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1、发酵床制作技术探讨 (4).txt 真正的好朋友并不是在一起有说不完的话题，而是在一起就算不说话也不会觉得尴尬。你在看别人的同时，你也是别人眼中的风景。要走好明天的路，必须记住昨天走过的路，思索今天正在走着的路。发酵床疑难问答集锦(1)、有人说：用他们的发酵床技术，可以只用 30 厘米厚的垫料就可以了，咱们的发酵床要求 6080 厘米这么厚，是不是技不如人？答：这是一种短期商业行为，原因很简单，说只需要很薄的垫料，肯定会更加吸引人，也标榜了他的技术是“更先进的” ，换句话说：这是好比是“短期圈钱行为” ，是不负责的。原因是（他只需要取得你短暂的信任就可以了）：你也确实完全可以用 30 厘米的木
2、屑垫料，甚至不加任何菌种，也可以成功，不过，这种成功只能保持几个月，我们说过，发酵床养猪的原理有：减少猪的心理应激原理；垫料的物理层面的吸附原理；集中优势兵力的原理（要求垫料有一定的基础厚度） ；微生物层面的分解吸收原理。那么这种只用 30 厘米，甚至不加任何菌种的方式，确实也利用到了其中的第和第个原理，但没有用到后面两个原理，所以，可以保持几个月好的养猪效果，在这几个月内，甚至只靠新鲜垫料的物理吸附能力，也能完全吸附和分散猪粪尿和产生的氨味，并且让猪有个拱料嬉戏的场所，不过，过了几个月后，垫料的吸附能力已用到了极限，没有新的垫料可供吸附用，也没有微生物强有力的分解和吸收作用，太薄垫料又根本无
3、法缓冲突发性的猪的排粪尿行为，多余的没有吸附和被微生物分解的粪尿则形成泥泽，氨味和病菌也随之滋长，解决的方法，又只有再补充垫料了。即使是只用 30 厘米，同时又用到了菌种，也只能保持几个月之久，换句话说；使用寿命不长，而且很难形成一个稳定的微生态平衡，吸收分解粪尿效果极不稳定。但是对于不负责的人来说，他可能只需要保持几个月就可以了，因为至少几个月时间可以取得养殖户的信任。发酵床的厚度原则上是越厚越好，厚薄并不是值得吹嘘的关键技术，也就是说：厚薄并不能说明是谁的核心技术，你也可以先用 30 厘米的垫料，使用活力 99 生酵剂保健液作为菌种来做发酵床，这是完全可以的，只是使用到所有垫料都已达到了吸
4、附和分解能力的饱和状态后，继续再在上面补充垫料即可以了，换句话说：30 厘米的垫料使用寿命只有 1 年不到，而 80厘米的使用寿命达到 5 年左右是没有问题的。我们实验场有两个小栏垫料只有 30 公分厚，从饲养效果来看现在一样还可以，就是进入冬季就必须添加垫料，因此我们不建议大家用这么薄的垫料。另外，最关键的是，厚薄不只仅与使用寿命有关，而且与使用效率有关，太薄的垫料，在北方冬天是很不好发酵的，除非室内温度已经很高了，要知道微生物发酵需要一定的环境温度和湿度，太薄的垫料层，既不保湿，也不保温，微生物也不能形成集结优势，微生物发酵方面，内行的人都知道，当只发酵一斤糟渣料进，往往发酵不成功，如果发
5、酵 500 公斤以上的糟渣料时，简单操作就可以发酵成功，发酵的量越大，发酵越容易成功。再举个例子更好说明：一个 10 平方公里的沼泽森林地，可以较好地保护其中的植物物种和水生动物数量的相对稳定，维持一个较好的生态平衡和食物链平衡，而把它缩小到只有一亩地，则随便放几头牛进去，就可以彻底破坏这一亩沼泽森林地的生态平衡。而我们也知道，发酵床垫料中一个稳定的微生态平衡，是保持发酵床活力的基础，而太薄的发酵床，并不能形成稳定的微生态平衡。最好的菌种，也需要一个最基本的有效的载体基础量（即一定的厚度，最基础的厚度） 。以上面说的沼泽生态系统来说，这个生态系统中即使是有最好的生产者（主要指生态系统中的植物及
