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1、食品相关产品生产许可实施细则（四）（压力锅产品部分）2021-公布 2021-实施国家市场监督管理总局- 12 -目录第一章 总则- 2 -第二章 企业申请生产许可证的基本条件- 3 -第三章 证书许可范围- 4 -第四章 附则- 5 -附件 压力锅产品生产许可检验项目- 6 -第一章 总则第一条 为了做好压力锅产品生产许可证发证工作，依据中华人民共和国食品安全法中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例国务院关于进一步压减工业产品生产许可证管理目录和简化审批程序的决定（国发201833号）国务院关于在全国推开“证照分离”改革的通知（国发201835号）的规定制定本细则。第二条 压力锅产品由各省
2、级生产许可证主管部门或其委托的下级生产许可证主管部门发证。本实施细则适用于压力锅产品生产许可工作，应与工业产品生产许可证实施细则通则一并使用。第三条 发证产品定义及范围（一）定义压力锅产品主要根据锅体使用材料分为不锈钢压力锅和铝压力锅。不锈钢压力锅：用不锈钢板加工成型的家庭用压力锅。铝压力锅：锅身用铝及铝合金板材加工成型的家庭用压力锅。（二）范围在中华人民共和国境内生产本细则规定的压力锅产品的，应当依法取得生产许可证，任何企业未取得生产许可证不得生产本细则规定的压力锅产品。（三）单元划分本实施细则适用于压力锅产品范围包括公称工作压力在50kPa120kPa，容积不大于18L各种规格型号的不锈钢
3、压力锅产品、铝及铝合金压力锅产品。实施生产许可的压力锅产品包括2个产品单元，详见表1，各单元产品执行标准详见附表5、附表6。表1 实施生产许可的压力锅产品目录产品分类产品单元产品规格备注压力锅1不锈钢压力锅最小规格最大规格适用于公称工作压力在50kPa120kPa，容积不大于18L，用不锈钢板加工成型的家庭用压力锅产品2铝压力锅最小规格最大规格适用于公称工作压力在50kPa120kPa，容积不大于18L，锅身用铝及铝合金板材加工成型的家庭用压力锅产品第二章 企业申请生产许可证的基本条件第四条 凡生产压力锅产品的企业应具备本条款规定的基本生产条件，应包括：生产设备具体要求见表2-1，应具备的检验
4、设备具体要求见表2-2。压力锅产品生产企业，应当依法对其生产的产品按照食品安全国家标准进行检验。压力锅产品生产企业还应按照产品标准的要求进行出厂检验。企业可自行检验或委托有资质的检验机构对产品进行检验。表2-1企业生产压力锅产品应具备的生产设备及对应的生产工艺产品单元关键工艺控制关键设备设备要求不锈钢压力锅锅身拉伸的过程控制拉伸机满足所申请产品规格的生产能力锅盖弯牙的过程控制冲压机满足所申请产品规格的生产能力表面处理质量控制抛光机满足所申请产品规格的生产能力复合底加工工艺参数的控制复合底加工设备满足所申请产品规格的生产能力结构配件安装工艺过程控制装配流水线满足所申请产品规格的装配能力/除尘设施
5、具备满足其生产所需的除尘设施/工装、模具具备全部所申请产品规格的工装、模具铝压力锅锅身拉伸的过程控制拉伸机满足所申请产品规格的生产能力锅盖弯牙的过程控制冲压机满足所申请产品规格的生产能力表面处理质量控制抛光机满足所申请产品规格的生产能力表面处理工艺参数的控制表面处理用设备（氧化处理设备）满足所申请产品规格的生产能力结构配件安装工艺过程控制装配流水线满足所申请产品规格的装配能力/除尘设施具备满足其生产所需的除尘设施/工装、模具具备全部所申请产品规格的工装、模具注：本表为企业应具备的基本生产设备，可与上述设备名称不同，但应满足上述设备的功能性能要求。表2-2企业生产压力锅产品应具备的检验设备产品单
6、元关键设备设备要求不锈钢压力锅压力锅智能密封性测试仪20kPa200kPa，2kPa压力表0MPa0.1MPa、0MPa0.16MPa，0.4级；0MPa0.6MPa、0MPa1MPa，1.5级试压泵SB200或类似型号电炉1.5kW、2kW、2.5kW，5热电偶温度计1.5衡器1/3000扭力扳手30 N m管形测力计KL-20粗糙度样板不拘型号，能达到目的要求则可游标卡尺、秒表、防护罩、砝码等及带排气阀门的专用接头若干不拘型号，能达到目的要求则可铝压力锅压力锅智能密封性测试仪20kPa200kPa，2kPa压力表0MPa0.1MPa、0MPa0.16MPa，0.4级；0MPa0.6MPa、
7、0MPa1MPa，1.5级试压泵SB200或类似型号电炉1.5kW、2kW、2.5kW，5涡流测厚仪低限分辨率为0.1m热电偶温度计1.5衡器1/3000扭力扳手30 N m管形测力计KL-20游标卡尺、专用量具、秒表、防护罩、砝码等及带排气阀门的专用接头若干不拘型号，能达到目的要求则可注：本表为企业应具备的检验设备，可与上述设备名称不同，但应满足上述设备的功能性能精度要求。第三章 证书许可范围第五条 企业申请的发证产品通过材料核实、符合本细则规定要求的，由省级生产许可证主管部门或其委托的下级生产许可证主管部门确定产品生产许可范围。压力锅产品生产许可证证书产品许可范围示例见表3。表3压力锅产品
8、生产许可产品明细内容示例示例产品单元企业申请内容确认证书产品许可范围1不锈钢压力锅食品相关产品：压力锅产品单元：不锈钢压力锅产品规格：18cm30cm产品执行标准：GB15066-2004食品相关产品：压力锅产品单元：不锈钢压力锅产品规格：18cm30cm2铝压力锅食品相关产品：压力锅产品单元：铝压力锅产品规格：18cm30cm产品执行标准：GB13623-2003食品相关产品：压力锅产品单元：铝压力锅产品规格：18cm30cm注：如果企业申请的产品名称与细则中的产品单元名称不一致时，按细则中的产品单元名称发证。第四章 附则第六条 本实施细则由国家市场监督管理总局负责解释。第七条 本实施细则自
