播前进行催芽处理。3.1.3 薄壳种用冷水浸种 厚壳种用温水浸种冷水浸种播种前用凉水浸种 37d, 每天换 1 次水,待大部分种子吸水膨胀裂口后即可播种温水浸种：用 2 份开水、1 份冷水对成温水将 核桃盛入缸内倒入温水不停搅 拌至水温降到 30 摄氏度左右时再捞出换冷水浸泡以后每 天 换 1 次水, 56d 后种子即可裂口然后捞出播种。1.4 播种时期和方法 暖地可秋播采用带青皮播和不带青皮播距母株近的地方 可带青皮随采随播以减少去皮和冬藏手续种子水分多翌年发芽早而且整齐青皮 腐烂后可供给幼苗养分青皮质苦可防止鸟兽为害在鼠害少的地方可采用去皮秋播春
7、播期一般在 3 月上旬播种早的出苗早生长良好播种方法有直接播和苗圃育苗 2 种方法直接播种时按定植穴播种子 13 粒。苗圃地播种可用双行条播或点播播种时以种子缝合线直立为最好使苗木根系舒展幼茎直立出苗率高生长快。3.2 嫁接繁殖3.2.1 砧木种类。除本砧外还有麻核桃 核桃 秋野核桃 枫杨等本 砧接合良好嫁接 树生长强健，能抗旱，并对根茎腐烂病有抵抗能力 ，麻核桃和野核桃适应性强 ，核桃楸与核桃嫁接亲和力强，生长强健抗寒力与抗旱力增强枫杨适应性强抗旱耐涝尤其适于河滩地。3.2.2 接穗选择。 选用树冠外围生长充实长度 3040cm、中部粗度 1.01.5cm、芽眼饱满复芽较多双芽间的距离较近的
8、上年生枝条作接穗。秋季芽接可用当年生枝梢作接穗选择枝条中下部发育充实 内部凹陷较浅的接芽易于与砧木相密接。3.2.3 嫁接方法。 与时期核桃枝条含单宁较多遇空气伤口容易变黑。因此，在嫁接时 动作要迅速尽量缩短切口面与空气接触时间并力求切口平滑提高成活率。枝接 以切接为主，也可用劈接与皮接在谷雨前后展叶期 10d 左右，枝接，成活率较高 。因为核桃在休眠期有伤流，休眠末期伤流加大，芽萌动时下降 展叶后逐渐减少到停止接穗，应在嫁接前剪取， 贮藏于 23 摄氏度的地方等砧木开始生长展叶时嫁 接 芽 接核 桃 含 有 鞣 酸 一般采用环状芽接和方形芽接接时动作要迅速 接后用尼龙扎缚 嫁 接 时期 为
9、79 月，月 芽 接 成 活 后 能 抽 新 梢 应 及 时 剪 桩 剪 时 留,23 个 侧枝，以 保 证 叶 片 的 光 合 作 用 等 芽 生 长 至 1015cm 高,再逐渐 把 侧 枝 剪 去 芽 接 苗 如 到 次 年 剪 桩 应 分 2 次 剪 除第 1 次留 1015cm 的活桩，第 2 次在夏初齐接口剪平。4 整形修剪4.1.1 修剪时期 核桃的休眠期有流伤现象不宜进行修剪 核桃修剪以秋季最适宜 成年树在采果后的 10 月前后修剪最好；幼树无果可以提前从 8 月下旬开始。4.2.2 幼树整形 核桃的整形修剪主要树形有自然开心形和疏层分散形 为使核桃提早结果 丰产 稳产 合理整
10、形修剪是一项很重要的栽培技术 幼树的整形修剪：整形方法：干高 50 80 cm，定植当年不作任何修剪，顶芽下部 3 4 个侧枝为第1 层主枝，将其余新梢全部抹去 1 4 年主枝不用修剪，可自然分生侧枝，扩大树冠 一般 3 4 年成形，主要是培养好树体骨架，促使提早结果，早期丰产。疏层分散形：中心领导树比较明显，主枝 5 7 个，分 23 层，这样树形枝条多，树冠大，产量高 自然开心形： 2 3 个主枝，3 叉结构，为使核桃幼树加速上的发育枝剪去顶部 2 3 个芽，以促进侧芽的发芽和枝条充实。4.3.3 结果枝的修剪 核桃结果母枝的顶芽是混合花芽，一般不可截，只剪去密生的细弱枝 枯枝 病虫枝 重
