《2019最新沪科版生命科学高一上第3章《生命的结构基础_细胞膜》教案》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2019最新沪科版生命科学高一上第3章《生命的结构基础_细胞膜》教案（9页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2019 最新沪科版生命科学高一上第3 章生命的结构基础 _细胞膜教案 1.细胞的吸水和失水 (1)【课标标准】（本小节）理解植物细胞吸水的原理；学会 观察和研究细胞的基本技能,以及初步分析问题的能力； 学会探究植物细胞外液的浓度与质壁分离的关系。【教学目标】 （第 1 课时 ,下同）【知识与技能】明了渗透、质壁分离等概念的确切含义；能运用概念 ,分析、解决生活生产中的一些实际问题；较熟练、规范地独立完成实验操作；感知细胞膜的存在、质壁分离现象及其状态的变化规律 ,分析变化的原因；【过程与方法】亲历探究的基本过程并自我评价 ,理解实验方法 ,掌握记录、处理数据和运用曲线图表达结果的一般方法；【
2、情感态度与价值观】与他人合作共同探究 ,初步形成敢于质疑、注重证据、求真务实等精神 , 增强学好生命科学的自信心。【教学重点】明了“质壁分离”的确切含义；感知质壁分离现象及其状态变化的规律；体验探究的各个基本步骤,选择和采用相关方法开展有关定量研究。【教学难点】显微镜的使用和细胞大小的测量等技能；定量研究的基本思路、数据转换以及运用曲线图表达结果的一般方法；【核心概念】质壁分离 ,科学探究。【教学基本策略】问题驱动 ,引导探究。【教具准备】探究活动的材料、仪器和试剂,PPT,双筒显微镜 ,实物投影等。【教学过程】【上课前的交待】请预习课本 P4446 的第 6 步。先熟悉材料用具 ,想想它们有
3、什么用途。1 / 8阅读学案上的【主要学习目标】 ,做到心中有数 ,这也是自我评价的主要标准。对照学案 ,大致了解本节课要解决的主要问题有哪些。【引言】期中前 , 我们学习了生命的物质基础。今天我们开始进一步学习（主题 3）生命的结构基础。细胞是生物体结构和生命活动的基本单位, 是一个基本的生命系统。作为系统 , 一般都具有边界 , 就如一个国家有海陆空的边界。边界必须要能控制并完成系统与外界的物质、信息等的交流。那么 , 植物细胞的边界究竟是细胞壁还是细胞膜呢？细胞壁能控制物质进出细胞吗？细胞膜是细胞这个系统的边界。我们首先来认识细胞膜。【过渡】细胞膜是如何控制并完成细胞与外界的物质、信息等
4、的交流？我们首先以细胞内含量最多的水为例开展研究。同学们对扩散和渗透现象已经有所了解。扩散是物质从浓度高的区域向浓度低的区域移动。渗透作用指水的跨膜扩散 , 即：水分子通过膜从水分子多的一边向水分子少的一边移动。【水的移动方向是从哪一边向哪一边移动？】【板块一 .探究活动 1：成熟植物细胞的渗透失水（定性）】今天我们准备探究什么呢？探究始于问题 , 问题主要来源于学习或生活实践。为了了解同学们已有的生活经验以及发现问题、提出问题的基础, 课前请同学们对背景资料中所列的现象打勾, 并根据现象提出想要探究的问题。由于我们今天以植物细胞为研究对象, 因此 , 背景资料都是一些关于植物的实例。【事实上
5、 , 人的糖尿病、尿崩症等疾病都与人体内正常的水平衡被打破有一定的关联 , 水与人体健康密切相关。动植物细胞保持水平衡的原理是相似的。】我阅读了同学们的学案后 , 发现大多数同学全部肯定了背景资料中的 4 种现象。说明同学们都积累有一定的生活经验。学案更反映出同学们强烈的问题意识 , 特别是同学们富有创造性的想象力 , 让我兴奋 , 有很多问题是我没有想到的。时间关系 , 只能举几个例子 , 让我们一起分享！PPT: 请您欣赏（来自许凌波、刘滋清、张立东、王思滢、朱未、赵晓帆、胡祎超等同学的问题）：植物细胞能够发生渗透作用吗？不同浓度溶液中的植物细胞的失水速率和失水量相同吗？用白菜做馅时 ,
6、放盐多少与渗出水的量呈怎样的关系？让白菜细胞失水一定要放盐吗？为什么做酱菜的黄瓜比鲜黄瓜要咸得多？是黄瓜失水时, 盐也同时进入了细2 / 8胞内吗？青菜叶肉细胞萎蔫时 , 基因发生改变吗？细胞膜上控制水分子进出的物质是什么？这些问题指向明确 , 简洁明了 , 具有规律意识、定量意识和探究价值。大致进行分类：从生命系统的组成层次看, 有细胞角度的问题 , 也有物质角度的问题。从研究问题的深度看 , “是什么”的问题 , 也有“为什么”的问题 , 还有“如何做”的问题。后两个问题很有深度 , 追根究底的精神值得表扬。但在现有条件下无法开展实验探究 , 不适合我们的课堂学习。根据统计 , 绝大多数问
7、题都与渗透作用有关。我们就确定“ 植物细胞能够发生渗透作用吗？不同浓度溶液中的植物细胞的失水速率和失水量相同吗？ ”作为我们今天共同探究的课题。【作出假设】问题产生后 , 我们需要进行尝试性的回答, 即提出假设。针对“ 植物细胞能够发生渗透作用吗？”这一课题 , 你的假设是什么？【师重复 . 必要时说明什么叫假设, 示范如何提出假设。】【过渡】 假设是否成立 , 还需要实验的检验 , 用事实证据来回答。也就是说 , 对植物细胞施加某种处理, 观察其变化 , 才能评价假设。【预期结果】 假如现在把成熟植物细胞置于浓盐水中一段时间, 预期一下支持你假设的结果应该是怎样的？【过渡】 在回答预期结果之
