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1、化学趣味知识竞赛 题库 一、 选择题 1、医疗上用作收敛剂，可使机体组织收缩，减少腺体的分泌的物质 是B A明矾B皓矾C蓝矾D绿矾 2、图示的标志是D A爆炸品B易燃品C易碎品D剧毒品 3、洗有颜色的衣服时，先用C 浸泡 10 分钟，然后再洗，不容 易掉色。 A、漂白水B、50%的盐水C、5%的盐水D、醋 4、下列哪种物质常用于保护食物，以免被微生物侵蚀而腐败B A酒精B食盐C醋酸D硝酸钾 5、理发吹风前，在头上喷一点B ，洗烫的发式样能长久保持。 A盐B、醋C、洒精D、酱油 2 6、下列说法不正确的是D A猪油、花生油等油脂属于酯类B珂罗酊用于封瓶口 C、肥皂的主要成份是高级脂肪酸钠D火棉的
2、成份实际就是纤 维素 7、下列哪个试剂可除去圆珠笔A 。 A丙酮B、酒精C、盐水D、醋 8、下列食品中，最易霉变产和黄曲霉素的是C A苹果B土豆C花生D猪肉 9、现代体育运动会“火炬”火炬中常用的火炬燃料是C A汽油B柴油C丁烷和煤油D重油和酒精 10、能够做电视机荧光材料的物质是C ABaS BCuS CZnS DCaS 11、以下哪个选项中的糖按比例混合后甜度最高B A 蔗糖、葡萄糖B 果糖、葡萄糖 C 果糖、蔗糖D 果糖、乳糖 12、埋木桩前，将埋入地下的一段表面用火微微烧焦，是因为碳在常 温下D A具有吸附性B、具有氧化性 C具有还原性D化学性质不活泼 13、煮鸡蛋时不宜用以下哪种容器
3、A A、银制容器B、不锈钢制容器 C、陶制容器D、铝制容器 3 14、下列元素中的D 污染大气或饮水时， 可引起人的牙齿骨质疏 松。 A碘B硫C汞D氟 15、牛奶可跟以下哪种物质一起食用A A、面包B、苹果C、鸡蛋D、巧克力 16、下面哪个物质可同胡萝卜同食D A酒B、桔子C、苹果D、海味 17、在生活中常说的“五金”不包括下列哪种金属C A、金B、铁C、锌D、锡 18、营养学家分析了各种蔬菜的养分，下列B 的营养物质最低。 A红色蔬菜B、白色蔬菜C、绿色蔬菜D、黄色蔬菜 19、以下哪种水果核可以食用A A苹果核B、枇杷核C、苦杏仁核D、桃核 20、很多人都喜欢吃水果，下列关于水果的选项哪个是
4、正确的B A水果可以代替蔬菜B削去果皮不能解决农药问题 C水果富含的维生素特别多D多吃水果可以减肥 21、金饰品常用 K 代表其含金量， 18K 金饰品的含金量是C A、55% B、65% C、75% D、85% 22、装订精良的大书，书上印着金灿灿的烫金字的组成B 。 A、锌锰合金B、铜锌合金C、铜锰合金 D、铜铁合金 23、钢是由什么组成的？B A、铁、铝B、铁、碳C、铁、锡D、铁、铜 4 24、黄金与其它金属混合可以制成五颜六色的色金首饰，当黄金与铜 按比例混合，能制成C A、赤色金B、褐色金C、红色金D、黄色金 25、下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是 D A、看颜色是否正常B、闻
5、是否有刺激性的异味 C、手一捏食品就很容易破碎D、以上方法均正确 26、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？A A、老年痴呆症B、甲状腺肿大C、肠胃疾病D、癌症 27、绿色蔬菜营养营养丰富，下列不属于绿色蔬菜所含营养物质的 为A A、钙质B、叶酸C、维生素 C D、维生素 A 28、弄破了鱼胆 ,只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些A ，稍等片刻再 用水冲洗干 净，苦味便可消除。 A纯碱粉B、醋C、 盐D、黄酒 29、在拍摄西游记的过程中，那些云雾靠C 形成的。 A、冰B、HCl C、二氧化碳固体（干冰）D、氨水 30、夏天被蚊虫的叮咬时，用D 可以迅速止痒。 A、盐B、醋C、酱油D、浓肥皂
