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1、学校商业区经营规划方案 1.3 项目需求： （1）20 种或以上经营业态或经营规划： 日用百货、水果 / 干果/ 零食、文具、精品、眼镜、电脑/ 手机维 修、通讯运营商业务、电子阅览（游戏）、书吧、休闲水吧、理发、 自动售卖、桌球、影音房、K 歌房、快递、文印、照相、服装租赁、 南昌校区教职工消费售卖配送、与食堂协商不冲突的经营项目、适合 学生消费的其他业态、学生创业区域。 （2）不得经营使用明火、用水、用电加工加热与餐饮相关的商 业项目。 （3）由应答人根据经营范围、根据场所现状进行设计，使商业 街如何合理组团满足学生需求、且布局美观、装饰新颖（提供效果图 及文字说明）。 1.4 项目管理要
2、求： （1）履约保证金： 在正式合同签订前，应答人先交纳成交5 万 元人民币至比选人指定账户， 自合同签订之日起到经营期限结束之日 止为履约保证金，比选人收到履约保证金后， 与中选应答人签订合同， 待合同正常履行完毕后15 个工作日内，由比选人无息退还履约保证 金。 （2）管理费用： 为鼓励经营，第一年可免收管理费（自愿除外），第二年上交营 业额的 10% ，第三年开始上交营业额的10-15% （视学生满意度及经营 状况协商协商确定固定比例，协议期内不再调整）。 为提高服务效率，商业街内所有收费必须纳入“校园一卡通” 系统，严禁使用现金交易。 甲方每月和乙方结算二次， 结算后的营业资金以转账方
3、式转入 乙方在建设银行开设的账户。 管理费用由甲方在应转给乙方的经营款 中按月直接扣除。 寒、暑假期间值班事宜由后勤保障部安排，在此期间不提取管 理费用。 （3）经营场所： 店铺建筑物内营业，未经学校许可和通知，不 得在经营场所之外从事营业活动。 （4）经营时间： 经营单位必须根据学校规定的时段经营（一般 为 7：00-23：00，时间变化以学校通知为准） ，不得扰乱正常的教学 和生活秩序。 （5）经营要求： 按工商、物价、食品监督等部门文件执行。经 营人需以学生消费市场需求为导向，守法依规用心经营。 （6）水电、卫生及装修要求：经营者水电费用按规定的用电用 水价格实际收取， 超市内部和周围的
4、清洁卫生、 安全工作等为经营单 位自行负责，室内装修和相关设备由经营者自行承担。 （7）校方要求： 应答人须在 2019 年 8 月 1 日起所有业态必须全部试运行（所 有档口不得空置），否则视为违约。 保证在 2019 年 9 月 1 日前办理完 成经营需要的营业证书及其需要的其他许可证，未完成办理证件的不 得开门营业；在正常营业期间不得无故停业。 应答人超市类销售商品接受学校和上级有关部门的监督，证照 齐全，不销售三无产品、过期产品。不得经营上级相关部门明令禁止 的其他项目，不得销售热得快、电炉、电热杯、烟花爆竹等，不得销 售食堂经营的品种，不得含有黄赌毒的相关经营项目。 房屋、建筑物内物
5、品自备，经营单位可以进行装修装饰，原则 上不得过大变动房屋结构， 承包结束后也不得进行拆卸。 装修方案必 须由学校审定后再行申报施工 （具体装修方案在合同签订时在合同文 本中体现，含消防装修方案） 。 为保证经营活动有序、安全的进行；保障人身、财产安全；明 确双方的权利、义务、责任。依照相关法律、法规，结合实际，双方 本着“认真、负责”的原则，签订消防安全责任书， 消防安全责 任书之签订人均为具有完全民事行为能力的法人（或自然人）。投 标人的法定代表人 （负责人） 在其经营场所范围及经营活动中为消防 安全第一责任人。； 应答人须积极配合学校工作，服从学校的各项安排， 配合寒暑 假等节假日以及各
