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1、2012-2017 年中国宾馆酒年中国宾馆酒 店店产业市场产业市场研究研究与与预测报预测报 告告 北京汇智联恒咨询有限公司 | 报告目录 1 报告目录报告目录 报告目录 . 1 图表目录 . 10 第一章 中国酒店业的概念及投资特性 . 1 第一节 酒店业的概念与分类 . 1 一、 酒店的定义 . 1 二、 酒店的分类 . 1 三、 现代酒店的基本特点 . 6 第二节 酒店业的投资特性 . 9 一、 赢利性与成长性 . 9 二、 酒店的周期性 . 14 三、 要素的密集性 . 17 第三节 酒店业行业壁垒分析 . 19 一、 市场壁垒 . 19 二、 结构性壁垒 . 19 三、 制度性壁垒 .
2、 20 四、 文化性壁垒 . 20 五、 市场壁垒趋势 . 21 第二章 全球化中的宾馆酒店市场 . 21 第一节 全球化竞争与中国酒店行业 . 21 一、 全球化中的酒店产业服务市场 . 21 二、 全球化的酒店产业中要素市场 . 22 第二节 全球化与酒店产业危机 . 23 一、 全球化与酒店品牌危机 . 23 二、 全球化与酒店经营危机 . 23 三、 全球化与酒店管理危机 . 23 第三节 全球化与酒店产业机遇 . 24 第四节 全球化的中国酒店产业方向 . 25 2 报告目录 | 第三章 2011 年中国星级饭店情况分析 . 26 第一节 2011 年中国星级饭店总体情况 . 26
3、第二节 2011 中国星级饭店各地区情况 . 26 第三节 2011 年中国星级饭店星级三大区域情况 . 27 第四节 2011 年中国 50 个重点旅游城市星级饭店情况 . 28 第五节 2011 年中国星级饭店总体情况特点 . 28 第四章 中国星级饭店经营情况 . 32 第一节 2011 年中国星级饭店总体经营情况 . 32 第二节 2011 年中国星级饭店各星级经营情况 . 34 第三节 2011 年中国星级饭店三大区域经营情况 . 34 第四节 2011 年中国 50 个重点旅游城市星级饭店经营情况 . 35 第五节 2011 年中国星级饭店与上季度的经营比较分析 . 36 第六节
4、2011 年中国星级饭店经营特点分析 . 37 第五章 深圳酒店市场发展观察分析 . 38 第一节 深圳酒店业概况 . 38 一、 深圳酒店业的发展 . 38 二、 2011 年深圳酒店业的发展情况分析 . 40 三、 深圳酒店业面临结构调整 . 40 四、 深圳个性化酒店发展趋势 . 41 第二节 深圳酒店业的竞争分析 . 42 一、 锦江国际携深航进军深圳酒店业 . 42 二、 欧洲酒店巨头抢占深圳市场 . 43 三、 深圳酒店业抢抓新商机 . 44 四、 中航酒店业整合资源加速发展 . 46 第三节 深圳酒店业发展趋势 . 48 一、 个人游港与深圳酒店业商机 . 48 二、 深圳酒店业
5、将推广节能技术 . 49 第六章 商务酒店市场发展观察 . 49 | 报告目录 3 第一节 商务酒店相关知识 . 49 一、 商务酒店的定义 . 49 二、 商务酒店代表性品牌 . 50 第二节 地区商务酒店竞争观察 . 52 一、 外资酒店参与商务市场竞争 . 52 二、 广东商务型酒店竞争现状 . 53 三、 上海出现全产权商务酒店 . 54 四、 石狮商务酒店市场商机 . 54 五、 东莞酒店集体凋零 . 55 第三节 品牌商务酒店竞争观察 . 56 一、 中国大酒店商务酒店发展分析 . 56 二、 如家进军商务酒店中高端市场 . 57 三、 睿富进军中国商务酒店市场 . 57 四、 丹