11、叠枝，使通风透光，促生充实健壮的结果母枝和发育枝 结果母枝的修剪：树冠外围 1 年生长的健壮枝常是明年的结果母枝，一般不短剪，但结果母枝过多时，会造成树冠郁闭，影响通风透光，需适当疏去部分细弱的结果母枝，以稳定产量 促进树体正常发育 延长枝的修剪：对盛果期树，树冠外围各组主枝顶部抽生的 1 年生延长枝，可在顶芽下 2 3 芽处进行短截 徒长枝的修剪：徒长枝大多由内膛骨干枝上的隐芽萌发形成，在生长旺盛的成年树和衰老树上发生较多，过去多从基部剪去，称为 清膛 近年来开始利用徒长枝结果 在 1/3 1/2 有饱满芽处短截，剪后 2 3 年即可形成结果枝，增补空隙，扩大结果范围，达到立体结果的目的 下
12、垂枝的修剪：在分叉处回缩，同时剪除干枯病虫枝，过密的下垂枝要逐年砍除。4 栽植栽植时期 以落叶后秋植最好。核桃树形高大根系深而广，栽植前应深挖定植穴 栽植密度核桃不耐移植苗木掘起后根部不可暴露太久宜用草帘或稻草掩盖并迅速定植核桃为风媒花花粉量很多具有自花授粉能力但因雌雄花开花期不一致故应配制授粉品种混植比以为宜。5 肥培管理基肥于每年秋季采果后结合土壤深耕施入以厩肥或堆肥为主大树每株施追肥在 发芽前落茶后果实硬核期分别追肥次以氮肥为主并配施过磷酸钙和硫酸钾等磷钾肥料。6 核桃病虫害综合防治在贵州核桃的主要害虫有银杏大蚕蛾 核桃举肢蛾云斑天牛 小吉丁虫 刺蛾等；病害有核桃炭疽病 黑斑病 溃疡病
13、腐烂病 白粉病 褐斑病等6.1 核桃主要虫害防治(1)银杏大蚕蛾为害特征：银杏大蚕蛾虫体大，以幼虫暴食核桃树叶，往往可将整株树上的核桃叶片吃得荡然无存 防治方法：喷洒 40%的乐果乳剂或溴氰聚酯乳剂防治幼虫效果好(2)核桃举肢蛾危害特征：其幼虫危害核桃果实和种仁，受害果变黑皱缩，使果实变黑而早期脱落(俗称黑蛋) 防治方法：在树冠下地面上每 667 m2 撒施 5%辛硫磷粉剂 2 kg 消灭在出土之前；清理黑果集中深埋；成虫产卵期向树上喷洒速灭杀丁 2 000 倍液灭虫保果 (3)云斑天牛防治方法：发现虫孔后，先清除粪便，用棉球蘸敌敌畏 5 10 倍液塞入虫孔并用稀泥封死 (4)小吉丁虫(串皮虫
14、)危害特征：以幼虫在枝干的皮层内缧旋状取食，被害处枝肿大，表皮变为黑褐色，直接破坏输导组织，导致大枝脱水干枯，严重时全株枯死，严重影响核桃树生长与结果 防治方法：剪除全部受害枝集中烧毁；发病开始每隔 15 d 喷 2. 5%溴氰菊酯乳剂 4 000 倍液 (5)刺蛾(俗称刺八角)为害特征：以初龄幼虫取食叶面下表皮和叶肉，仅留表皮呈网状透明斑，贵州每年 6 月初出现成虫于叶背产卵，7 月中旬 8 月上旬孵化成幼虫开始危害叶片 防治方法：秋季结合修剪铲出虫茧并深埋 在幼虫发生期喷洒 2. 5%溴氰菊酯乳剂 5 000 倍液6.2 核桃主要病害。贵州主要的核桃病害有炭疽病 黑斑病 溃疡病 腐烂病 白
15、粉 褐斑等 防治方法：清除病叶和结合修剪除病梢并深埋或烧 发病前喷 1 2 200(硫酸铜 石灰 水)等量式波尔多液 发病期喷 50%多菌灵可湿性粉剂 1 000 倍液或 50%甲基托布津可湿性粉剂 800 1 000 倍液隔半月 1 次，共喷 2 3 次。7 核桃采收与贮藏当青果由绿变黄 部分顶部开裂时期采收 贮藏时，以翻晒好的核桃，先摊放在冷凉通风处待彻底冷却后在包装以免 油烂 降低品质 贮藏在冷凉干燥通风处。参考文献：1 彭镜波,李育农 .果树栽培学各论M.北京:中国农业出版社,20002 潘学军,张文娥,刘伟,张政,彭剑. 贵州核桃种仁脂肪酸和氨基酸含量分析 J. 西南农业学报. 2010(02)3 黄威廉,屠玉麟. 贵州核桃的主要品种及其分类J. 贵州师范大学学报 (自然科学版). 1977(03)4 刘湘林,付艳华,吴海鹰,卢君 ,熊文蓉. 南方核桃栽培技术体系的研究J. 中南林业科技大学学报. 2011(08)5 发展核桃生产 促进集体经济漾濞县光明大队核桃生产调查 J. 西部林业科学. 1974(02)7 余光英,胡国珍,李忠洪. 贵州省核桃农家品种资源调查研究 J. 贵州林业科技. 1987(02)8 余光英,胡国珍,王凌翔. 贵州核桃J. 贵州林业科技. 1988(02)9 曹元
