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1、京韵中最动听的音符 京韵中最动听的音符 摘 要：北京，一座牵动了太多人情感的城市，一个承载了太多人梦想的地方，数不尽的文人墨客都对她有着深厚的感情和真挚的抒写。老舍，地道的北京满族人，一生中大部分的作品都是描写他深爱的北京，因此他笔下的北京是最真实，最生动，也最深刻的。本文将结合老舍的作品，品味唯美京韵中最动听的音符，探究老舍笔下最真实的北京文化民俗。 关键词：老舍 北京 文化 民俗 舒乙指出，“老舍的作品大部分是写北京的”，“作品中最精彩的部分是写北京的”，“老舍写了一辈子北京”。北平是老舍创作的生命之源，北平的地域风俗和生活文化是老舍作品中真正的主人公。而老舍作为北平市民文化最出色的表现者
2、和批判者，其突出指出也便在于写出了北平风俗文化的形与神。他用一种朴素的叙述笔调、生动的北京口语、简洁有力的写实描绘了各式生活画面和人物形象：在写百姓自身的弱点时，老舍往往在细节描写的基础上加以善意的奚落，这些愚朴简单并被事实证明无济于事的措施以及反映出的幼稚可笑与严酷的环境是如此不协调，让人忍俊不禁之时，又引起深思。 一、老北京的年节习俗 1、关于过年 老北京的年节习俗讲究颇多，满清入关之后，作为少数民族的满族成为统治民族，因此满人的诸多民族风俗也逐渐传播开来。按照北京的老规矩，过农历的新年（春节）差不多在腊月的初旬就开始了。老舍在北京的春节中写道： 在腊八那天，人家里，观寺里，都熬腊八粥。这
3、种特制的粥是祭祖祭神的，可是细一想，它倒是农业社会的一种自傲的表现这种粥是用各种的米，各种的豆，与各种的干果（杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、莲子、花生米，葡萄干、菱角米）熬成的。这不是粥，是小型的农业展览会。 从这段文字，我们可以看出，春节对于老北京来说，是一个十分隆重的节日，春节的前一天被称作“大年三十儿”，家家户户要吃饺子、守岁鸣鞭，迎接春节的到来。相对于“大年”，自然也有一个“小年”，而老舍恰恰就是在戊戌年（清光绪二十四年）十二月二十三日出生，这一天就是中国传统的“小年”。对于“小年”这一天，老北京的人也是十分重视，在老舍的正红旗下就有体现： 那的确是良辰吉日！就是到了后来，姑母在敲了我三
4、烟锅子之后，她也不能不稍加考虑，应否继续努力。她不能不想想，我是腊月二十三日酉时，全北京的人，包括皇上和文武大臣都在欢送灶王爷上天的时刻降生的呀！ 2、关于端午 他们不仅讲究过年，其他节日也十分讲究，当中也有很多北京独特的民俗。其中，在老舍的四世同堂中，出色地追忆了北京的时令习俗: 在往年，到了五月初一和初五，从天亮，门外就有喊：“黑白桑葚来大樱桃”的，一个接着一个，一直到快吃午饭的时候，喊声还不断。喊的声音似乎不专是为作生意，而有一种淘气与凑热闹的意味，因为卖樱桃桑葚的不都是职业的果贩，而是有许多十几岁的儿童。他们在平日，也许是拉洋车的，也许是卖开水的，到了节，他们临时改了行家家必须用粽子，
5、桑葚，樱桃，供佛，他们就有一笔生意好作。 3、关于中秋 老舍对北京中秋时节的记忆，更是亲切、温馨，偷着一股执著的爱，他曾这样描写：“中秋前后是北平最美丽的时候。天气正好不冷不热，昼夜的长短也划分得平均。没有冬季从蒙古吹来的黄风，也没有伏天里挟着冰雹的暴雨。”是一副晴美如花的中秋节民俗图，中秋是一个与时令紧密相关的节日，在四世同堂里，老舍这样写道： 同时，良乡的肥大的栗子，裹着细沙与糖蜜在路旁唰啦唰啦的炒着，连锅下的柴烟也是香的。“大酒缸”门外，雪白的葱白正拌炒着肥嫩的羊肉；一碗酒，四两肉，有两三毛钱就可以混个醉饱。高粱红的河蟹，用席篓装着，沿街叫卖，而会享受的人们会到正阳楼去用小小的木锤，轻轻
6、敲裂那毛茸茸的蟹脚。 二、北京的商贸文化京城老字号 京城老字号不仅是独特的商贸景观，更是一种历史的传统文化现象。在北京，有很多民间俗语都是和京城老字号有关，例如：“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾”，因而全聚德也成了北京的象征，另外还有“东来顺的涮羊肉真叫嫩”、“砂锅居的买卖过午不侯”、“六必居的抹布酸甜苦辣都尝过”、“同仁堂的药货真价实”等等，都是北京风俗文化独特的风景。 在老舍的老字号中有这样的描写： 多少年了，三合祥是永远那么官样大气：金匾黑字，绿装修，黑柜蓝布围子，大杌凳包着蓝呢子套，茶几上永远放着鲜花。多少年了，三合祥除了在灯节才挂上四只宫灯，垂着大红穗子没有任何不合规矩的胡闹八光。多
7、少年了，三合祥没打过价钱，抹过零儿，或是贴张广告，或者减价半月；三合祥卖的是字号。多少年了，柜上没有吸烟卷的，没有大声说话的；有点响声只是老掌柜的咕噜水烟与咳嗽。 从这段文字，我们可以看到，老北京的老字号是极清高，极骄傲的，有一种天子脚下的优越和霸气，甚至有些老字号店铺成为地位权贵和财富的象征。在正红旗下当中，“我”的姑父即便没钱“摆阔”，每次来探亲家的时候，也要吃老字号里的饭食： “亲家太太，我还真有点饿了呢！千万别麻烦，到天泰轩叫一个干炸小丸子、一卖木樨肉、一中碗酸辣汤，多加胡椒面和香菜，就行啦！就这么办吧！” 老舍从他创作起步之初，就锁定了自己作品的唯一真正的主角：文化北平的生活文化中国传统文化的集萃，而这样的文化演绎思路，恰恰显示了老舍创作的文化个性及其独特的价值所在。 老舍笔下的北京是丰富多彩的，展现的各种民俗也是绚丽多姿的，正是因为北京几千年沉积下来的文化底蕴才铸就了北京今天的无限魅力，成为无数人向往的文化圣地。 参考文献： 【1】舒乙：谈老舍著作与北京城，北京十月文艺出版社1985年版。 【2】舒乙：老舍研究资料下，北京十月文艺出版社1985年版。 【3】老舍：老舍文集 【4】张桂兴：老舍年谱修订本上册，上海文艺出版社。
