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1、酒店餐厅总厨劳动合同书参照酒店餐厅总厨聘用协议招标方：承包方：经彼此友善商议，现就餐厅厨房承揽事宜达成共识以下：一、招标方权利与岗位职责1、招标方把餐厅厨房承揽给承包方管理方法、运行，并聘用承包方为该餐厅厨房总厨，聘用期为年，即从年月日起至年月日止，在其中实习期为三个月，即从年月日起至年月日止，满期如需再次聘请，务必再行签订合同。2、招标方应按运营必须保证 餐厅厨房原料的供货。3、招标方完全免费给予承包方员工餐、寝室。4、承包方每月总薪水为RMB元，每月 日 日派发上月出勤率薪水，日后依据运营状况需调整工作人员，再考虑到调整职工薪酬。双方再实习期之后依据生产经营情况定下有效的运营指标值，再经营
2、指标进行的状况下，承包方享有目前的薪水，超量给予奖赏，没完成则适度的开展薪水下幅。5、招标方给与承包方每月天休息，在没有危害正常营业状况下，由承包方科学安排，在工作中忙碌时，承包方禁止请假。6、招标方有权利依据招标方管理方案对承包方开展日常管理方法，若承包方工作人员违背招标方管理方案招标方有权利给与惩罚。二、承包方权利与岗位职责1、承包方须确保最少人在招标方餐厅厨房工作中(在其中炒菜锅人、菜板人、凉拌菜人、中式点心人、打荷人)，承包方工作人员需技术性扎实，确保荣誉出品品质，规定总厨，头锅、头砧要做到我国主厨一级水准，其他主厨还要做到我国二级厨师水准，承包方若对所产生工作人员调节时，须经招标方愿
3、意，并到招标方人事部申请办理入职流程，对不宜岗位要求的工作人员，招标方有权利开展调节。2、承包方需搞好餐厅厨房各类成本管理工作中，并做到招标方规定，并确保做到的利润率，如达不上或超出要求的利润率将按所差数(所差利润率比乘菜金运营总金额)的10%扣减薪水。3、承包方应机构每星期举办一次菜肴研讨会，并邀求招标方管理者参与，在保证 菜肴品质的另外，持续破旧立新，发布品牌酒店菜、特色菜，要保证新、奇、特、鲜(每星期最少发布两条新菜品)。4、承包方应融合节假日日及酒店餐厅特殊情况，适度发布当季菜、节日菜，不按时举行如美食展等主题活动。5、因承包方餐厅厨房荣誉出品产品质量问题，而遭受顾客举报、退菜时，此损
4、害由承包方担负。6、承包方应搞好食品卫生安全工作中，若因承包方管理方法难题导致顾客食物中毒事件或遭受防疫部门惩罚，此损害由承包方担负;若因承包方管理方法难题造成招标方餐厅厨房火灾事故，此义务及损害由承包方担负;承包方务必严格执行安全性安全操作规程，确保生产安全，假如因违规行为而导致受伤，不仅不费用报销一切花费，还将追责承包方义务。7、承包方工作人员需遵循招标方管理方案，假如承包方工作人员比较严重渎职，假公济私，对酒店餐厅权益导致重特大危害或比较严重违背工作纪律给酒店餐厅导致损害时，招标方有权利向承包方规定赔付，并追究其法律依据。8、承包方工作人员担任招标方后，一律禁止做兼职。9、承包方工作人员
5、需遵循酒店餐厅作息时间表，需爱惜招标方钱财，传统招标方的商业机密。10、承包方需缴纳工作制服及工作中担保金RMB元整，合同书满期，承包方申请办理结束离职流程后，此担保金随薪水一同退回。11、若彼此中断本协议书时，承包方需要在招标方寻找主厨后才能辞职，不然一切后果很严重。12、承包方须于月日时前工作人员及时;承包方每日须相互配合购置工作人员到销售市场选购原料。三、本协议书解释权，经彼此友善商议处理，若产生关于劳动仲裁，双方理应商议处理，不肯商议或商议不了时，可向关于劳动仲裁监察委员会申请劳动仲裁。四、本协议书签名之日起起效，涂改无效。本协议书一式两份，甲、乙彼此各执一份，具备同样法律认可。招标方
