《（新编）酶工程思考题汇总》由会员分享，可在线阅读，更多相关《（新编）酶工程思考题汇总（1页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、酶工程思考题汇总1、酶工程的概念和技术过程。2、研究酶催化机理的各种学说。酶的催化特性。3、影响酶催化活性的因素。酶的活性中心和必需基团的区别。4、酶的分类和命名。5、酶活力测定的原理和过程。酶活力、比活力、转化数的区别。6、酶的生产方法。7、以大肠杆菌乳糖操纵子的原理解释酶生物合成的诱导现象。以大肠杆菌色氨酸操纵子的原理解释酶生物合成的反馈阻遏现象。8、酶的生物合成模式有哪些？各有什么优缺点？9、在工业生产中要提高酶的产量有哪些措施？10、抗体酶有什么优点？如何制备？（第三章 第五章）11、试比较凝胶过滤层析 / 亲和层析/ 离子交换层析的不同。12、试比较 SDS-PAGE 和普通 PAG
2、E，SDS-PAGE 和等电聚焦电泳的不同。13、超临界流体 等电点沉淀 正胶束 反胶束 盐溶 盐析 超滤 反渗透14、如何评价某种纯化方法的优劣？15、金属离子置换修饰 大分子结合修饰 侧链基团修饰 位点专一性修饰 基团专一性修饰 分子内交联修饰 肽链有限水解修饰 氨基酸置换修饰 物理修饰 修饰酶16、采用定点突变技术（PCR 重叠延伸法）对酶分子进行修饰的主要技术过程。17、试比较固定化酶和游离酶的不同。固定化酶有哪些特性？18、固定化酶、固定化细胞与固定原生质体的不同。19、试比较常见的酶固定化方法的原理以及各自的优缺点。20、如何评价固定化酶的固定化效果？21、非水相催化 微水介质体系 必需水 最适水含量 最佳水活度 pH 印记22、水对有机介质中酶催化的影响。23、有机溶剂对有机介质中酶催化的影响。24、酶在有机介质中的催化特性相比水相催化有何不同？25、酶的定向进化 易错 PCR DNA 改组 交错延伸 PCR 进化酶26、试比较易错 PCR 与 DNA 改组的不同。27、试比较 DNA 改组与交错延伸 PCR，DNA 改组与基因家族重排技术的不同。28、对比酶反应器的类型和特点。29、选择酶反应器的主要依据有哪些？30、你认为提高酶稳定性的改性方法有哪些？举例说明。开放题