9、2019年10月XX日施行，原2018年实施的食品相关产品生产许可实施细则（四）（压力锅产品部分）废止。附件 压力锅产品生产许可检验项目附表1 不锈钢压力锅产品检验项目、依据及方法序号项目名称检验依据检验方法备注1合盖安全性GB15066-2004GB15066-2004检验项目中“与食品接触部位安全要求”依据表附表2进行。2工作压力3密封性4安全压力5耐热压6开盖安全性7防堵安全性8耐内压力9泄压压力旋合式压盖式10破坏压力11与食品接触部位安全要求12组件13手柄附表2 不锈钢压力锅与食品接触部位安全要求序号食品接触部件材料种类检测要求1锅身/锅盖不锈钢GB4806.9-2016食品安全国
10、家标准 食品接触用金属材料及制品2密封圈橡胶GB4806.11-2016食品安全国家标准 橡胶材料及制品3阀体组件金属类GB4806.9-2016食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品橡胶类GB4806.11-2016食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品塑料类GB4806.7-2016 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品附表3 铝压力锅产品检验项目、依据及方法序号项目名称检验依据检验方法备注1合盖安全性GB 13623-2003GB 13623-2003检验项目中“与食品接触部位安全要求”依据附表4进行。2工作压力3密封性4安全压力5耐热压6开盖安全性7防堵安全性8耐内压力9
11、泄压压力旋合式压盖式10与食品接触部位安全要求11破坏压力12手柄结构13氧化膜抛光氧化膜常规氧化膜硬质氧化膜抛光14手柄连接牢固性15手柄温升塑料金属附表4 铝压力锅产品与食品接触部位安全要求序号食品接触部件材料种类检测要求1锅身/锅盖铝及铝合金GB4806.9-2016 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品涂层类GB 4806.10-2016 食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层2密封圈橡胶GB4806.11-2016 食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品3阀体组件金属类GB4806.9-2016食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品橡胶类GB4806.11-2016 食
12、品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品塑料类GB4806.7-2016食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品注：检验标准一经修订，检验机构自标准实施之日起按新标准进行检验。附表5 压力锅产品执行标准序号产品单元执行标准1不锈钢压力锅GB 15066-2004 不锈钢压力锅2铝压力锅GB 13623-2003 铝压力锅安全及性能要求附表6 压力锅产品相关标准序号相关标准1GB/T 3280-2015不锈钢冷轧钢板和钢带2GB 4806.9-2016食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品3GB 4806.11-2016食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品4GB 4806.10-20
13、16食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层5GB 4806.7-2016食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品6GB 4806.1-2016食品安全国家标准 食品接触材料及制通用安全要求7GB 5009.156-2016食品安全国家标准 食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则8GB 31604.1-2015食品安全国家标准 食品接触材料及制品迁移试验通则9GB 31604.2-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 高锰酸钾消耗量的测定10GB 31604.7-2016食品安全国家标准 食品接触材料及制品 脱色试验11GB 31604.8-2016食品安全国家标准 食品接触材料及制品 总迁移量的测定12GB 31604.9-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 食品模拟物中重金属的测定13GB 31604.24-2016食品安全国家标准 食品接触材料及制品 镉迁移量的测定14GB 31604.25-2016食品安全国家标准 食品接触材料及制品 铬迁移量的测定15GB 31604.33-2
