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1、门市意外事件及安全保全处理（一）门市基本上有二种形式意外事件发生1员工受伤第一考量该是他们的健康及安全，并立即纠正造成伤害的原因第二考量该是收集确定的资讯，上报加盟业主确定处理方法2顾客受伤或顾客财物上的损失第一考量是受伤顾客的健康和安全尽可能的帮助，但是不要承担责任或给予承诺第二考量是收集正确的资讯给你的门市经理尤其是目击证人及现场的情况，而财物上的损失更应保持现场的完整，同时间通知门市经理及区域主任。确认是否通知警方。（二）突然停电的处理办法1首先对店内顾客进行安抚及疏导工作防止意外情况的发生。2切断店内各种通电仪器的电源，防止突然来电时电压过高损坏设备。3确定停电原因，如是单店停电应检查
2、是否是保险丝熔断，如果是立即更换保险丝。如果不是应立即通知加盟业主请专业电工进行维修。如果是大面积停电因立即通知加盟业主同时打电话到电业局确认停电原因。4恢复供电后，应立即接通各种设备的电源，开始正常营业。（三）遇到打劫处理办法1保持镇定，歹徒要求尽量要听从，不要抗辩，也不要犹豫。2在确定不会有危险的情况下，可以试着用手机报警。3仔细记下歹徒的特征：例如衣着、口音、身形、容貌。4观察歹徒逃走的方法及方向：使用什么交通工具（车牌）。5歹徒离去后，立即通知警方，加盟业主及区域主任，并将所有员工留在门市内，直到上级指示为止。6要求所有的顾客也留下来，直到警方到来，若他们坚持离去，则请他们必须留下姓名
3、、地址、电话。7尽量保持犯罪现场的完整，不要让任何人人靠近罪犯接触过的区域。8若有财务上的损失，仅能告知加盟业主及区域主任。（四）偷窃的处理1如有可能将窃贼拘留下来2尽可能查出窃贼的姓名、车牌号码等3通知警方、加盟业主及区域主任4要求目击证人留下5如证人坚持离去，须留下其姓名、住址及电话号码6目睹犯罪发生的员工，应分别记下目睹过程。7如果尚未开店即发现门市有遭盗窃迹象，千万不要进入，应立即电话报警，在离门市一定距离的地方进行监视，直到警察到达。（五）火警的处理1 火警分类：可以分为三种1）一般易燃物：如木材、纸、布及不同种类之塑胶物；2）液体、气体及油脂；3）运转中的电器设备；2防火设备 当火
4、警发生时，不论使用何种设备，应注意：在火势扩大前，可立即使用之；应由训练有素的人使用；地区消防队也是非常有效的可用工具，使用火警发生时需要立即报警。门市中常见的防火设备有： 1）手提式灭火器：使用方法是拉出安全栓；站离火源约510尺处；将灭火器嘴对准火源（如为油脂类材料起不可使用）；挤压把手不断以水平方式喷洒，直到喷灭为止。2）烟热感应器：这些系统是依不同的烟、热感应方式而自动开启；它可获知已发生火灾，并通知消防队。3）自动洒水系统：最常见的洒水系统为显管式，即有平时注满高压的水，当发生火灾产生高热时，水管顶部熔环即熔化，预藏在水管内的水即大量喷出；为确保此系统的充足水量供应，其控制阀须保持在“全开位置”，并要定期查看。3紧急措施1） 打电话给消防队2） 迅速疏散客人撤离现场3） 安排你的员工撤离现场4） 关闭电源总闸5） 灭火清理店内，记下损坏的程度，并向区经理报告，安排设备维护。让所有可运用服务员清理现场。
