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1、2019 最新沪教版化学九年第9 章化学与社会发展教案9 单元化学与社会发展知识要点与迁移一、化学与能源和资源的利用1、燃烧：通常所说的燃烧指的是可燃物与氧气发生的一种发光发热的、剧烈的化学反应。当氧气充足时, 可燃物完全燃烧；当氧气不充足时, 可燃物不完全燃烧。爆炸：可燃物在有限的空间里急速燃烧, 在短时间内聚积大量的热, 使气体的体积急剧膨胀而引起爆炸。2、燃烧的条件可燃物；可燃物与氧气（或空气）接触；温度达到着火点3、灭火的原理和方法 将可燃物与火源隔离；将燃烧着的可燃物与空气隔离；使温度降低到着火点以下。4、能源： 化石燃料：煤、石油和天然气是世界上最重要的三种化石燃料, 均为不可再生
2、能源, 应合理开采和节约使用化石燃料。 化石燃料的综合利用：煤的干馏和石油的分馏。 我国的化石燃料的储藏量：世界及化石燃料可开采年限( 发布日期 2003-08-22 )石油 / 年天然气 / 年煤 / 年世界49572622361102开发新的燃料和能源：有氢能源、太阳能、风能、地热、潮汐能、核能、生物能等。5 、淡水资源和我国水资源现状：1 / 6世界水资源现状：我国水资源现状：我国的人均水量不到世界人均水量的1/4。二、常见的化学合成材料1、有机化合物：含有碳元素的化合物。2、有机物与无机物的主要区别( 见下表 )性质与反有机物无机物应溶解性多数不溶于水 , 易溶于有机溶剂有些溶于水 ,
3、 而不溶于有机溶剂耐热性多数不耐热 , 熔点较低 , 一般在 400多数耐热 , 难熔化 , 熔点一般比较高以下可燃性多数可以燃烧多数不能燃烧化学反应较复杂 , 副反应多 , 反应速率小较简单 , 副反应少 , 反应速率较大3、塑料：塑料的品种很多( 见下表 ), 用途也各不相同。日常生活中使用最多的是聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料。塑料名称聚酯高密度聚氯乙烯低密度聚丙聚苯乙烯其他聚乙烯聚乙烯烯塑料代码01020304050607塑料缩PETHDPEPVCLDPEPPPSothers写代号一些塑料制品的废弃物是不能被微生物分解的材料, 所带来的环境污染称为“白色污染”。消除“白色污染”的途径有：减少
4、塑料制品的使用；重复使用某些塑料制品；使用可降解塑料；回收各种废弃塑料；2 / 6寻求可分解的替代品等。4、橡胶：橡胶包括天然橡胶和合成橡胶两种。常见的合成橡胶有丁苯橡胶、顺丁橡胶和氯丁橡胶等。与天然橡胶相比, 合成橡胶具有高弹性、绝缘性 、耐油 和耐高温 等性能 5、纤维：纤维包括天然纤维和合成纤维( 涤纶、锦纶、腈纶、丙纶、维纶和氯纶, 称为六大纶 ) 。合成纤维的强度高、弹性好、耐磨和耐化学腐蚀, 但吸水性和透气性较差。6、复合材料：将两种或两种以上的材料复合成一体形成的材料。三、化学物质与健康（一）人体内的元素：组成人体的元素约50 多种。人体中含量较多的元素又称为主要元素共有11 种
5、 , 按需要量多少的顺序排列为：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁。其中氧、碳、氢、氮占人体质量的95%,其余约4%。此外 , 微量元素约占 1%。习惯上把含量高于 0.01%的元素 , 称为常量元素 , 低于此值的元素 , 称为微量元素。元素名称在人体内的主要功能缺乏与过量会引起的疾病缺钙会引起过敏、肌肉抽搐、痉钙主要存在于骨骼和牙齿中。钙是挛 , 佝偻 病、骨质疏松等。钙吸收过多人体必需元素 ,会使人患上白内障、结石以及骨骼变粗铁是血红蛋白的成分 , 能帮助氧气的运输缺铁会引起贫血锌影响人体发育缺锌会引起食欲不振 , 生长迟缓 , 发育不良是 30 多种酶的活性成分, 对铜人体的新
