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1、关于写家乡美食的作文五年级 余姚美食梁弄大糕 - 小学生作文 700字习作 我的家乡余姚梁弄，有一样远近闻名的美食大糕。梁弄大糕又叫印糕、方糕，方方正正的一块，雪白的面粉上有着红或灰色的粉印着的桔祥字样，使大糕红白清楚，色彩鲜艳，既增添了美感，又增加了食欲。大糕不仅是端午节必不可少的食品，同时，又是青年男女结婚时必备的礼物。除此之外，梁弄大糕还是当地常见的点心。出去吃饭买几块当甜点；走访亲友，捎上几盒，送上一片心意要做好大糕，让人爱吃，关键得看原材料和制作手法。制作梁弄大糕的原材料大概有三种：米、豆、糖。在大糕点中，这些材料都是他们精心挑选的。最关键的原料是米。好的大糕，选用的都是单季米，而且
2、都是抛种稻。这样的米做出来的大糕口感更糯。豆子要用东北产的豇豆，它的涨水性更好，做出来的豆沙看起来更剔透。还要用广西的白糖，鲜洁清甜，这样豆沙会甜而不腻。准备好了优质的原材料，接着就磨米和磨豆子。然后煮豆。最后将煮熟的豆馅加糖，均匀搅拌。将原材料加工后，就要筛粉。把拌好的米粉用筛子筛到大糕框里。然后进行雕空，用一根木棒把大糕里的粉刮平。再加陷，在各个框内参加豆馅，个格子都加完后，轻轻摇匀。之后就可以盖粉了，用筛子轻洒盖面粉，以盖住馅子为止，再用工具刮平。然后在印板模子里抹一层红粉，再印在大糕上。印上去的时候，用小锤子“咚，咚咚地敲上三下，使红粉完全落下。再用利刀把大糕割开。割开后，放入蒸笼，分钟后，出笼。最后，把整盘大糕用翻布翻转，放熟青箬垫底，再掀开翻布，这样大糕就做好了。拿起其中一块，放入嘴中，大糕粘而不粘牙，甜而不腻，而且十分润，有一股清香，使人忍不住想吃第二块。在余姚的大糕店里，人们经常排着长队买大糕，外地朋友也对大糕赞叹不已。让我们都来传扬这余姚美食大糕吧！