6、枫白露进驻华中商务酒店市场 . 58 第四节 商务酒店发展前景与投资趋势 . 60 一、 商务酒店倍受欢迎 . 60 二、 商务酒店掀起投资狂潮 . 63 三、 商务酒店的发展前景 . 64 四、 商务酒店发展趋势 . 65 第七章 旅游度假酒店市场发展观察 . 65 第一节 假日经济特点与作用 . 65 一、 假日经济的特点 . 65 二、 假日经济的作用 . 66 第二节 酒店假日经济营销管理 . 67 一、 酒店假日营销预测客源 . 67 二、 酒店假日营销价格调整 . 68 三、 酒店假日营销计划客源 . 68 四、 酒店假日营销超额预订 . 69 五、 酒店假日营销服务准备 . 69
7、 4 报告目录 | 六、 酒店假日营销锁定客源 . 69 七、 酒店假日营销联合工作 . 70 第三节 旅游度假酒店概况 . 70 一、 度假酒店的类型介绍 . 70 二、 中国度假酒店发展前沿态势与问题 . 71 三、 气候对度假酒店的重要性 . 72 四、 海南式中国度假酒店发展 . 72 五、 度假酒店的发展前景广阔 . 73 第四节 分时度假酒店在中国的发展 . 74 一、 分时度假进入中国 . 74 二、 分时度假潜力大规范发展是关键 . 74 三、 中国分时度假市场存在的问题 . 75 四、 中国开展的分时度假网络本土化实践的特点 . 77 第五节 旅游度假酒店的经营与风险 . 8
8、0 一、 从实例看城郊度假酒店的经营思路 . 80 二、 中国度假酒店市场营销的特点 . 81 三、 休闲度假型酒店的散客销售 . 83 四、 酒店发展分时度假应注意风险 . 85 第六节 中国旅游度假酒店的发展趋势与问题 . 86 一、 中国度假酒店群体特色与个性色彩 . 86 二、 度假酒店的发展前景广阔 . 87 三、 国内度假酒店的发展趋势 . 88 四、 度假酒店存在的问题 . 90 五、 发展度假酒店的对策分析 . 90 第八章 经济型酒店市场发展观察 . 93 第一节 经济型酒店的定义及特征 . 93 一、 经济型酒店概念 . 93 二、 经济型酒店的分类 . 94 | 报告目录
9、 5 三、 经济型酒店的特征 . 94 第二节 中国经济型酒店经营现状 . 94 一、 经济型酒店发展形式分析 . 94 二、 中国经济型酒店发展规模 . 95 三、 中国经济型酒店发展特点 . 95 四、 经济型酒店十强企业 . 96 第三节 经济型酒店的经营与管理 . 96 一、 中国经济型酒店经营管理中的创新思维 . 96 二、 现代经济型酒店经营利润高 . 98 三、 中国经济型酒店存在供给断层 . 98 四、 中国经济型酒店先行者的管理模式分析 . 99 第四节 经济型酒店的效益 . 100 一、 投入产出分析 . 100 二、 经济型酒店的投资回报分析 . 101 第五节 经济型酒
10、店面临的问题分析 . 101 一、 中国经济型酒店发展中的主要问题 . 101 二、 中国经济型酒店市场需求分析 . 102 三、 中国经济型酒店面临的挑战 . 102 第六节 中国经济型酒店竞争分析 . 103 一、 经济型连锁酒店竞争激烈 . 103 二、 经济型酒店争夺中国酒店业中端市场 . 104 第七节 中国经济型酒店的发展策略与趋势 . 106 一、 中国经济型酒店的发展策略 . 106 二、 中国经济型酒店未来发展趋势预测 . 107 三、 酒店业将成发展主流 . 109 四、 大型连锁酒店前景巨大 . 111 第九章 产权式酒店市场发展观察 . 112 第一节 产权式酒店概念及
11、分类 . 112 一、 产权式酒店的缘由 . 112 6 报告目录 | 二、 产权式酒店的分类 . 112 第二节 产权式酒店发展现状 . 113 一、 国外产权式酒店的现状 . 113 二、 产权式酒店在中国的兴起与发展 . 113 三、 中国城市出现产权式酒店 . 115 四、 产权式酒店在中国成消费热点 . 116 第三节 产权式酒店在各城市的发展动态 . 116 一、 产权式酒店在珠三角发展现状 . 116 二、 产权式酒店长沙市场发展现状 . 117 三、 产权式酒店西安市场发展现状 . 117 四、 产权式酒店公寓苏州发展现状 . 117 第四节 产权式酒店的投资 . 118 一、
