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参观扒鸡制作车间小学作文参观扒鸡制作车间小学作文扒鸡作为德州的特色美食享誉全国，作为一名德州人，我们都吃过扒鸡，但是你知道扒鸡是怎么制作出来的吗？今天，我们德州日报小记者就来到德州扒鸡股份有限公司一探究竟。一进公司大门，一个漂亮的阿姨接待了我们。她首先带我们来到了扒鸡生产车间的.参观通道上，我们沿着通道边走边看扒鸡的制作过程。制作扒鸡的第一步是宰前的检验、挂鸡。阿姨告诉我们，他们选用的鸡都是都来自生态养殖基地。挂好的毛鸡随后要进行电击、沥血。放血完后把鸡放入60摄氏度的水中浸烫，把鸡毛脱净。在毛鸡变成干净的白条鸡后，放入罐内进行冷却排酸，保证鸡肉的鲜嫩度。随后，工人将不符合制作要求的鸡分检出来，将合格的白条鸡进行分检计量并上色、焖煮。阿姨告诉我们，别看煮鸡说起来简单，实际是个功夫活儿。 “先用旺火煮，再用细火焖，还要根据鸡肉的老、嫩，甚至气候变化调节，起锅时借锅内鸡汤上下翻滚的浮力起锅，要小心，做到鸡身完整，不破皮，扒鸡的制作才算基本完成。 ”想不到，一只小小的扒鸡制作竟然有这么多讲究。等下次再吃扒鸡的时候，我一定要把今天学到的知识告诉爸爸妈妈。