6、光能化能微生物）和最好的消费者（主要是指生态系统中的动物） ，有最好的分解者（主要是指真菌细菌等） ，但如果面积太小，这个系统也最终会崩溃，或无法应对突发的生态灾难。(2)、发酵床猪场可以消毒吗？可以注射和饲喂抗生素类药物吗？答：当然可以了。你可能要问：垫料是采用微生物制作的，消毒不是把微生物杀死了吗？其实消毒只是将表面的一点微生物杀死，当消毒剂功效一过，由于垫料下储藏着大量的有益微生物，加上猪不断地翻动，微生物很快又上来了。并且我们每天喷洒保健液，保健液中本身就是大量有益微生物。所以消毒不会造成任何影响。其实在垫料养殖中，除有时对走道、食槽、墙体等进行消毒外，很少直接对垫料消毒，除非遇到个别
7、猪拉稀或病死，才会消毒一次。抗生素只是对猪体内有作用，即使是排出残留一些，也不会对垫料中的有益微生物造成影响。局部消毒不影响全局,如果猪只拉稀等,可以清理这部分猪粪,也可以直接洒石灰（或保健液）于粪便排放处消毒,不影响发酵床微生态平衡.只要经常补充保健液稀释液,不必担心消毒的事.这两个问题其实都涉及到消毒剂对微生物的影响，但是要知道，活力微生态发酵床采用的是活力 99 保健液作为菌种补充剂和营养补充剂，而保健液是相当廉价自己制作的东西，所以，即使是经常补充，费用也远远低于其他发酵床养猪方式，正是由于可以经常补充，所以，不必担心消毒和抗生素的作用，同时，垫料内部是一个巨大的菌种库，经常可以通过翻
8、料和猪只的拱料操作，把下面的菌种翻上来，对消毒部位进行了补充菌种。(3)、采用发酵床零排放健康养猪技术，是否还需要正常免疫？抗生素等药品能否减少？答：正常的免疫程序是不可缺少的，为什么呢？因为象猪瘟、伪狂犬、细小、乙脑、蓝耳、圆环等等病毒，大部分是内源性的，通过应激和环境因素激发，内源性病毒和病原菌并不是发酵床可以解决的问题，只能通过正常的免疫程序（和对猪进行保健养殖）来进行预防。当然，由于发酵床照顾到了猪的心理应激、垫料中有益微生物占绝对优势，垫料的酸性环境等原因，发酵床养的猪免疫力强、抗病能力强、应激因素少。所以，发病率自然也少得多，使用抗生素的费用也将少得多。(4)、猪栏中为什么要留硬地
9、平台？可以不留吗？答：南方最好留一米左右的水泥地面，主要是因为夏天酷暑天气中，在中午最热的时候，加上吊扇、排风扇、喷淋装置、等降温措施，由于停电等原因而停止时，可以让猪躺在上面进行降温。这一部分可以和水泥食槽放在一起。当然，通过我们广西全州实验场的实验证明，最热的天气如气温 38 度时，猪也没有什么不良反应，一切都很正常，所以，如果受地方限制，也可以不留这块硬质地面。(5)、常用垫料原料有哪些？木屑是不可替代的吗？答：常用的有木屑、统糠粉、谷壳、秕谷、棉籽壳粗粉、棉杆、花生壳等等，垫料垫料配方设计的原则是，垫料选择的原则是：以惰性原料为主，硬度较大，有适量的营养如能量在内，各种原料的惰性和硬度
10、大小排序为：锯木屑统糠粉棉籽壳粗粉花生壳其他秸秆粗粉，惰性越大的原料效果越好。所以，很明显，锯木屑也可以用相应惰性原料如统糠粉，棉壳粉等来代替。(6)、垫料发酵时间的长短是如何确定的？垫料必须要经过发酵处理吗？答：垫料发酵时间一般为五天左右，发酵标准是里面温度在第二天上升，可达到 40 度，第三天左右可以达到最高 70 度，不过达到 70 度的时间比较短，只有几个小时，也许这个时候是深夜你没有注意到，发酵一般是比较稳定的，成功比较高，北方冬天发酵时，则需要适当加温或覆盖，不能在零下的温度下进行发酵，发酵室内温度至少要达到 10 度左右才能启动发酵，或者你可以采用加些温水并覆盖薄膜的方法进行启动
11、发酵。使用活力 99 生酵剂进行发酵床的建设，冬季可以不必经过发酵期，直接进猪进行饲养，这是因为发酵成功率几乎不会失败，同时放入猪只的优点还在于：如果是北方冬天，发酵不容易启动的天气，加入猪只，可以通过养猪的过程中，通过猪的体温、猪比较热的粪尿来加热垫料和提高室内温度，达到启动冬天垫料的发酵进程。(7)、发酵床温度过高或过低是由哪些因素引起的？如何处理？答：这主要是由垫料中可以被微生物菌种所利用的营养物质的含量所决定的，如果所用的垫料中含有大量的能量或营养物质，如玉米粉加过多，则产热量就大，温度就高，反过来，如果垫料全部都是惰性原料，全部都采用基本没有营养价值的木屑，则发酵很难升温，除非是在夏
