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1、年产 4 万吨无臭大蒜复合汁饮料深加工建设项目第一章 总 论第一节 项目提要1、项目名称：年产 4 万吨无臭大蒜复合汁饮料深加工建设项目2、项目性质：新建3、项目建设单位：*4、建设地点：*省*县云山经济开发区5、建设规模：年产无臭大蒜复合汁饮料4 万吨、大蒜素 560 吨、大蒜油 4 吨。6、建设周期：2011 年 3 月至 2012 年 3 月7、主要建设内容：项目总投资 8600 万元，占地 100 亩，生产车间、综合楼、仓库、附属设施等建筑面积35000 平方米，绿化 2000 平方米，道路 2000 平方米，购置生产线相关设备，形成年产无臭大蒜复合汁饮料4 万吨、大蒜素 560 吨、
2、大蒜油 4 吨。8、项目申报单位：*9、投资规模及资金构成：项目投资估算总额为 8600 万元，其中建设投资 6600 万元，流动资金估算根据项目建设规模及工厂产品方案，流动资金总量估算为 2000 万元。10、资金筹措：企业自筹建设投资3600 万元，自筹流动资金 800 万元申请固定资产贷款 3000 万元，年利率 6.3%，申请银行流动资金贷款 1200 万元，年利率 7%。11、主要经济技术指标：本项目达产后的企业年生产能力为无臭大蒜复合汁饮料 4 万吨、大蒜素 560 吨、大蒜油4 吨，项目期年销售收入27816 万元，年净利润3329.89 万元，上缴税收1185.49万元，投资利
3、润率为38.72%， 销售收入利润率 12%，投资回收期为 4.58 年。第二节 项目可行性研究报告的编制依据中国是典型的农业大国，种植大蒜已有2000 多年的历史，由于大蒜较高的营养价值及药用价值，得到了消费者的青睐。中国一直生产、销售、出口大蒜蒜头及蒜苔等传统产品。但随着经济的快速发展，传统产品的局限性凸显，国内外市场对大蒜深加工产品的需求越来越大，如大蒜的深加工产品之一，大蒜素在德国的销售量已超过了大众药品阿司匹林，在英国每年的销售量为 6 亿多片，在美国每年的销售额为 3 亿以上。公司目前采用超临界二氧化碳萃取方法，通过将鲜蒜提取-过滤-萃取工艺流程，提炼出大蒜素、大蒜精、大蒜油等产品
4、，用于医药、保健品、化妆品和食用添加剂。大蒜提取大蒜油后，还可制成无臭大蒜复合汗饮料及大蒜粉，提高了大蒜产品附加值，延伸了产业链。大蒜深加工产业的美好前景是可以预期的。本项目可行性研究报告编制按照建设项目经济评价方法与参数（第三版），国家其它有关法律、法规、规定、规程等以及项目建设的地方经济、市场的价格指标进行的。第三节 项目综合评价结论1、本项目得到了地方各级政府部门的大力支持。2、大蒜具有皮白个大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口和抗散瓣、抗霉变、抗腐烂、耐储藏等优点，重要的是还具有较高的营养价值、药用价值。大蒜初级制品包括速冻蒜米、腌制蒜米、脱水蒜片、蒜粉、蒜泥、蒜汁等，均有较好的经济效益和
5、社会效益。3、在公司成立之前，公司的创建者及其它管理人员一直致力于大蒜深加工产品的研发。公司成立之后，项目单位将大蒜深加工产业化。公司具 备了各方面的技术和生产管理经验，并培养了一批专门的技术和管理人才， 这为本项目的建设和投产提供了可靠的保证。综上所述，公司建设大蒜深加工项目，有利于企业自身的发展和市场的需求，已具备了较有利的条件，项目建设投产后能在较短时期内收回投资，具有良好的经济效益、社会效益，也有较强抗风险能力，项目可行度高，有建设价值。主要技术经济指标表序号项目名称单位数量备注1.0名 称大蒜深加工生产建设项目2.0建设规模2.1无臭大蒜复合汁饮料吨/年400002.2大蒜素吨/年5
