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1、谷类饮食性平:大米、玉米、青稞、米皮糠(米糠) 、番薯(山芋、红薯) 、芝麻、黄豆、饭豇豆(白豆) 、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦。性温:糯米、黑米、西谷米(西米) 、高粱。性凉:粟米(小米) 、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。肉类饮食性平: 猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫(蚂蚱) 、阿胶(驴皮胶) 、牛奶(微凉) 、酸牛奶、人奶、甲鱼(微凉) 、龟肉(微温) 、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海参(微凉) 。性温: 黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚
2、、羊骨、羊髓、鸡肉(微温) 、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧(大壁虎) 、獐肉(河鹿肉) 、蚕蛹、羊奶、海马、海龙、虾、蚶子(毛蚶) 、淡菜(水菜) 、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼(白条鱼) 、鳟鱼、鳝鱼(黄鳝) 、大头鱼。性凉: 水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉(田鸡) 、鮰鱼、鲍鱼。性寒:鸭蛋(性微寒) 、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊(沙蛤、海蛤、文蛤) 、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺(大寒) 、螺蛳、蚌肉、蚬肉(河蚬) 、乌鱼、章鱼。果类饮食性平:李子、花红(沙果) 、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实(鸡头果) 、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、
3、山楂、板栗性温:桃子、杏子、大枣、 荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬(性微温)、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃。性凉:苹果(性微凉) 、梨、芦柑、橙子、草莓(性微凉) 、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。性寒:柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜(香瓜) 。菜类饮食性平:山药、萝卜(微凉) 、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳(微凉) 、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。性温:葱、大蒜、韭菜、芫荽(香菜) 、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜。性热:辣椒性凉:西红柿(微凉) 、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、
4、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜(黄花菜) 、莴苣(莴笋) 、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐(豆腐皮、豆腐干、豆腐乳) 、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜(裙带菜) 、蘑菇、金针菇。性寒:慈姑(微寒) 、马齿苋、蕹菜(空心菜) 、木耳菜(西洋菜) 、莼菜、发菜(龙须菜) 、蕺菜、竹笋(微寒) 、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠。其它饮食性平:白糖、冰糖(微凉)、豆浆、枸杞子(微温) 、灵芝、银耳(微凉) 、燕窝、玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓、干草、鸡内金、酸枣仁、菜油、麻油、花生油、豆油、饴糖(麦芽糖、糖稀) 。性温:生姜、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、丁香、八角、
5、茴香、山奈、酒、醋、红茶、石碱、咖啡、 、红糖、桂花、松花粉、冬虫夏草、紫河车(胎盘) 、川芎、黄芪(性微温) 、太子参(微温) 、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、何首乌(微温) 。性热:胡椒、肉桂。性凉:绿茶、蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花(槐米) 、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参、西洋参、决明子。性寒:酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、芦根、白矾。注: 1、性平的食物一年四季都可食用。2、性温的食物除夏季适当少食用外,其它季节都可食用。 3、性凉的食物夏季可经常食用,其它季节如要食用须配合性温的食物一起吃。4、性寒的食物尽量少吃,如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物一起吃。