6、： 酒店 承包方意味着签名：招标方意味着签名：范例二招标方：身份证号：家庭住址:承包方：身份证号：家庭住址：为做好招标方酒店餐厅的运营管理，招标方聘用承包方为招标方酒店餐厅的经理，承担酒店餐厅的日常运营管理。经双方充足协商一致，就招标方聘用承包方的相关事项，达到以下协议书：第一条：酒店餐厅合同规定的“酒店餐厅”指坐落于 。第二条：聘请內容招标方聘用承包方出任招标方酒店餐厅的经理。第三条：聘请限期自 年 月 日起至 年 月 日止。第四条：销售额在合同规定中，“销售额”就是指运营酒店餐厅以及机器设备全部的服务项目得到的所有收益的总数。第五条：合同规定的额度都以RMB计费。第六条： 承包方须于 年
7、月 日前向招标方交货二十万元，招标方每月给予承包方15%的纯利润。该二十万元在彼此解除合同后由招标方不计算利息退还给承包方。第七条：自主权招标方受权承包方在接纳聘用期内，对酒店餐厅运营管理有充足的决策权和兵权，承包方以及法定代理人可意味着酒店餐厅对外开放签定与日常运营管理业务流程相关的文档、合同书，合同规定另有承诺的以外。承包方因管理方法酒店餐厅而造成的一切权利与业务流程均属于招标方。第八条：承包方的工作中1.主持人酒店餐厅的生产运营管理方面，并向招标方汇报工作中;2.制订酒店餐厅內部监督机构设定计划方案;3.制订酒店餐厅的基本上管理方案;4.制定酒店餐厅的实际规章制度;5.制定酒店餐厅员工的
8、薪水、褔利、奖罚制度，决策酒店餐厅员工的聘请和辞退;6.搞好酒店餐厅工商局、税收等各种各样证件的申请办理、年审等工作中;7.融洽酒店餐厅的各种各样外界事务管理，造就优良的发展趋势自然环境，并对因而而造成的各种各样花费作必需的纪录与表明。第九条：承包方严禁性生活1.不可运用岗位谋私利;2.不可将酒店餐厅财产以其本人为名或是以别的本人为名设立账号储存;3. 没经招标方受权，不可以酒店餐厅的为名对外开放签定资产保证合同及资产贷款担保文档;4.不可从业别的违背法律法规的个人行为。第十条：承包方的酬劳承包方的酬劳分成薪水酬劳和盈利分紅两一部分：1.薪水酬劳承包方薪水酬劳由薪级工资、通信费、运营奖赏三一部
9、分构成，计算方式为：薪水酬劳=薪级工资 通信费 运营奖赏。薪级工资、通信费、运营奖赏实际以下：薪级工资每月10000元;通信费每月一千元;假如当月的销售额超过一百万元，则以当月的纯利润的5%做为运营奖赏给承包方，该运营奖赏当月考评兑付。2.盈利分紅招标方服务承诺在承包方管理方法酒店餐厅期内，第六条谈及的15%的纯利润按月派发，并确保依第六条上述承包方第一年的盈利分紅不少于二十万元。第十一条：在本合同有效期内，酒店餐厅的所有产权年限属招标方全部，承包方不可以一切方法售卖或质押酒店餐厅的资产。第十二条：日常运营开支由承包方或是承包方特定的人签名。每笔花费超出三万元的，须征求招标方的准许。三万元之上
10、的固资增添或重特大合同书须经招标方准许即可增添或签定。第十三条：招标方有权利掌握和了解承包方所执行的管理方面，并明确提出意见与建议，使运营和财产自身获得良好发展趋势。第十四条：在合同有效期内，任何一方如不执行本合同条款的条文，视作毁约。另一方有权利依据毁约水平规定违约方赔付财产损失。但承包方散尽一个心地善良管理员应负的责任仍不可以做到合同规定有关条文对承包方的规定的，不视作毁约。第十五条：若招标方无书面通知解除合同，应一次性付款 元给承包方做为对承包方的赔付。第十六条：合同规定若有解释权，经协商一致后，可以用书面通知开展填补或改动。合同书的填补或改动文档与合同规定具备同样法律认可。第十七条：合同规定自双方签字盖章之日起马上起效，共二份，彼此各执一份，具同样法律认可。招标方： 承包方：(签名) (签名)年 月 日 年 月
