林果生产技术教学实践指导书

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1、林果生产技术教学实践指导书涞源职教中心林果生产技术教学实践指导书根据党的教育方针和农村职业技术教育办学目的要求围绕专业课的教育目标，着重培养学生动手操作能力。强化学生分析问题和解决问题的能力。提高学生的全面素质和综合职业能力，增强学生毕业后的就业竞争力和创业能力，把学生培养成懂技术，会经营，会管理的中初级技术管理人才，在教学中，加大实验技术安排。一、实验教学的基本要求：1、学生实验课的基本要求(1)课前教师必须做好充分的准备工作，提前培养或采集代表性的实验材料。(2)要求学生做好预习，明确实验目的要求，了解实验步骤方法。(3)严格要求学生遵守实验室的规章制度，按要求进行实验。(4)要求学生做好

2、实验记录，并写出实验报告。(5)实验结束后，教师要进行小结，指出实验中存在的问题和关键性，指出实验过程中的优缺点。(6)组织学生清理实验室。2、演示实验的基本要求(1)演示目的明确(2)充分利用演示材料和标本、挂图(3)掌握时间，引导思维具体安排如下：实验目录：实验实训 l 树体结构的观察实验实训 2 果树枝条生长动态的观察实验实训 3 主要果树砧木种子的识别实验实训 4 砧木种子的质量鉴定实验实训 5 种子的层积与催芽实验实训 6 接穗切削与绑扎训练实验实训 7 硬枝扦插实验实训 8 绿枝扦插实验实训 9 保护地营养钵扦插育苗实验实训 10 起苗、苗木的分级、包装与假植实验实训 11 果园规

3、划设计实验实训 12 果树定植实验实训 13 果园放射沟状施肥实验实训 14 果树的人工授粉实验实训 15 疏花、疏果和套袋实验实训 16 果实套袋栽培的摘叶、转果实验实训 17 苹果冬季修剪实验实训 18 苹果夏季修剪实验实训 19 苹果采收、分级和包装实验实训 20 苹果叶芽和花芽的识别实验实训 21 桃自然开心形的修剪实验实训 22 葡萄冬季修剪实验实训 23 葡萄夏季修剪实验实训 l 树体结构的观察一、目的要求 通过实地观察，使学生了解和熟悉当地主栽果树树体的结构，掌握其主要特征二、材料用具1材料 当地主栽果树植株。2用具 卡尺、卷尺、标签或铅油、记载表、记载用具。三、操作提示1调查内

4、容 包括长枝、中枝、短枝，的数量多少；主干的粗度；树高；冠幅2调查方法(1)每品种选具有代表性的植株 3 到 5 株，每株需调查全部枝条，作好标记（系标签或涂铅油） ，排列序号，以备调查。统计长中短枝条的数量。(2)以主干上部 35cm 处进行测量，并做好登记。(3)树高需要测量从基部到最高的树梢的高度，并做好登记。(4）冠幅要测两次：一次东西，一次南北，并做好登记。3分析总结(1)对比长中短果枝的数量，及其比例。(2)总结果枝及冠幅大小对于果树栽培管理上的指导意义。(3)说明长中短果枝为什么比例较好。四、应注意的问题(l)要用严谨的科学态度坚持完成此次观察学习任务。(2)在选择观察植株时要注

5、意选择发育正常具有代表性的植株。实验实训 2 果树枝条生长动态的观察一、目的要求 通过实地观察，使学生了解和熟悉当地主栽果树枝条的生长动态，掌握其主要特征二、材料用具1材料 当地主栽果树的结果植株。2用具 卡尺、卷尺、标签或铅油、记载表、记载用具。三、操作提示1调查内容 包括嫩梢颜色，茸毛有无、多少，成熟梢节和节间的颜色，休眠期枝条的颜色，重点是枝条的长度，枝条的粗度（以基都 5 cm 处的粗度为准） ，枝条在两次调查间隔内的净生长量。2调查方法(1)每品种选具有代表性的植株 3。5 株，每株选至少 20 个枝确定为调查枝条，作好标记（系标签或涂铅油） ，排列序号，以备调查。(2)从第 2、3

