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1、九上生物知识点一、食物体内氧化和体外燃烧之间的区别和共同点1、共同点：都是氧化反应，都能释放热量2、不同点：体内氧化是一个缓慢的氧化过程，能量是逐步释放的； 体外燃烧是一个剧烈的氧化过程，迅速地放出热量。实验：测试食物能量的实验结论：花生仁（脂肪）是较好的能量来源。热量价每克营养物质在体内氧化时的产生的能量。三大营养物质的热量价 蛋白质：16.7千焦/克 糖类：16.7千焦/克 脂肪：37.7千焦/克二、食物中的营养素及其作用1、食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维等7大类。2、七大营养素的作用。（1）糖类： 是人体细胞最重要的供能物质；人体细胞的种组成成分。（2
2、）蛋白质： 是细胞生长和修补的主要原料；可以为人体生命活动提供部分能量；参与人体的各种生理活动。（3）脂肪：生物体贮存能量的物质。（4）水：细胞的重要组成成分；各种生理活动的基础。（5）无机盐：不能提供能量，但是人体维持正常生理活动所必需的营养物质。（6）维生素：是维持人体正常生理活动不可缺少的微量有机物。除维生素D外，其他维生素人体均不能合成，必须从食物中获得。（7）粗纤维：来源于植物性食物，由纤维素组成，不能被消化吸收，但对人体有非常重要的作用。刺激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕动，利于排便等。名称缺乏症主要来源维生素A夜盲症、角膜干燥症肝、鱼肝油、卵黄、牛乳、胡萝卜维生素B1脚气病米糠、麦
3、麸、卵黄、酵母维生素B2口角炎、唇裂症卵黄、酵母、大豆、胚芽、肝维生素C坏血病蔬菜、水果维生素D成人骨软化、儿童佝偻病鱼肝油、卵黄维生素E肌肉萎缩等谷物胚芽、植物油、绿叶无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐佝偻病、骨质疏松症奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力瘦肉、鱼、蛋类、豆类、猪肝含铁的无机盐缺铁性贫血血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋类含碘的无机盐地方性甲状腺肿、儿童的智力和体格发育出现障碍海带、紫菜、虾、海盐等含锌的无机盐生长发育不良、味觉发生障碍豆类、牛肉、羊肉、肝脏、花生油三、人消化系统的重要器官牙牙齿是人取食和消化的重要器官，能切割、撕裂、捣碎和磨细食物
4、。人的牙的总数为28颗32颗。（1）牙的组成牙冠牙被牙釉质所覆盖的部分，也是发挥咀嚼功能的主要部分。牙颈牙冠和牙根的交界处称为牙颈。牙根牙被牙骨质所覆盖的部分。（2）牙的分类从成分上分：牙本质构成牙的主要成分。牙骨质牙根的表面。牙髓腔由牙本质围成，内有牙髓，为富有神经、血管的结缔组织。4.2 1.消化系统的组成:2.三类大分子物质最终消化产物。淀粉 葡萄糖 蛋白质 氨基酸 脂肪 甘油与脂肪酸3、小肠是消化和吸收的主要场所（具有的特点）小肠很长内壁有许多皱襞小肠内壁有绒毛小肠内有多种消化液小肠有丰富的毛细血管。4、七大营养素在消化道被吸收的情况：胃：酒精和少量的水小肠：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪
