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1、2019 最新人美版美术一上神气的小厨师版教案神气的小厨师教学目标：1 了解美食文化, 培养热爱劳动、珍惜食物的良好生活习惯和热爱家乡、热爱中华传统文化的思想情感。2, 感 受 食 品 艺 术 之 美 , 学 习 欣 赏 食 品 的 方 法 。 培 养 学 生 热 爱 劳 动 。3感受各种材料特性, 进人 “小厨师 ”的角色 ,探讨巧妙运用各种材料把自己喜爱的食物表现出来。教学准备：l 多 方 面 搜 索 与 食 品 相 关 的 图 文 资 料 。每个同学都准备一到两个与食物相关的故事或传说, 或对某一种食物的食法的资料。2 查找了解广 东有哪些特 色的美食。媒材工具的准备：1学生自己用白纸做
2、好的“ 厨师帽 ”。2各 种 用 以 制 作 “ 食 物 ” 的 材 料 和 工 具 。3制作好的“食物”。4食物欣赏图片。教学过程：（一）1 如 果 你 是 一 名 厨 师 你 想 做 一 道 什 么 菜 ？2 这 道 菜 的 形 状 、 颜 色 、 味 道 、 香 气 是 怎 么样的？你想给它起个什么名字？3 怎 么 样 的 厨 师 才 算 是 “ 神 气 ” 的 小 厨 师 呢？4 你 了 解 关 于 食 品 的 哪 些 故 事 和 风 俗 、 传说？5 小 朋 友 制 作 出 来 的 “ 食 品 ” 的 颜 色 、 形 状怎 么 样 ？ 用 什 么 材 料 制 作 出 来 的 呢 ？
3、摆 放得好看吗？6 你 可 以 用 一 张 牛 皮 纸 制 作 成 什 么 食 品 ？7 老 师 运 用 了 哪 些 技 法 和 材 料 制 作 成 什 么食品？8 你 知 道 本 地 有 哪 些 名 点 ？ 你 知 道 关 于 它 的故事或传说吗？家学过程（二）1、欣赏观察,激发兴趣。（ 1 ）提出课题：如果你是一名厨师你想做一道什么菜7 引导学生回忆想象并说出自己喜爱 食 品 的 形 、 色 、 香 、 味 等 基 本 特 征 ,了 解 食 品 的 寓 意 。（ 2 ） 欣 赏 观 察 屏 幕 展 示 的 各 式 食 品 图 片 。 学 习 欣 赏 美 食 的 方 法 。（ 3） 回 忆
4、并 讲 一 讲 与 食 物 相 关 的 故 事 传 说 。2、进入角色,探索思考：（ 1 ） 展 示 学 生 制 作 的 各 式 “食 物 ”。 引 导 学 生 欣 赏 其 形 、 色 、 摆 放 的 美 感 。（ 2 ） 展 示 教 师 示 范 制 作 “ 食 品 ” 过 程 。 学 习 探 索 如 何巧 妙 利 用 废 旧 材 料 去 制 作 各 式 美 食 。（ 3 ） 引 导 思 考 ： 你 可 以 用 一 张 牛 皮 纸 制 作 出 什 么 “食 品 ”？1 / 2（4）师生总结制作“食品”的方法：1、 根 据 材 料 来 决 定 要 制 作 的 “ 食 物 ” 。2、 根 据 想
5、好 的 “ 食 物 ” 来 选 择 制 作 材 料 。3、明确主题,交流合作：（ 1） 了 解 我 国 民 族 传 统 节 日 及 其 相 关 美 食 文 化 。 回忆 思 考 ： 春 节 、 元 宵 节 、 中 秋 节 等 传 统 节 日有什么美食？（ 2） 各 小 组 根 据 多 种 美 食 主 题 命 名 选 择 其 中 一 项 进行 构 思 设 计 ,各 组 员 自 由 选 择 某 一 类 进 行 创 作活动。（ 3） 明 确 自 己 创 作 的 主 题 后 ,有 目 的 地 进 行 讨 论 ：1本组要制作什么食品？2如何分工合作。3用什么材料？小组长汇报讨论结果。（4）作业要求。4、展示表演（ 1）各小组展示自己的作品,进行 “神气的小厨师 ”表演。针对各小组的“食品 ”的情况进行小组 自 评 互 评 。 评 价 引 导 ： 形 似 、 色 美 、 食 物 拼 盘 的 摆 放 是 否 美观？是否有创意？（ 2 ）思考总结：通过本节课的学习,学到了什么？了解了哪些内容？学到了哪些知识技能？探索了哪些地方的饮食文化？（3）课后延伸：1你还知道其它关于食物的更多知识吗？2你 知 道 本 地 区 有 什 么 特 色 食 品 吗 ？ 有 什 么 相 关 的 故 事 传 说 ？2 / 2