6、 节芽萌发展叶开始，分别用米尺和卡尺调查其长度和粗度，填入调查表内，每隔 5_7 天调查一次，直至顶芽形成为止。(3)采用不同的方式（绘制枝条的生长动态曲线和静态曲线；用语言叙述）展示枝条的活动规律。3分析总结(1)对比仁果类、核果类和葡萄的枝条在年生育周期内生长发育上的异同。(2)总结仁果类、核果类及葡萄的当年新梢在一年内有几次生长高峰，及其对果树栽培管理上的指导意义。(3)说明秋梢形成的时间、长度。四、应注意的问题(l)要用严谨的科学态度坚持完成此次观察学习任务。(2)在选择观察植株时要注意选择发育正常、树势、树龄以及立地条件等都有代表性的植株。(3)选择调查的枝条要分布在所选植株的具有代

7、表性的部位。(4)调查从标记枝上的芽萌动抽枝开始到枝条顶芽形成为止。实验实训 3 主要果树砧木种子的识别一、目的要求1学习砧木种子的识别方法。2能够识别主要果树的砧本种子。二、材料用舆1材料 主要果树砧木种子标本 10。20 种，如山定子，海棠，杜梨，秋子梨，褐梨,毛桃，山桃，毛樱桃，山樱桃，山杏，山里红，核桃，板栗等。2用具 白瓷盘，铅笔，橡皮，绘图纸等。三、操作提示(1)主要根据砧木种子的外部形态进行识别，如种子的形状、种子的大小、种皮的颜色、种壳的纹饰等。(2)在有标签或在指导教师指导下根据砧木种子的形态特征进行辨认识别。(3)对于形态相近的砧木种子进行细致的比较观察，并绘制主要砧木种子

8、形态图。四、应注意的问题(1)注意砧木种子标本的保护。(2)形态观察要细致。五、考核标准要求学生能够准确识别主要的果树砧木种子，掌握主要的外部特征。考核对给出一定数量的砧木种子（IO20 种） ，根据识别准确比率给分，满分为 10 分。实验实训 4 砧木种子的质量鉴定一、目的要求使学生掌握种子质量鉴定的基本方法。二、材料用具1材料 砧木种子送检样品。2用具 玻璃板，取样匙，分样板，天平(1/100)，瓷盘，培养皿。三、操作提示1净度测定(1)测定样品：要具有代表性，能够充分代表送检样品的净度。一般采用四分法或分样器法获得。在称量测定样品时，要根据测定样品的不同重量范围，采用不同的精度要求（实表

9、 2 一 1） 。实表 2 -1 砧木种子净度测定样品称量的精度要求测定样品重量(g) 精度要求(g) 测定样晶重量(g) 精度要求(g) lOOO l(2)观察分类：将称量后的测定样品倒在玻璃板上，按前述标准区分为纯净种子、废种子和夹杂物三部分。按实表 2 -1 精度要求分别称重。 如果测定样品重量减去纯净种子、废种子和夹杂物三者重量之和所得误差的绝对值小于实表 2-3 中规定的允许误差时，即可计算净度，否则重做。实表 2-3 测定净度的容许误差测定样品重量(g) 最大允许误整(g) 测定样品重量(g) 最大允许误差(g)5一10 0.05 101-100 0. 5011一50 0.10 1

10、51-200 1. 0051-100 0.20 200 1. 50净度的计算公式见本章第一节。2千粒重测定 计算千粒重的方法有千粒法、百粒法和全量法三种。在此仅介绍千粒法和全量法。(1)千粒法：抽取测定样品。取适量的纯净种子用四分法分成四份，从每份中随机数取 250 粒共1000 粒为一组，共取两组，为两个重复组。千粒重在 50 g 以上的采用 500 粒为一组，千粒重在 500 g 以上的可以采用 250 粒为一组，仍取两个重复组。分别称量两个重复组的重量，记入实表 2 -4 计算平均数。如果两组种子重量之差大于平均数的 5%，应重新抽取测定样品，再次进行测定。如果第二次仍不符合要求，可以用

11、四组的平均数作为测定结果。实表 2 -4 种子千粒重测定记录表 I 千粒法树种： 送检样品号 ：各组样品粒数 组号 1 2 3 4 5 6 7 8样品重量(g)平均重量(g)允许误差(g)实际误差(g)千粒重(g)(2)全重法：凡是纯净种子数量少于 l 000 粒者，可将其全部种子称重，换算成千粒重。四、应注意的问题实验各环节要认真仔细。实验实训 5 种子的层积与催芽一、目的要求掌握种子层积处理、催芽的基本操作方法。二、材料用具一定数量的大粒种子（毛桃或山桃）和小粒种子（海棠或山定子） ，洁净的河沙，水桶、清水、铁锹、大缸、纤维袋等。三、操作提示1层积时期 一般在当地土壤封冻之前进行，同时考虑

