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1、高中生物必修 1 第二章 组成细胞的分子第 4 节 细胞中的糖类和脂质一、教材分析 细胞中的糖类和脂质是人教版高中生物必修 1分子与细胞 第 2 章第 4 节的教学内容，主要学习细胞中糖类和脂质的种类和功能，本节内容连同本章其他章节是对细胞的物质组成的学习，是学习细胞结构和功能的基础。本节没有特别艰深的知识点，但因其与生活常识的密切结合，使本节成为较深入认识生命的物质基础、理解生命活动中物质的变化、科学地理解生命本质、形成辩证唯物自然观的良好素材。生物课程标准对本节的要求：1、概述糖类的种类和作用。2、举例说出脂质的种类和作用。3、说明生物大分子以碳链为骨架。二、学情分析本节内容的学习紧密联系
2、生活，如平日膳食的主要食物，脂肪在人和动物体内的分布等，学生也都有一定的经验基础，教师利用学生的生活经验展开教学，有助于增加教学内容的亲和力。但学生可能存在两个问题：一是对于多糖的种类不太容易理解，教师可以用比较形象的直观的图片等来帮助学生理解；二是因初高中生物学科衔接不够紧密，容易造成学生对高中生物学科特点和学习方法掌握不够熟练，需要教师给予一定学法上的指导。三、教学目标1.知识与技能目标（1）概述糖类的种类和作用。（2）举例说出脂质的种类和作用。（3）说明生物大分子以碳链为骨架，碳是生命的核心元素。2.过程与方法目标（1）尝试进行自主学习。（2）运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。（
3、3）学习归纳总结所学知识的方法。- 2 -3.情感态度与价值观目标（1）加强师生交流，培养学生自主的学习法和乐学的情绪。（2）认识生物科学的价值。（3）养成健康的生活方式和习惯。四、教学重点：理解糖类的种类和功能。五、教学难点：多糖的种类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架六、教学准备：PPT 幻灯片七、教学方法 列表比较：利用分类比较，把握重点、突破难点；实例分析：让学生认识到教材知识源于生活实际；媒体展示：通过媒体展示，提高课堂容量、拓宽学生知识面。八、学法指导自主学习：阅读课本，结合生活实际思考。合作交流：在教学实践中，有师生之间和学生之间两种合作交流方式，本节内容探究性不强，所以主要采
4、用师生合作交流为主的学习方法。“学”与“习”相结合，学以致用，以用促学。九、教学过程：教学内容 教师活动 学生活动设计意图引入创设情景一： 同学们是否有不吃早餐或早餐没吃饱的经历，如果有在上午第四节课时会有何感受？创设情景二：军训时或长跑时快速补充能量的简单办法？带着问题我们开始今天的内容。思考、讨论、回答 1. 切身体会现实情况，活跃课堂气氛，调动学生主动学习的积极性。2. 学生充分发表自己的意见。细胞中的糖类1、明确要学习的主要内容，让学生有目的的去学习。2、告知学生糖类的元素组成。3、列表比较单糖、二糖、多糖4、讲授单糖的种类、分布和功能5、组织学生自主学习，尝试填写二糖、多糖种类、分布
5、和功能的表格。6、教师讲述单糖、二糖、多糖的含义，举例说明单糖、二糖、多糖之间是可以转化的。7、教师点拨 1：为什么淀粉、糖原、纤维素，构成它们的基本单位都是葡萄糖，但他们的分布和功能却不相同呢？教师点拨 2：糖一定是甜的吗？甜的一定就是糖吗？8、教师引导学生学习糖类的主要功能。9、糖类是我们生命活动的主要能源物质，但是有人认为，糖吃多了会变胖，你同意吗？简要说说理由。由此转入脂质部分学习1、了解学习内容。2、熟悉用表格罗列、比较知识点。3、学生自主学习，填写二糖、多糖种类、分布和功能的表格。4、引导学生分析：主要是因为这三种多糖的结构是不一样的，结构的不同决定了其功能的不同。学生举例说明糖不