6、31、柿饼的表面有一层白色粉末，这粉末是C 。 A蔗糖B、果糖C、葡萄糖D、淀粉 32、铜器生锈或出现黑点，用A 可以擦掉。 5 A、盐B、醋C、酒精D、酱油 33、不粘锅内的涂层是什么物质C 。 A、聚氯乙烯B、聚异戊二烯C、聚四氟乙烯D、聚苯乙烯 34、下列哪种糖的甜度最高C 。 A蔗糖B、乳糖C、果糖D、葡萄糖 35、请问以下哪个选项不属于醋在生活中的应用。（C ） A、醋能醒酒B 炖骨头汤时促进骨头钙、磷溶解 C 鲜花插入醋里，可数日不谢D、洗头发时，在水中加一点醋，可 防脱发 36、下面哪些物质可搭配在一起食用。 （D） A海味与水果同食B、牛奶与橘子同食 C 鸡蛋与糖精片同食D、桔
7、子与苹果同食 37、三国演义中，诸葛亮七擒孟获时遇哑泉，可致人哑，请问是哪一 种物质。 B A、硫酸钡B、硫酸铜C、硫酸锌D、碳酸铜 37、 绿色蔬菜营养营养丰富， 下列不属于绿色蔬菜所含营养物质的为： D A、钙质B、叶酸C、维生素 C D、维生素 A 38、菠菜有时有涩口感，这是由于菠菜中含有什么物质C A、乙酸乙酯B、碳酸氢钠C、草酸D、苯甲酸 39、用下列锅炒菜，对人体健康更有益的是：B A、铝锅B、铁锅C、不锈钢锅D、砂锅 6 40、下列属于天然纤维的是（A） A、蚕丝B、粘胶纤维C、醋酸纤维D、富强纤维 41、下列哪处物质属于人类必需的微量元素B A、磷B、铜C、溴D、银 42、健
8、康的定义（ C） A、无病、无伤、无残 B、身体无病、强壮、不虚弱 C、身体的、精神的健康和社会适应的完美状态 D 、睡得好、吃得好、精神好 43、环境中的主要致癌因素是（B） A、物理有害因素B、化学有害因素 C、生物有害因素D、食物有害因素 44、引起光化学烟雾事件的初始污染物主要来自（C） A、燃烧排放的烟尘B、工厂排放的废气 C、汽车尾气D、生产事故排出的毒气 45、严重的环境污染引起的区域性疾病被称为（） A 公害病B 职业病C 地方病 46、以下哪些污染不是由环境中的物理因素的异常改变而引起的？ （） A、电离辐射强度增大B、微波辐射 C、噪声和振动D、空气中二氧化碳浓度增高 47
9、、急性 CO 中毒的急救，下列哪项措施是错误的？（） 7 A、脱离中毒现B、吸入新鲜空气 C、保持呼吸道通畅D、及早给予解毒剂美兰 48、我国集中式给水最常用的消毒方法是（） A、氯化消毒B、紫外线消毒 C、臭氧消毒D、碘消毒 49、长期摄入“三高”膳食容易引发慢性非传染病， “三高”膳食是 指（） A、高热能、高纤维素、高糖B、高热能、高脂肪、高蛋白质 C、高脂肪、高盐、高糖D、高蛋白、高糖、高盐 50、食物中生物学价值最高的蛋白质是（） A、大豆蛋白质B、谷类蛋白质 C、肉类蛋白质D、鸡蛋蛋白质 51、反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是（） A、碳水化合物B、脂肪C、B 族维生素D、蛋白
10、质 52、含维生素 D 相对较少的食物为（） A 动物肝脏B 蛋黄C 鱼肝油D 豆类 53、我国居民热能和蛋白质的主要来源是（） A 肉类B 蛋奶类C 大豆D 粮谷类 54、有关牛奶，正确的是（） A 牛奶蛋白质为优质蛋白质 B 牛奶为钙的良好来源 C 牛奶中含有人体需要的多种维生素 8 D 以上都对 55、中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是（） A 肉类B 蛋类C 水果蔬菜D 精制米面 56、 、鱼类食品具有预防动脉粥样硬化和冠心病的作用，这是因为鱼 类食品中含有（） A 优质蛋白质B 较多的钙 C 较多的不饱和脂肪酸D 丰富的铁 57、含维生素 A 最丰富的食物是（） A 动物肝脏B 鱼C
11、 肉D 水果 58、在食物中，锌的最好来源是（） A 肉类B 禽类C 海产品D 奶类 59、食物中钙的最好来源是（） A 豆类和豆制品B 动物肝脏 C 海产品D 奶与奶制品 60、食品腐败变质诸因素中，起主要作用的是（） A 食品组成B 食品中微生物 C 温度D 湿度 61、最常见的食物中毒是（） A 化学性食物中毒B 有毒动物中毒 C 有毒植物中毒D 细菌性食物中毒 62、肉毒梭菌毒素食物中毒主要的中毒食品为（） A 奶类或其他加工食品B 动物类罐头食品 9 C 水产品D 家庭自制粮谷、豆类发酵食品 63、变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是（） A 对胃肠道粘膜的刺激B 有致癌危
