《喜购.红酒_讲课2法国卡斯特卡柏莱葡萄酒》由会员分享，可在线阅读，更多相关《喜购.红酒_讲课2法国卡斯特卡柏莱葡萄酒（37页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、喜购商管法国卡斯特卡柏莱葡萄酒简介,3,葡萄酒的起源(Origin of wine),没有人知道是谁“发明”了葡萄酒。它可能是一个偶然的发现。在收获后，有些葡萄被留在了容器里经过了冬天，天然的酵母和葡萄中的糖把葡萄汁变成了葡萄酒。 Nobody knows who invented wine. Its discovery was probably accidental. After harvesting, some grapes were left in a container over the winter and the natural yeasts and sugars converte
2、d the juice into wine. 尽管考古学家追溯葡萄酒起源到一万年前，但多数历史学家认为葡萄酒证据是在大概公元前6000年，葡萄酒的酿造起源于公元前6000年古代的波斯，即现今的伊朗（比白酒晚了一千年左右）。 Although archaeologists have traced the origins of wine grapes (Vitis vinifera) back tens of thousands of years, the first evidence of wine having actually been made from grapes comes from
3、 a clay pot found in Persia (now Iran) dating from around 10,000 years B.C.,2021/6/8,葡萄酒与宗教,圣经中创世纪第八、九章说道诺亚醉酒的故事：诺亚是亚当与夏娃无数子孙中的一个男人，十分虔诚地信奉上帝，他也就成了后来人的始祖。当上帝发现世上出现了邪恶和贪婪后，决定在地球上发一场大洪水，来清除所有罪恶的生灵。诺亚遵循主的旨意，挑选地球上所有的植物（他挑选的植物就是葡萄）、动物种各一对雌雄，带着自己的3个儿子（西姆Sem、可汗 Coham和迦费特Japhet），登上了自制的木船，即著名的诺亚方舟。经过150天的洪水淹
4、没后，在第七个月零17天，方舟被搁在了阿拉拉特山上（土耳其东部，亚美尼亚共和国与伊朗交界的边境地区）。此后，诺亚开始耕作土地，并种下了第一株葡萄植株，后来又着手酿酒。一天，他一人在帐篷里独自开怀豪饮，烂醉如泥。他的儿子可汗发现诺亚赤身裸体的醉躺在地上后，叫来了西姆和迦费特，后两人拿着长袍，倒退着进帐篷背着面给父亲盖上，没有看父亲裸露的身体。诺亚酒醒后，就诅咒可汗，要神让可汗的儿子迦南一族做迦费特家族的奴隶。自己酒后失礼，却迁怒于儿子，更有甚者，还要罚自己的孙子为奴。“酒后无德”，看来古今中外都是一样的。,2021/6/8,葡萄酒与宗教,葡萄酒与基督教的关系可谓极其深远。在约翰福音中，记录了耶稣
5、在迦南的婚礼上把水变成了葡萄酒的神迹。在最后的晚餐上，耶稣也同样用葡萄酒来招待自己的门徒，并且说：“面包是我的肉，葡萄酒是我的血。”因此红葡萄酒又有“圣血”之称。 不仅如此，葡萄酒的发展和基督教的传播也有着极大的关系。传教士不仅将这一美味的酒品带到全世界，还对葡萄酒技术进行了许多改良。 在罗马神话中酒神巴克斯发明了葡萄酒，成千上万的女性崇拜得几近疯狂。酒神出游的时候身边总是伴随着一群仙女，这些仙女一边痛饮着葡萄酒，一边载歌载舞，就不知道女人是珍爱酒还是珍爱那酿酒的男人了。 既然葡萄酒和基督教有着这么密切的关系，那么在圣诞节这一天喝葡萄酒自然是悠久的传统了。就像中国人过春节一样，西方国家过圣诞节