5、酸、水、维生素、无机盐大肠：少量的水、无机盐、部分维生素5、消化分为两类：物理性消化：牙齿切、撕、磨（咀嚼） 胃搅拌 小肠蠕动 胆汁乳化作用化学性消化：各种消化液中的消化酶的作用实验：唾液淀粉酶的作用实验方法：对照实验。酶的特点：多样性、高效性、专一性 酶的催化条件：温度、PH都会影响酶的活性一、 酶（1） 酶的概念（2） 酶的作用特点（3） 酶缺乏或不足，会导致代谢紊乱，甚至出现疾病，如白化病。（4） 活动研究唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验。实验成败关键有四条：一条：制备的淀粉糨糊（将淀粉制成糨糊后很均匀，有利于与唾液淀粉酶充分混合，充分分解）必须完全冷却后才能使用，否则唾液中的淀粉酶会被高
6、温破坏而失去活性。二条：在取唾液前，必须漱净口。切忌从咽喉处吐取黏液，因为这里的黏液不是唾液。三条：实验过程中，一定要在37恒温的水浴中进行，温度过高或过低，都不利于酶的催化，影响实验结果。四条：加碘液前，要先将试管冷却后再滴加碘液，温度过高会使碘液中的碘升华，影响实验效果。所以在这个实验中，温度的控制是关键所在二、 营养物质的消化与吸收（1） 营养物质的消化与吸收图解：（2） 营养物质的消化吸收过程：三、探究：影响酶催化作用的因素影响酶催化的因素很多，主要有温度、pH等，只有在适宜的温度、pH等条件下，淀粉酶才能使淀粉迅速水解。以下活动仅供参考。探究pH对酶活性的影响（1） 假设pH可能会影
7、响酶的催化作用：唾液淀粉酶在中性环境中具有较高的催化效率，过酸或过碱的环境都会影响酶的催化效率。（2） 制订实验计划：取3支洁净的试管，编上号，并且分别按下表中序号1至5的要求操作。振荡这3支试管，使试管内的液体混合均匀。然后，将3支试管的下半部浸入37的温水中，保温10分钟。取出试管，冷却，向3支试管分别滴加2滴碘液，观察3支试管中溶液的颜色变化。记录和分析实验结果。序号项目试管1231注入新鲜的淀粉酶溶液1毫升1毫升1毫升2注入蒸馏水1毫升3注入氢氧化钠溶液1毫升4注入盐酸1毫升5注入可溶性淀粉溶液2毫升2毫升2毫升（3） 讨论：实验过程中为什么要选择37恒温？（人体内的酶在正常体温条件下
8、催化效率最高）该实验能不能按照表格中序号1、5、2、3、4的步骤操作？为什么？（不能，因为在注入氢氧化钠和盐酸之前淀粉可能已被分解，导致3支试管中溶液加碘后均不变蓝）根据实验结果，你得出了什么结论？（唾液淀粉酶的催化活性受pH的影响）4.3一、血液1、成年人的血液总量约占体重的7%8%。一个体重50千克的人，他体内的血量约为3.54.0升。这些血液一刻不停地循环，为人体细胞输送各种营养物质。2、红细胞（1）没有细胞核，呈两面凹的圆盘形。红细胞里有一种红色含铁的蛋白质，称血红蛋白。 （2）血红蛋白特点：血红蛋白在氧浓度高的地方容易和氧结合，在氧浓度低的地方又易与氧分离。 （3）血红蛋白的功能：帮
9、助红细胞运输氧，也能运输一部分二氧化碳。3、白细胞（1）有细胞核，比红细胞数量少。人体内有多种白细胞。 （2）白细胞的功能：能保护身体免受病患，如中性粒细胞和淋巴细胞能吞噬侵入人体内的病菌；淋巴细胞还参与机体的抗传染功能有关。 （3）伤口处出现的脓液主要是死亡的白细胞与细菌。4、血小板（1）血小板是最小的血细胞，没有细胞核。（2）血小板的功能：血小板有加速血液凝固，防止伤口大量出血及阻止细菌入侵的作用。（3）血友病：血小板缺乏的病症5、 红骨髓 担负血细胞的再生任务。6、血液的功能（1）血液具有输送氧、二氧化碳、各种营养物质及代谢产物的功能，还能起预防保护作用，血液对调节体温也有重要作用。（2
