《奥鹏四川农业大学《食品包装学(本科)》21年6月作业考核》由会员分享，可在线阅读，更多相关《奥鹏四川农业大学《食品包装学(本科)》21年6月作业考核（5页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、1.1.结石是指材料中混有异类结石是指材料中混有异类 物质的玻璃瓶罐缺陷。物质的玻璃瓶罐缺陷。 A.透明固体B.不透明固体C.透明液体D.半透明液体 【参考答案】: B 2.2.固体包装指主要固体包装指主要 为固体食品的包装。为固体食品的包装。 A.包装材料B.内容物C.防腐剂D.辅助物 【参考答案】: B 3.3.赛璐玢是指以赛璐玢是指以 纤维为原料，经特殊工艺制成的主要成分为纤维素磺纤维为原料，经特殊工艺制成的主要成分为纤维素磺 酸钠的透明薄膜。酸钠的透明薄膜。 A.金属B.玻璃C.植物D.高分子 【参考答案】: C 4.PVC4.PVC 糊状制品糊状制品增塑剂用量大于增塑剂用量大于 的的
2、 PVCPVC 制品。制品。 A.5%B.10%C.15%D.20% 【参考答案】: D 5.5.热冲击强度是玻璃材料抵御因热冲击强度是玻璃材料抵御因 变化而引起的破坏的能力。变化而引起的破坏的能力。 A.湿度B.内压C.光照D.温度 【参考答案】: D 6.6.牛皮纸为用牛皮纸为用 制成的高级包装用纸。制成的高级包装用纸。 A.未漂硫酸盐木浆B.漂白硫酸盐木浆C.未漂亚硫酸盐木浆D.漂白 亚硫酸盐木浆 【参考答案】: A 7.7.填料是为了减少分子链间的填料是为了减少分子链间的 ，提高塑料的强度、硬度和耐热性而在，提高塑料的强度、硬度和耐热性而在 塑料中加入的添加物。塑料中加入的添加物。 A
3、.滑动B.排斥力C.交叉排列D.平行排列 【参考答案】: A 8.8.食品包装食品包装（名词名词）指为在流通过程中保护食品指为在流通过程中保护食品，方便储运方便储运，促进促进 销售，按一定技术方法而采用的材料、容器及销售，按一定技术方法而采用的材料、容器及 等的总体名称。等的总体名称。 A.瓶盖B.辅助物C.开罐器D.干燥剂 【参考答案】: B 9.9.复合纸罐指用复合纸罐指用 与其它材料复合制成的类似罐头的包装容器。与其它材料复合制成的类似罐头的包装容器。 A.塑料B.玻璃C.纸D.金属 【参考答案】: C 10.10.熔融挤出涂复是将熔融态的熔融挤出涂复是将熔融态的 涂附到基础薄膜上而达到
4、复合目的的涂附到基础薄膜上而达到复合目的的 薄膜复合方法薄膜复合方法 A.粘胶剂B.不干胶C.塑料D.橡胶 【参考答案】: C 11.11.瓦楞纸板按层数不同可分为多类。以下名称正确的是瓦楞纸板按层数不同可分为多类。以下名称正确的是 A.单面瓦楞纸板B.单瓦楞纸板C.双面瓦楞纸板D.双瓦楞纸板 【参考答案】: ABD 12.12.牛皮纸的特点是牛皮纸的特点是 A.机械强度高B.富有弹性C.耐破度好D.有较好的抗水性 【参考答案】: ABCD 13.13.在金属空罐制造中高频电阻焊接相对与传统焊接法的优越性是在金属空罐制造中高频电阻焊接相对与传统焊接法的优越性是 A.采用无害焊料B.焊缝平直、光
5、滑，密封性好、强度高C.焊缝重叠宽度 小D.焊缝厚度薄 【参考答案】: BCD 14.14.白纸板是一种多层结构纸板，通常白纸板是一种多层结构纸板，通常 为层结构为层结构 A.2B.3C.4D.5 【参考答案】: AB 15.15.塑料按其是否由一种单体聚合而成，分为塑料按其是否由一种单体聚合而成，分为 A.单成分塑料B.多成分塑料C.均聚物D.共聚物 【参考答案】: CD 16.16.以下关于以下关于 PETPET 优点的描述中，正确的是优点的描述中，正确的是 A.无色透明B.热封性好C.机械强度高D.成本低廉 【参考答案】: AC 17.17.玻璃的主要原料为玻璃的主要原料为 等等 A.金
6、属B.石英砂C.纯碱D.石灰石 【参考答案】: BCD 18.18.氧气对加工类食品的败坏作用表现在氧气对加工类食品的败坏作用表现在 方面方面 A.造成食品中的油脂的氧化酸败B.造成大生物败坏C.造成蛋白质的破 坏变质D.破坏食品中的某些维生素 【参考答案】: ACD 19.19.新鲜肉类的包装应满足新鲜肉类的包装应满足 等条件等条件 A.具有足够的阻气性B.具有一定透气性C.具有足够的防潮性D.具 有一定透水性 【参考答案】: BC 20.20.食品包装的一般要求有食品包装的一般要求有 等等 A.具有保护性B.具有复用性C.具有适应性D.具有外观性 【参考答案】: ACD 21.21.简述简
7、述 PETPET 的特点及其在食品包装中的用途。的特点及其在食品包装中的用途。 【参考答案】: 优点： 无色透明、有光泽。 机械强度高。 耐热性好。 熔点为。 阻隔性好。缺点： 不耐碱。 薄膜热封性差。 成本高。应用：用于制造薄膜用于生产吹塑瓶 22.PT22.PT 的特点是什么？为什么？的特点是什么？为什么？ 【参考答案】: 无色透明，富有光泽，因为其成分是纤维素磺酸钠。阻隔性较差， 因为属于纸张材料，厚度小。 23.23.共挤出复合共挤出复合 【参考答案】: 两种或两种以上的塑料分别在不同的挤出机中熔化，分层次同时 进入同一模头并按一定层次同时挤出形成复合薄膜的方法。 24.24.涂塑纸盒涂塑纸盒 【参考答案】: 在纸盒内壁涂加高分子材料，以增强阻隔性能的包装。 25.25.结晶区域结晶区域 【参考答案】: 在塑料材料内部，多条高分子随机出现的平行排列的区域。 26.26.耐用包装耐用包装 【参考答案】: 可多次重复使用的包装。
