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1、第五单元生物圈中的其他生物,第四章细菌和真菌 第五章病毒,一、细菌和真菌的比较,较小,杆菌,细胞壁,细胞核,细胞膜,细胞质,分裂生殖,异养,孢子,特别提醒】1.细菌与真菌在结构上的主要区别是：有无成形的细胞核。细菌没有成形的细胞核，属于原核生物；真菌、动物和植物的细胞中有成形的细胞核，属于真核生物。 2不同菌种形成的菌落特征各不相同，同一菌种在不同的培养基上其菌落特征也有变化，但同一菌种在同一培养基上形成菌落特征一般是相同的。 3霉菌的颜色主要指孢子的颜色,4芽孢与孢子的区别：芽孢是细菌的休眠体，能抵抗恶劣环境，一个细菌形成一个芽孢，在环境适宜时，一个芽孢能萌发成一个细菌，所以芽孢不是生殖细胞
2、；而孢子是生殖细胞。 5细菌都是单细胞个体，真菌有单细胞个体和多细胞个体。 6不同的细菌和真菌的生存需要的特定条件不同：有些需要氧气(如醋酸杆菌等)；有些不需要氧气，(如乳酸菌)；酵母菌在有氧、无氧环境中都能生存,二、细菌和真菌在自然界中的作用 促进自然界的_循环。 导致动植物和人患不同的疾病。 与动植物_，相互依赖，彼此有利。 【特别提醒】腐生、寄生、共生的区别： 腐生：从死的动植物或人体中获得营养物质； 寄生：从活的动植物或人体中获得营养物质，维护自己，损害寄主； 共生：两种生物共同生活在一起，彼此有利，相互依赖,物质,共生,三、人类对细菌和真菌的利用 1细菌、真菌与食品的制作：酵母菌_、
3、制馒头、面包。 乳酸菌制_、酸奶等。 2细菌、真菌与食品的保存：脱水法、腌制法、渗透法、巴氏灭菌法等。 3细菌、真菌与疾病防治。 4细菌与清洁能源和环境保护：产生_、_污水,酿酒,泡菜,沼气,净化,特别提醒】1.制作食品需要细菌和真菌的发酵作用；引起食品腐烂的细菌和真菌都是腐生菌。 2食品都是有保质期的，超过保质期后，由于其内的细菌和真菌的繁殖，数量增多，最终会引起食品腐败变质。 3细菌与环境保护：有些细菌在无氧环境中分解有机物，能净化废水；有些细菌在有氧时分解有机物，也能净化污水,四、病毒,细菌、真菌和病毒的特征和生活,考向1直接考查细菌、真菌和病毒的特征 【例1】(2017，盐城)下列有关
4、病毒、细菌和真菌的叙述正确的是() A病毒和细菌都是由细胞构成的 B细菌和真菌都是单细胞生物 C细菌和真菌都具有成形的细胞核 D细菌和真菌主要营腐生或寄生生活,解析】A、细菌是单细胞生物，病毒没有细胞结构，而不是病毒和细菌都是由细胞构成的，错误；B、细菌是单细胞生物，真菌既有单细胞的、也有多细胞的，而不是细菌和真菌都是单细胞生物，错误；C、细菌没有成形的细胞核，真菌有成形的细胞核，而不是细菌和真菌都具有成形的细胞核，错误；D、细菌和真菌细胞内都没有叶绿体，细菌和真菌主要营腐生或寄生生活，正确。故选D,考向2结合结构图考查细菌、真菌和病毒的特征和生活 【例2】(2016，四川南充)如图为几种生物
5、示意图，有关叙述错误的是() A三种生物的繁殖方式一样 B由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成 C属于原核生物，、均可形成菌落 D它们大多数是利用现存的有机物生活,解析】A、病毒是自我复制、细菌是分裂生殖、真菌是孢子生殖，因此三种生物的繁殖方式不一样，错误；B、病毒由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，正确；C、没有成形的细胞核属于原核生物，、均可形成菌落，正确；D、它们大多数是利用现存的有机物生活，正确。故选：A,方法与规律】细菌、真菌和病毒的主要特征比较,细菌、真菌和病毒与人类和自然界的关系,考向1结合具体食品制作考查人类对细菌和真菌的利用 【例3】(2017，广东)下列关于泡菜制作的叙述，错误的
