银鹰福鹰YMH麻花机说明书

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1、ISO9001 质 量 管 理 体 系 认 证 企 业YMH150型麻花机使 用 说 明 书尊敬的用户：使用产品前，请您详细阅读产品使用说明书前 言YMH150 型麻花机产品使用说明书详细地介绍了麻花机的性能、技术参数、结构原理、操作使用以及维护保养知识。为方便您的使用，在安装使用该产品前，请认真阅读本使用说明，熟练掌握其要点。本说明书请妥善保管，遇到问题及时与我们联系。1目 次1.概述22.主要技术参数23.结构特征及工作原理24.操作使用35.常见故障分析与排除 56.维护与保养 67. 运输、贮存 68.电气原理图及电气元件明细表69. 装箱单 710.三包说明 8YMH150 型麻花机

2、使用说明1、概述YMH150 型麻花机是我厂为满足用户需求而研制生产的一种可代替手工制作麻花的设备。该产品不仅广泛应用于家庭作坊生产制作麻花，而且是配置麻花生产流水线的理想设备；产品可生产三股、六股、九股等多股麻花，生产的麻花表面光滑，花形美观漂亮，自动切断，长短可调，产品操作方便、性能稳定。2、主要技术参数a.生产能力：30-50kg/h b.电机功率：1.5 kW2c.额定输入功率：2.0 kW d.额定电压：220Ve.额定频率：50 Hz f.防水等级：IPX1 g.外形尺寸：1 200500980 mm h.机器重量：130 kg3、结构特征及工作原理图 1 YMH150 型麻花机结

3、构示意图3.1 结构特征：该产品主要由机架、传动部分、输面部分、拧花部分、输送部分、切刀部分、电器部分等组成。详见图 1：麻花机结构示意图）3.2 工作原理：将和好的面团切成长条状或馒头大小放入绞龙体内，面团被绞 龙 输 送 挤 压 到 拧 花 部 分 ， 经 挤 出 模 上 的 小 孔 形 成 面 柱 ， 面 柱 在 拧 花 齿 轮转 动 下 拧 成 多 股 形 状 的 麻 花 被 输 送 带 输 出 ， 在 切 刀 的 作 用 下 切 成 一 定 长 度 的 麻花 ， 进 入 油 炸 工 序 。4、 操 作 使 用4 1 使 用 前 的 准 备 和 检 查 ：34.1.1 将 机 器 安

4、放 平 稳 ， 检 查 运 输 过 程 中 有 无 撞 伤 ， 各 紧 固 件 有 无 松 动 ； 按 装箱 单 检 查 随 机 配 件 是 否 齐 全 。4.1.2 检 查 绞 龙 体 内 有 无 异 物 存 在 ， 并 及 时 清 理 。 使 用 前 绞 龙 体 内 必 须 清理 干 净 ， 否 则 使 用 时 挤 出 套 出 料 孔 堵 塞 ， 影 响 机 器 正 常 使 用 或 损坏 机 器 。4.1.3 找 专 业 电 工 检 查 电 源 电 压 是 否 与 本 机 使 用 电 压 相 符 ， 将 电 源 线 伸 长 ， 把带有接地符号的黄绿线可靠接地，把其余两条线芯分别接到断路器断

5、开时的引出线端子上。 为 确 保 安 全 ， 必 须 将 机 器 可 靠 连 接 地 线 ， 或 在 机 壳 外 部 等电 位 标 示 处 用 导 线 与 其 它 机 器 等 电 位 接 线 柱 可 靠 连 接 （ 连 接 线 用 2.5mm2-6mm2） 。4.1.4 将 配 套 设 施 配 置 完 备 ， 检 查 麻 花 的 挤 出 模 是 否 是 想 生 产 的 规 格 ， 否 则更 换 相 应 的 挤 出 模 。 更 换 时 先 用 食 用 油 将 挤 出 模 浸 一 下 ， 再 安 装 到 机 器 上 。4.1.5 油 盒 内 加 入 适 量 食 用 油 ， 用 毛 刷 涂 抹 在