12、砧木种子所需的层积日数及当地的播种时期；如毛桃所需的层积日数为 100 天，当地的播种日期为 3 月 30 日，则开始进行层积的日期应为 3 月 30 日前 100 天。一些树种的种子（李、杏、樱桃、板栗）采收后可用湿种子进行层积，不必干燥。 2浸种 将大粒种子放人大缸之中，加清水淹没种子，浸泡 23 天，小粒种子浸泡24 小时，使种子充分吸水。3挖层积沟 在背阴、高燥处挖一宽 100 cm、深 80 cm，长度依种子数量多少丽定的层积沟。4拌沙 将种子体积 5。10 倍（大粒种子） 、35 倍（小粒种子）洁净的河沙拌水。沙子的湿度以手握成团、一触即散为宜。随后将充分吸水后的种子与湿沙混合均匀

13、。5层积 在沟底铺 5_10 cm 厚的湿沙（湿度同前） ，再将混好沙子 wj 大粒种子填入沟内，填至距地面 30 cm 左右时，覆一层纤维袋，最后上面覆土并高出地表 30 cm 左右即可。小粒种子混沙后，装入适当大小的容器（如花盆、木箱）或纤维袋中，放入沙藏沟中。第二年播种前注意经常检查种子的发芽情况，以便准确确定播种时期。小粒种子6090 80%的种子的胚根突破种皮（露白尖）为最佳播种时期。大粒种子的种壳全部开裂时播种最好。如果临近播种期尚未达到上述标准，将种子与沙子一起放在背劂响阳处，用塑料布覆盖保湿增温催芽，温度保持在 20 qC 左右，经常翻动，待达到上述发芽标准后进行播种。四、应注

14、意问题(l)各种砧木种子的层款爵硝：(2)注意河沙的湿度与比例。(3)注意浸种的时间与程度。实验实训 6 接穗切削与绑扎训练一、目的要求使学生基本掌握窠藉嫁接的主要技术。 二、材料用具，嫁接刀、剪枝剪、塑料绑条、砧木、接穗等。三、操作过程提示1枝接 在教师示范的基础上，进行枝接方法的嫁接练习，注意接穗切削的长度、平滑度以及绑缚的严紧度。2芽接 主要练习“T”形芽接和带木质嵌芽接，的基本操作方法。注意绑缚的方法、严紧程度和“带木质嵌芽接”方法形成层的对齐方式。四、应注意的问题(1)注意安全。(2)注意各种方法的差异和嫁接质量。实验实训 7 硬枝扦插一、目的要求使学生掌握硬枝扦插技术二、材料用具葡

15、萄插条，枝剪，萘乙酸，酒精，大缸，清水，脸盆，绑绳，标签等。三、操作提示1剪条 扦插前（河北省中北部约 4 月中旬）将插条从贮藏沟内取出，剪成 2-3 芽段，长度 15cm 左右，上部距芽 lcm 左右剪成平茬，下部在芽下近节部位剪成斜茬。2打拥、浸水 将剪好的插条摆放整齐，每 50t或 ioo 根为一捆将插条下部（斜茬部位）捆绑整齐，系 t 标签，注明品种。放予盛有清水的缸巾浸泡 12 小时。3.浸蘸植物 t 长调节剂 将充分吸水的插条 rn待嵌而水分晾干后，将插条基部3-5cm 在 10003 000 mg/kg 的萘乙酸溶液中浸麓 5 秒，随后扦插注意浸蘸药液时，不要使插条最上部的芽眼沽上药液。4整地扦插 扦插地先浇透水，35 天后整地做畦，畦面宽 90 cm，在距畦边 5 cm处开沟，沟深 5 cm 左右，整平畦面。子畦面上喷布“拉索 ”除草荆，每公 l:jj4 5 kg 随后覆膜，覆膜 23 天后进行扦插。每一畦面均匀插 3 行，边行距畦面边缘 5 cm 左右，株距 10 -12 cmo 扦插时，首先将扦插部位的薄膜挑破，然后将接穗斜插在垄两内，使插条顶部芽子与地膜平齐；扦插