第 五册健康教育教案

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1、第五册健康教育教案第一课教学内容：胃、肠的功能和保健教学目的和要求：通过对胃、肠的初步介绍，使学生知道它们在体内的正常解剖位置及其基本的生理功能，使学生懂得如何保护这些脏器。教学重点、难点：使学生懂得如何保护这些脏器。教学过程：课文的第一部分(13 段)主要是介绍胃、肠在人体内的位置和它们的生理功能。配有一幅图，用来描述食物在人体内的消化和吸收。从图中可以看到，食物在口中经过牙齿的磨碎以及舌的搅拌与唾液混合而成食团，食团经食道进入胃。胃是食物消化的主要场所，胃分泌胃液，将食团进一步消化成粥样的食糜而进入小肠。小肠是消化后的食物吸收的最主要器官，食糜在小肠内经过肠液、胆汁、胰液的进一步消化而形成

2、可吸收的营养物质，小 肠壁将这些物质吸收后进入身体的各个部分供机体利用。剩下的食物残渣经小肠蠕动而进入大肠。图中呈“?”状的为大肠，大肠将食物残渣中的水分再吸收掉，将食物残渣形成粪便而排出体外。课文的第二部分通过四幅图及相应的文字来叙述如何保护胃、肠免遭损害。第一幅图：一位男孩在吃早餐，墙上的钟指向 7 点， 说明吃饭要定量定时，少吃零食。 这是因为如果不定量进食，过饱会增加胃的负担，过饿满足不了机体的需要。食物从胃 进入小肠，一般需要 35 小时，这就是为什么过 35 小时我们就要吃一顿饭的原因。如果不定时吃饭，或两餐之 间又进零食，胃就一直处于工作的状态，会增加胃的 负担，引起食欲不良。第

3、二幅图：辣椒、冰淇淋、酒等有刺激性的食物朝一小孩奔来，小孩作拒绝状。多吃这类食物会引起胃粘膜缺血，使胃的消化能力减弱，引起食欲不振。第三幅图：多吃蔬菜和水果，适量饮水。这主要是为了保持胃、肠的通畅。粗纤维的蔬菜，如笋、芹菜等能增 强肠的蠕 动，减少便秘的发生，水果和水分能防止大便干结，有利于排泄。第四幅图：适量的体育锻炼能增强胃、 肠的消化能力，促进消化和吸收。课后“说说 ”部分是要求学生根据 课文所教的知 识，说一说自己在日常生活中应如何保护胃和肠。 “议议”部分有四幅图，主要是针对胃肠的保健，用图再强调说明一遍。除 图三外，其余三图学生做得都不对。图一：夜已深(10 点半)了，图中的学生还

4、坐在饭桌前大吃大喝，没做到“吃饭要定量定 时”；图二：学生拿着三根冰棒在吃，没做到“少吃或不吃 过冷的食物 ”；图四：到了吃晚饭 的时间还在看电视，没做到“吃饭要定时” 。第二课教学内容：预防肠道寄生虫病教学目的和要求：1使学生懂得什么是肠道寄生虫病，常 见的肠道寄生虫病有哪些。2使学生了解常见的三种肠道寄生虫病的症状、 传播途径及其预防措施。教学重点、难点：使学生了解常见的三种肠道寄生虫病的症状、传播途径及其预防措施。教学过程：一、何为肠道寄生虫病：肠道寄生虫病，是指外界环境中有一些能在人体肠道内寄生的寄生虫(原虫或蠕虫)，它们通过各种途径进入人体，在人体中靠吸取人体的营养生存，从而引起人体

5、产生疾病。二、常见的肠道寄生虫病常见的肠道寄生虫病是由蛔虫、蛲虫和钩虫寄生于人体肠道内，依靠吸取人体营养而生存，由此引起儿童的蛔虫病、蛲虫病以及钩虫病。1蛔虫病。蛔虫病是由似蚓蛔线虫(又称人蛔虫，形似蚯蚓，淡红色或乳白色)寄生于人体小肠所致的疾病。 儿童患了肠道蛔虫病，绝大多数无任何症状。有的会表现为消瘦(因为营养不良和贫血)、腹部脐周间歇性(不定时反复发作)疼痛(但儿童感冒发烧或患其他消化道疾病也会出现脐周疼痛，应注意区别) ；可伴有食欲减退，腹泻或便秘，严重的可引起胆道蛔虫病、阑尾炎和肠管被虫体阻塞而引起肠梗阻，甚至使儿童生长发育出现延缓。课文第二图表明了蛔虫病的传播途径：蛔虫卵污染了蔬菜