6、类大型活动等特殊时段的经营服务。积极配合校方 建立完善与师生的交流沟通平台和渠道，接受师生监督。 同时根据高 校特点和要求，积极安排生活困难学生的勤工助学岗位。 应答人在履约过程中禁止私自转租（校方报备同意方可），私 自转租一经发现，校方有权解除合同、重新招租。原则上中标人需自 营，对于涉及专业性强的项目允许进行二次招商（二次招商种类 30% ） ，由中选人进行管理、承担履约责任。 合同期间，应答人要自觉维护店面整洁卫生，不得乱摆乱放， 禁止占道经营。 必须遵守甲方关于校园保洁方面的规定，保持商业街 内部及周边环境的清洁卫生， 自觉接受学校后勤保障部门的监督管理， 垃圾自行清运到指定地点，由学
7、校统一清运，费用由乙方承担。 （8）责任事故 应答人应加强防火、防盗、防爆、等安全工作，经常检查电源、 火源，对易燃易爆物品应妥善保管，确保安全无事故。因管理不善或 者因其他各种原因引起工伤及事故的，后果均应由中选人负责， 若校 方因此而受到追索的，中选人对校方的损失负全额赔偿责任； 2、规划经营业态和布局的说明及依据 2.1 货架设计方案 超市货架可选用钢质货架， 这种货架一节一般200 元左右，货架 每节为 5 层，长 0.9 米，高 1.6 米左右，批发市场上会有销售。可以 根据店铺面积购置货架进行组合，在设计货架的摆放位置时， 要有意 识地利用货架来对商品进行分区陈列。 2.2 商品陈
8、列方案 2.2.1 商品陈列的基本原则 一般商品的陈列 （1）分类清晰； （2）价格从高至低顺序排列； （3）高价商品放在主道附近； （4）展示面统一，整齐； （5）体重和易碎商品应尽量放置在下层。 新特商品的布置 （1）整个货架或几个卡板布置同一促销商品； （2）商品交叉布置； （3）连续进行为时几周的专销货展销。 货架头商品布置 （1）销售量很大的商品； （2）新奇商品； （3）销售呈上升趋势的商品； （4）季节性商品。 店内商品补充 （1）将商品层量集中摆放 , 随时保持一定量； （2）一种商品快售完，且存货不多，则用其它商品替换； （3）热门商品在收货后应尽快陈列出来, 缩短存货时间；
9、 2.2.2 商品陈列的要点 超市的商品要做到摆放有规律， 整体美观，色彩和形状搭配协调。 商品大都陈列在各层货架上， 一般以人的水平视线为基准， 水平视线 上方 10 度至下方 20 度是去超市买东西的人容易看见的区域，商品最 好摆放在这个范围内。 超市内最上层货架陈列的商品应保证成年人能 方便地取到，以保证商品在目力所及的范围内。 商品特点不同， 陈列的位置也有差异。 货架的最上层和最下层是 人们观看和拿取商品比较费力的地方，因此，货架最上层和最下层应 陈列毛利率低、销售慢、外包装体积较大的商品。 最上层可以陈列重量较轻、不易碎的商品，如大包装的营养品， 最下层可以陈列比较重、不方便拿取的
10、商品，如大瓶包装的饮料。在 与大部分顾客的视线平行的货架上，超市可以陈列一些畅销商品、 主推商品，方便顾客选购。 在同一层货架上，一定要使放在货架外沿 的东西比放在里面的东西更容易拿到手。为使里面的商品容易拿， 常 用的办法是架设阶层货架， 如果空间够的话， 也可以将后面的货物整 齐地摞起来。 2.3 安全通道布局方案 消防安全出口的数量， 每个防火分区不少于2 个，每个门的宽度 要根据防火分区面积来核算， 疏散距离根据建筑物的类别层数来确定 地下商场超市消防疏散主通道3 米，次通道 2 米。设置有喷淋灭火系 统的场所最长的两个防火门间的距离可达到37.5 米。消火栓箱门口 不应有遮挡物，防火
11、卷帘下方无障碍物不影响下降就可，超市的疏 散门净宽度不小于1.4 米，紧靠门口内外各1.4 米范围内不应设置踏 步。保证超市消防安全疏散的对策如下： （1）严格按照国家消防技术规范要求进行超市的消防设计。 从建筑工程的平面布局、耐火等级、防火防烟分区、疏散设施、 消防设施和消防电源等诸多方面，必须严格遵守规范， 经公安消防机 构消防验收合格后方可投入使用。 （2）充分考虑人员疏散习惯。 按照顾客趋熟性的习惯， 在超市进出口安全疏散标志， 保证内部 人员入口处时能顺利找到安全出口。 （3）充分考虑人员疏散面积。 一是考虑超市最大人流量时人均占有疏散通道面积，防止人均占 有疏散面积太小造成疏散滞留