6、切 刀 刃 部 适 量 食 用 油 。4.1.6 接 通 电 源 ， 指 示 灯 亮 ， 空 载 试 动 转 ， 各 部 位 无 异 常 ， 方 可 试 运 转 。 机 器 在 运 转 过 程 中 ， 严 禁 将 手 及 其 它 异 物 放 入 绞 龙 体 内 、 切刀 下 部 ， 以 免 发 生 危 险 或 损 害 机 器 。4.2 使 用4.2.1 标 牌 各 名 称 及 功 能 ：a.“电 源 指 示 ”： 指 示 灯 亮 ， 电 源 接 通 。b.“主 机 开 关 ”： 将 开 关 旋 转 置 于 “开 ”位 置 ， 输 面 部 分 、 拧 花 部 分 、输 送 带 运 转 。c.“切

7、 刀 开 关 ”： 将 开 关 旋 转 置 于 “开 ”位 置 ， 切 刀 动 作 。d.“气 泵 开 关 ”： 将 开 关 旋 转 置 于 “开 ”位 置 ， 电 磁 式 空 气 泵 运 转 。e.“长 度 调 整 ”： 显 示 屏 显 示 数 字 ， 按 “ ”或 “ ”键 ， 可 调 整 切 制4麻 花 长 短 ， 按 “ ”键 ， 显 示 屏 显 示 数 字 变 大 ， 切 制 的 麻 花 变 长 ； 按 “ ”键 ， 显 示 屏 显 示 数 字 变 小 ， 切 制 的 麻 花 变 短 。4.2.2 接 通 电 源 ， 指 示 灯 亮 。 将 “主 机 开 关 ” 扳 在 “开 ”位

8、置 ， 机 器 运 转 无异 常 时 方 可 使 用 ； “气 泵 开 关 ” 旋 转 置 于 “开 ”位 置 ， 观 察 喷 油 是 否 正 常 ，喷 油 量 是 否 合 适 ， 根 据 情 况 调 整 油 路 开 关 调 节 油 嘴 喷 油 的 油 雾 大 小 ； “切 刀开 关 ”扳 在 “开 ”位 置 ， 切 刀 应 往 复 正 常 无 卡 滞 现 象 。4.2.3 机 器 运 转 无 异 常 后 ， 将 和 好 的 面 团 切 成 长 条 状 或 馒 头 大 小 的 块 状 ， 开 始放 料 稍 微 慢 些 ， 当 生 产 的 麻 花 光 滑 后 再 连 续 将 面 放 入 绞 龙

9、体 内 ， 使 绞 龙 体 内面 量 始 终 保 持 在 绞 龙 上 部 ， 以 便 于 绞 龙 输 面 均 匀 ， 面 团 通 过 绞 龙 的 输 送 ， 经 挤出 模 上 的 小 孔 输 出 后 ， 由 三 个 绕 中 心 旋 转 的 齿 轮 将 输 出 的 面 柱 拧 成 形 状 规 则的 面 绳 ， 刚 开 始 挤 出 的 麻 花 需 用 手 牵 引 到 输 送 带 上 并 经 输 送 带 输 出 ， 通 过 往复 运 转 的 切 刀 将 麻 花 切 断 。 麻 花 的 长 短 可 根 据 用 户 需 要 随 意 调 整 ， 调 整 方 法见 4.2.1。4.2.4 为 适 应 不 同

10、 用 户 的 使 用 ， 该 产 品 为 用 户 配 备 了 一 孔 、 二 孔 、 三 孔 三 种形 式 的 挤 出 模 ， 可 分 别 拧 制 三 股 、 六 股 、 九 股 三 种 不 同 形 式 的 麻 花 ， 用 户 可根 据 需 要 更 换 不 同 的 挤 出 模 。 挤 出 模 更 换 方 法 见 图 2： 用 挤 出 模 专 用 扳 手 逆 时针 旋 转 将 挤 出 模 拆 下 ， 将 选 择 好 的 挤 出 模 旋 在 拧 花 齿 轮 上 ， 用 专 用 扳 手 紧 固 。5图 2 拧 花 部 件 结 构 简 图5、 常 见 故 障 分 析 与 排 除故 障 现 象 原 因

