《浙江省临海市白云高级中学年高三化学 专题4 烃的衍生物第二单元（第一课时） 乙醇的结构与性质课件（通用）》由会员分享，可在线阅读，更多相关《浙江省临海市白云高级中学年高三化学 专题4 烃的衍生物第二单元（第一课时） 乙醇的结构与性质课件（通用）（16页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2021年5月2日星期日,1,有机化学基础,专题4 烃的衍生物,第二单元 醇 酚,第一课时：乙醇的结构与性质,2021年5月2日星期日,2,单元内容,2021年5月2日星期日,3,醇与酚的存在,1、动植物中的醇与酚 （1）属于醇类的有： 胆固醇、肌醇、维生素A和维生素E等等。 （2）属于酚类的有： 丁香油酚等等。 2、醇与酚的异同 （1）共同点： 均含有羟基（OH）。 （2）不同点： 醇分子中是羟基与脂肪烃基直接相连的，而酚分子中是羟基与芳香烃基直接相连的。,2021年5月2日星期日,4,醇的性质和应用,1、概念： 烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟基取代形成的化合物。 2、乙醇的三式： 分子式
2、：C2H6O；结构式： ； 结构简式：CH3CH2OH。 3、乙醇的用途： 既是一种重要的有机溶剂，又是一种使用广泛的燃料，同时还是重要的有机化工原料，广泛应用于有机化合物的合成。,2021年5月2日星期日,5,醇的性质和应用,4、乙醇的物理性质： 无色有香味的液体，易溶于水，能与水任何比例混溶，沸点较低。常用的乙醇体积分数为95%，医用酒精的体积分数为70%。乙醇提纯中如果仅用蒸馏的方法只能得到95%的乙醇。要制备无水乙醇应该用生石灰吸收其中的水后再蒸馏方可。 练习1（2009浙江45）下列液体中，易溶于水的是（ ） A汽油B乙醇 C乙酸乙酯D硝基苯,2021年5月2日星期日,6,醇的性质和
3、应用,5、乙醇的化学性质 （1）乙醇与钠反应 实验操作： 在无水乙醇中加入一小块金属钠。 实验现象： 有气泡产生，经检验此气体为氢气。 结论（或反应式）： 2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2。 乙醚不能与钠反应。 乙醇分子的官能团： 羟基（OH）是决定乙醇及所有醇类性质的官能团。 乙醇钠的制备： 用乙醇与氢氧化钠反应而制得，制备原理是利用化学平衡移动原理。,2021年5月2日星期日,7,醇的性质和应用,5、乙醇的化学性质 （1）乙醇与钠反应 （2）乙醇与溴化氢的反应 实验步骤： 在试管中依次加入蒸馏水、浓硫酸、乙醇和溴化钠粉末。其中浓硫酸与溴化钠反应生成溴化氢。 实验现象： 在试
4、管中收集到一种油状的液体。此物就是溴乙烷。 结论（或反应式）： CH3CH2OHHBr CH3CH2BrH2O。 证明产物类别的方法： 将收集到的物质在氢氧化钠溶液中水解（或在氢氧化钠醇溶液中消去），然后加入稀硝酸调溶液酸碱性至酸性，再加入硝酸银数滴，如出现淡黄色沉淀，则证明是溴乙烷。 醇与卤代氢反应的通式： ROHHXRXH2O。,2021年5月2日星期日,8,醇的性质和应用,5、乙醇的化学性质 （1）乙醇与钠反应 （2）乙醇与溴化氢的反应 （3）乙醇的脱水反应 实验操作： 在试管中加入五氧化二磷（也可用浓硫酸）和乙醇，加热。 实验现象 ： 用浓硫酸作催化剂时，反应温度在170及以上时，稀酸
5、性高锰酸钾溶液褪色；反应温度在140左右时，稀酸性高锰酸钾溶液不褪色。 实验结论（反应式）： 反应温度对该反应的结果有影响，温度较高时，发生分子内的脱水反应（即消去反应）；温度较低时，则发生分子间的脱水反应。其反应式分别是：,2021年5月2日星期日,9,醇的性质和应用,5、乙醇的化学性质 （1）乙醇与钠反应 （2）乙醇与溴化氢的反应 （3）乙醇的脱水反应 醇的脱水反应与结构的关系： 能发生脱水反应形成烯烃的醇，其碳原子上必须有氢。而且取代烷基越多越容易发生脱水反应。 有机反应条件： 在有机化学反应中，反应条件尤为重要。条件（如温度、溶剂、催化剂等）改变，反应产物可能会随之改变。例如，温度不同
6、，苯的硝化反应产物不同，醇的脱水反应产物也不同；溶剂不同，卤代烃与碱的反应产物不同。,2021年5月2日星期日,10,醇的性质和应用,5、乙醇的化学性质 （1）乙醇与钠反应 （2）乙醇与溴化氢的反应 （3）乙醇的脱水反应 练习2（2005浙江29（1），2004浙江29（2）写出乙醇和浓硫酸混合液在170时发生反应的化学方程式 ， 该反应属于 反应。,消去,2021年5月2日星期日,11,醇的性质和应用,5、乙醇的化学性质 （1）乙醇与钠反应 （2）乙醇与溴化氢的反应 （3）乙醇的脱水反应 （4）乙醇的氧化反应 与氧化铜反应： 乙醇被氧化为乙醛。反应式如下： 。 同时乙醇不仅能被氧化铜氧化，当
7、然也能被酸性高锰酸钾和重铬酸钾溶液氧化了。 乙醇的燃烧： 。,2021年5月2日星期日,12,醇的性质和应用,5、乙醇的化学性质 （1）乙醇与钠反应 （2）乙醇与溴化氢的反应 （3）乙醇的脱水反应 （4）乙醇的氧化反应 醇发生催化氧化反应的结构特点是： 碳原子上有氢原子。,2021年5月2日星期日,13,醇的性质和应用,练习3（2008浙江55（1）写出乙醇在铜或银等催化剂存在下被氧气氧化的化学方程式： 。 练习4（2010浙江1）2009年8月以来，公安部在全国范围内严厉整治“酒后驾驶行为”。交警执法时，主要测量驾驶员体内的 （ ） A醋酸B酒精 C葡萄糖D蛋白质 练习5（2009浙江12）
8、下列属于加成反应的是（ ） A汽油燃烧 B乙烯通入溴的四氯化碳溶液 C苯与浓硝酸、浓硫酸的混合物共热 D乙醇在铜粉存在下与氧气反应,2021年5月2日星期日,14,醇的性质和应用,练习6（2008浙江15）下列各组物质间的反应与对应的反应类型不相符的是（ ） A乙烯与溴水加成反应 B苯与浓硝酸取代反应 C乙醇与钠置换反应 D乙醇与氧气化合反应 练习7（2008浙江53）一定量的乙醇在氧气不足情况下燃烧，得到CO、CO2和水，其中水的质量为10.8g，则生成CO、CO2的总质量是（ ） A11.2g B17.6g C在11.2g和17.6g之间 D大于17.6g,2021年5月2日星期日,15,【作业】,作业本P32 “1、醇的性质和应用（一）”。,
