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1、黄芪的作用及其在畜禽生产中的应用黄芪，又名黄耆，为植物和中药材的统称。植物黄芪产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地，为国家三级保护植物。中药材黄芪为豆科草本植物蒙古黄芪、膜荚黄芪的根，具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效。现代研究表明，黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。随着畜牧业生产的飞速发展和人们对化学合成药物毒副作用危害认识的提高，国内外医学界开始重视开发毒副作用小，兼具药物性和营养性作用的天然植物药剂。黄芪作为中草药在畜禽生产中得到了广泛应用。1 黄芪的营养成分和作用黄芪性味甘
2、温，归肺、脾经，具有补气固表、托毒排脓、敛疮生肌、利尿消肿等作用。黄芪提取物的主要成分是黄芪甲苷和黄芪多糖。现代医学研究表明，黄芪含有荚膜黄芪甲、乙、丙胡萝卜素皂甙，多糖类，黄酮类以及 22 种氨基酸和 23 种微量元素，包含香豆素、叶酸、苦味素、胆碱、甜菜碱、亚油酸等多种成分。黄芪属于能调节免疫功能的中草药，具有增强免疫功能，提升白细胞作用强度依次为：黄芪熟地黄麦冬扁豆仙灵脾白芍续断黄精。1.1 提升机体免疫力黄芪多糖对于动物免疫系统的作用主要表现在 4 个方面。一是对免疫器官的促进功能，主要体现在对动物胸腺、骨髓、脾脏、淋巴结、禽类的腔上囊及全身各处的弥散淋巴组织有良好的发育、增重作用。免
3、疫器官的重量和发育状况直接影响到畜禽机体免疫的高低。二是对红细胞免疫功能的调节作用，能促进造血干细胞增殖和向红系以及粒系细胞分化；能促进红细胞表达，增强其活性，改善血清中红细胞免疫粘附调节因子的紊乱状态。三是对特异性免疫的促进作用。能显著提高机体细胞免疫和体液免疫，黄芪多糖通过促进脾淋巴细胞增殖，提高 E 花结形成率，增强辅助性细胞的功能，抑制性 T 细胞的作用，增强自然杀伤细胞的功能，诱生干扰素，增强白细胞介素的释放等作用；促进或调节机体的细胞免疫功能；同时还可通过提高 R 球蛋白 IgM、IgE 的血中含量，延长抗体在体内的存留时间等方式增强或调节机体的体液免疫功能。此外，亦可通过抑制机体
4、免疫功能的作用对机体的免疫功能进行综合调节。四是对非特异性免疫的促进功能，主要是通过升高外周血白细胞数，增强网状内皮系统的吞噬功能，调节环-磷酸腺苷（CAMP）-磷酸鸟苷（CGMP）的血浆含量比值等作用，以增强机体的非特异性免疫机能。黄芪多糖对动物的免疫功能具有明显的促进和调节作用。一旦畜禽机体的免疫系统受到抑制或破坏，就会引起畜禽的一系列免疫性疾病的发生，如对呼吸系统、消化系统、泌尿生殖系统等造成危害，对动物的生长发育产生不良影响。1.2 对病原微生物的药理作用（1）抗病毒作用。黄芪是一种干扰素诱导剂，促进白细胞介素诱生，使动物机体产生内源性干扰素，从而达到抗病毒的目的。（2）抗肿瘤作用。黄
5、芪可改善机体肿瘤导致的免疫功能低下，促进免疫细胞活化释放内源因子，防止过氧化作用从而造成对肿瘤细胞的杀伤和抑制作用。（3）抗细菌作用。黄芪抗菌作用机制是多方面的，一方面是药物对细茵及其毒性产物的直接抑杀和解毒作用，另一方面更主要的是通过调动机体免疫防御功能而发挥扶正祛邪、抑菌、杀菌作用。2 黄芪在预防和治疗畜禽疾病上的应用研究人员将 3 周龄的鸡随机分为 3 组，每组 30 只，第 1 组饲喂含 1%黄芪的全价饲料，第2 组饲喂盐酸左旋咪唑片，每天每只 1 片（0.25mg），连喂 6d，第 3 组不饲喂药物作对照。结果表明，黄芪、左旋咪唑对雏鸡有很好的免疫增强作用，但在促生长方面黄芪效果较好
6、。黄芪可用于治疗鸡传染性法氏囊病、鸡马立克氏病、鸡脂肪肝等。用黄芪、党参、茯苓、甘草、白术、陈皮、当归等组成的中草药免疫增强剂，以 1%的添加量饲喂伊莎褐蛋鸡，结果为高峰产蛋期 136d，比对照组延长 30d；新城疫抗体效价 126 日龄达 6.8，比对照组提高 2.2 个滴度；126 日龄中性粒细胞吞噬指数 11.30%，比对照组提高 2.2%；T 淋巴细胞转化率 54 日龄和 126 日龄分别达到 88.50%和 87.33%，比对照组提高 10%和 11.3%；饲料报酬比对照组提高 11.24%；每只鸡比对照组增收 2.47 元。据报道，将 200 只 10 日龄的海兰雏鸡随机分为 5