11、分 析 排 除 方 法 备 注绞 龙 不 输 面1.绞 龙 体 内 面 太 多 或 太 少2.转 向 不 对2.挤 出 模 孔 堵 塞1.按 使 用 要 求 投 面2.改 变 转 向3.拆 下 挤 出 模 清 理 内 孔粘 刀 现 象1. 刀 钝2. 面 团 揉 制 不 均 匀 或 面 团含 油 量 少3. 切 刀 刃 部 粘 有 异 物1. 磨 刀 或 换 刀2. 重 新 和 面 或 向 面 团 内添 适 量 食 用 油 。3. 清 理 刃 部 异 物 或 在 刃部 涂 抹 适 量 食 用 油麻 花 成 型 不好1. 和 制 面 团 不 均 匀 或 面 团内 有 硬 颗 粒 堵 塞 挤 出

12、模孔2. 面 团 风 干 或 冻 干3. 输 面 量 不 足1. 将 面 团 和 制 均 匀 清 除面 团 内 硬 颗 粒 ， 拆 下挤 出 模 清 理 内 孔2. 用 油 布 或 塑 料 布 盖 好3. 按 使 用 要 投 面 ， 增 加输 面 量66、 维 护 与 保 养 所 有 维 护 与 保 养 工 作 都 必 须 在 切 断 电 源 后 进 行6.1 每 班 使 用 前 用 毛 刷 涂 抹 在 切 刀 刃 部 适 量 食 用 油 ， 防 止 切 刀 切 断 时 粘 面 。6.2 每 次 用 完 后 对 机 器 要 认 真 清 理 ， 拆 卸 清 理 方 法 见 图 2： 用 螺 丝

13、刀 将 M640螺 钉 拆 下 ， 拿 出 挡 盘 ， 用 挤 出 模 专 用 扳 手 逆 时 针 旋 转 将 挤 出 模 拆 下 ， 用 内 六 角将 M830 螺 栓 拆 下 ， 拿 出 内 齿 圈 法 兰 ， 用 勾 形 扳 手 逆 时 针 旋 转 挤 出 套 固 定 盘将 其 拆 下 ， 认 真 清 理 绞 龙 内 部 余 面 与 挤 出 模 和 挤 出 套 内 孔 余 面 ， 清 理 完 后 在 挤出 模 和 挤 出 套 内 孔 中 涂 抹 适 量 食 用 油 。注 意 ： 清 理 时 不 得 用 锐 器 刮 挤 出 模 与 挤 出 套 内 孔 ， 也 不 得 用喷 水 管 直 接

14、冲 洗 绞 龙 体 内 部 ， 以 免 造 成 电 机 、 电 器 进 水 ， 发 生 危险 。6.3 检 查 普 通 V 带 与 链 条 的 松 紧 与 磨 损 情 况 并 及 时 涨 紧 或 更 换 。 根 据 使 用 情 况定 期 向 链 条 及 齿 轮 上 加 注 适 量 润 滑 油 。6.4 在 工 作 中 ， 如 果 机 器 运 转 声 音 不 正 常 ， 必 须 立 即 停 机 检 查 ， 待 故 障 排 除 后方 能 继 续 使 用 。7、 运 输 、 贮 存7.1 产 品 在 运 输 过 程 中 ， 严 禁 磕 碰 、 倾 斜 、 倒 置 ， 以 免 损 坏 机 器 ， 影

15、响 使 用 。7.2 产 品 在 长 时 间 不 用 的 情 况 下 ， 要 贮 存 在 干 燥 、 无 腐 蚀 性 气 体 的 环 境 中 ， 不要 与 腐 蚀 物 接 触 ， 以 免 产 品 受 损 。8、 电 气 原 理 图 及 电 气 元 件 明 细 表8.1 电 气 原 理 图78.2 电 气 元 件 明 细 表代 号 名 称 型 号 规 格 数 量SA 旋转按钮 LAY1-11 220V 3HL 指 示 灯 AD11-40 220V 1KT 时间继电器 DH48S-S 220V 1KM 交流接触器 CJX2-0910 220V 1YA 电 磁 铁 NQ1-3N 220V 1M1 运转电机 YL90L-4 1.5kW 220V 1M2 电磁式空气泵 ACO-003 220V 1接线端子板 TD15-15 19.装 箱 单序 号 名 称 数 量 备 注1 整 机 12 合 格 证 1 贴 于 机 器 上3 说 明 书 14 挤 出 模 专 用 扳 手 15 勾 形 扳 手 16 内 六 角 扳 手 17 挤 出 模 3（ 一 孔 、 二 孔 、 三 孔 ） 各 一套 3