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1、客房部餐饮主管个人述职报告范文工作人员管理工作：酒店餐厅是以服务项目为关键的领域，职工的素养多少，立即危害到酒店餐厅的盛衰。因而员工行为规范、服务水平提升 是酒店运营更为重要的阶段。酒店客房工作人员多，工作中零碎，每一项工作中的进行都必须职工同心齐力的勤奋，那样员工管理就尤为重要。我能规定职工按时学习培训酒店餐厅的一些管理制度，便于提升 服务水平和员工素质。在主管举办酒店客房员工会议后，我能用心领悟会议精神，汇总工作上好的层面和必须改善的层面。使职工了解自身该干什么，如何做。我都根据对职工日常主要表现的考评，去除了一些主要表现不佳对工作人员，精兵简政，进而进一步提高员工素质和服务水平。酒店客房
2、环境卫生服务项目层面：环境卫生品质针对酒店客房而言尤为重要，环境卫生品质立即关联到酒店餐厅的经济效益。上年酒店餐厅的卫生条件优良。大家一如既往的坚持不懈“职工自纠自查和主管抽样检查”，酒店客房有一段时间在缺员的情况下，我立即开展了相对应的调节，灵活机动的分配了车次状况，乃至亲自带领清洁卫生，真真正正保证了“大家便是一块砖，哪儿必须往哪搬。”在这类状况下，大家仍然使酒店客房环境卫生仍能保证质量，也更为提升 了酒店客房的团结互助精神实质。在服务项目上，督查职工遵循店纪店规，严苛依照服务质量标准、规范和程序流程开展服务项目。定期维护、检修、维护保养设施，安全性层面的管理方法：酒店客房设备能不能做到要
3、求的使用年限，是立即危害酒店经济效益和长久发展趋势的重要，因此在设施的维护保养上客房部严格遵守设施维护保养要求。在安全性层面保证对电气开关、水电源开关、暖气片、中央空调等立即定期维护，对撒漏盗等状况防范于未然。按时推广灭蟑螂药等，立即预防虫害对酒店客房的伤害，立即观查，消毒杀菌。（二）工作上存在的不足1 、服务水平尚需向弟兄酒店餐厅学习培训，员工素质尚需进一步提高。职工在操作流程上尚需规范性，必须进一步学习培训。2、酒店客房巡视、定期维护规章制度必须进一步加强，将安全事故防范于未然。3、小物件的存放、领到在规范性和系统化上还需严控。（三）下一步工作总体目标1、在员工素质、服务水平上相互配合质量监督部加强培训，提升 服务水平，使服务水平趋向规范性。2、切实加强酒店客房卫生制度，保证“职工自纠自查、主管抽样检查”，分毫不可以粗心大意。3、制订硬件配置（水龙头开关、中央空调、电视机、灯、电气开关）等的定期维护检修规章制度，防止突发性安全事故。之上就是我对XX年工作中的报告和XX年工作中的构想，最终在这儿谢谢酒店餐厅领导干部对于我工作中的适用，谢谢全体人员对于我工作中的相互配合和了解，也真心实意期待将来大伙儿再次团结互助，为益友更为美好的明天作出贡献。谢谢你们！
