《酿造醋行业现状与前景分析》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酿造醋行业现状与前景分析（38页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、个人收集整理 勿做商业用途2014年中国酿造醋市场现状调研与发展前景预测分析报告编号：1339661中国产业调研网第38页共38页行业市场研究是当前应用最为广泛的咨询服务，一份专业的行业市场研究分析报告的主要包括以下几个方面：投资机会分析市场规模分析市场供需情况产业竞争格局行业现状分析未来发展趋势行业宏观背景行业发展概况行业相关政策法规行业市场研究报告注：以上内容的数据和研究分析部分,在报告中的比例各占50%.作为通用型调研报告,行业市场研究注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况,旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。一份有价值的酿造醋行业市场研究报告，可以完成对酿造醋行
2、业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完酿造醋行业研究报告后，能够清楚地了解酿造醋行业现状和整体的发展情况，确保了决策方向的正确性和科学性。中国产业调研网基于多年对客户需求的深入了解，全面系统地研究酿造醋行业现状及酿造醋发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握酿造醋市场变化和酿造醋行业发展趋势。醋一般按造制作方式可分成三种，包括酿造醋、合成醋、加工醋，其中以酿造醋品质最好，多用于直接烹饪或凉拌之用.酿造食醋是指单独或混合使用各种含有淀粉、糖的物料或酒精，经微生物发酵酿制而成的液体调味品.酿造醋应用广泛。酿造醋已在农业上广泛应用：酿造醋是优良的叶面肥;酿造醋有植物保护剂作用等等。酿造食醋也
3、应用在医药中：酿造醋消炎抗菌功效；酿造醋缓解心血管疾病的功效；酿造醋抗肿瘤和抗氧化功效；酿造醋增加药效、消减毒副作用等等。酿造食醋在中药中的应用是前人留下的宝贵的用药经验，我们应该利用现代生物技术和手段研究醋在中药炮制过程中的成分变化，加强醋制中药的临床研究，进一步发掘和开发酿造醋在中药中的使用范围。从近些年我国酿造醋市场发展来看,未来我国酿造醋市场将有着良好的发展空间.第一章 2013年全球酿造醋产业市场运营状况分析第一节 全球酿造醋产业发展概况一、世界名醋特色简介二、全球流行的食醋养生法三、全球醋酿造技术分析四、全球食醋生产与消费情况五、全球食醋贸易市场分析第二节 2013年全球酿造醋重点
4、国发展分析一、日本醋的酿造技术二、英国麦芽醋三、西班牙雪利醋四、奥地利苹果醋第三节 2014-2018年全球酿造醋市场前景预测第二章 2013年中国食醋行业市场发展环境解析第一节 2013年中国宏观经济环境分析一、国民经济运行情况gdp（季度更新)二、消费价格指数cpi、ppi三、全国居民收入情况四、恩格尔系数五、工业发展形势六、固定资产投资情况七、社会消费品零售总额八、对外贸易amp；进出口第二节 2013年中国食醋市场政策环境分析一、关于中国“食醋”生产许可证实施细则二、酿造醋标准三、进出口政策分析四、调味品卫生管理办法五、配制醋国标明确标示：添加合成冰醋酸违规第三节 2013年中国食醋市
5、场社会环境分析一、人口环境分析二、教育环境分析三、文化环境分析四、生态环境分析五、居民的各种消费观念和习惯第三章 2013年中国食醋行业市场运行态势剖析第一节 2013年中国食醋行业发展动态分析一、“三盛合”再掀高端食醋产业风潮二、全国食醋生产技术培训班在镇江成功举办三、西南最大年产10万吨千禾酱油食醋生产线竣工第二节 2013年中国食醋市场发展现状分析一、我国主要食醋品牌市场运作情况二、中国名醋企业联手打造醋市场三、香港名醋进军内地食醋市场第三节 2013年中国醋产业发展面临问题分析一、企业数量多、规模小二、企业生产卫生状况较差三、技术落后科研投入不足四、企业之间存在不正当竞争第四节 201
6、3年中国食醋行业解决问题的对策分析第四章 “陈醋勾兑门对中国酿造醋市场影响点评第一节 “陈醋勾兑门事件回顾第二节 “陈醋勾兑门”对中国酿造醋影响一、“陈醋勾兑门曝醋业国标漏洞二、“陈醋勾兑门对中国醋业的影响三、“陈醋勾兑门重创山西酿造醋业四、“陈醋勾兑门对消费者影响第五章 酿造醋与配制食醋生产比较第一节 酿造醋一、原料二、生产工艺三、内容物的成份四、成品性状五、滋味六、原料成本七、售价第二节 配制食醋一、原料二、生产工艺三、内容物的成份四、成品性状五、滋味六、原料成本七、售价第六章 2013年中国酿造醋生产技术与工艺研究第一节 醋的分类一、按制醋工艺流程二、按原料处理方法分类第二节 中国酿造醋