6、同样要团圆聚餐，虽然世界各地圣诞大餐的内容不尽相同，但喝葡萄酒则是必不可少的项目。一场正式的西餐往往有着复杂的流程，餐前酒、前菜、汤、副菜、主菜、蔬果、甜品每一个环节都要用不同的葡萄酒来搭配。,2021/6/8,葡萄酒与男人,男人就像红酒，无论是属于哪种类型的酒，无论度数怎样，口感如何，外表总是不动声色，总是殷红透亮，似乎一眼就可以看穿。 但这仅仅是一种表象，究竟是醇香宜人，还是寡淡如水，不拔出木塞，不倒在酒杯里，很难从外观上判断出酒质的优劣，品位的高低，除非你亲口品尝。有些男人初看并不怎样，仿佛一罐窖藏的老酒，肚里有货，却内敛，不事张扬，即便喜欢一个人，也把心中的暗恋深深地尘封在朴实的酒瓶中
7、，甚至一辈子也不去开启。但一打开，酒香就不绝如缕，醉人心脾。这种男人做事低调却不一定低度，看似平常，实则灼热如火，哪怕一小杯，也能让人陶醉一生。 喝红酒的男人是暗夜中的一道风景，优雅而沉静。而年轻红酒一样的男人，凭借外表有几分颜色，就暧昧，就恣意妄为。他们如同充盈于高脚杯中的甜言蜜语，口感不错，似乎再怎么喝也不会意乱情迷，这里面其实有很大的欺骗性。事实上，度数不高的红酒，喝几杯酒会让你飘飘然了，再喝就会让你宿醉不醒，还继续喝呢,则让你沉溺于酒色中不能自拔。 酒是陈年的香，于是在许多人眼里，中年男人总是一瓶可遇而不可求的陈年好酒。陈年老酒一样的男人，因窖藏周期长，往往味道醇香，回味悠长，开瓶能香
8、十里，不待品尝，闻香也醉，哪怕是已人到中年，哪怕是离过婚的。 对男士而言，红葡萄酒可以活血化瘀，祛除疲劳，放松身心，帮助激活免疫神经网络，起到减缓生殖系统衰老的作用，有资料显示红葡萄酒还有一定抗癌防癌作用。 电视剧男人帮，餐桌上喝的都是红酒。突然意识到一个问题，男人的魅力不再是，关系好“一口闷的豪爽了，而是掬一杯红酒，细细品味的”优雅“，不知不觉间，又让我回忆起窈窕绅士的蜕变。有时候男人应该像一杯红酒，让人细细品出味道，而不是肤浅的道义。还是喜欢孙红雷的那股男人味。 所以，不论男人是哪杯酒，只要女人觉得那酒合自己的胃口，通常就会一根筋的认为那酒是专门替她酿造的。除了自己，没有谁有资格品尝。甚至
9、明知眼前的那男人是一杯毒酒，喝了会给自己带来伤害，也会不管不顾地端起来，一饮而尽。 一个真正成熟的男人，其历练的过程莫不如此。一瓶红酒有多重？一个男人有多重？一个醇厚悠然如红酒的男人又有多重？ 所以建议男士们多喝红酒，感悟人生，带给身边女士不一样的味道！,2021/6/8,葡萄酒与女人,一旦与红酒有过第一次亲密接触，女人都会越陷越深，喜欢上这美妙的红色液体，也更坚信那醉人的红是属于她们的。 周围有些朋友们说：不喝红酒的女人就是不解风情的女人，也是缺少生活情趣的女人。爱红酒的女人知道宠爱自己，是女人中的上品；而不懂得喝红酒的女人，不是一个真正的女人。虽然我不太同意，但我相信红酒是属于女人的酒，更
10、是属于成熟女人的酒。倘若在繁忙的工作之余能和自己心爱的人把酒言欢，不是追赶时髦，更不是附庸风雅，而是在美酒的飘香中感受那段历久弥珍的情感，正所谓“美酒饮教微醉后，好花看到半开时”。 一个懂得品味红酒的女人一定是懂得品味生活的，而这样的女人也与红酒互相美丽着。红酒不是醉人的烈酒，却是诱人的美酒，在它酝酿过程中拥有了所有的优雅和成熟，它的美色和甘甜、香醇和芬芳都有着魅惑的力量，让你难以抗拒。女人和红酒，都是这世间最美丽的事物。对于女人各有品评，漂亮的女人不一定有味道，但是有味道的女人却一定很美，这句话男人们说了千百遍。那么什么才是女人的味道呢？女人一颦一笑之际，举手投足之间，具有了太多的情感符号，
11、女人身上有太多令人疑惑的矛盾特质。多愁与善感，率直与婉约，柔弱与坚强，天真与狡黠，单纯与深刻，精致与敏感集于一身，这也许就是女人充满诱惑力的源泉！ 这世上有各种各样的酒就有各式各样的女人。性格高傲的女人如同一杯矜持的洋酒，总是高高在上，冷艳孤独，总不能点燃别人心中的热情；泼辣的女人如劲道十足的烈性酒，风味凛冽，但是你必须强打精神，实在令人难以接受，从而退避三含；使人心旌神摇，目眩神迷的是那一款红酒，有如踏歌含笑而来，朱唇红裙，低吟浅唱，顾盼流情的女人。 品酒如品女人，只有懂酒的人才品得酒的百味，同理，只有懂女人的男人才品得女人风情万种；成熟的女人举止优雅，语言婉转，眼波流转，谈笑风生，如陈年老
