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1、幼儿园包饺子教案 活动设计背景 在我国，吃饺子是一种风俗习惯，尤其是到了冬天，一盘热腾腾的饺子，可以驱散所有的寒意，所以对于中国人来说，饺子的意义是不一样的，教师们通过让幼儿自己动手包饺子可以让幼儿自己了解饺子。 活动目标 1、让幼儿能感受到过节的喜悦气氛。 2、使幼儿体会到自己动手的过程。 3、互相有爱团结 教学重点、难点 1、包饺子所需要的材料和用具 2、包饺子的过程 活动准备 饺子皮，调好的各种饺子馅，勺子，面板 活动过程 1、小朋友们，现在我们要自己动手包饺子了，因为过年的时候我们家家都要包饺子，吃饺子来欢庆新的一年到来，今天呀，我们大班的小朋友也要一起包饺子吃，因为小朋友还都不会和面
2、，那老师已经帮小朋友把饺子皮和饺子馅都弄好了，这样呀，我们就可以直接包饺子了，大家看，老师给小朋友准备了两种饺子馅，有肉馅的和素馅的，小朋友喜欢吃哪种馅的饺子就包哪种，在包饺子之前，小朋友要先把小手洗干净，我们的手干净以后老师就开始教大家一起包饺子喽。 2、首先，小朋友先拿起一个饺子皮放在手心上，把它放平，然后我们拿起小勺在你喜欢的饺子馅里取出一些放在饺子皮的中间，然后我们在把小勺放在原处，接下来我们就用另一只手把放好馅的饺子对折捏到一起，看，饺子包好了，下面我们一起加油，把所有的饺子都包上。 3、嗯！小朋友们真能干，饺子都包好了，我们大家一起拿着自己包好的饺子，去煮饺子吃好不好呀。看看我们自
3、己包的饺子想不想。 幼儿园包饺子教案，饺子是一种比较传统的食物，有很多孩子喜欢吃饺子，但是也有很多孩子不喜欢吃饺子，通过让小朋友们自己包饺子这个办法可以让孩子们喜欢自己动手制作的饺子，解决他们挑食的坏毛病。 活动目标 1、在游戏的情境中，能随音乐分段、有节奏地进行表演。 2、尝试将包饺子的经验运用到音乐活动中，创编动作表演。 3、遵守游戏规则，体验既开心又有序的游戏情绪。 教学重点、难点 重点：尝试将包饺子的经验运用到音乐活动中，能随音乐进行游戏。 难点：在游戏的情境中，幼儿能随音乐分段、有节奏地进行创编表演。 活动准备 1、音乐包饺子 2、录音机 3、饺子皮及做饺子的其他材料 活动过程 一、
4、出示饺子皮，引导幼儿回忆包饺子、吃饺子的生活经验，并学习做饺子皮的动作 1、引导幼儿回忆饺子的做法 教师：“小朋友吃过饺子吗？喜欢吃吗？知道饺子皮是怎么做出来的吗？”引导幼儿讨论饺子皮的做法，让幼儿回忆自己所见过包饺子的步骤及动作 2、教师小结做饺子皮的步骤和动作。 3、教师将做饺子皮的动作变成舞蹈动作：卷袖子、揉、压、搓 4、带领幼儿练习做饺子皮的动作。 二、出示萝卜和肉，引导幼儿回忆做饺子馅的方法 1、出示胡萝卜，引导幼儿练习“切”的动作。 2、出示猪肉，引导幼儿练习“剁”的动作。 3、集体练习“切、剁”的动作。 三、练习“捏”的动作。 1、教师：“好了，我们把饺子皮和馅都做好了，接下来，
5、我们开始包饺子了”。教师引导幼儿做“捏”的动作。 2、教师和幼儿一起练习“捏”的动作。 四、教师引导幼儿将包饺子的动作步骤按顺序进行练习 将包饺子的动作“卷袖子、揉、压、搓、切、剁、放馅、捏”等动作连起来加以练习。 五、播放音乐，让幼儿初步感受音乐 1、幼儿欣赏音乐，初步熟悉音乐旋律。 2、教师随音乐“包饺子”，让幼儿初步了解游戏的步骤。 3、引导幼儿随着音乐，跟随教师进行“包饺子”。 六、让幼儿回想饺子在锅里煮的情形，并模仿创编动作 （1）教师：“饺子包好了，我们开始煮饺子了，饺子放在锅里煮会是什么样子的呢？”引导幼儿自由讨论。 （2）组织幼儿围个圆圈，在教师带领下，听音乐进行集体表演。 教
6、师：“请小朋友围成两个大圆圈，和旁边的人保持距离，以免做动作时碰到别人，我们一起来表演饺子在锅里的情形，好吗？。” （3）引导幼儿创编饺子在煮熟后的造型。 教师：“煮熟的饺子是什么样的？如果你是“饺子”，请你想象一个“饺子”煮熟的造型，比如：弯腰、侧身，我来数数，数到3就要摆好造型给我们大家看看谁的饺子造型是最特别的，好不好？” （4）教师和幼儿一起练习饺子的造型。并找出比较特别的造型大家看。 六、幼儿听音乐完整地做包饺子的音乐游戏 七、小结，结束音乐活动 幼儿园包饺子教案，饺子是一种比较传统的食物，有很多孩子喜欢吃饺子，但是也有很多孩子不喜欢吃饺子，通过让小朋友们自己包饺子这个办法可以让孩子
7、们喜欢自己动手制作的饺子，解决他们挑食的坏毛病。 【活动目标】 1、引导幼儿感受过节包饺子的风俗，体验“包饺子”游戏的乐趣。 2、初步培养幼儿与他人合作游戏的意识。 【活动准备】 1、物质准备：儿歌包饺子，包饺子图片，饺子皮头饰，饺子馅贴纸 2、经验准备： （1）课前教师出示包饺子图片，让幼儿了解包饺子的过程。 （2）课前熟悉资料部分儿歌。 【活动过程】 1、教师带领幼儿一起回顾包饺子的过程。 提问：饺子是怎么做出来的呢？教师为幼儿简单讲解包饺子的过程。 小结：擀饺子皮包饺子馅儿然后把饺子捏好。 2、教师引导幼儿讨论饺子馅儿的种类。 提问：小朋友们最喜欢吃什么馅的饺子啊？（萝卜、芹菜、豆角、肉
8、等） 3、师生一起玩游戏“包饺子”。 提示：教师创设情景，激发幼儿对游戏的兴趣：“今天要来客人，小朋友们一起包饺子给客人吃吧”。 游戏基本玩法： （1）教师给幼儿发饺子馅及饺子皮贴纸，先让幼儿认识一下自己是饺子皮还是馅，是什么口味的馅。 （2）幼儿手拉手围成圆圈，边说儿歌边向一个方向走动。 （3）儿歌结束后，教师指导带“饺子皮”头饰的幼儿牵或抱“饺子馅”幼儿，站在一起。 （4）教师和未带头饰的幼儿一起走上前，问一问他们包的是什么馅的饺子，闻闻香不香，然后一口“吃掉“它。 备注：如果头饰不够就让幼儿轮流带，但是全体幼儿一起围圈说儿歌尝饺子等，确保幼儿集体参加。 4、教师根据本班幼儿情况进行头饰更换，此游戏可反复进行。 资料： 儿歌：过年喽！过年喽！擀饺子皮呀，和饺子馅，大大的饺子香又鲜，我来抱住你，包个大饺子。