10、）会读血样分析报告：如果红细胞数量或血红蛋白低于正常值，称为贫血,白细胞大于正常值通常患有疾病的是炎症四、 心脏和血管（1）心脏的位置心脏位于胸部的中部偏左下方（2）与心脏四个腔相连的血管以及血液在心脏中的流动情况以及瓣膜的作用：与心房相连的都是静脉：其中左心房与肺静脉相连，右心房与上、下腔静脉相连；与心室相连的都是动脉；其中左心室与主动脉相连，右心室与肺动脉相连。血液在心脏中流动总是由心房流向心室，由心室流向动脉。心房和心室间的瓣膜会防止血液倒流回心房。心室和动脉间的瓣膜（动脉瓣）会防止血液倒流回心室。（3）心动周期心脏每收缩和舒张一次称为一个心动周期。心脏每收缩和舒张一次所需的时间是不同的
11、，成年人心房收缩一次一般约需0.1秒，舒张一次约需0.7秒，在心房开始舒张的同时，心室开始收缩。心室收缩1次约需0.3秒，舒张1次约需0.5秒。左心房、左心室流动脉血,右心房、右心室流静脉血血管类型管壁特点管腔特点血流速度主要功能动脉厚、弹性大小快把血液从心脏送到全身各处静脉较薄、弹性小大，内有防止血液回流的瓣膜较慢把血液从全身各处送回心脏毛细血管仅由一层上皮细胞构成最小最慢便于血液与组织细胞进行物质交换四、血液循环：血液在由心脏和全部血管组成的封闭的管道中，按一定方向周而复始地流动1、血液在一次完整的循环过程中要流经心脏两次，血液循环可分为体循环（为组织细胞提供氧气、养料，把废物排出）和肺循
12、环（进行气体交换）。（1）体循环过程：左心室主动脉全身毛细血管上、下腔静脉右心房（2）肺循环过程：右心室肺动脉肺部毛细血管肺静脉左心房2、重要提示：肺循环中动脉流静脉血，静脉流动脉血；体循环中动脉流动脉血，静脉流静脉血。由于心室需用更大的力将血液输送出去，所以心室壁较心房壁厚，同时由于体循环路线较肺循环长得多，因此左心室的壁较右心室的壁厚。3、动脉血：含氧量高，血呈鲜红色； 静脉血：含氧低，血呈暗红色。4、血液循环的主要功能不断将氧气、营养物质和激素等运送到全身各个组织器官，并将器官组织呼吸作用产生的二氧化碳和其他代谢产物带到排泄器官排出体外，以保证生理活动正常进行二、脉搏与血压1、心率：心脏
13、每分钟跳动的次数称为心率。健康的成人安静时心率约为每分钟75次。2、脉搏：心脏每次收缩都会产生很大的压力，此压力沿着动脉向前推动血液，使所有动脉都受到压力，形成脉搏。脉搏和心率是相同。中医在诊断疾病时常把手指放在腕部的桡动脉处来诊断疾病。3、血压：血液在血管内向前推动时对血管壁产生的压强叫血压（一般指体循环的动脉血压），可用血压计在上臂肱动脉处测定，单位用千帕或毫米汞柱表示。收缩压：当心脏收缩时，动脉血压达到的最高值称为收缩压。健康人在1218.7千帕 舒张压：心脏舒张时动脉血压降到最低的值称为舒张压。健康人在812千帕 高血压：如果一个人的舒张压经常超过12千帕 低血压：如果一个人的收缩压经
14、常低于12千帕，高血压和低血压对人那体都是有害的。动脉血静脉血组成血红蛋白与氧结合血红蛋白与氧分离特点含氧丰富，颜色鲜红，含二氧化碳较少含氧较少，颜色暗红，含二氧化碳较多分布肺循环中的肺静脉和体循环中的动脉中流动是动脉血肺循环中的肺动脉及体循环中的静脉中流动的是静脉血4.4比较项目同化作用异化作用与环境的关系从外界摄取养料向外界排出废物物质代谢合成自身新物质分解自身旧物质能量代谢储存能量释放能量关系是异化作用的物质基础是同化作用的能量基础共同点都是在活细胞中进行的，在物质代谢过程中伴随着能量代谢五、 泌尿系统（1） 废物的排出我们在利用营养物质获得能量、合成身体新的组成物质的同时，会产生一些废物，这些废物通过泌尿系统和皮肤排出体外，其中绝大部分是通过泌尿系统以尿的形式排出体外的。（2） 泌尿系统的组