7、组，每组 40 只，分组 3d 后用新城疫低毒苗免疫。第 1 组为空白对照，第 2 组为生药对照 2，第 3、4、5 组分别为中草药复方黄芪制剂低、中、高剂量组，按 0.5%、1%、2%拌料给药，连续 7d，结果为第 3、4、5 组白细胞数显著高于第 1、2 组，第 5 组极显著；第 3、4、5 组 ND-HI 效价显著高于第 1、2 组。据报道，将黄芪 15g，当归、川芎、熟地各 12g，桂圆肉 18g，大枣 12g，枸杞子、阿胶各10g 共研为细末，投放到猪饲料中搅拌饲喂，有补铜和铁及促进生血作用，可治疗仔猪缺铁性贫血、仔猪圆环病毒病等。黄芪对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏痢疾
8、杆菌、链球菌等均有很好的抗菌作用。据报道，选用黄芪、白芍、当归、蒲公英、王不留行、益母草等中药组方，对患隐性乳房炎泌乳黑白花奶牛进行阶段性添加试验，将经过亚临床快速诊断液检验和混合乳体细胞测定，将诊断为阳性、每毫升乳中体细胞在 100 万以上的 12 头隐性乳房炎患牛随机分为试验组和对照组；将诊断为阴性，每毫升乳中体细胞在 50 万以下的 6 头健康牛作为健康组。试验组每头牛 100g/d 添加药物，连用 30d。结果表明，隐性乳房炎患牛红细胞免疫功能较低，用药后红细胞免疫功能明显提高，中草药治疗隐性乳房炎的有效率达 83%。3 黄芪在提高畜禽生产性能上的应用孟照聚等将 20 头仔猪随机分成
9、2 组，每组 10 头，饲料中添加 1%的黄芪粉为试验组，另外一组为对照组，结果表明，试验组平均日增重比对照组提高 23.6%（P0.01），耗料增重比降低 13.3%（P0.05），从健康观察上看，试验组猪全期生长良好，食欲旺盛，皮肤红润，毛皮发亮，无剩料现象，未见腹泻与其他疾病，而对照组猪有 3 头发病，这些同时说明，黄芪粉添加剂有防病及促进生长的作用。张波等报道，黄芪多糖注射液能增强哺乳仔猪的免疫功能，降低发病率，提高成活率，促进哺乳仔猪的生长发育。周克年等将 60 只 1 日龄的京白雏鸡随机分为 2 组，每组 30 只，对照组鸡饲喂全价饲料，试验组于全价饲料中添加 1%的黄芪苦参散（以
10、黄芪、苦参、艾叶和建曲组成）。自 1 日龄起，连续 28d。试验结果表明，试验组较对照组增重提高 13.53%（P0.05）差异显著。试验组血红蛋白和白细胞数量均高于对照组，血清总蛋白、白蛋白、球蛋白均高于对照组，在免疫器官上，胸腺质量较对照组提高 27.99%（P0.01）差异极显著。赵建华等将 2880羽健康鸡随机分为 2 组，每组 1440 只，试验组饲料中加 1%黄芪粉，对照组不加药，试验组产蛋率为 79.4%，对照组为 72.1%（P0.05）差异显著；死亡淘汰率试验组为 5.5%，对照组为 9.5%（P0.01），差异极显著；蛋料比试验组为 1:2.5，对照组为1:2.64（P0.
11、05），经济效益试验组比对照组提高 28%。张秀英等用黄芪、蒲公英、当归十味中草药组成催乳保健散饲喂奶牛，研究其对奶牛泌乳性能的影响。选用了 60 头胎次一致，日产奶量相差不超过 4kg，无临床乳房炎及其他疾病的黑白花奶牛，每头每日的添加量为 180g，试验期间，试验组与对照组的产奶量没有明显差异，添加药物后连续 5 个试验组的产奶量均极显著或显著的高于对照组；通过对乳成分的分析，入脂率比添加药物前提高了 5.92%；添加药物后，试验组的隐性乳房炎的检出率较用药前减少了 13%，而对照组在此阶段却上升了 5%。据赵文翰报道，在肉兔饲料中添加 2%的复方土黄芪散（由土黄芪、陈曲、陈皮、枳壳、厚朴
12、、五味子等组成），混匀后按常规 1 日 3 次饲喂平均体重为 1160g 的肉兔，经饲喂60d，增重率可达 106.72%，较不用土黄芪散粉的肉兔提高 42.72%，土黄芪散粉作肉兔饲料添加剂，其增重效果显著，可降低饲养成本，缩短养殖周期，提高经济效益。何明忠等报道复方黄芪散（由黄芪、陈皮、苍术、山楂、甘草、党参、黄莲等组成）具有促进家兔生长，提高生产性能的作用，能提高家兔的免疫力，提高饲料利用率，降低饲养成本。王永铃等将银鲫的饲料中加入 1%黄芪干粉制粒，发现其有较好的增重效果，增重率比对照组提高了 7.36%，同时显著降低了饲料系数。李义等将黄芪、党参、大黄、板蓝等十余味中草药粉碎过筛后制成复方添加剂按 1%、2%、3%的比例添加于基础饲料中制成颗粒饲料投喂罗氏沼虾，对该添加剂对罗氏沼虾免疫功能的影响进行了研究。结果表明，罗氏沼虾血细胞吞噬百分比和吞噬指数、血清溶菌酶活力及酚氧化酶活力均显著提高。经嗜水气单胞菌攻毒后，各试验组的免疫保护率也明显提高。各试验组中以 2%组效果最好。试验证明，该添加剂可显著提高罗氏沼虾的免疫功能，有效地预防嗜水气单胞菌的感染。