6、、水、土壤、手，通过人口吞进了蛔虫卵而感染。2蛲虫病。蛲虫病是人蛲虫寄生于人体盲肠所引起的疾病。患病儿童主要症状为肛门周围及会阴部瘙痒，尤以夜间为甚，因而常常烦躁不安，影响睡眠，也会造成儿童夜间磨牙和夜惊，搔抓伤还会引起局部炎症。传播途径：蛲虫卵在肛门周围，儿童因瘙痒用手去抓肛门沾染上蛲虫卵，如不注意个人卫生就会再经口吃进人体而形成自身感染。虫卵也可通过沾染衣裤、被褥、室内玩具、食物、土壤等经接触或空气吸入、吞食等方式而使儿童感染。因此，在幼儿园、家庭中儿童极易通过上述途径互相传播。3钩虫病。患钩虫病儿童最主要表现是贫血，与土壤接触的足趾间、手指间会出现皮疹、奇痒，部分儿童会出现吃土块、生米等

7、异食癖现象。传播途径：主要是人接触了有钩虫污染的土壤而感染。三、常见肠道寄生虫病的预防从课文第一图可知，在蛔虫病的传播途径中，蔬菜、水、土壤、手都是其中的重要环节，因此，儿童从小要养成良好的卫生习惯，做到饭前便后洗手，不喝生水，瓜果要洗 净削皮吃，生菜也要洗净后炒熟吃，这样才能切断蛔虫进入人体的途径。从传染途径可知，是肛门手一一口的自身感染和间接的生活接触(例如被污染的玩具、食品、衣裤、被褥等) 而感染 蛲虫病的，因此要 讲究个人卫生，常剪指甲，勤换衣裤被褥，并可通过烫洗、太阳晒来杀灭蛲虫卵，以减少和控制 蛲虫病的感染。 预防钩虫病要养成不随地大小便的习惯，进入瓜果园及菜地要穿上鞋袜，避免赤足

8、直接接触土壤。如果已患肠道寄生虫病，要及时服药驱虫，定期检查粪便，采取相 应治疗措施。课后想想 ”可请学生对照平时的行为和习惯，说说哪些做得对，哪些还做得不对。“说说”有四幅图。图一：一个学生赤足进入田地，这是错误的，容易感染上钩虫；图二：经常洗烫衣裤和被褥并且用太阳晒，这是正确预防蛲虫感染的方法；图三：吃东西前不洗手，这是不好的习惯，容易感染上肠道传染病；图四：喝河沟中的水，这是非常不卫生的，不 仅容易感染蛔虫，而且容易传染上肠道传染病，如 细菌性痢疾、甲型病毒性肝炎等。第三课教学内容：人体需要的营养素(一)蛋白质、脂肪教学目的和要求：1让学生了解人体需要的营养素以及各类营养素的名称。2使学

9、生懂得食物是提供营养素的主要来源，懂得蛋白质、脂肪的主要食物来源。教学重点、难点：让学生了解人体需要的营养素以及各类营养素的名称。教学过程：本课通过介绍人体需要的七大类营养素及各类营养素的主要食物来源，让学生知道这七大类营养素是维持人体正常生长发育，保证健康的必要条件；食物是提供营养素主要的来源，懂得蛋白质、脂肪主要的食物来源，从而使学生能爱惜食物，正确地 选用食物。 本课配有两幅插图。第一幅图是富含蛋白质的食物，图中有黄豆、豆腐、蛋、瘦肉、鸡、 鸭、鱼和虾；第二幅图是富含脂肪的食物，图中有菜籽油、花生油等植物油及奶油、肥肉、花生、大豆。通过对图的观察和课文的讲解，使学生懂得蛋白质、脂肪的主要

10、食物来源，懂得 这两类营养素各自的食物来源是不完全相同的。教学过程中教师可补充“参考资料” 中的内容，向学生讲述蛋白质、脂肪对人体的作用。尤其要强调蛋白质对儿童生长发育的重要作用，加深学生对这两大营养素的认识，能正确选用各种食物，以满足生长发育的需要。教学时，可结合课文插图提问：“你平时喜爱吃哪些食物 ?它们含哪种营养素?”俗话说：“自己嚼过的馍馍最香” 。经过自己动脑筋得来的知识，才能懂得透彻，学得牢固，印象深刻。通过提问，使学生懂得喜爱吃某种食物和不吃某种食物都可能造成体内营养素的不足或缺乏，儿童必须养成不偏食、不挑食的习惯。课后“说说 ”可采用提 问方式让学生回答，目的在于巩固学 过的课

11、文知识。“读读”第一题列有常 见食物的蛋白质含量，目的在于巩固学过的课文知识，让学生懂得食物中蛋白质含量是不同的，从图中可以看出：动物性食物比植物性食物蛋白质含量高。儿童正处在生长发育阶段，需要的蛋白质比成人多，要根据实际情况，正确 选用。教师要鼓励学生多吃动物性食物。第二题有一表格，目的是让学生懂得不同年龄儿童每日膳食中蛋白质的供给标准是不一样的，要根据自己的年龄，补充充足的蛋白质。“做做”第二题应指导 学生计算出自己每天吃的蛋白 质量，然后对照“读读” 第二题，衡量一下自己每天吃的蛋白质量够不够。通过动手做，激 发学生的求知欲，使学生 对营养素的作用及主要食物来源有更进一步的了解。脂肪酸较

