12009 年 5 月水果市场形势报告2009 年 5 月份，国内水果市场价格仍一路走高，苹果、鸭梨、香蕉、柑桔、葡萄价格明显上涨，部分时令水果如西瓜、甜瓜、杏、油桃等价格相对下滑除香蕉出口大幅度增长外，5 月份我国多数水果如鲜苹果、橙、柑橘类水果、鲜梨、鲜葡萄、鲜西瓜等出口均大幅降低，水果出口平均价格则小幅增长我国柑桔属水果罐头出口保持继续增长，价格略有回升；苹果汁出口数量和价格继续回落，出口方向部分向亚洲、非洲和澳洲转移5 月份我国新鲜水果进口数量降低，进口价格提高，进口水果以鲜西瓜、香蕉、鲜葡萄、鲜苹果为主，进口来源集中于缅甸、菲律宾、泰国、越南和智利等国家一、国内市场1、批发市场价格继 4 月份水果价格普遍上涨，2009 年 5 月份，国内水果市场价格仍一路走高，全国批发市场水果平均价格为 4.35 元／公斤，比 2008 年同期高 10.86％，比 4 月份上涨 10.77％大宗品种中，苹果、鸭梨、香蕉、柑桔价格明显上涨，其中柑桔大宗价比 4 月份上涨 29％，富士苹果大宗价比上月上涨 21％，香蕉价格比上月上涨 17％，鸭梨价格增幅也在15％以上与 2008 年同期相比，这几种水果价格也不同程度上涨，其中富士苹果价格同比提高 12.8％，鸭梨价格同比提2高 6.5%，香蕉价格同比提高 23.3％，柑桔价格提高幅度较小。
究其原因，苹果、鸭梨、柑桔等为越冬贮藏水果，由于存货量越销越少，物以稀为贵，价格明显上涨香蕉价格上涨主要是因为受冷空气和去年强台风影响，原来的产蕉地广东、广西、云南等地香蕉产量大减，且上市都晚，海南香蕉独立支撑，市场供应量不足，因此价格显著提高葡萄价格继续一路走高，5 月份全国批发价格平均 9.18元／公斤，比 4 月份上涨 54％，比 2008 年同期上涨 50％其原因是现上市葡萄多进口自智利、墨西哥、秘鲁，运输成本等较高而随着夏季的来临，时令水果大部分品种的价格趋于下降，如西瓜、甜瓜、樱桃、杨梅、杏、油桃等时令水果进入大量上市的季节，价格也随着上市量的增加而下跌如西瓜价格比 4 月份下降 17.8％，草莓价格下跌 10％但与去年同期相比，西瓜价格明显偏高，这主要是因为今年遇干旱天气，水果产量锐减，加之入夏迟，导致西瓜等夏令水果成熟晚，市场供应偏少，价格自然偏高2、零售市场价格与批发市场价格相一致，各省市苹果零售价格普遍持续上涨，西瓜价格普遍下跌超市苹果价格在 4 元／500 克以上的有重庆市、北京市、内蒙古自治区、青海省、广西自治区、甘肃省、广东、西藏自3治区；安徽省超市苹果价格在 3 元／500 克以下；其他省市苹果价格在 3－4 元／500 克之间。
与 4 月份相比，天津、宁夏苹果超市价格略有下跌，北京、吉林超市价格相对稳定，其他省市均不同程度上涨，其中河南省、西藏自治区和江苏省价格涨幅在 15％以上苹 果 平 均 价 格012345678京 津 冀 晋 内 辽 吉 黑 沪 苏 浙 皖 闽 赣 鲁 豫 鄂 湘 粤 桂 琼 渝 川 黔 滇 藏 陕 甘 青 宁 新元/500克图 1 2009 年 5 月份全国各地超市苹果价格环 比 变 幅-10-50510152025京 津 冀 晋 内 辽 吉 黑 沪 苏 浙 皖 闽 赣 鲁 豫 鄂 湘 粤 桂 琼 渝 川 黔 滇 藏 陕 甘 青 宁 新%图 2 2009 年 5 月份全国各地超市苹果价格环比变幅超市西瓜价格在 3 元／500 克以上的有西藏自治区、北京市、吉林省、浙江省；超市西瓜价格在 2 元／500 克以下有安徽、湖北、河南省、重庆市、贵州省、云南省、广西自治区、4海南省、江西省、天津市、上海市；其他省市西瓜价格在2－3 元／500 克之间与 4 月份相比，上海、云南西瓜价格保持 稳定；重庆、贵州西瓜价格不同程度上涨，其中重庆价格涨 幅达到 18％；其他省市的超市西瓜价格均下跌，其中北京、甘肃、辽宁、宁夏自治区、广西省价格跌幅超过 20％。