12、;二是防止疏散通道的“瓶颈现象” ，部 分超市通道、楼梯面积、宽度和长度均符合疏散要求，但在疏散门和 安全出口处局部变窄，造成疏散局部拥挤，延长疏散时间;三是经营 者在摆放商品货架时要给顾客留出足够的疏散通道，保证顾客在卖场 内部的疏散畅通 ;四是严格禁止堵塞疏散通道、锁闭安全出口现象， 推广使用推闩式外开门和安全门禁系统，门禁系统操作按钮必须设在 安全出口附近便于操作位置，并设置明显标志，停电时，门锁应自动 开启。 （4）安全出口要分散布置。 安全出口在符合疏散宽度的前提下，要考虑均匀分散布置， 使人 员可以双向或多向疏散;同时，设计时要考虑安全出口的数量，因为 单个出口人流量太大势必延长内
13、部人员疏散时间，还可能造成人员在 出口处滞留。 （5）合理设置排烟设施。 一是大力推广使用易熔排烟天窗或高侧窗，国内多起大型钢结构 建筑火灾证明，合理设置易熔排烟天窗的建筑， 火灾没造成建筑倒塌， 排烟设施为人员疏散和火灾扑救提供有力地保证;二是机械排烟口的 设置要避开安全出口和疏散通道，防止火灾因机械排烟造成 “烟随人 走”的现象 ;三是合理开启相应区域的机械排烟口，将机械排烟与火 灾自动报警系统连锁， 一旦发生火灾， 立即开启火灾发生区域的排烟 口，防止火灾时因远端排烟口打开加速火灾蔓延。 （6）高度重视超市外窗的作用。 实践证明， 建筑外窗既是火灾时灭火救援的重要部位，也是人员 逃生的“
14、第二通道”，火灾中很多人员是通过被营救的。因此，除地 下建筑外，大型超市一定要设置外窗，且不得设固定防盗网。 （7）充分认识疏散指示标志的作用。 加强检查，防止货架、广告遮挡悬挂的灯光疏散标志;二是在卖 场内主通道及货架内通道地面上， 设置能保持视觉连续的蓄光自发光 型疏散指示标志带， 疏散指示标志的指示方向应指向最近的安全出口， 标志的间距不应大于1.5m;三是在卖场入口处明显位置，设置超市大 型平面图，标明超市所有安全出口和疏散通道位置，语音和动画显示 更能引起人们的注意。 （8）充分利用消防广播引导人员疏散。 实验证明， 人们对广播反应最快， 所以大型超市要充分利用广播 发布火灾信息，引
15、导顾客疏散。一是分区播，同时开启二个以上的多 段、多区域广播，组织人员疏散，形成二个以上的多段疏散人流;二 是广播信息应使用通俗的语言，语速应平缓， 所有重的指示重复两遍 以上。发布紧急通知，建议用女性声音;而发出指示，宜用受过训练 的男性声音。 （9）合理确定单个安全出口和疏散通道的宽度。 据有关资料，每股人流的通行宽度为0.55m，因此楼梯、通道宽 度在设计时应尽可能做成0.55m的倍数，净宽度为 1.1m、 1.65m、 2.2m 等，否则会“浪费”疏散宽度。 （10）超市收银区附近应设置安全出口，火灾时，闸机应保证全 部开启。同时， 收银区作为人员聚集区域， 应在其两侧设置疏散通道，
16、宽度不应小于 3m。 （11）合理商品布局、控制每个区域的人员密度。 根据调查，顾客主要集中在主副食品、蔬菜和日化品销售区。因 此，建议将主副食品、蔬菜和化品销售区分散布置在卖场的周围，靠 近安全出口，而将购物人员较少的家电、五金区设在卖场的中央，这 样可以缩短疏散时间，减少疏散滞留。 （12）加强消防管理，制定疏散预案，定期开展演练。 必须牢固树立以人为本、生命至上的经营理念，相信所有的顾 客不会“趁火打劫” ;教育所有员工，火灾时疏散顾客是他们的第一 要务，将固执灭火型、盲目乐观型、阻止疏散型、逃离岗位型工作 人员，全部转化为组织疏散员工;制定应急疏散预案，成立疏散诱导 组织，明确各岗位人员疏散职责，开展燃烧常识、防火灭火和逃生 自救知识普及，使每一名工作人员熟练掌握卖场中任何位置疏散路 线和诱导方法，确保每一名工作都能成为火灾时顾客疏散的引导者， 在他们的引导下顾客能够就近、快速地到达安全区域;消防控制中心 人员必须 24 小时在岗在位，一旦发现火情，无论处于何种情况，都 要及时通知内部人员疏散;五是定期组织员工应急疏散演练，做到有 备无患，处险而不惊。 3、关于招收学生既降低用
