《2021学校食品卫生安全工作计划》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2021学校食品卫生安全工作计划（11页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2021学校食品卫生安全工作计划 【篇一】 一、指导思想 坚持“学.食品平安训练法规学问，提高管理水平，培育同学的自护力量，避开群体性食物中毒事故”的食品平安工作方针，深化校内平安工作责任制，落实“制度保证，重在预防”的工作措施，创建“平安和谐校内”，办人民满足训练。 二、工作目标 1、参加并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。 2、全面落实同学食品配送工程和校内放心店建设工作。 3、推行“五常法”食品管理模式，完成饮食放心工程示范学校创建任务。 4、加大经费投入，改善学校食品平安环境。 5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。 三、工作重点 1、仔细贯彻上级主管部门有关学
2、校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品平安工作有布置、有落实，并准时反馈状况。 2、建立和健全食品卫生平安工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生平安管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品平安培训与平安训练，在校内内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。 3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。 4、实施“食品配送制度”。 5、加大食品平安设施投入，改善食品环境，降低食品平安风险系数。 6、开展学校食品卫生专项检查，主动配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发觉的平安隐患准时整改，防止学校饮食饮水中毒大事发生。 四、工作措施 1、加
3、强领导，明确职责 切实加强对学校食品卫生平安工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、掌握和消退食品卫生平安事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能快速处理，把险情掌握在最小范围，并降到最低程度。 2、加大宣扬，营造氛围，突出训练的长效性。 实行学校卫生工作条例，大力宣扬中华人民共和国食品卫生法、同学集体用餐卫生监督方法、街头食品管理方法。充分利用健康训练课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生平安训练，要加强训练，使同学养成良好的卫生近平惯，自觉抵制购买
4、流淌摊点食品。增加同学的预防意识，提高自我爱护的力量。 3、突出重点、狠抓落实 要始终把学校食品卫生平安工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。 （1）加强学校食堂平安监管，提高餐饮质量。 学校食堂监管从源头抓起，建立经营者选购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责；主动配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向同学出售变质的食品和“三无”产品；依法强化学校食品卫生后勤管理，让同学吃上放心的饭菜，坚决严防同学食物中毒事故的发生。 （2）加强对健康体检的把关，有效防止病
5、菌侵入。 （3）加强事前预防工作，严防突发大事的发生。 要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校内侵害。切实做好食堂管理，严格掌握外人进入操作间，严防盗窃和投毒大事发生，严把房门关。 4、加强业务培训，提高监管水平 要加强校医、食品平安管理人员的业务学问培训，提高他们的业务力量和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训，让其提高食品平安意识和把握卫生操作规范，避开食物中毒大事的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度，增加责任感、使命感，确保食品卫生平安。 【篇二】 食品卫生平安是学校平安工作的重要组成部份，事关于广阔师生员工的生命平安，是维护学校和.稳定的大事。为仔细实
6、行国务院关于进一步加强食品平安工作的规定和省政府关于进一步加强食品平安工作的看法、学校卫生工作条例、训练部，卫生部关于加强学校卫生防疫与食品卫生平安工作看法等法律法规，以预防和抑止重特大食品平安事故，切实加强食品平安工作，努力修建学校食品放心消费的环境为目标，坚持消退食品平安隐患，全面落实食品平安责任制，围绕学校为同学着想，训练为人民服务的宗旨，牢固建立师生生命健康第一，责任重于泰山的意识，普遍建立和健全食品平安长效管理机制，从根本上增加训练系统防范食品平安事故的力量，确保师生生命平安和身体健康，为训练教学制造一个平安稳定的环境，特制定本方案。 一、加强领导 学校食品卫生平安工作是一项重要的基
7、础性工作。学校要切实加强领导，进步师生对学校食品卫生平安工作的熟识，从保障师生身体健康和生命平安、保证学校订常训练教学秩序、维护.稳定大局的高度，充分熟识这项工作的重要性、紧急性、艰难行和长时间性。学校制定了食品卫生平安工作实施方案，明确特地机构、专人负责，切实加强对学校食品卫生平安工作的管理；成立了由一把手总负责的学校食品卫生平安工作领导小组，全面负责学校食品卫生平安工作，组织调和各部分的工作，在全校范围内构成有效的食品卫生安络。 二、明确职责 （一）学校分管副校长应当履行的职责以下： 1.加强对学校的食品卫生工作的行政管理。学校分管副校长与学校食堂*签订食品卫生平安责任书。每学期会同校委会