12、酿，可以满室生香。 成熟的女人喜欢喝一点红酒，或品茗或独酌，品味着幽静、舒适和温暖气息，享受着特有的温馨，寻找浪漫的感觉，绽放着属于独立女性的个性、时尚和自由，使得女性显得身心更柔和，更加优美。 常看到年轻女性一人独酌的情景，音乐起处，心情安然，昏暗的彩灯下，细细的品味，忘记自己是清醒还是糊涂，渐渐模糊了身边穿梭的人流，感受着酒后那随意缥缈的感觉。也许这就是女性的品酒情结，每一个喜欢红酒的女人都会有自己的选择，然后用自己的方式慢慢融化，享受那份深藏在心底的寂寞和快乐。,2021/6/8,葡萄酒与女人,1、 霞多丽（chardonnay）：目前是一种极为流行的白葡萄品种。她的魅力在于其多变的风格
13、和广泛的适应性，无论在人和气候条件下，她的质量还都不错。她是一位标准的职业女性，活跃、果断、迷人。 2、 白诗南（chenin black）：特色：有蜂蜜，矿石和花香，酸度高，她可能是世界上面貌最多的葡萄品种了，从极细致高贵的甜白酒，到一般不甜的餐桌白酒，都可以由她酿造而成。一位自然大方、几乎从不化妆的女人。 3、 雷司令（riesling）：雷司令已经成为德国葡萄种植业的一面旗帜，它对于德国葡萄酒的世界形象，起着举足轻重的作用，非任何其他品牌可比。不同性质的土壤确保了德国雷司令葡萄口味丰富，魅力诱人。她像一位成熟的伯爵夫人，欣赏他需要时间，但这时间值得花。 4、 赤霞珠（cabernet s
14、auvignon）：赤霞珠这生动而形象的名字是民国的文人墨客起的。这葡萄的颜色如天明媚赤红的的霞云，如红色的珠玉。祖籍法国波尔多，如果没有它，波尔多红葡萄酒不可能拥有誉满全球而且生生不惜的魅力。好似一位穿着华丽的贵妇人，她会在一次生意洽谈会上毫不迟疑地走近她喜欢的男人。 5、 美乐（merlot）：美乐皮薄，单宁较低，早熟的特性让它更加容易带有成熟的黑色水果的香气，酸度也相对较低。却有较圆润肥美的口感，较早熟，单亦耐久存。所以对于初识红酒的人，美乐更加温和可亲。似活泼可爱的少女，她的微笑足以把人迷住。 6、 西拉（syrah）：西拉葡萄酒通常会有深红色，其最具代表性的地区是法国罗纳山谷，在较清
15、凉的气候无论是法国罗纳河谷北部或澳洲的维多利亚省及部分的西澳地区所出产的西拉都具有薄荷及香料味，但在较暖的气候环境所出产的西拉葡萄酒就富有红莓以致黑莓的味道，而经过陈年的西拉葡萄酒更具有巧克力，烟熏及野味的味道。一种支配型的女人，她知道怎样和在什么时候获得她想要得到的东西。 7、 黑比诺（piont noir）：属于早熟品种，它发芽早，也因此易受寒冷和晚霜的影响，在花期尤其害怕低温。黑比诺的风味就像孔雀开屏一样绚丽多彩。似成熟的女性，保留着许多简朴的美德。,9,来自天宇的恩赐，深沉的爱,仅仅是综合酶？黄酮？OPC？白藜芦醇？或者葡萄籽油？ No! 尽管每一样物质就足以让葡萄酒身价非凡。但是，如
16、同爱的完整性，自然界的生命力物质是无可分割的，一瓶葡萄酒内含1000种以上的综合成分，配比来自大自然，无可匹敌、无法复制的宇宙生命力的完整、完全交付，如同我们的爱情，完整、深沉而充分。,葡萄酒的养生价值,从医学的最新研究结果看，饮用红葡萄的好处有以下几方面： 第一是延缓衰老：人体跟金属一样，在大自然中会逐渐氧化。人体氧化的罪魁祸首是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器官的功能受损，促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。 第二是预防心脑血管病：红葡萄酒中多酚物质白藜芦醇能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高，减少了恶性胆固醇LDL，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇，红葡萄酒还可以有效地抑制收缩血管、增厚血管的内膜、抑制能引发动脉硬化的有害物质内皮素(ET-1)的积累和生长，共同防治动脉粥样