西 瓜 平 均 价 格0112233445京 津 冀 晋 内 辽 吉 黑 沪 苏 浙 皖 闽 赣 鲁 豫 鄂 湘 粤 桂 琼 渝 川 黔 滇 藏 陕 甘 青 宁 新元/500克图 3 2009 年 5 月份全国各地超市西瓜价格环 比 变 幅-30-25-20-15-10-50510152025京 津 冀 晋 内 辽 吉 黑 沪 苏 浙 皖 闽 赣 鲁 豫 鄂 湘 粤 桂 琼 渝 川 黔 滇 藏 陕 甘 青 宁 新%图 4 2009 年 5 月份全国各地超市西瓜价格环比变幅5二、水果出口市场形势1、水果及其制品出口情况（1）新鲜水果出口缩减，价格略增2009 年 4 月份，全国新鲜水果出口数量达 17.1 万吨，出口额达 9244 万美元，出口数量和出口金额略低于 2008 年同期水平4 月份出口的水果以鲜苹果、柑橘类水果和鲜梨为主其中鲜苹果出口数量占新鲜水果出口数量的 45.7％，出口金额占 51.8％，柑橘类水果出口数量占新鲜水果出口数量的27.8％，出口金额占 28.2％，鲜梨出口数量占新鲜水果出口数量的 17％，出口金额占 13.8％与 2008 年 4 月份相比，2009 年 4 月份我国出口的鲜西瓜、柑橘类水果和香蕉的数量与金额不同幅度的增长，其中，鲜西瓜出口数量增长 366％，柑橘类水果出口数量增长23.5％。
我国出口的鲜苹果、橙和鲜梨则均有不同幅度的缩减，其中橙出口数量降低 37％，鲜苹果和鲜梨出口数量分别降低 8.1％和 4.6％从价格来看，与 2008 年 4 月份相比，2009 年 4 月份我国鲜水果出口平均价格略有提高，涨幅为 3.4％不同种类水果涨降不一，其中鲜苹果、柑橘类水果、西瓜平均价格分别上涨 4.6％、10％和 7％，橙、鲜梨平均价格分别下滑 29%和 2.6%6与 3 月份相比，2009 年 4 月份我国鲜果出口大幅缩减，出口数量降低 45％，出口金额降低 43％其中鲜苹果、橙、柑橘类水果、鲜梨、鲜葡萄出口均大幅降低，鲜葡萄和橙出口降低幅度在 70％左右，柑橘类水果出口降低幅度 50％以上，鲜苹果出口降低幅度 40％左右，鲜梨出口降低幅度 30％左右与 3 月份相比，2009 年 4 月份我国鲜西瓜出口也表现缩减，鲜西瓜出口数量降低 9.8％，出口金额降低 3.5％与 3 月份相比，2009 年 4 月份我国香蕉出口大幅度增加，出口数量和出口金额增长均在 40％以上从价格变化来看，我国鲜果出口平均价格略有提高，2009年 4 月份比 3 月份出口价格提高 3.4％，不同种类水果中，鲜苹果出口平均价格提高 4.63％，柑橘类水果出口价格提高10％，鲜西瓜出口价格提高 7％；而橙出口价格降低 29％，鲜梨、鲜葡萄出口价格也分别降低 2.6％和 5.8％。
2）柑桔属水果罐头出口略有回升2009 年 4 月份，我国柑桔属水果罐头出口继续保持增长，出口数量共计 3.43 万吨，出口金额为 2787 万美元，与 2009年 3 月份相比，出口数量和出口金额分别增长 13.4％和14.2％，但与 2008 年同期相比分别降低 20.8％和 14.5％从价格来看，柑橘属水果罐头出口价格结束了持续的下跌态势，表现小幅上扬，4 月份平均出口价格比 3 月份上涨70.7%3）苹果汁出口继续回落4 月份，我国白利糖浓度不超过 20 的苹果汁出口量为710 吨，同比 2008 年 4 月份缩减 62％，出口金额 147 万美元，同比提高 6.76%说明价格高于 2008 年同期水平4 月份，我国白利糖浓度超过 20 的苹果汁出口量为 8.1万吨，同比 2008 年 4 月提高 3.35%，出口金额 642.7 万美元，同比降低 53.9％平均出口价格 0.7924 美元／千克，显著低于 2008 年同期水平与 2009 年 3 月份相比，我国白利糖浓度超过 20 的苹果汁出口量、出口金额均略有降低，出口价格仍呈现下跌趋势2、对不同地区和国家出口情况（1）鲜果总体2009 年 4 月份，我国新鲜水果 85％以上出口到亚洲，13.2％出口到欧洲，1.3％出口到北美洲，对非洲和南美洲较少。
