三倍体虹鳟鱼的海水驯化实验-畜牧渔业论文

三倍体虹鳟鱼的海水驯化实验-畜牧渔业论文三倍体虹鳟鱼的海水驯化实验 张伟，郭春山 (葫芦岛市海洋与渔业科学研究所，辽宁 葫芦岛 125000) 虹鳟鱼属冷水性鱼类，其正常生长水温为1～24 ℃，最适水温为14～16 ℃，虹鳟鱼对盐度变化有较高的耐受能力，经过驯化，可以在咸水、半咸水中养殖有报道表明，虹鳟鱼经过海水驯化后，其肌肉品质提高，口味也更受消费者青睐，其市场价格较淡水养殖的虹鳟鱼相比也有较大幅度提高三倍体虹鳟鱼体内有三套染色体，与普通二倍体虹鳟鱼相比，具有不育、生长快、个体大、饲料转化率高、抗病力强、肉质更鲜嫩等优点为了培育肉质好、味道更鲜美、经济价值更高的三倍体虹鳟鱼，提高养殖效益，葫芦岛市海洋与渔业科学研究所于2012年的4月份开展了三倍体虹鳟鱼的海水驯化试验 1材料与方法 1.1试验材料 2012年4-12月我们进行了三倍体虹鳟鱼的海水驯化试验，试验用鱼采购于北京顺通虹鳟鱼养殖中心，共引进两批，第一批1 300尾，平均体重为700 g，第二批引进2 000尾，平均体重为180 g 1.2试验方法 三倍体虹鳟鱼引进后暂养于淡水中，水温在10～14 ℃，待其完全适应养殖环境后，2012年4月12日开始对第一批1 300尾三倍体虹鳟鱼进行海水驯化试验。

驯化初始鱼池水位60 cm，为纯淡水，之后每天换掉10 cm淡水，加注10 cm地下井盐水，经过一周的驯化，首批三倍体虹鳟鱼已完全用井盐水养殖，并逐渐适应了地下井盐水的养殖环境，开始恢复摄食5月28日，又开始进行第二批2 000尾小规格三倍体虹鳟鱼的驯化试验，驯化过程同第一批，经过一段时间驯化后，也可以完全用井盐水进行养殖，摄食等也都趋于正常，成活率达95%在养殖过程中，按时换水、投饵，严格控制水温、盐度、溶解氧、pH等水环境因素，安排专人负责管理 2结果与讨论 本试验通过每日换水时加注井盐水的方式逐渐提升养殖用水的盐度，直至完全用井盐水养殖三倍体虹鳟鱼，结果表明，三倍体虹鳟鱼通过驯化完全可以在海水中养殖，养殖成活率可达95%，经过8个月的海水养殖，首批驯化的三倍体虹鳟鱼平均体重由原来的700 g增长到2 198 g，日增重6.6 g；第二批驯化的较小规格的三倍体虹鳟鱼经过7个月的海水养殖，平均体重由原来的180 g增长到1 396 g，日增重为6.2 g不同规格的三倍体虹鳟鱼的驯化试验结果显示，小规格的三倍体虹鳟鱼对盐度变化的适应能力更强，驯化后较短时间就能适应高盐度的环境，恢复摄食所需时间更短，而大规格的三倍体虹鳟鱼驯化后需要较长时间适应盐度的变化，在驯化过程中的成活率上小规格的也比大规格虹鳟鱼高。

试验结束时随机抽取两批三倍体虹鳟鱼各20尾，体重情况见表1和表2 2.2讨论 试验结果表明，三倍体虹鳟鱼经过驯化完全可以利用井盐水养殖，经过海水养殖的虹鳟鱼肉质品质和经济价值都得到了大幅提升，提高了养殖的经济效益此外，从驯化成活率及对盐度变化的适应能力上，小规格的三倍体虹鳟鱼更容易驯化而在生长速度上，海水驯化养殖后，小规格的与大规格的三倍体虹鳟鱼相差不大，因此，在利用海水养殖三倍体虹鳟鱼时，应选择小规格的进行驯化，养殖更易获得成功 （收稿日期：2013-12-27） 。