12、天。通过比较我们也知道：统糠为主的发酵床就比以木屑为主的发酵床升温更快更高，因为统糠的营养价值远高于木屑，统糠中还是含有 3.5%的蛋白质、和 1000 大卡/千克的可利用能量，而木屑中蛋白质和可利用的能量几乎没有。所以，北方在冬天制作发酵床时，可以根据这个原理，多加点玉米粉、麦粉等能量物质，可以更好地启动发酵。(8)、为什么发酵床垫料要定期补菌？常用的补菌方式有哪些？答：补充菌种是发酵床管理的基本操作，但什么时候补充什么时候不补充，主要看床面发酵情况，或者说闻气味等来判断等，活力 99 发酵床补充菌种的成本比较少，所以，建议平时多补充点，比如在夏天，由于天气热，发酵床表面经常会干，所以，几乎
13、每天都要在表面洒点水，在洒水的同时冲喷猪身，可以在水中加入 1%左右的保健液，一个 20 平方米的栏大约需要 15 公斤左右，其中保健液才 0.15 公斤，每个月才 5 公斤保健液用量，成本才 2 元之内，所以，建议夏天经常补充保健液的稀释液。冬天由于床面不容易干，所以，靠闻味，如果气味不好，则可能需要补充菌种了，一般 3-7天补充一次即可。补充菌种实际上是一种保持发酵床微生物活力的方法，还可以通过补充垫料（垫料中加菌种）、翻耙一下垫料（补充空气进入）等来活化发酵床。(9)、每批次转栏或出栏后垫料如何处理？答：如果上一批猪出栏了，发酵床暂时不用，你可以在上面覆盖一层草（或薄膜） ，进行保持，过
14、一段时间后，如果要进猪了，可以拿掉这一层覆盖草，对发酵床进行 30 厘米左右的翻耙操作，补充点保健液，即可又放猪进去了，菌种在粪尿和新加保健液的刺激下，可以继续发酵。(10)、如何判断垫料使用到期？如何延长垫料使用寿命？答：在正常的发酵床维护过程中，补充菌种操作也正常的情况下，如果感觉到发酵床的氨味臭味仍然无法得到根除，即使是补充新的垫料也保持不了多久，垫料的吸水性不好，很少的水便很容易潮湿，垫料粉状化，则可能慢慢退化了，这个时间至少要到三到五年后才会出现，可以考虑进行更换。如果想用得久，除了按照上面讲的做好正常的发酵床维护工作，补充菌剂等外，你也可以把上层垫料进行曝晒后再应用，不过，这种曝晒
15、后的旧垫料不能超过 50%，新垫料要占 50%以上，同时，可以留 10%的旧垫料，因为旧垫料中仍然含有大量的平衡微生物菌种，而且是经过了数年多的考验的菌种。还有就是，如果你家的菜地，或田地需要用猪粪做肥料的，你也可以有选择性地从猪栏中把当天排泄在表面上可见的猪粪铲出来，用于堆肥或做田间肥料，总而言之，看你的需要，如果你确实想要一点肥料，就可以这么做，一来延长了发酵床的使用寿命；二来反正发酵床养猪可以提高肉质和增加养猪效益，有时候进行人工清粪也不是不可以，也就是说只利用发酵床的提高猪的抗病力，降低饲料消耗、提高经济效益的功能，而不想利用发酵床可以不清理粪便，可以分解粪便的功能；一句话，根据你的需
16、要来选择是否自己清理粪便。(11)、垫料出栏后如何作有机肥使用，是否还需要做发酵处理？答：垫料出栏后，可以就地打堆，再补充水份和少量玉米粉（每吨使用玉米粉 20 公斤） ，使含水量在 60%左右，用塑料薄膜覆盖密封进行发酵腐熟处理十天以上，可以做优质有机肥使用。(12)、有人说，活力 99 生酵剂中的菌种，都是要严格密封起来厌氧发酵的，不适合生态垫料养猪技术。答：实际上正好相反，活力 99 生酵剂非常适合于发酵型垫料养猪。活力 99 生酵剂中的菌种，应该说都是兼性好氧菌，或兼性厌氧菌，也就是说，有空气，和无空气的情况下都能生长，即厌氧好氧都可以发酵，同时要强调的一点就是，市场上的所有菌剂也都是兼性发酵菌种，不可能有专性厌氧菌产品，或专性好氧菌产品，这是为什么？懂得微生物知识的人都知道：专性厌氧菌只存在于地下数米处，或地底温泉水中，保证绝对没有氧气，因为它们在有氧气的情况下会死亡，而如果一个公司生产的是专性厌氧菌的话，那么，公司得保证包装时不接触空气，用户使用时不接触空气，运输时不接触空气，请问有谁做得到？同样地，专性的好氧菌自然界