6、是() A利用的微生物是乳酸菌 B制作过程需创设无氧条件 C酸味来自发酵产生的乳酸 D放在冰箱发酵可避免污染 【解析】制作泡菜利用的是乳酸菌，在无氧的环境下发酵的产物是乳酸。冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使其繁殖速度慢，数量少，但不可避免污染。故选D,考向2结合具体疾病考查细菌、真菌和病毒的致病 【例4】(2016，湖南衡阳)“得了灰指甲，一个传染俩”。灰指甲学名甲癣，是一种由真菌感染而引起的传染性疾病。真菌细胞与细菌相比结构上最主要的区别是具有() A细胞壁B细胞膜 C遗传物质 D成形的细胞核 【解析】细菌细胞的基本结构为：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核；真菌细
7、胞的结构具有：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。所以真菌细胞与细菌相比结构上最主要的区别是具有成形的细胞核,例5】(2016，山东聊城)与新生儿小头畸形关系密切的塞卡病毒于2016年初再次引起全世界医学界的关注，下列有关该病毒的叙述，不正确的是() A由蛋白质外壳与内部的遗传物质组成 B虽结构简单，但具有细胞结构 C必须寄生在活细胞内才能生存 D利用细胞内的物质进行繁殖,解析】A、病毒由蛋白质外壳与内部的遗传物质组成，正确；B、虽结构简单，但没有细胞结构，而不是具有细胞结构，不正确；C、病毒必须寄生在活细胞内才能生存，正确；D、病毒利用细胞内的物质进行繁殖，正确。故选B,一、选择题 1一个细菌或
8、真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为( ) A菌体 B菌集 C菌落 D菌群 2(2017，玉林)细菌与真菌相比，在细胞结构上，细菌没有( ) A细胞壁 B细胞膜 C细胞质 D成形的细胞核,C,D,3培养细菌、真菌的一般方法中，不包括下列哪一步骤( ) A配制含有营养物质的培养基 B对培养基高温灭菌 C待培养基冷却后，在培养基上接种 D在低温下冷冻培养,D,4(2017，广东)如图为巴斯德的鹅颈瓶实验示意图，结论是( ) A细菌繁殖需要漫长的时间 B细菌由营养丰富的肉汤产生 C细菌由肉汤原有的细菌产生 D使肉汤腐败的细菌来自空气,D,5(2017，河北)为研究饮水机中细菌的生存条件，有人将同一桶
9、纯净水每隔3天，分别从冷水口和热水口接等量的饮用水，测定细菌数量，结果如表所示。下列说法错误的是(,C,A.若用饮水机只喝冷水，应尽快将整桶水喝完 B使用饮水机喝热水比喝冷水更有利于身体健康 C本实验只能探究时间对饮水机中细菌生存的影响 D冷水口接的饮用水中细菌数量随时间延长而增多,6下列是对“观察酵母菌和霉菌”实验的相关描述，其中错误的是( ) A青霉可进行出芽生殖 B酵母菌为单细胞生物 C放大镜下可见青霉白色的直立菌丝 D显微镜下可见酵母菌有明显的液泡,A,7(2016，滨州)微生物是一类结构简单、一般小于0.1毫米的微小生物的统称。它们种类繁多，下列相关叙述正确的是( ) A人们酿酒、做