6、602.3大蒜油吨/年43.0建设面积平方米350004.0年生产时间天3205.0公用工程及动力消耗5.1供 水万吨/年85.2电 力万度/年748.86.0劳动定员人9007.0项目建设总占地面积亩1008.0项目固定资产投资万元66009.0铺底流动资金投入万元80010.0项目总投资万元860011.0年销售收入万元2781612.0年上缴税金万元1185.4913.0年净利润万元2913.6514.0投资利润率%38.7215.0销售收入利润率%12.0016.0投资回收期年4.58第二章 项目背景第一节 行业背景我国种植大蒜已有两千多年的历史。保鲜大蒜是我国单项出口量最大的农产品。
7、根据联合国粮农组织统计，中国大蒜出口约占世界贸易量的 90%， 大蒜产业在国际大蒜市场占有举足轻重的地位。现如今大蒜制品前景广阔，国际市场对大蒜深加工产品的需求日益增加。根据数据显示，大蒜素在德国的销量已超过大众药品阿司匹林，在英国每年销售量为 6 亿多片，在美国每年销售额超过 3 亿美元以上，在俄罗斯和日本近几年的销量也大大上升，大蒜油、大蒜素等科技含量高的大蒜制品正成为市场的新宠儿。不仅可用于医药、化妆品、食品添加剂等，大蒜提取大蒜油后，还可加工调味品、保健食品、药品和化妆品等。也可制成天然植物农药用于无公害农产品生产。但是目前，我国大蒜出口更多集中在初、中级产品上，要保持大蒜产业的健康持
8、续发展，必须发展深加工，实行品牌战略。一方面提高产品附加值，拉长产业链，提高经营效益；另一方面进一步缓解我国大蒜产销失衡的矛盾，回避风险。据我们实地市场调查知道，每吨大蒜粉可消耗40 吨大蒜，每吨大蒜素可消耗 20 吨大蒜，每吨大蒜油可消耗 400 吨大蒜，而 1 吨大蒜油出口收益可达两万美元左右。但是，国内市场乃至世界市场中大蒜深加工产品企业极少，其产量远远不能满足广大消费者的需求。因此我们从中得到灵感，认为发展大蒜深加工产业必能在国内市场乃至世界市场中占领一席之地。韩国某教授研究组通过动物实验得出结论：大蒜具有减肥功效。根据这一功效，用于减肥的大蒜胶囊已投放市场，而因为其显著的效果，纷纷被
9、追求完美身材的年轻一代接受。专家指出，大蒜胶囊经由大蒜精华浓缩而成，可以有效保留大蒜功效，无异味，无副作用，同时还优于未加工大蒜的是大蒜胶囊刺激性弱，对身体更有益。当前的国际市场竞争已上升到价格、质量、服务与品牌的综合竞争， 只有不断利用高科技手段，进一步提高大蒜的深加工产品水平，更好地满足国际市场的需求，才能在未来的国际市场占有先机。该项目适用产业结构调整指导目录（2005 年本）第一类鼓励类十六条 轻工 第 23 款. 果汁、蔬菜汁饮料开发或生产及其原料基地建设 。项目国民经济行业分类代码C1399.第二节 项目建设的必要性现如今人们听闻大蒜是非常好的保健食品, 都费尽心思地把大蒜纳入日常
10、膳食中，不仅在每次烹煮食物时不忘加些大蒜，甚至出外用餐时 , 也不忘向餐馆服务人员要些剁碎的大蒜生食。然而，很多人却不晓得，我们根本难以从这种食用方法中获取大蒜的益处。真正使大蒜发挥其保健效益的成份是“蒜素”，但它会因烹煮过程或大蒜被暴露于空气中太久而被破坏。实际上, 未被切开的蒜瓣本身不含蒜素。只有在大蒜被剁碎或捣碎之后 , 来自大蒜中不同夹层的蒜胺酸酶和蒜氨酸之间的化学反应 , 才会形成蒜素。不过, 蒜素往往会在形成后的几分钟内便降低分解了。所以, 剁碎的大蒜一旦被搁置太久就不含任何蒜素。要获得大蒜中的蒜素 , 唯有把剁碎或捣碎的大蒜实时咀嚼食用, 以免蒜素随着时间的流逝而消失。此外, 你