12、动物油高，又易消化吸收，所以宜多吃植物油，少吃动物油。动物脂肪又以猪油较牛、羊油，人乳较牛乳易消化。脂肪的供给量应占总热能的 2030 95。第四课 教学内容：人体需要的营养素(二)碳水化合物、纤维素教学目的和要求：1让学生知道碳水化合物、纤维素等营养素的主要食物来源。2使学生了解哪些营养素产生热量，哪些 营养素不产生热量。教学重点、难点：使学生了解哪些营养素产生热量，哪些营养素不产生热量。教学过程：本文着重介绍碳水化合物、纤维素等营养素的主要食物来源。蛋白质、脂肪、碳水化合物这三类营养素可给人体提供热能，故称三大产热营养素。纤维素虽然不能给人体提供所需要的热能，但它是人体生命活动不可缺少的营

13、养素。本课配有两幅插图：第一幅图是富含碳水化合物的食物，有大米、玉米、面粉、馒头、面包、面条、饼干、糖果、白糖、蜂蜜、马铃薯和地瓜；第二幅图是富含纤维素的食物，有大白菜、茄子、辣椒、南瓜、黄瓜、丝瓜、四季豆、苄米、地瓜、马铃 薯、柑橘、香蕉、苹果、菠萝、芹菜和笋。通过对图的观察和课文的讲解，使学生懂得碳水化合物、纤维素的种类及其主要的食物来源，懂得这些营养素各自的食物来源是不完全相同的，应正确选用。教师可补充“ 参考资料 ”中的内容，向学生讲述碳水化合物、纤维素这两类营养素主要的生理功能，尤其要强调纤维素有着重要的作用。教学时，教师可结合课文插图提问：“你平时喜 爱吃哪些食物?它们含哪种营养素

14、?还缺什么?”学生通过思考和回答，对课文的内容能懂得透彻，印象更深刻，从而 进一步认识到，喜 爱吃某些食物或不吃某些食物，就有可能造成体内某种营养素的过多或不足，甚至造成某种营养素缺乏，引起疾病，要求学生做到不偏食，不挑食，各种食物都要吃。课后“做做 ”有三小题 。第一 题要求学生根据已学的知识，独立完成，目的在于巩固学 过的课文知识。第二题列有 10 种含糖的食物，目的是 让学生了解自己每天所吃的食物中哪些是富含糖的食物。“想想”第一题可根据“做做”第三题，对照课文中富含纤维素的食物图，说说自己家中吃的蔬菜、水果含纤维素多的有哪几种，今后要多吃哪些蔬菜、水果，以满足人体纤维素的需要。第二题要

15、让学生联系实际展开讨论，使他们明白自己吃的食物中哪些类似糖果、饮料，以便今后能正确选择食用。第五课教学内容：维护公共场所卫生教学目的和要求：1使学生知道维护公共场所卫生的重要性。2教育学生如何维护公共场所卫生。教学重点、难点：教育学生如何维护公共场所卫生。教学过程：本课首先介绍公共场所包括哪些地方，接着讲公共场所与每一个人的关系十分密切。以小学生为例，上学的时候，要在教室、操 场和图书馆 等地度过；回家要到生活小区或村庄；休息的时候，要上街、乘坐公共汽车。教室、操场、图书馆、生活小区、公共汽 车等都是公共场所。可见，每天我们的大部分时间是在公共场所度过的，如果公共场所的卫生不好，就会引起疾病的

16、流行，影响大家的健康。而要公共场所卫生好，必须靠每一个人去维护。有些人很自私， 认为只要做好自己家里的卫生就行了，他们把垃圾倒在公共场所，把脏水往窗外泼， 结果引起苍蝇、蚊子孳生，反过来在危害大家的同时也害了自己。维护公共场所的卫生，是一个人道德品质是否高尚的表现。在讲解这些道理之后，要告 诉学生，维护公共场所的卫生，可以结合各地制定的文明市民规范，要求学生不随意吐痰，不乱扔果皮、废纸，不乱倒水，不随地大小便，不在公共场所高声谈笑，爱护公共设施，不在公共 设施上涂画，使用公共 设施如水龙头等要小心。在课文末有四幅图，分别是：痰要吐在痰盂里，不要随地乱吐；废弃物要扔进废物箱，不能到处扔；在公共汽车上，有废弃物时要装在塑料袋里，带下车扔在废物箱里，不可扔在 车上；看到公共场所脏了，要主动去清扫。课后练习是请学生想一想，自己平时是否能自觉维护公共场所的卫生，同时看图评论图中的小学生做得对不对。本文教学可以从引导小学生思考自己每天生活的公共场所人手，启发学生如