10、面包离不开 B都属于真核生物 C以自我复制的方式进行繁殖 D营腐生生活，营寄生生活,A,8(2017，桐城)右图是蘑菇的结构示意图，其中能产生孢子的部位是( ) A B C D,B,9(2017，宜兴)下列有关细菌和真菌的叙述正确的是( ) A细菌没有成形的细胞核，缺少遗传物质 B两者都属于单细胞生物，都能独立生活 C细菌进行孢子生殖，真菌进行分裂生殖 D丟弃在阴湿温暖处的橘皮容易发霉,D,10(2017，苏州)写关于“细菌、真菌与人类生活关系”的叙述错误的是( ) A酿酒、做面包、蒸馒头等可以使用酵母菌 B制作豆酱、腐乳等食品可以使用霉菌 C青霉素、链霉素等抗生素均由放线菌产生 D细菌能使食
11、物腐败、伤口红肿化脓，但细菌也有有利的一面,C,11(2016，潍坊)下列关于发酵技术和食品保存的叙述，正确的是( ) A酸奶制造的原理是乳酸菌利用牛奶中的蛋白质生成乳酸 B白酒酿造过程的一个重要环节是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉 C真空包装食品变质涨袋的主要原因是微生物分解有机物产生二氧化碳 D保存生鲜食品时适当控制氧气浓度主要是为了降低微生物的生命活动,C,12大豆植物的根部生有许多根瘤，根瘤中有根瘤菌，这一实例主要说明细菌在自然界中的作用是( ) A作为分解者参与物质循环 B与植物共生 C能引起植物患病 D与植物竞争,B,13(2016，青岛)下列关于下图中三种病毒的说法，不正确的是( )
12、 A都由1蛋白质外壳和2内部的遗传物质组成 B必须生活在活的动、植物细胞内 C无叶绿体，营寄生生活 D对所寄生的生物造成危害,B,14(2017，桐城)“寨卡”是由寨卡病毒引起并通过伊蚊传播的一种急性传染病，伊蚊的发育经过卵、幼虫、蛹、成虫四个时期。下列有关说法正确的是( ) A寨卡病毒是该病的传染源 B伊蚊的发育过程属于不完全变态 C寨卡病毒的结构包括蛋白质外壳和遗传物质 D预防该病，要尽量消灭蚊虫，这属于保护易感人群,C,二、非选择题 15洗手能否减少手上的细菌数量？某校生物兴趣小组用盛有无菌培养基的培养装置进行探究，甲同学设计了如下图示的探究实验,1)甲同学洗手后在培养基上按了一下，并迅
13、速盖上培养皿盖。这种将手上少量细菌转移到培养基上的过程叫作_。设定实验温度为28的理由是_,接种,适宜于细胞的繁殖和生长,2)甲同学设计的实验并不完善，为了更充分探究“洗手能否减少手上的细菌数量”，你修改后的实验步骤是_。 预测正常情况下的实验结果是_ _,洗手前在无菌培养基的培养装置中央按上指印，迅速洗手后在另一个无菌培养基的培养装置中央按上同一手指印，将两装置分别贴上标签，同时放到28相同的环境中培养，过一段时间观察,洗手前按上指印的培养装置中细菌菌落数量多，洗手后按上指印的培养装置中细菌菌落数量少,16(2017，通辽)下图为某些微小生物的形态图，请据图回答下列问题,1)观察以上生物，C
14、的结构简单，由蛋白质外壳和内部的_组成，它必须_在其他生物的细胞内。 (2)A与D的结构相比，A的特征是_，D是通过_来繁殖后代的。 (3)酿酒、做面包时，离不开 _(内填字母，横线填名称)。 (4)在日常生活中，制酸奶、泡菜要用到 _(填字母)类生物,遗传物质,寄生,没有成形的细胞核,孢子,B,酵母菌,A,17(2017，黄冈)在探究食品腐败原因的实验中，陈同学取三个相同的锥形瓶，各加入50毫升肉汤，高温煮沸后按下表要求进行处理,1)实验前将锥形瓶中的肉汤高温煮沸，目的是_。 (2)甲瓶与乙瓶形成一组对照实验，探究的问题是：_对食品腐败速度的影响。 (3)根据以上实验结果，下列推测不合理的是( ) A肉汤里自然就会形成细菌 B肉汤的腐败是由空气中的细菌造成的 C低温可以抑制细菌的生长和繁殖,高温灭菌(杀灭肉汤中原有的细菌或杀灭细菌防止对实验造成干扰等合理即可,温度,A,4)细菌和真菌的生活常常对人类有害，如造成食品腐败、引起疾病等，但也有很多细菌和真菌对人类有益，请列举细菌和真菌对人类有益的一个实例：_