8、组织一至两次学校食品卫生平安检查，发觉事故隐患准时督促整改，并做好同学课养分餐、饮用水及其他方面的学校食品卫生的管理和督查。 2.学校食品平安的管理职员和从业职员实施食品卫生学问、职业道德和法制训练的培训，并做好必要的考核记录。 3.加强学校食堂及饮用水等基础设施建设，使其到达卫生要求，并与学校招生范围相适应。学校食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求或与办学范围不相适应的，要责令其限期整改。 4.督促落实食品卫生平安责任制度和食品卫生平安事故责任追究制度。 5.绽开健康训练，普及同学食品卫生平安学问，训练同学育成良好的饮食卫生.惯。 （二）学校应当履行的职责以下： 1.学校定期召开食品卫生平安
9、专题会议，每月检查学校食堂、饮食店、商店食品及饮用水卫生平安，发觉平安隐患，准时整改，达不到卫生基本要求的要果断予以封闭。同时要做好四个备案：一是各层次的检查和自查工作都要有检查记录备案；二是发觉平安隐患要有整改记录备案；三是消失食品中毒要有处理看法记录备案；四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。 2.学校食堂应坚持服务师生，保本微利的原则，实行目标责任管理，建立健全食品卫生平安管理制度。 3.学校要加强饮用水的卫生管理，必需向同学供应足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。学校供水工作由专人监管，艳服同学饮用水的容器必需加盖加锁。 4.食堂从业职员必需依照中华人民共和国食品卫生法要求接
10、受食品卫生学问和卫生法律学问培训，并持有卫生监视部分指定医疗单位检查的健康证明。发觉得了影响食品卫生平安疾病的，应立刻脱离工作岗位，待疾病治愈后，方可重新上岗。 5.学校食堂物质实行准进制度，定点选购，并建立选购索证及验收制度。 6.绽开健康训练，普及饮食卫生平安学问，训练同学育成良好的饮食卫生近平惯。 7.加强食堂及饮用水源的平安保卫工作，制止非食堂工作职员任凭进进加工操纵间及食品原料寄存间，严防投毒事故的发生。 8.学校发生食品中毒事故后，应当快速向当地卫生行政部分、训练行政部分报告，并实行主动措施绽开救助工作。 三、具体措施 1.建立学校食品卫生平安工作制度。一是建立学校突发公共卫生大事
11、报告人制度。学要指定专人负责包括食品中毒在内的突发公共卫生大事的上报工作。发生食品中毒等突发公共卫生大事，要立刻报告当地卫生、训练行政部分，同时全力配合抓好救治和大事的调查处理工作；报告内容为发生食品中毒或疑似食品中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、已实行的措施、可疑食品、联系人姓名、联系方式等有关内容。 二是建立突发公共卫生大事应急处理机制。学校应当建立食品中毒或其他食源性疾患等突发大事的应急处理机制。发生食品中毒或疑似食品中毒事故后，学校应实行以下措施： （1）立刻停止生产经营活动，并立刻向所在地人民政府、训练行政部分和卫生行政部分报告； （2）帮助卫生气构救治病人； （3）保
12、存造成食品中毒或可能导致食品中毒的食品及其原料、工具、设备和现场； （4）配合卫生行政部分进行调查，按卫生行政部分的要求照实供应有关材料和样品； （5）落实卫生行政部分要求实行的其他措施，把局势掌握在最小范围。三是建立学校食品卫生责任追究制度。对违反规定，玩忽职守、疏于管理，造成食品中毒或其他食源性疾患的学校和责任人追究责任。 2.检查各校食品卫生平安进销台帐，对每年度的食品平安工作进行总结，对要整改的单位督促完成。 3.连续绽开专项整治工作，确保全部学校食堂、从业职员健康证持证率达100%。 4.定期绽开培训。定期绽开对学校卫生主管领导和学校食堂负责人的卫生法律和食品卫生学问培训。 四、主要
13、工作： 1.加强宣扬，绽开健康训练活动，培育师生良好的个人卫生近平惯。 2.与卫生部分联合每季度对全市各级各类学校食堂食品卫生进行一次检查。 3.暑假对全市各级各类学校后勤职员进行一次培训，进步后勤工作职员的专业素养。 4.学校食堂食品卫生工作总结，评比。 【篇三】 为进一步实行上级文件精神和要求，进一步加强学校卫生和食品平安工作，切实保障全体同学的身体健康和食品卫生平安，医务室依据上级主管部门的要求和学校的工作布置，现将工作方案具体如下： 一、加强校内传染病防控的监测工作，定期向学校汇报校内的卫生工作。 牢固树立“健康平安第一，责任重于泰山”的观念，坚持“预防为主”的工作指导方针，建立和完善
14、学校预防传染病的监测制度，对全校同学仔细做好健康状况的晨检工作和因病缺课统计。做好常见季节性传染病的预防和预报工作，如：春秋两季预防呼吸道传染病，夏季预防肠道传染病，夏秋两季预防虫媒传染病等。帮助同学科对班主任进行动员和培训，坚持同学晨检工作制度化，强化传染病防控工作责任追究制。 二、进一步开展同学卫生防病学问、提高自我保健力量的健康训练工作。 针对传染病流行特点，学校将大力开展爱国卫生活动，保持校内和班级环境卫生干净。医务室将仔细进行卫生防病学问宣扬，通过健康训练专栏、广播、专题讲座、班级黑板报等多种形式，大力宣扬疾病预防学问，提高师生自我保健的力量。四月份拟定协同同学科和教务处，由医务室牵
15、头开展“预防艾滋病”专题学问讲座，主要面对中专一班级同学，地点拟定在学校阶梯教室。 五月份开展一次心理健康辅导，主要针对我校高考同学，拟定由张丽老师主讲。下学期还将支配开展“预防肺结核”专题健康讲座，并对新生发放预防“艾滋病”健康训练处方。争取通过多种形式开展健康训练学问的宣扬，增加同学预防疾病意识，提高自我保健力量。 三、仔细进行同学门诊登记工作。 做好医务室卫生消毒工作，确保师生用药平安和医疗用品平安，努力提高工作服务质量，日常工作中发觉特别状况时主动配合班主任与家长联系，妥当处理好各种状况。 四、加强食品卫生平安的管理工作。 通过对食堂从业人员进行健康学问、卫生学问的培训，使得中华人民共和国食品卫生法能够深化