11、还得吃上整整四十颗球茎的大蒜才能从中得益! 要一个人吃下四十颗大蒜几乎是不可能的，因为一次性吃下那么多大蒜会刺激口部、喉咙和胃部。吃下如此份量的大蒜之后, 人人都可能因为你的“口气”而对你“敬而远之”! 在过去中, 大蒜中的蒜素一直无法被萃取, 加以浓缩及稳定。由此可见, 市面上所贩卖大多数的大蒜营养品都不含任何蒜素成分。它们只能被称为含有“蒜素潜在功效，与真正的蒜素不同。研究结果显示,大蒜营养品中的“蒜素潜在功能”会因为人体的胃和肠的状况而大大被降低 , 而可能释出的蒜素，比起所声称的份量实在微乎其微，即通常不足 5%。国际市场对大蒜深加工产品的需求日益增加。根据数据显示，大蒜素在德国的销量
12、已超过大众药品阿司匹林，在英国每年销售量为 6 亿多片，在美国每年销售额超过 3 亿美元以上，在俄罗斯和日本近几年的销量也大大上升，大蒜油、大蒜素等科技含量高的大蒜制品正成为市场的新宠儿。不仅可用于 医药、化妆品、食品添加剂等，大蒜提取大蒜油后，还可加工调味品、保 健食品、药品和化妆品等。也可制成天然植物农药用于无公害农产品生产。公司目前采用超临界二氧化碳萃取方法，通过将鲜蒜提取-过滤-萃取工艺流程，提炼出大蒜素、大蒜精、大蒜油等产品，用于医药、保健品、化妆品和食用添加剂。大蒜提取大蒜油后，还可制成无臭大蒜复合汗饮料及大蒜粉，提高了大蒜产品附加值，延伸了产业链。本项目属基础产业，具有较高的技术
13、含量，项目实施后部分产品可填补国内空白，对发展我国丝网、织布基础产品作出积极贡献，由于本项目的实施，不仅替代同类产品进口，同时将使我国丝网系列产品生产跃上一个新台阶，迅速缩小与国外的差距。综上所述，项目建设符合国家经济发展方向，同时所生产的大蒜饮料和大蒜素及大蒜油等供给国内市场，本项目产品大蒜深加工产品，包括无臭大蒜复合汁饮料、大蒜素、大蒜油等，具有多功能性，尤其是保健、抗癌作用非常明显。产品的独特优势可以被用来在客户头脑中形成一种成功的定势。在市场分割优势方面，我们同样可以利用上面已经提到的这些要素来实现一种成功定位，满足不同客户的要求，本项目产品大蒜深加工产品，都含有较高的科技含量，进入门
14、槛高，中国尚未出现大型企业，使得本项目具有迅速抢占市场份额的优势。本项目的另一主要产品，经大蒜深加工生产的无臭大蒜汁复合饮料、大蒜素、大蒜油等产品。由于中国是世界上最大的大蒜生产国、消费国、出口国，对大蒜有相当的了解，随着人民生活质量的提高，保健意识的加重，使得项目产品容易被消费者接纳， 市场空间非常大。项目建设具有一定的必要性。第三章 市场分析及产品方案第一节 市场分析在公司成立之前，公司的创建者及其它管理人员一直致力于大蒜深加工产品的研发。公司成立之后，在*省*县发改委立项，将大蒜深加工产业化。公司正处于两个独立阶段的关键点上。在这个阶段，计划向国际投资集团融资 36685 万元，生产大蒜
15、深加工产品；同时削减 5%的运营费用，实现更好的管理能力和盈利能力，并将现金更快地向公司回流。公司奉行“起点高、标准严、效益好”的经营理念，为了促进 *省*县农产品深加工产业的发展，我们的任务声明如下：与国际投资集团合作，进行大蒜深加工生产线建设，生产大蒜深加工终端产品。我们将为项目产品的独特的生产工艺感到骄傲，并且还将通过现代先进的管理模式来保证为客户提供出色的服务，因为我们一直都牢记每一位客户都可能给我们公司带来巨大的收益。该项目经济计算期为 15 年（以合作合同为准），包含一年建设期。在合作期间，公司将以项目经营权有无形资产作为抵押。预计2011 年开始，每年按投资额度的 12.5%返还国际投资集团，作为投资回报，直至 2025 年。合作期满后，公司按合作合同付清投资回报，不归还本金，国际投资集团退出此项目。或根据具体情况，双方另行签订合同。通过公司的慎密分析及
