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1、某蛋糕店策划方案(doc 11页)封 面Fashion creative company name作者:日期: 邮箱:12n 阿德 邮政编码 电 话 传 真 电子邮件 目录一、计划摘要“DIY蛋糕店”凭着独特的创意风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖的口碑,很容易吸引各个阶层消费者。精美的大蛋糕给庆贺生日的人们带来了温馨的祝福和优雅的情趣。与此同时,现如今的孩子们缺少动手实践的机会;另外,“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品,拥有一次非同寻常的亲自动手的过程,在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力!因此,给孩子一个自己动手的条件
2、,给年轻人一个独一无二的享受,我们的DIY蛋糕店应运而生。二、企业介绍1、项目名称:DIY蛋糕店创业策划 2、项目宗旨:让生活多点精彩3、项目宣言:打造最佳DIY蛋糕连锁店4、店面名称:可圈可点蛋糕屋 5、宣传口号:只有想不到的,没有做不到的, 6、店面商标: (待设计) 7、店面地址:阳光在线广场广场(最终确定)选择学校附近,靠近年轻人聚集区,且交通便利的地方。(因为本项目主要的面对的对象就是年轻的群体,大家都会以简便优先的原则,且,学校因为其生源的不断更新性,致使能保证客源的持久性,所以选择学校附近的地段)。两个备选方案:、阳光在线广场附近旺铺面积: 房源描述:周边遍布很多高校交通便利的很
3、绝大多数人耳熟能响高校生们消费的集中地,消费人群不容质疑。是一个极好的商铺经营场。、沟通100附近旺铺面积: 房源信息:、店面布局:三、市场分析我们主要分为两部分来调查,调查群体主要集中的大学生群体,并根据大家的选择做出相应的图表及产业分析。1、问卷调查:由于本项目主要面向群体为大学生本身,因此,问卷调查主要调查群体为在校大学生。2、问卷分析:另附3、网络调查:网络的覆盖面积比较大,因此,我们从这里可以找到各行各业的关注人士,以便确定我们的面向对象4.前景预测:新鲜食品是现代人们的最爱,已经成为一种时尚生活趋势。开家甜蜜蛋糕店,投资额不高,操作简单,占地面积小,非常适合小本经营主义者。只要你的
4、蛋糕和甜点口味新鲜独特,价格又能获得众人信赖的口碑,很容易吸引各个阶层消费者。四、人员及组织结构店长面点师服务员收银员五、财务计划1、启动资金: 10万2、手续:(营业执照、卫生许可证、注册、税务登记等)。卫生许可证:去卫生局申请办理卫生许可证。营业执照:办好卫生许可证后带上卫生许可证、负责人身份证、房产证明材料、合同、照片到当地工商所办理营业执照。税务登记:办好营业执照后三十天内到税务所办理税务登记证。3、店面:租用、阳光在线广场旺铺出租房屋类型: 面积: 租金:5000元房源描述:、沟通100附近的旺铺具备餐饮条件房屋类型:面积:租金:房源信息:4、机械设备:2万元。燃气烤箱:新南方牌一层
5、两盘3500元。打蛋机:20升恒联1700元。面包醒发箱:不锈钢15层厨宝牌1500元。鲜奶机:1700元。蛋糕展示柜:制冷的4000元。工作台:不锈钢的1000元。打蛋刷:三能牌37元,耐高温纸10元。刮板:应该是送的。裱花嘴:好的150元。5、门面及内部装修:1万元。内部各种风格各占不同地方,但是以优雅的格调为主。风格:温馨、浪漫6、空调(一匹):1500元。美的KF-23GW/Y-X(E5)7、原材料:1万元。玉米粉,低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等8、广告费:约3000元。、传单海报等:、网站广告费:9、蛋糕制作参考资料:200元。10、员工服装费:500元。11、其他(顾客用一次性围裙
6、、包装物等):2 000元。12、活动资金:1万。六、营销策略1、广告宣传(1)海报传单:在各大高校发放传单,张贴海报。(2)网络广告: 在主要网站(如校内网、开心网)发布广告。(3)报纸杂志:2、营业安排营业时间:周一至周五:6:0023:00(针对顾客)节假日:24小时全天营业3、营业内容:(1)顾客告知店员,自己想做蛋糕、饼干、提拉米苏还是巧克力,店员便帮其准备好所需原材料,如玉米粉,低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等,量好适量的水,顾客只需搅拌、烘烤、造型,便能得到自己想要的糕点了。(2)我们还附带经营早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕点。(3)我们实行会员卡制度,即,凡一年内来本店消费满
7、3次或者推荐一位好友来本店消费者,均可获得一张精致的会员卡,凭此会员卡,享受全场九折的优惠。(4)凡我店会员,生日当天来本店购物,均可得到一份特别的生日礼物,给您的生日一个惊喜!不是会员的顾客,生日当天来本店消费,均可得到一份生日贺卡及礼品。(5)我们提供免费的照相服务,免费的为制作蛋糕的顾客拍照,留下值得回忆的点点瞬间。如果顾客需要,我们可以将电子版照片发给顾客。(6)店内设置留言板,有什么想对朋友、家人们说的话,或者什么对我们的意见,都可以写在上面,我们提供免费的精美卡纸,温馨你我他!七、风险管理在市场调研中,我们发现了很多的风险,但是我们同样找到了解决的方法。首先,自己制作蛋糕确实是一件费时费力的事情,很多人都因为没有时间久不会光顾,因此,我们改进了技术,同时增加了优雅舒心的氛围,让大家烦躁的心能够暂时平静下来。其次,蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名词,所以,很多人选择了只来一次。因此,我们就需要一个不断更新的生源,所以,我们把店建在了学校附近,每年都有新生的到来,也就意味着每年都有新的顾客光临我们的DIY蛋糕店!生意不断!再者,市场中存在我们的竞争对手,我们必须时刻更新我们的产品创业和时刻进行广告宣传。