12、 投资产权式酒店的要素 . 118 二、 把握好产权式酒店投资的要点 . 118 三、 产权式酒店投资价值的评估 . 119 四、 产权式酒店经营及发展秘笈 . 120 五、 产权式酒店投资风险分析 . 121 六、 投资产权式酒店的问题分析 . 122 第十章 主题酒店市场发展观察 . 123 第一节 主题酒店概念及分类 . 123 一、 主题酒店的概念 . 123 二、 主题酒店的类型 . 123 三、 主题酒店实践探索 . 124 第二节 主题酒店的发展现状 . 125 一、 世界各地主题酒店 . 125 二、 主题酒店在中国 . 127 三、 奥运旅游与主题酒店 . 129 四、 中国
13、首座主题酒店 . 129 | 报告目录 7 第三节 中国主题酒店经营管理与策略 . 131 五、 主题酒店经营模式理念 . 131 六、 主题饭店产品创新三大策略 . 132 七、 主题酒店的设计与运营 . 134 第四节 中国主题酒店的投资分析 . 135 一、 主题酒店的市场定位 . 135 二、 主题酒店的发展与前景 . 135 第十一章 绿色酒店市场发展观察 . 137 第一节 绿色酒店定义及产生背景 . 137 一、 绿色酒店的涵义 . 137 二、 绿色酒店的特征 . 137 三、 绿色酒店市场背景 . 138 第二节 绿色酒店经营现状 . 139 一、 绿色酒店优势 . 139
14、二、 绿色酒店在中国 . 139 三、 绿色酒店认证标准分析 . 141 第三节 中国绿色酒店投资分析 . 146 一、 绿色酒店发展的问题及思路 . 146 二、 中国绿色酒店市场发展前景 . 150 第十二章 酒店业主要企业分析 . 151 第一节 国际酒店集团分析 . 151 一、 六洲集团(即巴斯集团). 151 二、 希尔顿 . 153 三、 万豪集团 . 155 四、 香格里拉 . 155 五、 主要内资酒店 . 155 六、 华天大酒店 . 155 七、 东方宾馆 . 157 八、 金陵饭店 . 159 8 报告目录 | 九、 新都酒店 . 161 十、 锦江酒店 . 162 第
15、十三章 酒店业竞争分析 . 167 第一节 酒店业竞争概况 . 167 一、 新标准下的中国酒店业竞争 . 167 二、 个性化服务助力酒店业竞争 . 169 三、 经济型连锁酒店业竞争分析 . 169 第二节 中外酒店业的比较分析及对策 . 170 一、 中国酒店的比较优势 . 170 二、 外方酒店的优势 . 171 三、 中外酒店的主要差距比较 . 173 四、 中国酒店行业的竞争格局 . 174 五、 中国酒店应对国际竞争的对策分析 . 175 第三节 酒店业竞争力分析 . 176 一、 现代酒店业的市场竞争力 . 176 二、 酒店文化有利于增强酒店竞争力 . 179 三、 中国酒店
16、业的核心竞争力 . 180 四、 小型精品酒店的核心竞争力 . 183 五、 以人为本来构建酒店业核心竞争力 . 183 六、 提升竞争力的主要策略 . 185 第四节 中国酒店业面临的问题与对策 . 186 一、 中国酒店业外资竞争优势分析 . 186 二、 中国每年有大量酒店资产闲置 . 187 三、 中国酒店业建设和管理的误区 . 187 四、 中国酒店业应拥有自己的国际品牌 . 189 第五节 宾馆酒店业经营浅析 . 189 一、 酒店经营管理失败之重要原因 . 189 二、 国内宾馆酒店业经营中的问题 . 192 | 图表目录 9 第六节 宾馆酒店业的集团化管理 . 196 一、 集团化管理在中国的发展 . 196 二、 新世纪酒店业的发展趋势 . 200 第十四章 2012-2017 酒店业发展的主要趋势分析及预测 . 202 第一节 2012-2017 全球酒店发展格局预测 . 202 第二节 2012-2017 酒店业的经营管理趋势 . 205 第三节 2012-2017 中国酒店业的发展趋势 . 206 第四节 2012-2017 中国酒店业的格局趋势 . 211 第