84月 份 我 国 鲜 果 对 不 同 地 区 出 口 比 例 %85.230.1713.190.081.33亚 洲非 洲欧 洲南 美 洲北 美 洲图 5 2009 年 4 月份我国鲜果对不同地区的出口比例与 3 月份相比，2009 年 4 月份我国新鲜水果对亚洲、欧洲、非洲和北美洲的出口均较大幅度缩减，其中对非洲的出口降低 71％，对亚洲和欧洲的出口降幅 45％左右，对南美洲的出口则略有增长4月 份 我 国 鲜 果 对 不 同地 区 出 口 数 量 环 比 变 化-80.00-50.00-20.0010.00总 出 口 亚 洲 非 洲 欧 洲 南 美 洲 北 美 洲环比%图 6 2009 年 4 月份我国鲜果对不同地区出口量变化从出口目的国家（地区）来看，2009 年 4 月份我国鲜果对印度尼西亚、越南、俄罗斯联邦、哈萨克斯坦出口量分别为4.45 万吨、2.7 万吨、2.05 万吨、1.42 万吨，与 3 月份相比均显著下降与 2008 年 4 月份相比，对印度尼西亚和越南的鲜果出口没有显著缩减，对俄罗斯联邦的出口量显著降低，对9哈萨克斯坦的出口量则增长一倍以上我国对香港、马来西亚、菲律宾、泰国的水果出口量也显著降低，降幅均在 50％以上。
2）鲜苹果2009 年 4 月份，我国鲜苹果有 80％出口到亚洲，18.8％出口到欧洲与 3 月份相比，4 月份我国鲜苹果对亚洲、欧洲、非洲和北美洲的出口均较大幅度缩减，其中对非洲的出口降低 66％，对亚洲和欧洲的出口降幅 40％左右，对南美洲的出口则增长了近 30％4月 份 我 国 鲜 苹 果 对 不 同 地 区 出 口 比 例 %80.260.3618.770.110.50亚 洲非 洲欧 洲南 美 洲北 美 洲图 7 2009 年 4 月份我国鲜苹果对不同地区的出口比例104月 份 我 国 鲜 苹 果 对 不 同地 区 出 口 数 量 环 比 变 化-70.00-40.00-10.0020.0050.00总 出 口 亚 洲 非 洲 欧 洲 南 美 洲 北 美 洲环比%图 8 2009 年 4 月份我国鲜苹果对不同地区出口量变化从出口目的国家（地区）来看，2009 年 4 月份我国鲜苹果对俄罗斯联邦、哈萨克斯坦、印度尼西亚出口量分别为1.31 万吨、1.28 万吨、0.95 万吨，与 3 月份相比均分别下降了 46％、13％和 16％与 2008 年 4 月份相比，对印度尼西亚和俄罗斯联邦的出口量显著降低，对哈萨克斯坦的出口量则增长 113％。
3）苹果汁2009 年 4 月份，我国苹果汁有近 45％出口到北美洲，33.4％出口到欧洲，12.5％出口到亚洲与 3 月份相比，我国苹果汁对欧洲、南美洲和北美洲的出口均不同幅度缩减，其中对南美洲的出口降低 77％，对北美洲和欧洲的出口分别降低 13％和 8％左右对亚洲、非洲和澳洲的出口则不同幅度增长，其中对亚洲和澳洲的增长分别在 49％和 60％114月 份 我 国 苹 果 汁 对 不 同 地 区 出 口 比 例 %12.474.3733.420.1244.844.77亚 洲非 洲欧 洲南 美 洲北 美 洲澳 洲图 9 2009 年 4 月份我国苹果汁对不同地区出口比例4月 份 我 国 苹 果 汁 对 不 同地 区 出 口 数 量 环 比 变 化-80.00-50.00-20.0010.0040.00总 出 口 亚 洲 非 洲 欧 洲 南 美 洲 北 美 洲 澳 洲环比%图 10 2009 年 4 月份我国苹果汁对不同地区出口量变化从出口目的国家（地区）来看，与 3 月份相比，2009 年 4 月份我国对主要的。