8、前 , 我们有必要先认识植物细胞的基本结构。【 PPT:成熟植物细胞结构模式图】植物细胞从外到内 , 依次包括细胞壁 , 细胞膜 , 细胞质和细胞核；细胞质中有液泡 , 液泡内是被称为细胞液的溶液；成熟植物细胞在光学显微镜下的最主要特征是：细胞几乎被中央大液泡占满了！ 【为了说明结构 , 图上夸大了原生质层的厚度。】如果成熟植物细胞能够发生渗透作用 , 那么 , 把成熟植物细胞置于浓盐水中一段时间 , 液泡大小会发生怎样的变化？【理解设计】结果究竟如何 , 课本提供了一种查证的方法。请阅读课本第45 页的全部内容。要求是：明确实验的基本思路, 并以简短的语言复述给同伴听, 同伴必要时做补充。【
9、学生阅读课文 , 复述 , 补充】【过渡】 明确了实验的基本思路, 操作前需要弄清楚几个相关问题：PPT:关于课本 P45的几个说明：【提醒：要有及时记录课堂笔记的习惯】3 / 8理想的选材：紫色洋葱鳞叶外表皮一是细胞液呈紫色 , 容易在显微镜下观察；二是外表皮容易被撕取制片。试剂替代：氯化钠溶液替代蔗糖溶液蔗糖溶液黏性大 , 移动慢 , 且细胞对其作用的响应较慢。经过试验 , 我们用氯化钠溶液来代替蔗糖溶液, 氯化钠溶液的浓度分别有4、 5、 6。制作临时装片：滴、划、撕、展、盖【友情提醒：要小心握持刀片, 我们今天不是观察人的红细胞吆！】引流：目的 ;操作方法【引流 , 被普遍应用于替换临
10、时装片中的液体】引流时 , 最好取下装片 , 在桌上操作 , 以免弄脏载物台。为了避免镜头被污染 , 引流时不要让盖玻片上有溶液。引流方法要正确（一侧滴, 对侧吸） , 每次滴液不能多（1 2 滴为宜）。为使细胞完全浸浴在蔗糖溶液中, 要重复 3 次。观察：规范使用显微镜；顺序和重点【顺序：先观察清水滴中的细胞, 然后考察氯化钠溶液中的细胞。观察细胞时 , 先了解的整体形态, 再由外向内明确各种结构组成和特点。重点：中央液泡和原生质层与细胞壁的状态。】记录：及时填表 , 规范绘图说明：“步骤 4”中的“趋于稳定”的时间统一定为 4 分钟。【来得及的同学就当堂定稿 , 来不及的就先完成起稿 ,
11、课后及时定稿】没有把握的操作 , 及时请求帮助【实施实验】巡回指导 , 不断勉励。【及时用学生的装片 , 展示结果于电视机屏幕上】【分析与结论】PPT:你看到了植物细胞的细胞膜这一边界了吗？你观察到的现象主要有哪些？由此可推知水分发生了怎样的移动？师：对照电视屏幕讲述质壁分离的定义。【把课本44 页的定义划下来】实验结果支持你的假设吗？本小组的实验结论是什么？【仔细倾听学生的表达 , 注意诸如“植物细胞？”“渗透作用？” , 强调结论要恰当 , 不可以偏概全、夸大结果的支持。语言表达要尽可能的严谨！】【时间允许 , 就展示学生绘的图。可以考虑让学生评价绘的细胞图】4 / 8现在 , 你能解释发
12、生质壁分离现象的原因吗？【提示：理清因果关系】师评价：操作的规范性？观察仔细？对现象的表达清晰、基本准确？推理和解释比较严密？【解答疑问】Q1。回到背景资料中的问题。糖拌番茄或盐拌黄瓜时, 为什么会有水分渗出？Q2。 【 Ppt: 阵雨将要来临 , 菜农兴高采烈地给大片的菜苗施肥。但阵雨却与菜田“擦肩而过”。菜农焦急万分！菜农为什么焦急万分？你能给菜农合理的建议吗？】【过渡】刚才同学们都成功的观察到了质壁分离现象 , 说明紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞确实发生了渗透失水。但这还仅仅停留在形态结构定性的层次。测量使定性趋向定量。为了使观察更精确 , 结果更具体 , 我们要尽可能地进行测量和数值计算 ,
13、 这样也更容易发现规律。【板块二探究活动 2：成熟植物细胞的渗透失水（定量）】PPT：思考与讨论：如何定量地反映原生质层收缩的相对程度？（ 1）要测定原生质层的长度 , 你准备选择使用的测量工具是显微镜和显微测微尺。（ 2）反映收缩的“相对程度” , 合理的测量指标是原生质层的长度的变化或百分数（）。 绝对长度的变化 长度（变化）的比率或百分数（）【因为不同细胞的原生质层的初始长度是不同的, 用长度（变化）的比率或百分数（）更合理】（ 3）课本第 45 页用质壁分离后的细胞长度 (A) 作分母。结果的可靠性是基于怎样的假定？【由于细胞壁的伸缩性很小 , 可以把质壁分离后的细胞长度看作原生质层的初始长度】（ 4）说出你的实验方法。5 / 8【同学们讨论】师评价：思路 , 方法 , 细胞大小测量的实验技术的迁移应用。认识问题具有敏锐性。B/A （）也反映了质壁分离的程度。PPT：思考与讨论：如何定量研究质壁分离程度与外界溶液浓度之间的相关性？（ 1）渗透作用的动力是。你的假设是。（ 2）说出实验的实验变量、反应变量和应该保持一致的常量（无关