6、一定是甜的，甜的不一定就是糖。(同意。糖类吃多了会转化成脂肪堆积在体内。）1、给出学习内容的标题，让学生有目的开展学习。2、单糖部分内容由教师讲解，为学生后面开展自主学习提供方法指导。3、培养学生的阅读课本、收集信息、归纳知识点的能力，学会用简洁规范的学科语言填写表格。4、为说明生物大分子以碳链为骨架做铺垫。5、初步培养学生的知识迁移和逻辑思维能力。细胞中的脂质1、明确要学习的主要内容，让学生有目的的去学习。2、教师讲述脂质的组成元素，提示学生注意脂肪的组成元素是 C、H、O，是没有 N、P 的。3、学生自主学习，完成学案中关于脂质的种类、分布及功能。拓展思考：为什么等量的脂肪比糖类含能量多，
7、却不是生物体利用的主要能源物质? 1、 了解学习内容。2、学生自主学习，完成学案，交流表达。学生思考、讨论、回答，再次得出结论：糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。1、给出学习内容的标题，让学生有目的开展学习。2、在学习完糖类知识后再次用同样的方法完成基本知识的学习，让学生自己去归纳知识点，主动学习。知识拓展，训练学生思维能力和表达能力。- 4 -理解生物大分子以碳链为骨架1、到此为止，我们了解了细胞中的有机化合物，那大家回忆一下，细胞中的有机化合物都有哪些呢？2、蛋白质、核酸和糖类中的多糖都是属于生物大分子物质，那大家还记不记得这些大分子分别是由什么小分子物质连接而成的？3、教师讲述单体
8、和多聚体的含义。观察几种多聚体的结构图，将其上的 C 元素标出来，你发现了什么？因此，我们可以得出什么重要结论？ “碳是生命的核心元素，没有碳，就没有生命”。此外呢，碳也是细胞最基本的元素！1、学生回答（蛋白质、核酸、糖类和脂质）2、学生回答（氨基酸、核苷酸、单糖）3、学生将蛋白质、核酸和多糖和其单体对应起来。学生归纳、表达，教师提示1、培养学生的归纳总结能力.2、复习与巩固已学知识，同时为下一知识点做铺垫.3、学生在教师的指导下学习基本概念，效率高。小结学习完了细胞中的糖类和脂质，我们也完成了细胞中的有机物的学习，回顾本节课知识网络，对所学知识有一个总体把握。提示：后面我们将学习细胞中的无机
9、物，用我们本节课学习的基本方法，即围绕种类、分布、作用、实例来进行预习工作。帮助学生掌握本节课学习方法，指导学生对下一节内容进行预习。九、教学反思：第 4 节 细胞中的糖类和脂质（学案）知识点 观察与思考 归纳与结论糖类 细胞中的糖类主要有哪几类？糖类大致可以分_，_和_。糖类分子都是由_、_、_三种元素组成的。主要功能：_。二糖 什么是二糖？常见的二糖有哪些？1. 植物细胞中常见的二糖有_和_；人和动物乳汁中含有丰富的_ _。多糖 常见的多糖有哪些？ 1.植物细胞中的多糖包括_和_，其中储能物质是指_；人和动物细胞中的糖类中的储能物质是指_。2.构成淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是_。脂质的种类、组成和特点细胞中的脂质主要有哪几类?有什么特点？常见的脂质有_、_和_等。组成脂质的化学元素主要是_、_和_ _，有些脂质还含有_和_ 。固醇 固醇可分几类？有何作用？固醇类物质包括_、_和_等。它们的作用分别是：胆固醇是构成_的重要成分，在人体内还参与血液中_； 性激素能促进人和动物_以及_；维生素 D 能有效地促进人和动物肠道对_的吸收。生物大分子以碳链为骨架蛋白质、核酸和糖类等都是生物大分子，又称多聚体，它们的基本组成单位称为单体。每一个单体都以_为基本骨架；蛋白质的单体是_，多糖的单体是_，核酸的单体是_。