12、险性 C 引起溶血D 抑制食欲 64、工业酒精兑制的假酒中，对人体危害最大的成分是（） A 甲醇B 乙醇C 甲醛D 氢氰酸 65、食物中黄曲霉素污染严重的地区，居民中（） A 乳腺癌高发B 食管癌高发 C 肝癌高发D 结肠癌高发 66、吸烟是下列哪种癌症发病最重要的因素（） A 喉癌B 肺癌C 口腔癌D 膀胱癌 67、在心脏病、脑血管疾病、恶性肿瘤死因中所占比例最大的是 （） A 生活方式B 生物学因素 C 自然环境因素D 社会环境因素 68、长期大量饮酒可引起多种疾病，下列哪项不属于其中（） A 肝硬化B 慢性胃炎 C 食管癌D 慢性支气管炎 69、关于饮酒卫生的概念哪项是正确的（） A 饮
13、酒有百害而无一利B 酒精是致肺癌的重要因素 C 必须禁止饮酒D 禁止嗜酒、酗酒 70、慢性长期酗酒会引起（） 10 A 急性酒精中毒 B 酒精性肝硬化 C 门静脉阻塞症 D 更年期综合征 71、烟草烟雾中含有的有害物质是： （） A尼古丁B煤焦油CCO D以上三者都有 72、为预防和控制高血压，WHO 建议每人每天食盐摄入量应少于 （） A 10g B 8g C 5g D 6g 73、下列哪项不是引起高血压的饮食因素（） A 高盐B 高蛋白C 高脂肪D 高胆固醇 74、在关闭的教室中，上课时间长，学生会感到头昏脑胀，是因为： （） A、室内的 CO2 浓度过高B、室内的氧气浓度过低 C、室内的
14、温度和湿度过高D、室内的光线不足 75、发生化学灼伤，首先应该做的是（） A、送往医院B、用清洁的水进行冲洗 C、做人工呼吸D、包扎 76、 经常性牙龈出血、 流鼻血，可能与缺乏哪种维生素有关? （） A、维生素 A B、维生素 C C、维生素 E D、维生素 K 77、八大公害事件中发生最多的国家是（B） A、美国B、日本C、英国D、比利时 78、古诗词是古人留给我们的宝贵精神财富，下列诗句中只涉及到物 理变化的是（C ） 11 A 野火烧不尽，春风吹又生 B 春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干 C 只要工夫深，铁杵磨成针 D 爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏 79、“ 墙角数枝梅，凌寒独自开。遥
15、知不是雪，为有暗香来。” （王安 石梅花）诗人在远处就能闻到梅花香味的原因是(D) A . 分子很小 B . 分子是可分的 C . 分子之间有间隙 D. 分子在不断地运动 80、特大洪水过后，受灾地区的水源常被严重污染，下列物质中能对 被污染的饮用水起杀菌、消毒作用的是( D ) A、生石灰B、明矾 C、绿矾D、漂白粉 81、误食重金属盐会引起中毒，下列不能用于解毒的措施是( D ) A. 服大量鸡蛋清 B. 服用豆浆 C. 喝大量牛奶 D. 喝食盐水 82、炒菜时，食油加热到 250 后会产生大量的油烟，其中含有危险的 ( D ) A、煤焦油B、脂肪C、CO 和 CO2 D、致癌物 12 8
16、3、在医院，为酸中毒病人输液不应采用液体是( B ) A. 0.9%的氯化钠溶液B. 0.9%的氯化铵溶液 C. 1.25%的碳酸氢钠溶液D. 5%的葡萄糖溶液 84、阿司匹林的应用范围一直在扩大,人们不断发现它的新作用，如 ( A ) A. 防止心脏病发作B. 治疗爱滋病 C. 治疗癌症D. 治疗脑膜炎 85、胃穿孔不能服用含哪种主要成分的抗酸药( A ) A. NaHCO3 B. Na2CO3 C. Al(OH)3 D. Mg(OH)2 86、可致使便秘的抗酸药是( B ) A. 氢氧化钠B. 氢氧化铝 C. NaHCO3 D. CaCO3 87、 烧菜时，又加酒又加醋，菜就变得香喷喷的，这是因为 ( D ) A. 有盐类物质生成B. 有酸类物质生成 C. 有醇类物质生成D. 有酯类物质生成 88、 在饮料和果酱的生产中， 为了增加酸味和控制， 常要加入酸味剂， 下列物质中常用作食品酸味剂的是( B ) A. 盐酸和磷酸B. 柠檬酸和乳酸 C. 甲酸和磷酸D. 硫酸和硝酸 89、存在于烟草中的生物碱毒物是( D ) A. 奎宁B. 安茶碱 C. 咖啡因D. 尼古丁 13 90、为了
