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1、饭店设备运行个人工作总结饭店设备运行个人工作总结 本人于20_年2月6日加入饭店这个大家庭。在上级领导的关心和指导下在同事的热心帮助下主要完成了对饭店情况的了解、各设备运行系统的熟悉、设备运行系统的合理化建议、机房设备的管理、下属员工技能的培训、能耗计算方法的确定与能耗控制、文件的编写等方面的工作。 一、饭店情况的了解。 饭店确实是一个大家庭范围广、部门多、员工多、功能多。刚加入大家庭时真的有点搞不清东南西北。后来经过同事的帮助、新员工的入职培训。对饭店的部门结构、规章制度、礼节礼貌等有了一定的认识。为以后工作的开展奠定了可靠的基础。 二、各设备运行系统的熟悉 1、饭店主要有供电系统、空调系统
2、、供水（冷水、热水）系统。作为运行主管必须熟悉饭店各个系统的工作原理、管道走向、主要阀门位置。进入饭店后在领导和同事的帮助下在自己现场查看和图纸相结合方式下逐渐熟悉和掌握了各个系统。 2、供电系统由四台变压器、若干配电柜、供电电缆等构成。其中两台1600KVA变压器负责供应空调系统、生活热水系统、中心厨房与员工厨房、KTV用电。另外两台1000KVA、1250KVA变压器负责供应_国际_公共区域照明、饭店客房、大堂、餐饮、宴会、消防用电。 3、空调系统由冷空调和热空调组成。冷热空调共用一套管道系统。采用蓄能方式运行。 4、冷空调系统由一台单工况主机、一台双工况主机、蓄冰槽、板式换热器、若干水泵
3、与管道组成。 5、热空调系统由两台真空热水机组、蓄热箱、板式换热器、若干水泵与管道组成。 6、冷水系统有四只进水总表。其中两只饭店专用一只消防用水一只和物业南北板、公寓、写字楼共用。 7、热水系统由两台真空热水机组、蓄热箱、若干水泵与管道组成。 8、对新知道用途与走向的阀门、电气断路器进行标识。 三、设备运行系统的合理化建议 1、针对36楼客房冷水水量偏少有时没有冷水全部是热水情况。经过实际了解与分析是因为热水与冷水压力相差太大造成实际热水压力0.55MPa, 冷水压力0.18MPa相差0.37 MPa。建议更改客房冷水供水管道由直供水改为泵加压水。跟踪供水系统的改造。完成后供水正常。 2、针
4、对员工浴室水压不稳水温忽冷忽热。经过实际了解与分析是因为员工浴室与员工厕所为同一路供水管管径又不是很大厕所坐便器又是直冲式。在坐便器冲水时造成浴室冷水压力急剧下降变成全热水冲完后压力回升又恢复正常。建议将员工浴室与员工厕所供水从总管上分成两路单独供水。供水系统改造完成后情况反映良好。 3、针对高区空调系统膨胀水箱经常断水建议并改造了膨胀水箱进水管路完成后效果很好。 4、针对低区空调系统冷冻泵经常过载保护分析是因为物业公寓楼层、客房楼层空调用量太少水泵在大流量、低扬程条件下工作造成。建议在西塔17楼将空调供回总管连通中间用一阀门调节。改造完成后有一定效果。 5、增加了蓄冰槽内水温度显示器两只蓄冰
5、槽的液位显示。使蓄冰与融冰模式结束后的参数更加丰富。有利于控制设备的运行避免设备故障事件的发生。 6、在自来水外网改造_国际社区全面停水饭店在改造施工期间如何应急供水讨论中。建议将此次饭店应急供水系统改造固定化、长期化作为以后饭店停水预案。并建议将改造范围扩大可以供应整个_国际社区。 四、机房设备的管理 1、对机房的设备、管道、配电柜进行了标识并指明了管道流向。不同的系统采用不同颜色的标识。空调水系统采用天蓝色乙二醇系统采用黄色生活热水系统采用深蓝色冷却水系统采用绿色。分类标识利于员工的培训与接受不会在众多管道中看花眼减少操作失误。 2、针对真空热水机组电气元件多使用频率高真空度决定使用效率现
6、状。制定出真空热水机组定期检查电气元件及线路、抽真空计划。 3、对运行组日常巡查的设备与设施制定出巡查要求利于发挥巡查效率。 4、制定出很多记录表利于设备原始数据的积累。 五、下属员工技能的培训 1、编写空调主机、真空热水机组的调温操作。对员工进行现场培训。 2、张贴画出的系统图并对员工进行讲解。 3、对员工进行空调系统自控电脑操作培训。 4、对员工进行停水后如何应急供水操作培训。 5、对员工进行停电后如何倒电操作操作培训。 6、每月以笔试方式考核员工的应知应会。 六、能耗计算方法的确定与能耗控制 1、_国际_是一个综合性项目功能有饭店、公寓、写字楼、桑拿、KTV等。饭店又有上百间客房从公寓返
7、租经营还有许多公共区域、公共设备。饭店与物业的能源使用相互交叉要想准确的计算饭店与物业的能耗有一定的困难。 2、根据现场查看、图纸查阅、施工单位询问确定了比较合理的能耗计算方法。916楼公共区域的照明由物业负担电梯、水泵、停车场照明用电按一定的比例分摊。 3、为了能准确的计算各部门的能耗建议增加部分电表与水表。 4、根据需要设计了许多表格用于能耗的分析。 5、根据季节转换气温变化使用量的变化合理的调节生活热水蓄热量。生活热水蓄热温度从46逐渐下降到40。蓄热水位从45下降40。 6、根据季节转换气温变化合理的调节空调系统供冷温度。4月份室外温度并不是很高而且早晚温差很大将出水温度设定为9既满足
8、了使用需要又降低了空调主机的开机时间节省了用电量。 7、根据目前饭店空调使用负荷低进出水温差小将传统的空调系统回水控制改为出水控制提高供冷品质保证了空调使用效果。 七、文件的编写 1、参加了ISO9001质量管理体系培训。 2、编写了本部门的能源管理制度、设备管理制度、突发事件管理制度。 八、下一阶段工作。 1、在满足宾客需要的前提下继续做好节能降耗工作。 2、对_国际_写字楼和公寓的空调计费系统设备进行检查准确计算空调费用。 3、对员工进行再培训让他们不仅知道怎么开设备而且还知道为什么要这么开。 4、编写本部门的D文件。 做为一个新酒店人我相信在领导的关心和同事的帮助下一定会很快的成长为饭店美好的明天添一砖加一瓦。 第 6 页 共 6 页