6、陈代谢起着重要的调节冠心病、贫血与缺铜有关。作用。缺碘会引起甲状腺肿大 , 幼儿缺碘碘参与合成甲状腺素会影响生长发育 , 造成 思维迟钝 , 患呆小症。过量也会引起甲状腺肿大。硒有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角 质化和癌症。如摄入量过高 , 会使人中毒。钴是维生素 B12 分子的一个必要组分氟能防治龋齿缺氟易产生龋齿 , 过量会引起氟斑牙和氟骨病（二）营养物质：化合物质量分数3 / 6 化合物质量分数蛋白质15 18无机盐糖类1 2水脂肪10 15其他1、营养素：人体内的营养素主要包括蛋白质、糖类、油脂、维生素大类 , 它们在人体内的含量见下表。人体内主要营养物质的含量2、营养素的主要生理功
7、能、与健康的关系及主要来源（见下表）：营养素生理功能与健康的关系构造机体、修补不足 , 人体会出现发组织 , 调节生理功能,育迟缓、体重减轻, 免疫在人体内能氧化而供力低下等症状。过量, 则给热能。加重消化道、肝脏和肾蛋白质经水解最脏的负担。终生成各种氨基酸,蛋白质受到某些物理因素（如高温、紫外线等）和化学因素（如酸、碱、盐、有机溶剂、重金属盐等）的影响时 , 其结构会被破坏 , 导致其失去活性是生物生命活动中的主要能源 , 提供机体活动和维持恒定体温的需要。由碳、氢、氧三缺 乏时 , 人 会头 晕、 乏种元素组成的化合力、低血糖。物 , 蔗糖和淀粉等必糖类过量时 , 会转化为脂须先转化成葡萄
8、糖才肪储存 , 引起肥胖症。能被人体组织吸收利用葡萄糖在酶的作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳和水、同时放出 17 1 kJ 热量。能提供人体日需脂肪不能太多也不能量的 20 25 ,能太少 , 太多 , 会妨碍肠油脂是重要的供能物质,胃的分泌及活动 , 引起消能促进脂溶性维生素化不良 , 并且能引起肥胖的吸收 , 起到保护内症；太少 , 会妨碍脂溶性3 455-671、无机盐和水六主要来源主要来自乳类、蛋类、肉类和大豆以及米、麦等主要来自米、麦、薯类、马铃薯及水果。来源于动、植物油脂以及乳制品、蛋黄等4 / 6污染类型污染源脏器官的作用。植物油在常温下呈液态 , 称为油；动物油在常温下呈固态称为
9、脂肪能调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康有 20 多种 , 主要维生素包括维生素A、B(B1 B2B6 B12 等 )C、 D、 E、 PP等 , 它 们多数人体内不能合成 , 需要从食物中摄取。（二）有害物质防治措施维生素的吸收和发生皮肤干燥病。缺乏维生素A 会引起夜盲症、眼干症, 易得各种传染病；大量服用主要来自动物类食物会引起食欲不振、四肢疼痛、贫血、呕吐等症状缺乏维生素B 会引主要来自粗米面、鸡起皮炎、贫血、肌肉萎蛋、瘦肉、牛奶及蔬缩等；大量服用B1 会引菜等起心律失常、神经衰弱缺乏维生素C会得维生素 C 主要来自蔬坏血病；大量服用会引菜和水果起腹泻、肾结石等缺乏维生素D,会使青少年得佝偻病, 老人发维生素 D 主要来自鱼生骨质疏松；大量服用的肝脏和内脏会引起脑栓塞、高血压、肌肉萎缩等一氧化碳；亚硝酸钠；甲醇；甲醛；黄曲霉素；重金属盐等等。( 四 ) 保护好我们的环境5 / 6大气污染1.粉尘工业废气处理后再排放2.有害气体使用无铅汽油、汽车尾气处理后再排放城市建设施工要合理规划加强绿化 , 植树造林水污染1.工业三废加强水质检测2.城市生活污水工业