7、技术发展概况一、传统食醋的酿造方法二、发酵醋的生产技术第三节 中国食醋行业技术与工艺介绍一、中国食醋酿造技术概况二、固态发酵法生产食醋技术三、食醋酿造技术的革新与发展四、我国食醋酿造技术发展趋势五、杂粮酿醋技术第七章 2011-2013年中国酿造醋制造行业数据监测分析（1462）第一节 2011-2013年中国酿造醋制造行业规模分析一、企业数量增长分析二、从业人数增长分析三、资产规模增长分析第二节 2013年中国酿造醋制造行业结构分析一、企业数量结构分析1、不同类型分析2、不同所有制分析二、销售收入结构分析1、不同类型分析2、不同所有制分析第三节 20112013年中国酿造醋制造行业产值分析一
8、、产成品增长分析二、工业销售产值分析三、出口交货值分析第四节 2011-2013年中国酿造醋制造行业成本费用分析一、销售成本统计二、费用统计第五节 2011-2013年中国酿造醋制造行业盈利能力分析一、主要盈利指标分析二、主要盈利能力指标分析第八章 2013年中国酿造醋重点品牌市场分析第一节 山西陈醋一、产品特色二、酿造工艺三、产品美誉度四、市场营销网络五、市场销售状况分析六、市场前景预测分析七、山西老陈醋的未来发展方向第二节 镇江香醋第三节 四川麸醋第四节 江浙玫瑰米醋第五节 东北白醋第六节 福建红曲醋第九章 2013年中国酿造醋热点产品市场分析第一节 糙米醋一、产品特色二、生产原料三、营养
9、价值四、消费者评价五、市场销售状况六、市场营销策略分析第二节 糯米醋第三节 米醋第四节 水果醋第五节 酒精醋第十章 20102013年中国酿造醋进出口数据监测分析（22090000）第一节 20102013年中国酿造醋进口数据分析一、进口数量分析二、进口金额分析第二节 20102013年中国酿造醋出口数据分析一、出口数量分析二、出口金额分析第三节 2010-2013年中国酿造醋进出口平均单价分析第四节 20102013年中国酿造醋进出口国家及地区分析一、进口国家及地区分析二、出口国家及地区分析第十一章 2013年中国酿造醋市场营销策略解析第一节 中国酿造醋行业的营销渠道一、家庭消费渠道分析二、
10、餐饮业渠道分析第二节 酿造醋行业消费者分析一、消费者如何认定产品品质二、消费者是怎么看待品牌三、消费结构与使用的理由第三节 酿造醋行业经销商分析一、酿造醋经销商简述二、大型酿造醋经销商的经营特点三、酿造醋经销商逐步转型四、家族式酿造醋经销商发展策略第四节 以山西陈醋为例分析酿造醋售点营销模式一、主要终端渠道的售点细分和定位二、餐饮渠道的售点细分和定位三、零售渠道的售点细分和定位第五节 酿造醋行业营销案例分析第六节 酿造醋行业营销策略一、酿造醋行业品牌营销的基本原则二、酿造醋市场中小企业的营销策略三、酿造醋市场弱势品牌的终端营销四、酿造醋行业的数据库营销策略第十二章 2013年中国酿造醋市场竞争
11、新格局分析第一节 中国酿造醋竞争总况一、中国酿造醋竞争环境二、中国酿造醋竞争优势三、中国酿造醋品牌竞争格局四、中国酿造醋价格及营销方式竞争分析第二节 中国酿造醋与替代品竞争分析一、合成醋二、再制醋第三节 中国酿造醋市场集中度分析第四节 中国酿造醋提升竞争力策略分析第五节 20142018年中国酿造醋竞争趋势预测分析第十三章 2013年中国酿造醋代表企业运营财务指标分析第一节 山西水塔老陈醋股份有限公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第二节 山西老陈醋集团有限公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能
12、力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第三节 江苏恒顺集团有限公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第四节 四川保宁醋有限责任公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第五节 石家庄珍极酿造集团有限责任公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第六节 王致和集团(三河）龙门醋业有限公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利
13、能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第七节 山东玉兔食品有限责任公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第八节 天津市天立独流老醋股份有限公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第九节 山西紫林食品有限公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第十节 四川省阆州醋业有限公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第十四章 2013年中国酿造醋原料市场运行走势分析第一节 大豆一、中国大豆产业发展综述
